Healthline Diet Score: 1,17 az 5-ből
A húsevő étrend teljes egészében húsból és állati eredetű termékekből áll, az összes többi élelmiszer kivételével.
Állítólag segítik a fogyást, a hangulati problémákat és a vércukorszint szabályozását, többek között az egészségügy területén.
Az étrend azonban rendkívül korlátozó és hosszú távon valószínűleg egészségtelen. Ráadásul egyetlen kutatás sem támasztja alá állítólagos előnyeit.
Ez a cikk áttekinti a húsevő étrendet, beleértve azt is, hogy elősegítheti-e a fogyást, annak lehetséges előnyeit és hátrányait, valamint annak követését.
DIÉTAFELÜLVIZSGÁLAT
- Összpontszám: 1.17
- Fogyás: 2
- Egészséges táplálkozás: 0,5
- Fenntarthatóság: 1
- Egész test egészségi állapota: 0
- Táplálkozás minősége: 2.5
- Bizonyítékon alapuló: 1
ALSÓ VONAL: A húsevő diéta minden ételt megszüntet, a hús és az állati termékek kivételével. Így számos tápanyag hiányzik belőle, mint például rost, sóval és zsírral teli, és nehéz fenntartani. Ehelyett jól átfogó étrendet kell követnie.
-diet.jpg)
Mi a húsevő diéta?
A húsevő diéta korlátozó étrend, amely csak húst, halat és más állati ételeket tartalmaz, például a tojást és bizonyos tejtermékeket.
Kizár minden egyéb ételt, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, szemeket, dióféléket és magokat.
Támogatói javasolják a tejbevitel megszüntetését vagy korlátozását olyan élelmiszerekre, amelyekben alacsony a laktóz - a tejben és a tejtermékekben található cukor -, például a vaj és a kemény sajtok.
A húsevő diéta abból az ellentmondásos meggyőződésből fakad, hogy az emberi ősök lakossága főként húst és halat evett, és hogy a magas szénhidráttartalmú étrend okolható a krónikus betegségek mai magas arányában.
Más népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend, például a keto és a paleo diéta korlátozza, de nem zárja ki a szénhidrátbevitelt. A húsevő étrend azonban a nulla szénhidrátot célozza meg.
Shawn Baker, egykori amerikai ortopéd orvos a húsevő diéta legismertebb híve.
A húsevő étrendet követők ajánlásait idézi annak bizonyítékaként, hogy ez depressziót, szorongást, ízületi gyulladást, elhízást, cukorbetegséget és még sok mást képes kezelni.
A húsevő diéta hatásait azonban egyetlen kutatás sem elemezte.
Ráadásul 2017-ben Baker orvosi engedélyét az új-mexikói orvosi tanács visszavonta kompetenciája miatti aggodalmak miatt.
ÖsszegzésA húsevő étrend kizár minden ételt, kivéve a húst, a tojást és a kis mennyiségű alacsony laktóztartalmú tejterméket. A diétát követők ajánlásai azt állítják, hogy ez számos egészségügyi probléma kezelésében segíthet, de egyetlen kutatás sem támasztja alá ezeket az állításokat.
Hogyan kell betartani a húsevő étrendet?
A diéta betartása magában foglalja az összes növényi étel kizárását az étrendből, és kizárólag hús, hal, tojás és kis mennyiségű alacsony tejcukorszintű tejtermékek fogyasztását.
Az elfogyasztandó ételek közé tartozik a marhahús, csirke, sertés, bárány, pulyka, szerves hús, lazac, szardínia, fehér hal, valamint kis mennyiségű nehéz tejszín és kemény sajt. A vaj, a zsír és a csontvelő szintén megengedett.
A diéta hívei hangsúlyozzák a zsíros húsdarabok fogyasztását a napi energiaigény kielégítése érdekében.
A húsevő diéta ösztönzi az ivóvíz és a csontleves ivását, de nem ösztönzi a növényekből készült tea, kávé és más italok fogyasztását.
Nem tartalmaz konkrét irányelveket a kalóriabevitelre, az adagok méretére, valamint arra, hogy naponta hány ételt vagy harapnivalót fogyasszon. A diéta legtöbb támogatója azt javasolja, hogy olyan gyakran étkezzen, amennyire csak vágyik.
