Bármely ételre allergiát kaphat, beleértve a brokkolit is, de ez nem olyan gyakori, mint más ételallergia.
Mi a brokkoli allergia?
Szalicilát allergia
A brokkoli allergia tünetei általában azt jelentik, hogy érzékeny vagy a szalicilátokra, ami egy természetes kémiai anyag, amely megtalálható olyan növényekben, mint a brokkoli.
Néhány ember érzékeny lehet még kis mennyiségű szalicilátra is. Szintén tünetei lehetnek, ha más ételeket eszik szalicilátokkal, például:
- almák
- avokádó
- paprika
- Áfonya
- kávé
- uborka
- gyömbér
- diófélék
- gombó
- mazsolák
- eper
- tea
- cukkini
A szalicilátok nagy dózisa megtalálható az olyan gyógyszerekben is, mint az aszpirin és a Pepto-Bismol.
Pollen food szindróma
Néhány ember allergiás a brokkolira, mert olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek hasonlóak egyfajta virágporhoz, amelyre allergiásak. Ezt pollen-gyümölcs allergiás szindrómának (vagy orális allergiás szindrómának) nevezik.
A Mayo Clinic megjegyzi, hogy ha allergiás a mugwort pollenre, akkor reagálhat a brokkolira és más növényi ételekre is. Ez a virágpor okozta ételallergia ritka oka.
Allergia a brokkolira?
A brokkoli vagy más ételek allergiája akkor fordul elő, ha immunrendszere tévesen azt gondolja, hogy az étel káros. Még az élelmiszer apró mennyiségének elfogyasztása is immunválaszt válthat ki.
Ez azt jelenti, hogy immunrendszere antitesteket (kémiai hírvivőket) állít elő az étel ellen. Az antitestek jelzik a testednek, hogy megtámadja az ételt, amikor legközelebb elfogyasztja. A tested ugyanúgy „harcol” az ételekkel, mint egy vírus vagy bakteriális fertőzés ellen.
Ez allergiás reakciót okoz. A brokkoli allergia tünetei hasonlóak és ugyanolyan változatosak, mint más típusú ételallergiák.
A reakciók a következők:
- száj bizsergése
- viszkető
- köhögés
- tüsszentés
- orrfolyás
- ajak- vagy arcduzzanat
- zihálás
- hányinger
- hányás
- szédülés
- csalánkiütés vagy bőrkiütés
Néhány ember súlyos allergiás reakciót kaphat, amelyet anafilaxiának hívnak. Ez életveszélyes lehet. Előfordulhat, hogy:
- nehéz légzés
- torok meghúzása
- duzzanat
- szédülés
- alacsony vérnyomás
- ájulás
Étel-intolerancia a brokkolival szemben?
Az ételintolerancia eltér az ételallergiától. Ez az emésztőrendszerét foglalja magában, nem az immunrendszerét.
Étel-intoleranciája lehet a brokkolival és más szaliciláttal rendelkező ételekkel szemben.
A tünetei valószínűleg eltérnek az allergiás reakciótól. Lehet, hogy:
- gyomorfájdalom
- görcsös
- gáz
- puffadás
- hasmenés
- fáradtság
Ha étkezési intoleranciája van a brokkolival szemben, akkor is lehetséges, hogy az allergiához hasonló tüneteket tapasztal. A leggyakrabban jelentkező tünetek csalánkiütés vagy kiütések.
Hogyan diagnosztizálják?
Háziorvosa vagy allergológusa megtudhatja, hogy allergiás-e a brokkolira. Általában azzal kezdik, hogy vesznek egy egészségügyi és családi kórtörténetet, és megkérdezik a tüneteit.
Szüksége lehet szúró vagy karcoló allergiás tesztre a diagnózis felállításához.
Ez a vizsgálat az orvos rendelőjében történik, és csak néhány percet vesz igénybe. Orvosa kicsi, fájdalommentes karcolást fog végezni a karján. Kis mennyiségű brokkoli vagy brokkoli kivonat kerül a karcolásra.
