Volt idő, amikor ha azt mondtad volna az embereknek, hogy vegánként tervezed felnevelni a babádat, akkor felvont szemöldökkel vagy akár felháborodott megjegyzésekkel találkozol. Hogyan jutna gyermeke elegendő fehérjéhez és tápanyaghoz? Nem lennének hiányosságaik?
(Annnnd ezért nem mindig osztjuk meg másokkal a gyermeknevelési terveinket, igaz?)
Manapság, a növényi étrend növekvő népszerűségével, sokkal elfogadottabb, ha gyermekét állati eredetű étrendre neveli.
Valójában a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia 2016. évi állásfoglalása szerint a megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend (beleértve a vegán étrendet is) egészséges és táplálkozási szempontból megfelelő lehet minden korosztály számára - beleértve a csecsemőket és a gyermekeket is.
Ennek ellenére fontos tudni, hogy a vegán baba nevelése bizonyos kockázatokkal jár, és nem biztos, hogy minden gyermek számára megfelelő. Itt van minden, amit tudnod kell arról, hogy gyermeket nevelsz vegán étrendben csecsemőként, kisgyermekként és azon túl is.
A veganizmus biztonsága a csecsemők számára
Ha a babákról és a veganizmusról van szó, úgy tűnik, hogy a biztonság kérdés mindenki számára. Tényleg rendben van, ha egy növekvő 0–12 hónapos gyerek soha nem eszik húst, tejterméket, halat vagy tojást?
A legtöbb gyerek számára igen! "Általában biztonságos és egészséges növényi étrendet ajánlani [ehhez a korosztályhoz]" - erősíti Amy Chow, gyermekgyógyász dietetikus.
Természetesen gyermeke első néhány hónapjában csak egyféle ételre lesz szüksége: anyatejre vagy tápszerre. (Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia javasolja a szilárd anyagok bevezetését 6 hónapos kor körül.) Bár léteznek néhány vegán szójaalapú bébiételek, ezeket nehéz megtalálni.
A jó hír azonban az, hogy a szoptatás kompatibilis a vegán életmóddal. Bár az anyatej technikailag „állati” termék, mivel emberi csecsemők számára készült emberi tej, nem jelent etikai konfliktust.
A teljes táplálkozás biztosítása
Még akkor is, ha szilárd anyagokat vezet be, az állati termékeket az etetőszék tálcától tartva nem kell problémát jelentenie gyermeke egészsége és biztonsága szempontjából. Az étkezés megtervezése azonban valószínűleg nem lesz olyan egyszerű, mint a mindenevőknek.
Minden étrendnél fontos szem előtt tartani a három makrotápanyagot: fehérjét, zsírt és szénhidrátot. De a vegán csecsemők számára a megfelelő mennyiségű fehérje és zsír különösen kritikus.
"A fehérje általában vegán étrenden keresztül teljesül, de csak akkor, ha az állati fehérjéket megfelelően helyettesítik növényi eredetű fehérjék (azaz bab, borsó, lencse, tofu, dió / magvajas vaj)" - mondja Chow.
Óvatosan járjon el gyermeke alacsony fehérjetartalmú vegán tej-alternatívákkal, például mandula-, kókusz- vagy rizstejjel. "Ezeket nem ajánljuk csecsemőknek és kisgyermekeknek, mivel sok táplálkozás nélkül megtelnek apró pocakjaikkal."
Az elegendő zsír megszerzése a baba testének és agyának növekedését is támogatja. A szilárd anyagok bevezetésekor Chow azt javasolja, hogy ragaszkodjanak egészséges növényi zsírforrásokhoz, például növényi olajhoz, dió- és magvajhoz, kenderszívhez, őrölt lenmaghoz, chia maghoz és avokádóhoz.
Sajnos a DHA omega-3 zsírsavakat szolgáltató ételek (amelyek hozzájárulnak a csecsemők idegi és kognitív fejlődéséhez) elsősorban állatokból származnak.