ÖsszegzésA húsevő étrend követése csak hús, hal és állati termékek fogyasztását jelenti, az összes többi étel megszüntetését. Nem nyújt iránymutatást a kalóriabevitelre, az adag méretére vagy az étkezés időzítésére vonatkozóan.
Segíthet a fogyásban?
A húsevő étrend bizonyos aspektusai fogyáshoz vezethetnek. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegítheti a fogyást.
Ez főleg azért van, mert a fehérje segíthet abban, hogy étkezés után jobban érezze magát, ami csökkentett kalóriabevitelhez és későbbi fogyáshoz vezethet. A fehérje emellett növelheti az anyagcserét, és így több kalóriát égethet el.
Ezért a húsevő diéta betartása valószínűleg teljesebbnek érzi magát és kevesebb kalóriát fogyaszt - legalábbis rövid távon.
Egy 3 hónapos vizsgálat 132 felnőttnél, túlsúlyos vagy elhízott, összehasonlítva 4, korlátozott energiájú étrend fogyókúrás hatásait, amelyek változó mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaznak.
Azok, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, napi 0,4–0,6 gramm fehérje (0,9–1,3 gramm / kg) testtömegre számítva, lényegesen több súly- és zsírtömeget vesztettek, mint azok, akik 0,3–0,4 gramm fehérjét fogyasztottak fontonként (0,6–0,4 gramm fehérjét fogyasztottak). –0,8 gramm / kg) testtömeg / nap.
Más vizsgálatok hasonló eredményeket mutatnak, amelyek arra utalnak, hogy a fehérjebevitel növelése és a szénhidrátfogyasztás csökkentése tartósabb fogyáshoz vezethet, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú és magasabb szénhidráttartalmú étrendeknél.
A fogyáshoz azonban nem kell teljesen megszüntetnie a szénhidrátokat. A fogyás fő mozgatórugója inkább a teljes kalóriabevitel csökkentése, ami könnyebben megvalósítható nagyobb mennyiségű kielégítő fehérje bevitelével.
Ráadásul a húsevő diéta erősen korlátozó jellege megnehezíti a hosszú távú követést.
ÖsszegzésA fehérjebevitel növelése és a szénhidrátbevitel csökkentése segíthet a fogyásban. Ez azt jelenti, hogy a húsevő étrendben a rendkívül nagy mennyiségű fehérje és a szénhidrátok teljes eltávolítása nem szükséges a fogyáshoz.
A húsevő diéta előnyei
Mivel a húsevő diéta kizárja a szénhidrátokat, megszünteti a sütiket, süteményeket, cukorkákat, üdítőket, süteményeket és hasonló magas szénhidráttartalmú ételeket.
Ezekben az ételekben kevés a hasznos tápanyag és gyakran magas a kalóriatartalom. Így korlátozni kell őket egészséges, kiegyensúlyozott étrendben.
A magas cukortartalmú ételek szintén problémásak lehetnek a cukorbetegek számára, mivel megemelhetik a vércukorszintet. Valójában a finomított szénhidrátok és cukros ételek korlátozása gyakran ajánlott a cukorbetegség kezelésére.
A szénhidrátok teljes eltávolítása a húsevő étrenden azonban nem ajánlott vagy szükséges a cukorbetegség kezeléséhez. Ehelyett kisebb mennyiségű egészséges, magas rosttartalmú szénhidrát fogyasztása ajánlott, amelyek nem okoznak vércukorszint-emelkedést.
ÖsszegzésA húsevő étrend nem tartalmaz finomított szénhidrátokat vagy cukros ételeket, amelyek növelhetik a vércukorszintet. Ennek ellenére a szénhidrát teljes elkerülése nem szükséges a vércukorszint szabályozásához.
A húsevő étrend hátrányai
Nagyon korlátozó jellege és az élelmiszercsoportok többségének teljes megszüntetése miatt a húsevő étrendnek számos hátránya van.
Magas zsír-, koleszterin- és nátriumtartalom
Tekintettel arra, hogy a húsevő diéta kizárólag állati eredetű ételeket tartalmaz, magas lehet a telített zsír- és koleszterinszint.
A telített zsír emelheti az LDL (rossz) koleszterinszintjét, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.
A közelmúltban végzett vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a telített zsír és a koleszterin magas bevitele nincs szorosan összefüggésben a szívbetegségek magasabb kockázatával, amint azt korábban hitték.