Ha olyan reakciója van, mint a bőrpír vagy a duzzanat, allergiás lehet. Az élelmiszer-intolerancia nem okoz reakciót a bőrön egy karcolási teszt során. Ha úgy gondolja, hogy intolerancia, orvosa elküldheti dietetikushoz.
Brokkoli allergiával él
Ha allergiás a brokkolira, kerülnie kell a brokkoli fogyasztását. Még a főtt vagy főtt brokkoli is allergiás reakciót válthat ki valódi ételallergia esetén.
Előfordulhat, hogy kerülnie kell minden olyan ételt is, amelynek ugyanaz az allergénje van.
Antihisztaminok
A brokkoli allergia kezelése antihisztamin gyógyszereket tartalmaz a tünetek kezelésében.
Vannak vény nélkül kapható és vényköteles antihisztaminok. A képletek, a hatóanyagok és az erősségek eltérőek.
Epinefrin
Ha súlyos allergiája van, akkor mindig tartson magánál epinefrin tollat is. Ez az injektálható gyógyszer segíthet megállítani az olyan súlyos allergiás reakciókat, mint az anafilaxia.
A szalicilátokra nézve életveszélyes allergia esetén ideális esetben egy adrenalin-tollat tartson otthonában, autójában, táskájában, valamint munkahelyén vagy iskolájában.
Szalicilátmentes étrend
Azoknak az embereknek, akik allergiák vagy érzékenyek az élelmiszerekben lévő brokkolira és szalicilátokra, előfordulhat, hogy a tünetek csökkentése érdekében el kell kerülniük a növényi élelmiszerek hosszú listáját. Ez fizikailag és mentálisan egyaránt befolyásolhatja egészségét.
Egy tanulmány 30 étrendet vizsgált meg, amelyekben kevés volt a szalicilát. A kutatók megállapították, hogy alacsony szaliciláttartalmú ételek étrendje néhány fontos vitamin és ásványi anyag hiányához vezethet.
Előfordulhat, hogy nem kap elegendő tápanyagot:
- kalcium
- kálium
- jód
- C vitamin
- D-vitamin
- E-vitamin
- alfa-linolénsav
- rost
Kiegészítők és kreatív étkezéstervezés
A táplálkozási hiányok leküzdése érdekében fontos vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket szedni, ha olyan ételeket vág ki, amelyekben szalicilátok vannak.
Kérdezze meg orvosát vagy táplálkozási szakemberét az Ön számára legjobb kiegészítőkről és arról, hogy mikor vegye be őket. A regisztrált dietetikus segíthet az étel- és étkezéstervezési ötletekben, hogy megfeleljen táplálkozási igényeinek.
Probiotikumok
Egyes tanulmányok szerint a probiotikus kiegészítők szedése csökkentheti az ételallergiás tüneteket. További kutatásokra van szükség az ilyen kezeléssel kapcsolatban.
Beszéljen orvosával a probiotikumok étrendbe való felvételéről és a napi kiegészítő tervről.
Az elvitel
Allergiás lehet a brokkolira, bár ez nem túl gyakori. Sokkal valószínűbb, hogy más ételekre, például földimogyoróra, tejtermékekre és búzára, ételallergia lép fel.
Ha allergiás vagy érzékeny a brokkolira, akkor tünetei is lehetnek, ha más zöldségeket és gyümölcsöket fogyaszt, amelyekben magas a természetes kémiai szaliciláttartalom. Egyes gyógyszerek, mint például az aszpirin, nagy mennyiségben tartalmaznak mesterséges szalicilátokat. Lehet, hogy allergiás is rájuk.
A brokkolival szembeni allergiás reakció megelőzésének egyetlen módja az, ha kerüljük a fogyasztását. Az allergiás tünetek kezelése antihisztaminokat és epinefrin tollat tartalmaz.
A brokkoli és más ételek kerülése alacsony vitaminszinteket és ásványi anyagokat okozhat. Beszéljen orvosával arról, hogy pótolja-e a hiányzó tápanyagokat.
.jpg)
