A kókuszolaj az elmúlt években nagy figyelmet kapott, és vannak bizonyítékok arra, hogy segíthet a fogyásban, a szájhigiéniában és egyebekben.
A kókuszolaj telített zsír, de sok telített zsírtól eltérően nem tartalmaz koleszterint. Közepes láncú triglicerideket (MCT) is tartalmaz.
Különböző tanulmányok szerint az MCT-k egészségügyi előnyökkel járhatnak.
Ez a cikk 13 ellenőrzött emberkísérletet vizsgál kókuszolajjal. Ez a legjobb típusú tanulmány annak eldöntésére, hogy egy élelmiszer előnyös-e az emberek számára.
A tanulmányok
1. White, MD és mtsai. . A közepes láncú zsírsavtartalmú táplálkozás utáni fokozott energiafogyasztás 14 nap után enyhül a premenopauzás nőknél. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883
Részletek
Tizenkét túlsúly nélküli nő követte az MCT diétát 14 napig. A vajat és a kókuszolajat fogyasztották fő zsírforrásként.
További 14 napig hosszú láncú triglicerid (LCT) étrendet követtek, fő marhahúsfaggyút fogyasztva fő zsírforrásként.
Eredmények
7 nap elteltével a nyugalmi anyagcsere és az étkezés után elégetett kalóriák szignifikánsan magasabbak voltak az MCT étrendben az LCT étrendhez képest. 14 nap elteltével a diéták közötti különbség már nem volt statisztikailag szignifikáns.
2. Papamandjaris AA és mtsai. . Egészséges nőknél a közepes láncú endogén zsír oxidációja a hosszú láncú triglicerid táplálással szemben. International Journal of Obesity. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350
Részletek
Tizenkét túlsúly nélküli nő fogyasztott vegyes étrendet vajjal és kókuszolajjal (MCT diéta) vagy marhahús faggyúval (LCT diéta) kiegészítve 6 napig. 8 napig mindkét csoport fogyasztott LCT-ket, hogy a kutatók értékelni tudják a zsírégetést.
Eredmények
A 14. napra az MCT csoport több testzsírt égetett el, mint az LCT csoport. A nyugalmi anyagcsere arány a 7. napon szignifikánsan magasabb volt az MCT csoportban az LCT csoporthoz képest, de a különbség a 14. napra már nem volt szignifikáns.
3. Papamandjaris AA és mtsai. . Az egészséges fiatal nők teljes energiafelhasználásának összetevőit nem érinti 14 napos táplálás közepes vagy hosszú láncú trigliceridekkel. Elhízás-kutatás. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x
Részletek
Tizenkét túlsúly nélküli nő 14 napig kevert étrendet fogyasztott vajjal és kókuszolajjal (MCT diéta), külön 14 napig marhahús faggyúval (LCT diéta).
Eredmények
A nyugalmi anyagcsere arány az MCT diéta 7. napján szignifikánsan magasabb volt, mint az LCT diéta. A különbség azonban a 14. napra már nem volt szignifikáns. A teljes kalória kiadás mindkét csoportban hasonló volt a vizsgálat során.
4. Liau KM és mtsai. . Nyílt kísérleti tanulmány a szűz kókuszolaj hatékonyságának és biztonságosságának értékelésére a zsigeri zsírbetegség csökkentésében. Nemzetközi tudományos kutatási közlemények. DOI: 10.5402 / 2011/949686
Részletek
Húsz túlsúlyos vagy elhízott ember naponta háromszor 10 ml szűz kókuszolajat fogyasztott étkezés előtt 4 hétig, vagy összesen 30 ml (2 evőkanál) naponta. Egyébként betartották szokásos étrendjüket és testgyakorlásaikat.
Eredmények
Négy hét elteltével a hímek átlagosan 2,61 cm-t, a nők átlagosan 3,00 cm-t vesztettek a deréktól. Az átlagos testsúlycsökkenés összességében 0,5 font (0,23 kg) és férfiaknál 1,2 font (0,54 kg) volt.
