Az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása étkezés közben nehéz lehet, különösen a gyorséttermekben.
Ez azért van, mert ezek az ételek gyakran kenyéren, tortillán és más magas szénhidráttartalmú termékeken alapulnak.
Ennek ellenére a legtöbb gyorsétterem kínál néhány jó alacsony szénhidráttartalmú lehetőséget, és sok elem könnyen módosítható az Ön életmódjának megfelelően.
Íme 14 finom gyorsétel, amelyet alacsony szénhidráttartalmú étrenden fogyaszthat.
1. Sub egy kádba
A tengeralattjáró szendvicsekben nagyon magas a szénhidráttartalom. Egy tipikus rész legalább 50 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek nagy része a zsemléből származik.
Ha egy „kádba” (tálba vagy edénybe) rendel, nem pedig zsemlére, több mint 40 gramm szénhidrátot takaríthat meg.
A szénhidrátok száma a kád alatti lehetőségeknél így nézhet ki:
- Pulyka mell és provolon: 8 gramm szénhidrát, ebből 1 rost
- Legfelsőbb klub: 11 gramm szénhidrát, ebből 2 rost
- Csirke saláta: 9 gramm szénhidrát, ebből 3 rost
- Kaliforniai klub: 9 gramm szénhidrát, ebből 4 rost
Bár a „kádban alul” kifejezés a Jersey Mike’s-nál keletkezett, étkezését így bármely alszendvicsboltból megrendelheti, beleértve a Subway-t is.
Csak azt kérje, hogy olívaolajjal és ecettel készített salátaként készítsék az öntethez.
ÖSSZEFOGLALÓ A szénhidrát minimalizálása érdekében, miközben magas a fehérjebevitel, rendelje kedvenc alszendvicsét „kádba” vagy salátaként.
2. KFC grillezett csirke
A sült csirke nem egészséges választás. Kezdetnek a csirke sok olajat szív fel sütés közben.
A növényi olajok magas hőmérsékletre hevítése káros vegyületeket eredményez, amelyek növelhetik a szívbetegségek, a rák és más egészségügyi problémák kockázatát.
Ezenkívül a sült csirke körülbelül 8–11 gramm szénhidrátot tartalmaz közepes méretű darabonként.
A grillezett csirke sokkal jobb lehetőség, és számos Kentucky Fried Chicken (KFC) franchise-on kapható. Minden darab grillezett KFC csirkében kevesebb, mint 1 gramm szénhidrát van.
Ami a köreteket illeti, a zöldbab adagonként 2 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz, és messze a legjobb megoldás. A káposztasaláta következik, 10 gramm emészthető szénhidrátban.
Kattintson ide a teljes táplálkozási információkért a KFC-nél elérhető összes csirke opcióról és oldalról.
ÖSSZEFOGLALÁS Válasszon 3 darab grillezett csirkét zöldbab mellé egy kiegyensúlyozott étkezéshez, amely kevesebb, mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaz.
3. Kávé vagy tea tejszínnel vagy fél és fél
A kávé és a tea szénhidrátmentes ital.
Koffeintartalma is magas, ami lenyűgöző előnyökkel jár.
A koffein javíthatja hangulatát, anyagcseréjét, valamint szellemi és fizikai teljesítményét.
Ha szereti a tejet a csésze joe-ban, a kávéházak és a gyorséttermek gyakran kínálnak felét és felét. Az egyszeri adagolású edény körülbelül 0,5 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A nehéz krém szinte szénhidrátmentes és néha elérhető. Ez azonban körülbelül 50 kalóriát tartalmaz evőkanálonként (15 ml), szemben a fél és fél 20 kalóriával.
Néhány kávéházban szója- vagy mandulatejet is kínálnak. Ezen tejpótlók cukrozatlan változatai minimális szénhidrátot biztosítanak 2 evőkanál (30 ml) adagonként.
ÖSSZEFOGLALÓ Ha inkább tejet vagy tejszínt fogyaszt, akkor kérjen fél és fél tejszínt, vagy cukrozatlan szója- vagy mandulatejet.
4. Chipotle saláta vagy tál
A Chipotle mexikói gyorsétterem, amely rendkívül népszerűvé vált.
Sokan egészségesebbnek tartják, mint más láncok, mivel kiváló minőségű alapanyagokat használ, és hangsúlyozza az állatjólétet és a fenntartható gazdálkodási gyakorlatokat.
A Chipotle nagyon megkönnyíti az alacsony szénhidráttartalmú ételek elkészítését is.
A hússal vagy csirkével, grillezett zöldségekkel és guacamollal készített saláta 14 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 8 rost.
