A fehérjégkrém hamar a fogyókúrázók kedvence lett, akik egészségesebb utat keresnek édesszájuk kielégítésére.
A hagyományos fagylalthoz képest lényegesen kevesebb kalóriát és nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz adagonként.
Azonban elgondolkodhat azon, vajon a népszerű termék egészségügyi előnyei képesek-e megfelelni a hype-nak.
Ez a cikk a fehérje fagylalt előnyeit és hátrányait veszi szemügyre, és egyszerű receptet tartalmaz az otthoni készítés megkezdéséhez.
Mi a fehérje fagylalt?
A fehérje fagylaltot a szokásos fagylalt egészséges alternatívájaként forgalmazzák.
Általában magasabb a fehérje-tartalma és alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a szokásos fagyos kezelésnek, így népszerű lehetőség az egészségtudatos fogyasztók körében.
A legtöbb márka alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, például stevia vagy cukoralkoholokat használ a kalóriák és a hozzáadott cukor csökkentésére.
Ezek általában 8–20 gramm fehérjét tartalmaznak pintenként (473 ml) olyan forrásokból, mint a tejfehérje-koncentrátum vagy a tejsavófehérje.
Továbbá egyes fajták rostot adnak a teltségérzet elősegítéséhez, vagy a prebiotikumok, amelyek olyan vegyületek, amelyek elősegítik a hasznos bélbaktériumok szaporodását.
ÖsszegzésA fehérje fagylaltban magasabb a fehérje- és a kalóriatartalom, mint a szokásos fagylaltban. Egyes típusok alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, fehérjét és hozzáadott rostot vagy prebiotikumokat tartalmaznak.
A fehérje fagylalt előnyei
A fehérjégkrém számos, bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnyhöz köthető.
Magas fehérjetartalmú
Ahogy a neve is mutatja, a fehérje jégkrém viszonylag magas fehérjetartalmú.
Bár a pontos mennyiség változhat, a legtöbb márka 8-22 gramm tápanyagot tartalmaz pintenként (473 ml), vagy 2-6 grammot adagonként.
A fehérje fontos az egészség számos vonatkozásában, beleértve az erek működését, az immun egészségét és a szövetek helyreállítását.
Az izomépítésben is központi szerepet játszik, ezért az eredmények optimalizálása érdekében általában ajánlott egy jó fehérjeforrást fogyasztani a rezisztencia edzés után.
Különösen a tejsavófehérje a sok fehérjés fagylalttermék általános összetevője.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a tejsavófehérje fokozhatja az izmok növekedését, a fogyást és az izmok helyreállítását edzés után.
Alacsony kalóriatartalmú
A fehérje fagylalt lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a szokásos fajták.
Míg a hagyományos fagylalt kb. 137 kalóriát tartalmaz 1/2 csészében (66 gramm), a fehérjetartalmú fagylaltok többsége ennek kevesebb mint felét tartalmazza.
Ez hihetetlenül előnyös lehet, ha fogyni akar, mivel a kalóriabevitel csökkentése hatékony stratégia lehet a testsúly kezelésében.
34 tanulmány egyik nagy áttekintése szerint az alacsony kalóriatartalmú étrend 3–12 hónap alatt átlagosan 8% -kal csökkentheti a testsúlyt.
Mindazonáltal az alacsony kalóriatartalmú ételeket, például a fehérje fagylaltot, egy jól átfogó, egészséges étrenddel kell párosítani, hogy maximalizálják a fogyást és hosszú távon fenntartsák az eredményeket.
Könnyen elkészíthető
A fehérjefagylalt egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen elkészíthető otthon.
A legtöbb recept fehérjeport használ fagyasztott banánnal, ízesítőkkel és az Ön által választott tejjel együtt.
Házi készítésével az összetevőket is ellenőrizheti.
Ez jó lehetőség lehet, ha ételérzékenysége van, vagy nehezen tolerálja a bolti fajták bármely összetevőjét.
ÖsszegzésA fehérje jégkrém magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú, ami támogathatja a fogyást és az izomnövekedést. Ez egy gyors és kényelmes snack is, amelyet könnyen elkészíthet otthon.
Lehetséges hátrányok
Bár a fehérjés fagylalt számos előnnyel jár, néhány hátrányt kell figyelembe venni.
Hozzáadott cukrot tartalmazhat
A fehérjetartalmú jégkrémek többsége cukoralkoholokat és természetes édesítőszereket, például stevia-t használ, hogy csökkentse kalóriatartalmukat.
Sok márka azonban továbbra is körülbelül 1–8 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz adagonként.
Bár ez lényegesen kevesebb, mint a szokásos fagylalt, amely ennek a mennyiségnek a dupláját vagy akár háromszorosát is tartalmazhatja, a hozzáadott cukor mégis károsíthatja az egészségét.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a hozzáadott cukor bevitele számos krónikus betegséghez hozzájárulhat, beleértve az elhízást, a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a májproblémákat.
