Az olívaolajat olajbogyó őrlésével és kivonásával készítik, amellyel sokan szívesen főznek, pizzát, tésztát és salátát csepegtetnek, vagy kenyérként mártogatnak.
Az olívaolaj fogyasztásának legismertebb előnyei közé tartozik a gyulladáscsökkentő képesség, a szív egészségének támogatása és a vérnyomás csökkentése. Még potenciális rákellenes hatása is lehet, és megvédi az agy egészségét.
Ez a cikk áttekinti, hogy az olívaolaj használható-e a fogyás elősegítésére.
Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegíthetik a fogyást
Az olívaolaj számos előnyét a mediterrán étrend követése során figyelték meg.
Ezt az étkezési szokást a gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, burgonya, hüvelyesek, diófélék és magvak magas fogyasztása jellemzi. Míg az étrend gyakran tartalmaz halat, a fő zsírforrás az olívaolaj, és korlátozza a vörös húst és édességeket is.
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakat (MUFA) tartalmaz, amelyek kémiai összetételében egy telítetlen szénkötés van. A MUFA-k általában szobahőmérsékleten folyékonyak.
Egy régebbi, 4 hetes vizsgálat azt mutatta, hogy túlsúlyos vagy elhízott férfiak, akik étrendjükben a telített zsírokat egyszeresen telítetlen zsírokkal helyettesítették, kicsi, de jelentős testsúlycsökkenést tapasztaltak a telített zsírokban gazdag étrendhez képest, annak ellenére, hogy az összes zsír- vagy kalóriabevitel nem változott jelentősen.
Újabb kutatások egyetértenek abban, hogy a telítetlen zsírsavak valószínűleg jóval előnyösebbek, mint a telített zsírok, ha az egészséges testsúly megőrzéséről van szó.
Állatkísérletek során kimutatták, hogy az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend megakadályozza a súlygyarapodást és a zsír felhalmozódását.
Ezenkívül az olívaolaj a közepes láncú trigliceridek (MCT) gazdag forrása, amelyeket régóta tanulmányoztak azon képességükről, hogy szerepet játszhatnak az egészséges fogyásban és fenntartásban.
Az MCT-k trigliceridek, amelyek 6–12 szénatomot tartalmazó zsírsavakat tartalmaznak. Gyorsan lebomlanak és felszívódnak a májban, ahol energiára felhasználhatók.
Míg egyes tanulmányok az MCT-k pozitív hatását találták a fogyásra, mások nem találtak hatást.
Mégis, egy tanulmány összehasonlította az MCT-ket a hosszú láncú trigliceridekkel, és megállapította, hogy az MCT-k bizonyos étvágyszabályozó hormonok, például a YY peptid nagyobb termelését eredményezték, ami elősegíti a teltségérzetet.
Más kutatások azt mutatják, hogy az MCT-k ösztönözhetik a fogyást azáltal, hogy növelik a test kalória- és zsírégetését.
ÖSSZEFOGLALÁSAz olívaolaj jó egyszeresen telítetlen zsírsavak és közepes láncú trigliceridek forrása, amelyekről kimutatták, hogy mindkettő potenciális előnyökkel jár, ha fogyókúrás étrendbe kerül.
Hogyan kell használni az olívaolajat a fogyáshoz
Az olívaolaj hasznos lehet a fogyáshoz, de úgy tűnik, hogy a legelőnyösebb, ha bizonyos módon és mennyiségben használják.
Míg egyesek azt állítják, hogy az olívaolaj-masszázsok elősegíthetik a fogyást, egy kutatás sem támogatja ezt az elképzelést. Ennek ellenére a tanulmányok azt találták, hogy az ilyen masszázsok elősegíthetik a koraszülöttek súlygyarapodását.
Egy másik népszerű állítás, hogy az olívaolaj és a citromlé keveréke elősegítheti a gyors fogyást. Ez azonban valószínű, mert gyakran használják tisztítószerként, amely általában nagyon alacsony kalóriabevitelt eredményez, következésképpen zsír- és izomvesztést is eredményez.
Ennek ellenére az általános egészséges étrendbe beépített olívaolaj más történet.
1 evőkanál (15 ml) olívaolajban 119 kalória és 13,5 gramm zsír található. Ez gyorsan hozzáadhatja a korlátozott kalóriatartalmú étrendet, ezért a legjobb, ha olívaolajat korlátozott mennyiségben tartalmaz, mivel nem segíti elő a súlygyarapodást.
11 randomizált, kontrollált vizsgálat egyik szisztematikus áttekintése azt mutatta, hogy az olívaolajjal dúsított étrend legalább 12 hétig történő követése jobban csökkentette a súlyát, mint a kontroll étrend követése.
Az olívaolajat salátaöntetként használhatjuk, tésztába vagy levesbe keverhetjük, pizzára vagy zöldségre csepegtethetjük, vagy pékárukba építhetjük.
ÖSSZEFOGLALÁSMíg az olívaolaj korlátozott mennyiségben fogyasztva előnyös lehet a fogyás szempontjából, kerülje az állításokat, miszerint az olívaolaj-masszázsok és méregtelenítők hosszú távú megoldást jelentenek.
Alsó vonal
Az olívaolaj az egyszeresen telítetlen zsírok és a közepes láncú trigliceridek egészséges forrása, amelyekről kimutatták, hogy potenciális előnyökkel járnak a fogyás szempontjából.
Bár vannak állítások, amelyek szerint az olívaolajat masszázsolajként vagy méregtelenítő szerként lehet használni, az olívaolaj fogyáshoz való felhasználásának leghatékonyabb módja az általános egészséges étrendbe való beépítés elsődleges zsírforrásként.
Ne feledje, hogy egy kis adag olívaolaj jelentős számú kalóriával és zsírmennyiséggel járulhat hozzá étrendjéhez. Mint ilyen, korlátozott mennyiségben kell használni. A növényi eredetű étrend részeként használt olívaolaj, mint például a mediterrán étrend, hosszú távon a legnagyobb hasznot nyújthatja.