5. Assunção ML és mtsai. . Az étrendi kókuszolaj hatása a hasi elhízást mutató nők biokémiai és antropometriai profiljára. Lipidek. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6
Részletek
Negyven hasi elhízással rendelkező nő minden étkezésnél 10 ml szójaolajat vagy kókuszolajat vett be, naponta háromszor, 12 héten keresztül. Ez napi 30 ml (2 evőkanál) olajat jelentett.
A kutatók arra is kérték őket, hogy kövessenek alacsony kalóriatartalmú étrendet és járjanak napi 50 percet.
Eredmények
Mindkét csoport körülbelül 2,2 fontot (1 kg) fogyott. A kókuszolaj-csoportnál azonban a derék kerülete 0,55 hüvelyk (1,4 cm) -vel csökkent, míg a szójaolaj-csoport enyhe növekedést mutatott.
A kókuszolaj-csoportban szintén növekedett a magas sűrűségű lipoprotein (HDL) vagy a „jó” koleszterinszint, és 35% -kal csökkent a gyulladás markere, a C-reaktív fehérje (CRP).
Ezenkívül a szójaolaj-csoportban nőtt az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy a „rossz” koleszterinszint, csökkent a HDL (jó) koleszterin és 14% -kal a CRP.
6. Sabitha P és mtsai. . A kókuszolajat és a napraforgóolajat fogyasztó dél-indiai férfiak lipidprofiljának és antioxidáns enzimeinek összehasonlítása. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2
Részletek
Ebben a tanulmányban 70, 2 típusú cukorbetegségben szenvedő és 70, cukorbetegség nélküli férfit vontak be. A kutatók a résztvevőket csoportokra osztották annak alapján, hogy 6 éven keresztül kókuszolajat vagy napraforgóolajat használtak főzéshez.
A kutatók megmérték a koleszterint, a triglicerideket és az oxidatív stressz markereit.
Eredmények
A kókuszolaj és a napraforgóolaj csoportok között semmilyen értékben nem volt szignifikáns különbség. A cukorbetegeknél magasabb volt az oxidatív stressz és a szívbetegség kockázatának markere, mint a cukorbetegeknél, az olaj típusától függetlenül.
7. Cox C és mtsai. . A kókuszolaj, a vaj és a pórsáfrányolaj hatása a lipidekre és a lipoproteinekre közepesen magas koleszterinszinttel rendelkező személyekben.Journal of Lipid Research. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long
Részletek
28 magas koleszterinszintű ember három étrendet követett, amelyek mindegyike 6 héten keresztül kókuszolajat, vajat vagy sáfrányolajat fő zsírforrásként tartalmazott. A kutatók megmérték lipid- és lipoproteinszintjüket.
Eredmények
A kókuszdióolaj és a vaj nőtt a HDL-ben lényegesen jobban, mint a pórsáfrányolajnál, de a hímeknél nem. A vaj az összes koleszterinszintet jobban megemelte, mint a kókuszolaj vagy a pórsáfrányolaj.
8. Reiser R és mtsai. . Az emberek plazma lipid- és lipoprotein-reakciója marhahúszsírra, kókuszolajra és pórsáfrányolajra. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190
Részletek
Tizenkilenc normális koleszterinszinttel rendelkező férfi három egymást követő próbaidőszakban három különböző zsírt tartalmazó ebédet és vacsorát fogyasztott.
Kókuszolajat, pórsáfrányolajat és marhahagyt fogyasztottak 5 hétig, felváltva a szokásos étrenddel 5 hétig az egyes vizsgálati időszakok között.
Eredmények
A kókuszolaj-étrendet követőknél magasabb volt az összes, a HDL (jó) és az LDL (rossz) koleszterin szintje, mint azoknál, akik a marhahús- és pórsáfrányolaj-étrendet fogyasztották. A triglicerid szintjük azonban kevésbé emelkedett, mint azok, akik marhahúst fogyasztottak.
9. Müller H és mtsai. . A szérum LDL / HDL koleszterin arányát kedvezőbb módon befolyásolja a telítetlen zsírokkal telített zsírcsere, mint a telített zsír csökkentése a nők étrendjében. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78
Részletek
Huszonöt nő három étrendet fogyasztott:
- magas zsírtartalmú, kókuszolaj alapú étrend
- alacsony zsírtartalmú, kókuszolaj-diéta
- erősen telítetlen zsírsavakon (HUFA) alapuló étrend
Mindegyiket 20–22 napig fogyasztották, felváltva a normál étrendjük 1 hetével az egyes teszt étrend-időszakok között.