Mégis aggodalomra adhat okot a húsevő diéta nagy mennyiségű telített zsírjának fogyasztása. Egyetlen kutatás sem elemezte a kizárólag az állati eredetű étel fogyasztásának hatásait. Ezért az ilyen magas zsír- és koleszterinszint fogyasztásának hatása ismeretlen.
Sőt, néhány feldolgozott hús, különösen a szalonna és a reggeli hús, szintén nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz.
Sok ilyen étel fogyasztása a húsevő étrenden túlzott nátrium-bevitelhez vezethet, ami a magas vérnyomás, a vesebetegség és más negatív egészségügyi eredmények fokozott kockázatával függ össze.
A feldolgozott húsbevitel összefüggésbe hozható bizonyos ráktípusok, köztük a vastagbél- és a végbélrák magasabb arányával is.
Hiányozhatnak bizonyos mikroelemek és hasznos növényi vegyületek
A húsevő étrend kiküszöböli az erősen tápláló ételeket, mint például a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyek mind hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
Bár a hús tápláló és mikroelemeket tartalmaz, nem csak ez lehet az étrend része. Olyan korlátozó étrend követése, mint a húsevő diéta, egyes tápanyagok hiányához, mások túlfogyasztásához vezethet.
Sőt, a növényi eredetű táplálékokban gazdag étrendekhez bizonyos krónikus betegségek, például a szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések, az Alzheimer-kór és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázata társult.
Ez nemcsak a növényi élelmiszerek magas vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalmának köszönhető, hanem jótékony növényi vegyületeiknek és antioxidánsaiknak is.
A húsevő étrend nem tartalmazza ezeket a vegyületeket, és nem társult semmilyen hosszú távú egészségügyi előnyhöz.
Nem biztosít rostot
A rost, egy nem emészthető szénhidrát, amely elősegíti a bél egészségét és az egészséges bélmozgást, csak a növényi ételekben található meg.
Így a húsevő étrend nem tartalmaz rostot, ami egyeseknél székrekedéshez vezethet.
Ezenkívül a rost hihetetlenül fontos a bélben lévő baktériumok megfelelő egyensúlya szempontjából. Valójában a bélrendszer nem optimális állapota számos kérdéshez vezethet, és akár az immunitás gyengüléséhez és a vastagbélrákhoz is kapcsolódhat.
Valójában egy tanulmány 17 elhízott férfiban azt találta, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend jelentősen csökkentette a vastagbélrák elleni védelmet elősegítő vegyületek szintjét, szemben a magas fehérjetartalmú, közepesen szénhidráttartalmú diétákkal.
Összességében a húsevő diéta követése károsíthatja a bél egészségét.
Nem alkalmas egyes populációk számára
A húsevő étrend különösen problémás lehet bizonyos populációk számára.
Például azoknak, akiknek korlátozniuk kell a fehérjebevitelt, beleértve a krónikus vesebetegségben szenvedőket, ne kövessék az étrendet.
Emellett azoknak, akik érzékenyebbek az élelmiszerek koleszterinjére, vagy a koleszterin hiper-reagálóknak, óvatosnak kell lenniük annyi magas koleszterinszintű étel fogyasztásával kapcsolatban.
Továbbá bizonyos, speciális tápanyagigényű populációk valószínűleg nem felelnek meg nekik a húsevő diétán. Ide tartoznak a gyermekek, a terhes vagy szoptató nők.
Végül azok, akik szoronganak az ételtől, vagy korlátozó étkezéssel küzdenek, nem próbálhatják meg ezt a diétát.
ÖsszegzésA húsevő diéta magas zsírtartalmú és túlzott mennyiségű nátriumot tartalmazhat. Nem tartalmaz rostot vagy hasznos növényi vegyületeket, és nem elegendő mennyiségű tápanyagot képes biztosítani.
Ételek
A húsevő diéta csak állati termékeket tartalmaz, és kizár minden egyéb ételt.
Pontosabban, a húsevő diétát fogyasztó ember ehet:
- Hús: marhahús, csirke, pulyka, szervhús, bárány, sertés stb.
- Halak: lazac, makréla, szardínia, rák, homár, tilápia, hering stb.
- Egyéb állati termékek: tojás, sertészsír, csontvelő, csontleves stb.
- Alacsony laktóztartalmú tejtermék (kis mennyiségben): nehéz tejszín, kemény sajt, vaj stb.