Az amerikaiak számára készült legfrissebb étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a hozzáadott cukor fogyasztását az összes napi kalória kevesebb mint 10% -ára korlátozzák, ami 2000 kalóriás étrend mellett napi körülbelül 50 grammnak felel meg.
Napi egy vagy két adag fehérjégkrém elfogyasztása jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot eredményezhet étrendjében, ezért feltétlenül elengedhetetlen a bevitel mérséklése.
Alacsony tápanyagtartalom
Míg a fehérjégkrém minden adagban jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, tipikusan sok más fontos tápanyag hiányzik belőle, amelyek az egészséges táplálkozáshoz szükségesek.
A kalciumon kívül a fehérje fagylalt általában minimális mennyiségben tartalmaz legtöbb vitamint és ásványi anyagot.
A legtöbb esetben ez nem okozhat különösebb gondot, ha ezeket a tápanyagokat más ételektől kapja az egészséges étrend részeként.
Ha azonban rendszeresen fehérjefagylaltot fogyaszt más egészséges harapnivalók, például gyümölcsök vagy zöldségek helyett, ez hosszú távon növelheti a táplálkozási hiány kockázatát.
Emésztési problémákat okozhat
Sokféle fehérjefagylalt tartalmaz olyan összetevőket, amelyek emésztési problémákat válthatnak ki egyes emberekben.
Néhányan prebiotikumokat adnak hozzá, amelyek stimulálják a baktériumok szaporodását a bélben, és enyhe emésztési mellékhatásokat okozhatnak, például gáz.
A sok termékben is megtalálható cukoralkoholok olyan káros tünetekkel társulnak, mint émelygés, gáz és puffadás.
Kivételt képez az eritrit, a fehérjefagylaltban előforduló általános cukoralkohol, amely nem kapcsolódik ugyanazokhoz az emésztési problémákhoz, mint a legtöbb más típus.
Mégis, nagy mennyiségben kimutatták, hogy bizonyos embereknél olyan tüneteket okoz, mint a gyomor zúgása és az émelygés.
Elősegítheti a túlevést
A fehérje fagylaltot a hagyományos fagylalt alacsony kalóriatartalmú alternatívájaként forgalmazzák, és sok márka azt hirdeti, hogy viszonylag kevés kalóriát tartalmaznak pintenként (437 ml) a címkén.
Mégis, sokan nem veszik észre, hogy minden egyes edény konténerenként négy, 1/2 csésze (66 gramm) adagot tartalmaz.
Ez elősegítheti az egészségtelen étkezési szokásokat és a túlfogyasztást azáltal, hogy arra ösztönzi, hogy a teljes edényt egy üléssel egye meg.
Sőt, más, tápanyag-sűrűbb ételek helyébe léphet, amelyek gazdagok a szervezetében szükséges vitaminokban és ásványi anyagokban.
ÖsszegzésA fehérje fagylalt alacsony tápanyagtartalmú, de gyakran tartalmaz hozzáadott cukrot és egyéb összetevőket, amelyek emésztési problémákat okozhatnak. Elősegítheti az egészségtelen étkezési szokásokat és a túlevést is.
Hol találhatunk fehérjefagylaltot
A fehérje fagylaltot otthon könnyű elkészíteni, csupán néhány egyszerű hozzávalót felhasználva.
A kezdéshez adjon hozzá 1 fagyasztott banánt, 2 evőkanál (30 gramm) fehérjeport és 3 evőkanál (45 ml) választott tejet egy konyhai robotgéphez.
Használhat más keverékeket is a jégkrém ízének fokozására, beleértve a fagyasztott gyümölcsöt, csokoládé chipset, vanília kivonatot vagy kakaós tollakat.
Ezután egyszerűen keverje össze a keveréket egy-két percig, amíg krémes, bolyhos állagú nem lesz.
Ha időre szorul, a fehérje fagylalt sok nagy szupermarketben gyakran kapható.
A népszerű márkák közé tartozik a Halo Top, a Yasso, a Chilly Cow, az Enlightened és az Arctic Zero.
Ideális esetben keressen egy olyan terméket, amely adagonként legalább 4 gramm fehérjét és kevesebb, mint 5 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz a lehetséges előnyök maximalizálása érdekében.
ÖsszegzésA fehérje fagylaltot otthon könnyű elkészíteni. A legtöbb nagy szupermarketben számos különféle márka és változat kapható.
Alsó vonal
A fehérjefagylalt alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú alternatívája a hagyományos fagylaltoknak, így jó lehetőség, ha csökkenteni szeretné a kalóriabevitelt anélkül, hogy kivágná az édességeket.
Ennek ellenére nem lehet az étrend alapvető része, mivel hozzáadott cukrot tartalmaz és kevés fontos tápanyagot tartalmaz.
Ezért a legjobb, ha az egészséges, átfogó étrend részeként mérsékelten élvezzük a fehérjefagylaltot alkalmi édességként.