Eredmények
A magas zsírtartalmú, kókuszolaj alapú étrendcsoportban a HDL (jó) és az LDL (rossz) koleszterinszint jobban emelkedett, mint a többi csoportban.
Az alacsony zsírtartalmú, kókuszolaj alapú étrendcsoportban az LDL (rossz) koleszterinszint jobban emelkedett, szemben a HDL (jó) szinttel. A többi csoportban az LDL (rossz) koleszterin csökkent a HDL-hez (jó) képest.
10. Müller H és mtsai. . A kókuszolajban gazdag étrend csökkenti a keringő szöveti plazminogén aktivátor antigén és az éhomi lipoprotein (a) étkezés utáni étkezés utáni variációit, összehasonlítva a nők telítetlen zsírban gazdag étrendjével. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422
Részletek
Tizenegy nő három különböző étrendet fogyasztott:
- magas zsírtartalmú, kókuszolaj alapú étrend
- alacsony zsírtartalmú, kókuszolaj alapú étrend
- étrend többnyire nagyon telítetlen zsírsavakkal.
20–22 napig követték az egyes diétákat. Ezután a tesztidőszakok között 1 hét szokásos étrendet váltottak.
Eredmények
Azok a nők, akik a magas zsírtartalmú, kókuszolaj alapú étrendet fogyasztották, étkezés után csökkentették a legnagyobb mértékben a gyulladás markereit. A szívbetegség kockázatának éhomi markerei is jobban csökkentek, különösen a HUFA csoporthoz képest.
11. Kaushik M és mtsai. . A kókuszolaj húzódásának hatása Streptococcus mutans a nyálban a klórhexidin szájvízzel összehasonlítva. Journal of Contemporary Dental Practice. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800
Részletek
Hatvan ember öblítette a száját a következők egyikével:
- kókuszolaj 10 percig
- klórhexidin szájvíz 1 percig
- desztillált vizet 1 percig
A tudósok a kezelés előtt és után megmérték a szájukban a lepedékképző baktériumok szintjét.
Eredmények
Akik kókuszolajat vagy klórhexidint használtak, a nyálban lévő plakkképző baktériumok számának jelentős csökkenését tapasztalták.
12. Peedikayil FC és mtsai. . A kókuszolaj hatása a lepedékhez kapcsolódó ínygyulladásban - előzetes jelentés. Niger Medical Journal. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406
Részletek
Hatvan 16-18 éves, fogínygyulladásban szenvedő tinédzser 30 napig kókuszolajjal hajtott olajat. Az olajhúzás magában foglalja a kókuszolaj szájvízként való használatát.
A kutatók 7, 15 és 30 nap múlva mérték a gyulladást és a plakkmarkereket.
Eredmények
A plakk és az ínygyulladás markerei a 7. napra jelentősen csökkentek, és a vizsgálat során tovább csökkentek.
Ugyanakkor nem volt kontrollcsoport, így nem biztos, hogy a kókuszolaj felelős ezekért az előnyökért.
13. KS törvény és mtsai. . A szűz kókuszolaj (VCO) kiegészítése az életminőségre (QOL) az emlőrákos betegek körében. Lipidek az egészség és a betegség területén. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139
Részletek
Ebben a tanulmányban 60 nő vett részt, akik kemoterápiában részesültek előrehaladott emlőrák miatt. Vagy 20 ml szűz kókuszolajat kaptak naponta, vagy nem kezeltek.
Eredmények
A kókuszolaj csoportba tartozók életminősége, fáradtsága, alvása, étvágytalansága, szexuális funkciója és testképe jobb eredményeket ért el, mint a kontrollcsoportba tartozók.
A fogyásra és az anyagcserére gyakorolt hatások
Mind az öt tanulmány, amely a zsírvesztés vagy az anyagcsere változásait vizsgálta, megállapította, hogy a kókuszolajnak volt némi előnye, összehasonlítva más olajokkal vagy kontrollcsoportokkal.
