A rengeteg gyümölcs és zöldség fogyasztása ismétlődhet, ha nem próbálkozik különböző dolgokkal.
Szerencsére sok finom gyümölcs és zöldség kínál változatosabb étrendet.
Az egyik szokatlan, egyre népszerűbb gyümölcs a csillaggyümölcs.
Ez a cikk a csillaggyümölcs előnyeit és lehetséges egészségügyi kockázatait tárja fel.
Mi a csillaggyümölcs?
A csillaggyümölcs - vagy a karambola - édes és savanyú gyümölcs, amely ötpontos csillag alakú.
A bőr ehető, húsának enyhe, savanykás íze van, ami számos ételben népszerűvé teszi.
A csillaggyümölcs sárga vagy zöld színű. Két fő típusa van: egy kisebb, savanyú és egy nagyobb, édesebb.
ÖSSZEFOGLALÁSA csillaggyümölcs édes-savanyú gyümölcs, amely ötpontos csillag alakú. Többféle változat létezik.
Csillaggyümölcs táplálkozási tények
A csillaggyümölcs számos tápanyag - különösen a rost és a C-vitamin - megfelelő forrása.
Ez egy, közepes méretű (91 grammos) csillaggyümölcs tápanyagtartalma:
- Rost: 3 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- C-vitamin: az RDI 52% -a
- B5-vitamin: az RDI 4% -a
- Folát: az RDI 3% -a
- Réz: az RDI 6% -a
- Kálium: az RDI 3% -a
- Magnézium: az RDI 2% -a
Bár a tápanyag-tartalom viszonylag alacsonynak tűnhet, ne feledje, hogy ez az adag csak 28 kalóriát és 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a kalóriakalória esetében a csillaggyümölcs nagyon tápláló.
ÖSSZEFOGLALÁSA csillaggyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de sok rostot és C-vitamint tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmát tekintve nagyon tápláló.
A csillaggyümölcs egészséges növényi vegyületekkel van tele
A csillaggyümölcs egyéb anyagokat is tartalmaz, amelyek még egészségesebbé teszik.
Kiváló forrása az egészséges növényi vegyületeknek, beleértve a kvercetint, a gallusavat és az epikatechint.
Ezek a vegyületek erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal és különféle egészségügyi előnyökkel rendelkeznek.
A csillaggyümölcsben található növényi vegyületekről kimutatták, hogy csökkentik az egerek zsírmáj kockázatát és a koleszterint.
Azt is vizsgálják, hogy képesek-e megakadályozni az egerek májrákját.
Sőt, néhány állatkísérletből származó bizonyíték arra utal, hogy a csillaggyümölcsben lévő cukrok csökkenthetik a gyulladást.
Azonban a csillaggyümölcs emberben rejlő lehetséges előnyeinek megerősítésére irányuló kutatások hiányoznak.
ÖSSZEFOGLALÁSA csillaggyümölcs sok hasznos növényi vegyületet tartalmaz. Állatkísérletek azt mutatják, hogy ezek csökkenthetik a gyulladást, a koleszterint és a zsírmáj kockázatát. Ennek ellenére az emberekre vonatkozó kutatások hiányoznak.
Biztonság és mellékhatások
A csillaggyümölcs egyes embereknél káros hatásokat okozhat, főleg magas oxaláttartalma miatt.
Ezért a veseproblémákkal küzdőknek kerülniük kell a csillaggyümölcsöt és annak levét - vagy konzultálnia kell orvosával, mielőtt kipróbálná.
Vesebetegek számára a csillaggyümölcs rendszeres fogyasztása vesekárosodáshoz, valamint a csillaggyümölcs-toxicitáshoz vezethet, ami neurológiai problémákat okozhat - például zavartságot, rohamokat és akár halált is.
A vényköteles gyógyszereket szedőknek is óvatosan kell eljárniuk. A grapefruithoz hasonlóan a csillaggyümölcs is megváltoztathatja a gyógyszer lebontásának és testének felhasználásának módját.
ÖSSZEFOGLALÁSA veseproblémákkal küzdő vagy vényköteles gyógyszert szedőknek beszélniük kell orvosukkal, mielőtt csillaggyümölcsöt fogyasztanak.
Hogyan kell enni
Lehet, hogy vonakodik kipróbálni a csillaggyümölcsöt, ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni.
A csillaggyümölcs elkészítésének és elfogyasztásának egyszerű módja:
- Győződjön meg róla, hogy érett - az érett csillaggyümölcsnek elsősorban sárgának kell lennie, csak zöld árnyalatokkal.
- Öblítse le a gyümölcsöt víz alatt.
- Vágja le a végeit.
- Szeletelje fel.
- Távolítsa el a magokat, és élvezze.
Ezt a gyümölcsöt sokféleképpen adhatja hozzá étrendjéhez, többek között:
- Szeletelje és egye meg egyedül.
- Add hozzá salátákhoz vagy más friss ételekhez.
- Köretként használja.
- Fordítsd pitékké vagy pudingokká.
- Adja hozzá ázsiai vagy indiai stílusú pörköltekhez és currieshez.
- Főzzük tenger gyümölcseivel vagy kagyló ételekkel.
- Készítsen lekvárt, zselét vagy chutney-t.
- Gyümölcslé, és igyon italként.
ÖSSZEFOGLALÁSA csillaggyümölcs könnyen elkészíthető és fogyasztható. Sokféle ételhez és desszerthez használható.
Alsó vonal
A csillaggyümölcs finom gyümölcs. Alacsony a kalóriatartalma, de tele van C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal.
Azonban a veseproblémákkal küzdőknek vagy azoknak, akik vényköteles gyógyszereket szednek, konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt megeszik ezt a gyümölcsöt.
A legtöbb ember számára azonban a csillaggyümölcs egészséges és ízletes kiegészítője az étrendnek.