Miután gyermekét leszoktatták a szoptatásról vagy a DHA-val dúsított tápszerről, beszéljen orvosával a DHA-kiegészítés lehetőségéről.
Hiánykockázatok és azok kezelése
A vegán étrendben aggodalomra okot adó tápanyagok természetesen azok, amelyek növényekben kisebb mennyiségben fordulnak elő, mint az állati élelmiszerekben. Ide tartoznak (de nem kizárólag) a B12-vitamin, a jód, a vas és a kalcium.
A B12-vitamin egy mikroelem, amely a húsokban, a tojásokban és a tejtermékekben található. Számos dúsított étel, például reggeli müzlik és szójatej, gazdagodik B12-tel, ezért ügyeljen arra, hogy rengeteg ilyet kínáljon a babának.
Ami a jódot illeti, bár a tenger gyümölcsei, a tojás és a tejtermékek a legjobb források közé tartoznak, néhány gabonafélében és gabonában megtalálható. Ez azonban az egyik tápanyag, amelyet pótolnia kell gyermeke étrendjében, részben azért, mert táplálékkészletünk nagy része dúsított sóból származik.
"A növényi étrend alacsony jódtartalmú lehet, és mivel a hozzáadott só általában nem ajánlott a 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek, a vegán csecsemőknél fennállhat a jódhiány veszélye" - mondja Chow.
És jó oka van annak, hogy a vasat gyakran fontos ásványként fogják látni a növekvő csecsemők számára. "A csecsemők vasigénye 7 és 12 hónap között a legnagyobb a gyors növekedési ütem miatt" - magyarázza Chow.
A növényi eredetű nem-hem vas biológiai hozzáférhetősége azonban alacsony (kevésbé aktív hatása van a szervezetben). A vegán étrend nagyobb rostmennyisége - konkrétan a szemekben és a babokban található egyes vegyületek - valójában még jobban csökkentheti ezt az aktív hatást.
Chow megosztott néhány hasznos stratégiát: „Kombinálja a nem hem vasat (azaz lencsét, borsót, babot, őrölt magot, magvajat, tofut) egy C-vitamin forráshoz, használjon öntöttvas serpenyőt a főzéshez, és kínáljon vasal dúsított baba gabonaféléket . ”
Végül, de nem utolsósorban mindannyian valószínűleg a tehéntejet emelnénk ki, mint legfőbb kalciumforrást - de mivel az egy tehénből származik, nyilvánvalóan szükséged lesz egy alternatívára a gyermek vegán étrendjéhez. Keressen más kalciumban gazdag ételeket, például dúsított szójatejet, tofut, mandulavajot, szezámvajat és leveles zöldséget.
Mi van a túl sok rosttal?
Bár sok amerikai hiányzik az élelmi rostokból, a vegán étrend valóban képes biztosítani is sok rost a baba apró GI traktusában.
Ez nem csak gázt, hasmenést és extra nyűgöt okozhat, más, kevésbé nyilvánvaló következményekkel is járhat. "A túl sok rost a fontos tápanyagok, például a vas, a cink és a kalcium rossz felszívódásához vezethet" - mondja Chow.
Tehát mit kell tennie egy vegán szülőnek a rostokban gazdag ételek, például a gabonafélék, a szója, a zöldségek és a bab bevezetésekor? Próbálja ki a következőket:
- fokozatosan növelje a rostot a baba étrendjében
- sok folyadékot kínál, miközben növeli a rostot
- áztassa és ürítse ki a csírázott babot, szemeket, dióféléket és magokat az emészthetőség javítása és a tápanyagok megkötésének csökkentése érdekében
Egyéb tippek
Egy ideális világban mindenki, aki gondozza a babáját, megértené, mi tartozik és nem tartozik gyermeke vegán étrendjéhez - és benne lenne az ötlettel. A való világ természetesen nem olyan tökéletes.