Számos tanulmány azonban kicsi volt, és a hatások általában szerények voltak.
Például:
- A kókuszdióolaj minden vizsgálat során legalább egy olyan időpontban fokozta az anyagcserét, ahol megmérték.
- Egy tanulmány szerint a kókuszolaj csoportba tartozó emberek csökkentették a testzsír és a derék körfogatát anélkül, hogy szándékosan csökkentenék a kalóriákat.
- A korlátozott kalóriatartalmú étrendeket összehasonlító tanulmány megállapította, hogy a hasi zsír csak abban a csoportban esett, aki kókuszolajat szedett.
Számos más tanulmány a zsírvesztést és az anyagcsere változását vizsgálta az MCT olajra reagálva, amely a kókuszolaj mintegy 65% -át teszi ki.
Ezek mindegyike azt sugallta, hogy az MCT olaj fokozhatja az anyagcserét, csökkentheti az étvágyat és a kalóriabevitelt, és elősegítheti a zsírvesztést.
Azonban nem minden kutató van meggyőződve róla. Egyes tanulmányok nem fedeztek fel semmilyen súlycsökkenési előnyöket, és a bizonyítékok összességében következetlenek.
Itt egy részletes cikk a kókuszolaj súlyára és hasi zsírra gyakorolt hatásáról.
A koleszterinre, a trigliceridekre és a gyulladásra gyakorolt hatás
Öt tanulmány vizsgálta a különböző zsírok koleszterinre és trigliceridekre gyakorolt hatását. Íme néhány megállapítás:
- A kókuszolaj jobban növelte a HDL (jó) koleszterinszintet, mint a telítetlen zsír, és legalább annyira, mint a vaj.
- A kókuszdióolaj az összes és az LDL (rossz) koleszterinszintet többet emelte, mint a pórsáfrányolaj és a marhahús zsír, de kevesebb, mint a szójaolaj és a vaj.
- A trigliceridek nem sokat változtak a kókuszolajra adott válaszként, összehasonlítva más hasonló zsírtartalmú diétás olajokkal.
- A gyulladás és az oxidatív stressz markerei jobban csökkentek a kókuszolajat fogyasztóknál, mint más olajokat fogyasztók.
Sajnos a vizsgálatok nem az ApoB-t vagy az LDL-részecskeszámot vizsgálták. Ezek pontosabb markerek a szívbetegségek kockázatára, mint a szokásos LDL (rossz) koleszterinszint mérés.
A kókuszolaj egyéb egészségügyi előnyei
Szájhigiéné
Az olajhúzás kókuszolajjal csökkentheti a lepedékért felelős baktériumokat. Ezenkívül jelentősen javította az ínygyulladást a tizenévesek bevonásával végzett vizsgálatban.
Életminőség mellrákkal
Kis mennyiségű kókuszolaj hozzáadása az étrendhez mellrák kemoterápiája mellett javíthatja az ember életminőségét ebben az időben.
Alsó vonal
A kókuszolaj segíthet az embereknek a hasi zsír elvesztésében, és ideiglenesen növelheti az anyagcserét.
Mindegyik evőkanál kókuszolaj azonban 130 kalóriát biztosít. Az extra kalóriabevitel meghaladhatja az anyagcsere sebességének előnyeit.
Az étrendi zsírokra adott válaszok egyénenként nagyon eltérőek lehetnek. Sokak számára bármilyen típusú zsír túl sok fogyasztása súlygyarapodáshoz és ezzel összefüggő egészségügyi problémákhoz vezethet.
A testnek szüksége van némi zsírra, de fontos, hogy megfelelőt válasszon, és a zsírokat mértékkel fogyassza.
Összességében a jelenlegi étrendi irányelvek az amerikaiak számára olyan étrend fogyasztását javasolják, amely alacsony telített zsírtartalmú. Az irányelveknek megfelelően a telített zsírnak a napi kalória kevesebb mint 10% -át kell képviselnie.
Ennek ellenére a kókuszolaj egészséges választás lehet, amely előnyös lehet általános egészségi állapotának, súlyának és életminőségének.
