A mesquite mokka latte-tól a goji bogyós teáig ezek a receptek szokatlan összetevőkkel és nagy hatással járó egészségügyi előnyökkel vannak tele.
Mi lenne, ha azt mondanám, hogy van egy maroknyi tápláló összetevő, amely felújíthatja étkezési életét, és hatalmas egészségügyi előnyökkel járhat hatalmas konyhai beavatkozás nélkül? És hogy ezek az összetevők valóban jó ízűek, és valószínűleg megtalálhatók a helyi egészséges élelmiszerboltban?
Mint aki a legtöbb napot a konyhában tölti, recepteket tesztel, kreatív ételeket készít, és másokat arra ösztönöz, hogy egészségesebb (és finomabb) életet éljenek a közösségi médián keresztül, tisztességes mennyiségű alapanyaggal és szuperételekkel kísérleteztem.
Csak a legjobbak - a táplálkozás, az íz és a sokoldalúság szempontjából - bekerülnek a Reggeli Bűnözők konyhájába.
Készen áll a merülésre a kilenc tápanyagba csomagolt összetevőben, amelyet hozzá kell adnia a következő étkezéshez? Tessék:
1. Mesquite
Nem, nem a grillezés. A mesquite növény kérgét és hüvelyeit Dél-Amerikában és Észak-Amerikában évezredek óta használják természetes édesítőszerként. Alacsony GI (glikémiás index) besorolása azt jelenti, hogy segíthet egyensúlyban tartani a vércukorszintet.
A Mesquite tele van rostokkal és fehérjékkel, és álmodozó vaníliaszerű földi íze van. Remekül használható turmixokban és sütésekben, és különösen finom, ha kakaóval párosítjuk - próbálja ki a mokkás tejeskávéban vagy a forró csokoládéban.
2. Goji bogyók
Ezek a Himalájából származó kis erőműves bogyók - más néven farkasok - hihetetlen C-vitamin-, A-vitamin-, antioxidáns-, réz-, szelén- és fehérjeforrások. Lenyűgöző táplálkozási profiljuk miatt (a goji bogyók 8 esszenciális aminosavat biztosítanak!) Több mint 2000 éve használják a kínai orvoslásban.
Hasznosnak tekintik az életerő és az anyagcsere fokozásában, és rostokban gazdag, ropogós adalékot jelentenek a gabonapelyhek vagy turmixok tálakhoz, amelyek tovább tartják Önt. A szárított goji bogyókat forró vízben meredeken is készítheti, így egy szép koffeinmentes goji bogyós teát készíthet.
3. Spirulina és E3Live
A spirulina, a színes kék-zöld alga, a bolygó egyik tápanyag-tartalmú étele, gazdag B-1, B-2 és B-3 vitaminokban, vasban, rézben és fehérjében. Míg a spirulina egy ideje létezik, „unokatestvére”, az E3Live nemrégiben népszerűbbé vált, és felelős a kék étel trendért (gondoljunk az Unicorn lattekre, a kék turmixokra és a joghurttálakra).
Mindkét alga nemcsak sellőszerű kinézetével tűnik ki, hanem vitamin- és ásványianyag-profiljával is, amely esszenciális zsírsavakat tartalmaz, hihetetlen energianövelőként.
A Spirulina és az E3Live leginkább egy turmixhoz vagy egy salátaöntethez adható. Ügyeljen arra, hogy kicsiben kezdje, hogy az algák ne uralják el az ételt!
4. Cordyceps
Ha még nem tett bele gombát az étrendbe, itt az ideje ezen változtatni.
A gyógygombákat az emberek évezredek óta fogyasztják, és a tudomány egyre több olyan elõnyt tár fel, amelyet a gomba királysága kínál az emberek, valamint a bolygó életerejének és egészségének. A kordicepszist sok éve használják a kínai orvoslásban a fáradtság, az alacsony nemi vágy és más állapotok kezelésére.
Kordicepsz vásárlásakor keressen teljes spektrumú port, és tegye bele a tejeskávéba vagy turmixjába, ha a testmozgás teljesítményének optimalizálására, a szív egészségének ösztönzésére, a gyulladás csökkentésére és potenciálisan a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére törekszik.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a cordyceps lelassíthatja a daganatok növekedését. Ha kíváncsi arra, hogy többet megtudjon a titokzatos és hatalmas gomba királyságról, nézze meg ezt a podcast interjút, amelyet Jason Scott mikológussal készítettem.
5. Ashwagandha
Ez a gyógynövény az utóbbi időben nagyon sok hype-ot kap, és jó okkal: úgy gondolják, hogy segít kezelni a stresszt, a szorongást és a depressziót; csökkenti a vércukorszintet és fokozza az agy működését. Ráadásul tanulmányozzák a lehetséges rákellenes tulajdonságokat.