Lehetséges, hogy szembesülhet a gondozók ellenállásával vagy tudatlanságával a csecsemő étkezése során hozott döntéseivel kapcsolatban. Bármennyire is ad útmutatást arról, hogy mit ehet gyermeke, végül nehéz beszélgetéseket folytathat a gondozókkal.
Lehetséges, hogy fel kell készülnie arra a tényre is, hogy ha az Ön gondozásán kívül esik, gyermeke végül (még véletlenül is) elfogyaszt bizonyos állati termékeket.
Amennyire csak lehetséges, végezze el az érzelmi munkát annak érdekében, hogy békét kössön azzal, amit nem tud kontrollálni, tudván, hogy egy akaratlan sajt vagy hamburger falat nem fogja örökre tönkretenni gyermekét a veganizmus miatt.
Amikor a babádnak nem szabad vegán lenni
Csakúgy, mint a felnőtteknél, vannak olyan körülmények, amikor a gyermekek számára nem a legjobb választás a vegán étrend fogyasztása.
Azok a gyerekek, akik rendkívül válogatósak vagy táplálkozási nehézségekkel küzdenek, nagyobb mértékben veszélyeztethetik a táplálkozási hiányosságokat - mondja Chow. Valójában minden olyan egészségügyi vagy egészségi állapot, amely gátolja gyermeke étkezési vagy emésztési képességét, elég ok lehet arra, hogy lemondjon a vegán étrendről.
Ha gyermekének ilyen típusú egészségügyi problémája van, beszéljen gyermekorvosával arról, hogy bölcs-e az állati termékeket a menüből kizárni.
Az idő előtt született csecsemők számára is előnyös lehet az állati eredetű, növekedést elősegítő fehérjék és zsírok, ezért orvosa változatosabb étrendet javasolhat, amíg gyermeke fel nem hízik.
Chow megjegyzi azt is, hogy a vegán étrend egészségügyi problémát jelent a csecsemők számára, akiknek nagy az élelmiszer-allergia veszélye. "Az allergia kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében ajánlott korai bevezetni az elsőbbségi allergéneket" - mondja. "Vegán étrenden a baba nem lesz kitéve tojásnak, tejterméknek, halnak, tenger gyümölcseinek - amelyek a legfontosabb allergének részét képezik."
Ráadásul őszinték leszünk: Ha a gyerekednek több ételallergiája van, például diófélékre, magokra vagy szójára, elég nagyszerű kihívás lehet a vegán étrend működtetése.
További tanácsok kérése
Ha erős érzéseid vannak olyan kérdésekkel kapcsolatban, mint az állatkínzás vagy a környezet egészsége, akkor természetes, ha olyan gyermeket akarsz nevelni, aki tudatában van ezeknek az aggodalmaknak.
Másrészt, mivel a veganizmus bizonyos babáknak vagy gyermekeknek nem megfelelő - legalábbis egy ideig - a legjobb, ha konzultálsz gyermekorvosoddal, mielőtt elhatározod, hogy vegás étrenddel táplálod az itty-bitty evőt.
Ha kezelőorvosával folytatott konzultációt követően úgy dönt, hogy az állatmentesség az egész család számára megfelelő, akkor azt javasolhatja, hogy dolgozzon gyermekgyógyász-dietetikussal. Segíthetnek a veganizmus egészséges megközelítésének megtervezésében csecsemőkortól kezdve.
Nincs beutalója? Ellenőrizze a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia nyilvántartását a környékbeli szakemberekről.
Az elvitel
A vegán csecsemőnek nem kell ellentmondásnak lennie, még gyermeke első életnapjaitól kezdve. A megfelelő óvintézkedések betartásával lehetséges, hogy a kicsi állati eredetű étrendre támaszkodjon. A zöldséges babád ugyanolyan egészséges és erős tud felnőni, mint minden mindenevő.