- Víz
A diéta egyes hívei szerint só, bors és szénhidrát nélküli ételízesítők megengedettek.
Ezenkívül egyesek úgy döntenek, hogy joghurtot, tejet és lágy sajtot fogyasztanak, de ezeket az ételeket általában nem tartalmazzák szénhidráttartalmuk miatt.
ÖsszegzésA húsevő étrenden megengedett ételek közé tartozik az összes hús és hal, tojás, csontvelő, vaj és zsír, valamint kis mennyiségű kemény sajt és nehéz tejszín.
Kerülendő ételek
Minden olyan élelmiszer, amely nem állatokból származik, kizárásra kerül a húsevő étrendből.
A korlátozott élelmiszerek a következők:
- Zöldségek: brokkoli, karfiol, burgonya, zöldbab, paprika stb.
- Gyümölcsök: alma, bogyók, banán, kivi, narancs stb.
- Magas laktóztartalmú tejtermékek: tej, joghurt, lágy sajt stb.
- Hüvelyesek: bab, lencse stb.
- Diófélék és magvak: mandula, tökmag, napraforgómag, pisztácia stb.
- Szemek: rizs, búza, kenyér, quinoa, tészta stb.
- Alkohol: sör, bor, likőr stb.
- Cukrok: asztali cukor, juharszirup, barna cukor stb.
- A vízen kívüli italok: szóda, kávé, tea, gyümölcslé stb.
Míg egyesek beépítenek néhány ilyen ételt, az igazi húsevő diéta nem engedélyezi őket.
ÖsszegzésAzok az ételek, amelyek nem állatokból származnak, teljesen kizártak, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, a magas laktóztartalmú tejterméket, a hüvelyeseket, a diót, a magokat, a szemeket, az alkoholt, a kávét, a teát és a gyümölcsleveket.
Minta menü
A húsevő étrendet nehéz hosszú távon betartani, és nem sok változatosságot kínál.
Íme egy ötnapos minta menü a húsevő étrendhez:
1. nap
- Reggeli: tojás, szalonna, szardínia
- Ebéd: pulyka burger pogácsa, lazac rángatózó, marhahús tippek
- Vacsora: filé mignon, rák, csirkemáj
- Uzsonna: kis mennyiségű parmezán sajt, rángatózó
2. nap
- Reggeli: garnélarák, tojás, egy kis pohár tejszín
- Ebéd: szalonnás steak, tonhalhal, marhahús
- Vacsora: bárányborda, fésűkagyló, marhamáj
- Uzsonna: kis mennyiségű kemény Cheddar sajt, csontleves
3. nap
- Reggeli: tojás, lazac, pulyka kolbász
- Ebéd: marhahegyek, sertésszelet, makréla
- Vacsora: pulyka burger pogácsa, kis mennyiségű parmezán sajt, csontvelő
- Uzsonna: kemény tojás, garnélarák
4. nap
- Reggeli: pisztráng, aprított csirke, szalonna
- Ebéd: marhahúsgombóc, kis mennyiségű Cheddar sajt, lazac rángatózó
- Vacsora: zsírban főtt rák, filé mignon
- Uzsonna: szardínia, marhahúzó
5. nap
- Reggeli: tojás, csirke és pulyka kolbász linkek
- Ebéd: báránysült, csirkemáj, sertésszelet
- Vacsora: szárnyas steak, vajban főtt fésűkagyló, egy kis pohár nehéz tejszín
- Uzsonna: csontleves, pulykás rántás
ÖsszegzésA húsevő diéta ételei és harapnivalói teljes egészében állati eredetű termékekből állnak, és kevés változatot kínálnak.
Alsó vonal
A húsevő diéta rendkívül korlátozó, teljes egészében húsból, halból, tojásból és kis mennyiségű alacsony laktóztartalmú tejtermékből áll.
Állítólag elősegíti a fogyást és számos egészségügyi problémát, de egyetlen kutatás sem támasztja alá ezeket az állításokat.
Ráadásul magas a zsír- és nátriumtartalma, nem tartalmaz rostot vagy hasznos növényi vegyületeket, és nehéz fenntartani hosszú távon.
Összességében a húsevő diéta szükségtelenül korlátozó. A kiegyensúlyozott étrend fogyasztása különféle egészséges ételek mellett fenntarthatóbb, és valószínűleg több egészségügyi ellátást jelent Önnek.