Míg az ashwagandha szanszkritul jelenti a „ló illatát”, az íze egyáltalán nem túlsúlyos, ha 1/2 teáskanálnyit ad a turmixhoz vagy a matcha latte-hoz.Általában maca-ra (lásd alább) szoktam reggeli elixírjeimben használni azokat a napokat, amikor több energiára van szükségem, és ashwagandha-ra, amikor támogatást szeretnék kapni a stressz kezelésében.
6. Maca
Ez a perui szuperétel, más néven perui ginzeng, egy keresztesvirágú gyökérzöldség, amelyet leggyakrabban por formájában találnak meg, amelyet gyökeréből készítenek. Maca íze finoman földies, és az egyik a kamrámhoz tartozó kapocs.
Próbálkozzon a turmixokkal, a tejeskávéval, a zabpehellyel és az édes csemegével a figyelemre méltó koffein-mentes energia fellendülés érdekében, amely szintén segíthet a hormonok egyensúlyában. Úgy gondolják, hogy fokozza a termékenységet és fokozza a nemi vágyat is.
7. Kudzu (vagy kuzu)
A Japánban őshonos kudzut a kínai orvoslás évszázadok óta használja gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai miatt. Vastag állaga miatt ez a gyomornyugtató gyógynövény remek sűrítőszer a mártásokhoz vagy krémes alap a turmixokhoz.
Úgy gondolják, hogy segít erősíteni az emésztőrendszert és a keringési rendszert, segít megnyugtatni a testét, és potenciálisan kezelheti a másnaposságot és a fejfájást.
A Kudzu általában szárított formában jön, amelyet sűrű, krémes puding készítésére használnak. Így készítheti el a kudzut otthon. Amikor a gyomrom nem érzi jól magát, imádok kókusztejből vagy kókusztejporból készült sima kudzu pudingot enni.
8. Szén
Az aktív szén mindenhol megtalálható. A gyógyszeres szekrényben, a szépségpolcon és az ételekben van. Noha ez a tendencia meglehetősen új a nyugati wellness- és ételvilágban, régóta természetes kezelésként használják az ájurvéda és a kínai orvoslás különféle egészségügyi problémáihoz a koleszterinszint csökkentése, a veseműködés elősegítése, valamint sürgősségi mérgezésként.
Az aktív szén nagyon nedvszívó, ami azt jelenti, hogy más vegyi anyagokat megköt porózus felületéhez, ami később azt jelenti, hogy mágnesként hat a toxinok számára.
Vigyázat: Az aktív szén elnyeli vagy megköti sok különböző vegyi anyagokat, és nem tesz különbséget a jó és a rossz között, ezért a méreganyagok mellett az ételekben gyógyszereket, kiegészítőket és tápanyagokat is képes felszívni.
Kipróbálhatja önmagában a szenet vízzel vagy egy méregtelenítő reggeli italban, citrommal. További kulináris inspirációért szerezzen kreatív szénrecepteket itt.
9. Fekete magolaj
Az éléskamrám újabb kiegészítése, a fekete magolaj származik Nigella sativa, a kicsi cserje, és évezredek óta alkalmazzák belsőleg és helyileg a bőrön.
A fekete magolaj potenciális egészségügyi előnyeit jelenleg számos területen vizsgálják, ideértve a cukorbetegség kezelését és a férfiak termékenységének növelését a spermiumok és a mobilitás javításával. Mivel tartalmaz thymoquinont, gyulladáscsökkentő vegyületet, daganatcsökkentő tulajdonságokkal is bír.
A fekete magolaj kapszulákhoz szoktam fordulni, hogy fokozzam immunitásomat, amikor a megfázás küszöbén vagyok. Most mindig kéznél van folyékony formában, hogy főzéshez, tejeskávéhoz és salátaöntethez használjam.
A lényeg
Nem kell egyszerre beszereznie az összes szuperélelmiszert. Kezdje kicsiben, és próbálja ki azt az összetevőt, amely egy héten keresztül minden nap leginkább szól hozzád a kedvenc receptjein, és nézze meg, mi történik!
Ksenia Avdulova nyilvános előadó, életmódbeli vállalkozó, a Woke and Wired podcast, és a @ reggeli bűnözők, egy díjra jelölt digitális platform, amely ismert az online tartalomról és az offline élményekről, amelyek egyesítik az ételt és az éberséget. Ksenia úgy véli, hogy a napod azzal kezdődik, ahogyan éled az életedet, és digitális tartalmak és személyes tapasztalatok útján osztja meg üzenetét olyan márkákkal együttműködve, mint az Instagram, a Vitamix, a Miu Miu, az Adidas, a THINX és a Glossier. Kapcsolatba lépni Ksenia-val Instagram,YoutubeésFacebook.
