A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet gyakran kezelhet az étrend figyelemmel kísérésével.
A köszvényre vonatkozó diétás célok között szerepel a magas húgysavtartalmú ételek elkerülése, mivel ezeknek az ételeknek az elfogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket.
Szerencsére rengeteg egészséges és finom étel van, amelyben kevés a húgysav. A brokkoli az egyik. Ezért van az, hogy a brokkoli jó lehetőség a köszvényes emberek számára.
Miért jó a brokkoli köszvényre?
A brokkolinak sok dolga van, amikor a köszvény megelőzéséről van szó:
- Alacsony purinszint. A purinok a húgysav előfutára, amely hozzájárulhat a köszvény kialakulásához. Az élelmiszerekben található purinok mennyiségére vonatkozó 2014-es tanulmányban a brokkoliban körülbelül 70 milligramm (mg) purin volt 100 grammban (g). A tanulmány szerzői a brokkolit az alacsony purintartalmú csoportba sorolták - a nagyon magas purintartalmú élelmiszerek több mint 300 mg / 100 g-ot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a brokkoli jó választás a köszvényben szenvedőknek (és a legtöbb embernek, aki egészséges táplálkozást próbál fogyasztani).
- Az Arthritis Alapítvány szerint magas C-vitamin tartalmú ételek fogyasztása csökkentheti a köszvényes rohamokat. A C-vitamin segít csökkenteni a húgysav szintjét a szervezetben.
- Magas antioxidáns aktivitás. A brokkoli sok antioxidáns vegyületet tartalmaz (gyulladáscsökkentők). A brokkolit tartalmazó egészséges étrend számos krónikus betegség, többek között a köszvény elleni küzdelemben segíthet a 2015-ös kutatások szerint.
Akár a szárakat, akár a virágokat kedveli, az összes brokkoli rész tápláló vegyületeket tartalmaz, amelyek előnyösek a köszvényeseknek. Tálalhatja a brokkolit önmagában, vagy hozzáadhatja omletthez, rakott ételhez, rántottához vagy más ételekhez.
Hogyan befolyásolja az étel a köszvényt
A köszvény annak az állapotnak az eredménye, amelyet az orvosok hiperurikémiának hívnak. Ekkor van túl sok húgysav a szervezetben. A felesleges húgysav gyűlni kezd az ízületekben, szövetekben és testnedvekben. Ennek eredményeként néhány embernél köszvénytünetek jelentkeznek.
A szervezet lebontja az élelmiszerekből származó purinokat húgysavvá. Noha az étrend nem az egyetlen tényező, amely növeli a köszvény kockázatát, könnyen megváltoztatható.
A köszvény egyéb kockázati tényezői a következők:
- férfi lévén
- elhízottság
- krónikus egészségi állapotok, például magas vérnyomás, cukorbetegség, rossz vesefunkció vagy pangásos szívelégtelenség
- olyan gyógyszerek szedése, amelyekről ismert, hogy növelik a purinok szintjét, például vízhajtók, amelyek csökkentik a test vízmennyiségét
A jövőbeli köszvényes rohamok megelőzése gyakran életmódbeli változások és néha gyógyszerek kombinációját igényli. Ha nem biztos abban, hogy mit kezdjen, az étrend megváltoztatása és az orvosával való beszélgetés segíthet.
Köszvénybarát ételek
Alacsony purintartalmú ételek
A legtöbb egészséges étel köszvénybarát is. A köszvény kockázatának csökkentésére szolgáló legjobb választások közé tartozik:
- cseresznye, amely speciális antocianin nevű pigmenteket tartalmaz, amelyek segíthetnek a köszvény leküzdésében
- kávé
- magas C-vitamin tartalmú ételek, például grapefruit, narancs, ananász és eper
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például tej és joghurt, amelyek elősegíthetik a húgysav kiválasztását
- zöldségek, például bab, borsó, lencse és tofu
A köszvénybarát ételek fogyasztása mellett a sok víz elfogyasztása segíthet a köszvény elleni küzdelemben. Napi 8–13 csésze víz elfogyasztása elősegítheti a húgysav áthatolását a testén.
Élelmiszerek mérsékelt mennyiségű purinnal
Egyes ételek purinokban mérsékeltek. Ezek olyan ételek, amelyeket nem szabad túlzottan enni, de általában naponta egyszer vagy kétszer enni szokott.
Ilyenek például:
- spárga
- karfiol
- ebéd húsok
- gomba
- zabpehely
- spenót
Alacsony nátriumtartalmú étrend gyümölcsökkel, zöldségekkel és gabonákkal
Az orvosok azt találták, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrendben sok gyümölcs, zöldség, dió, alacsony zsírtartalmú tejtermék és teljes kiőrlésű gabonafélék segítenek csökkenteni a köszvény előfordulását.
Egy 2017-es tanulmány, amely összehasonlította a magas vérnyomás (DASH) diétájának étrendi megközelítését egy hagyományos nyugati étrenddel, amely alkoholt és vörös vagy feldolgozott húsokat tartalmaz, olyan embereket talált, akik a DASH diétát követték, alacsonyabb a köszvény kockázata.
Kerülendő ételek köszvény esetén
Először is: Nem azt mondjuk, hogy teljesen kerülje a magas purintartalmú ételeket - de az étrendben való korlátozás gyakran segíthet csökkenteni a köszvény tüneteit.
A kutatás ezt alátámasztja. Az emberekről és az étrendjükről szóló 2014-es tanulmány megállapította, hogy azoknál, akiknek a diétájukban a legnagyobb purinmennyiség volt, több volt a köszvényes roham. A legkevesebb összeget kevesebb támadás érte.
Magas purintartalmú ételek
A következő élelmiszerekben sok purin található:
- alkoholos italok, különösen sör
- szervi húsok, például máj
- vörös húsok, például marhahús és őz
- tenger gyümölcsei, például garnélarák vagy fésűkagyló
- kagylók, például osztriga vagy kagyló
- cukorral édesített üdítők és gyümölcslevek
Ezeknek az ételeknek a különleges alkalmakra történő lefoglalása segíthet.
Kulcsfontosságú elvihetők
A diéta olyan életmódbeli tényező, amelyet beállíthat, ha köszvénye van. A magas purintartalmú ételek elkerülése segíthet - így az egészséges, alacsony nátriumtartalmú étrend is, amely olyan zöldségeket tartalmaz, mint a brokkoli.
Ha ismétlődő köszvényes rohamokat tapasztal, beszéljen orvosával egyéb kezelési lehetőségekről, amelyek segíthetnek.