Ez az étkezés szintén körülbelül 30 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz.
A magas fehérje- és rostbevitel növelheti a bélhormonok YY (PYY) és a kolecisztokinin (CCK) termelését, amelyek elmondják az agyadnak, hogy tele vagy, és segít megelőzni a túlevést.
Bár kapható vinaigrette, a bőséges adag guacamole és salsa szükségtelenné teszi a salátaöntetet.
Ezenkívül a Chipotle rendelkezik egy hasznos online táplálkozási kalkulátorral, amely lehetővé teszi az étkezés pontos szénhidráttartalmának megtekintését.
ÖSSZEFOGLALÁS Válasszon egy hússal, zöldséggel, salsa-val és guacamollal készített salátát egy kielégítő étkezéshez, 6 gramm emészthető szénhidráttal.
5. Salátába csomagolt hamburger
A salátába csomagolt zsemle nélküli hamburger normál szénhidráttartalmú, gyorsétterem. Fehérjetartalma magas, lényegében szénhidrátmentes, és minden gyorsétteremben kapható.
További testreszabhatja a hamburgert az alábbi alacsony szénhidráttartalmú öntetek vagy kiegészítések hozzáadásával, a rendelkezésre állás és a személyes preferenciák függvényében:
- Sajt: Szeletenként kevesebb, mint 1 gramm szénhidrát
- Szalonna: Szeletenként kevesebb, mint 1 gramm szénhidrát
- Mustár: Kevesebb, mint 1 gramm szénhidrát / evőkanál
- Mayo: Kevesebb, mint 1 gramm szénhidrát / evőkanál
- Hagyma: 1 gramm emészthető szénhidrát szeletenként
- Paradicsom: Szeletenként kevesebb, mint 1 gramm emészthető szénhidrát
- Guacamole: 3 gramm emészthető szénhidrát / 1/4 csésze (60 gramm)
ÖSSZEFOGLALÁS Töltsön be zsemle nélküli hamburgert fűszerekkel és extra feltétekkel az íz növelése érdekében, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt.
6. Panera Bread power reggelitál
A Panera Bread egy kávézó stílusú étterem, amely szendvicseket, süteményeket, leveseket, salátákat és kávét tartalmaz.
A reggeliző cikkek többségében magas a szénhidráttartalom. Az étlapjukból két választás jól működik az alacsony szénhidráttartalmú reggeli étkezéshez.
A Power Breakfast Egg Bowl with Steak steaket, paradicsomot, avokádót és 2 tojást tartalmaz. 5 gramm szénhidrátot és 20 gramm fehérjét biztosít.
A Power Breakfast Egg White Bowl with Törökország tojásfehérjét, spenótot, paprikát és bazsalikomot tartalmaz 7 gramm szénhidráthoz és 25 gramm fehérjéhez.
A nap magas fehérjetartalmú reggelivel kezdi a teltségérzetet és csökkenti az étvágyat azáltal, hogy csökkenti a ghrelin éhséghormon szintjét.
ÖSSZEFOGLALÓ Válasszon tojás alapú reggelit hússal és zöldséggel a Panera Kenyérben, hogy alacsony legyen a szénhidrátfogyasztás és ellenőrizze az éhség szintjét.
7. Bivalyszárnyak
A bivalyszárnyak finomak és szórakoztatóak.
Alacsony szénhidráttartalmú lehetőség lehet a pizzázókban és a sportbárokban is, attól függően, hogy milyen felkészültségűek.
Hagyományosan a bivalyszárnyakat egy ecetesből és csípős paprikából készült fűszeres vörös szósz borítja.
Ezeknek a bivalyszárnyaknak egy adagja általában 0–3 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként.
Ezzel szemben más szószok jelentős mennyiségű szénhidrátot adhatnak hozzá, különösen az édes fajtákat, mint például a grill, a teriyaki és a mézből készült bármi.
Előfordul, hogy a szárnyak panírozottak vagy ütöttek, és megsülnek, ami különösen a csont nélküli szárnyak esetében jellemző. Ezért feltétlenül kérdezze meg, hogyan készülnek a szárnyak, és rendelje meg a tiédet panírozás és tészta nélkül.
A bivalyszárnyakat általában sárgarépával, zellerrel és tanyasiöntettel is tálalják.
Bár magasabb a szénhidráttartalma, mint sok más zöldségnek, a sárgarépát jó enni kis mennyiségben. Egy fél csésze (60 gramm) sárgarépacsík körülbelül 5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
ÖSSZEFOGLALÓ Válasszon nem panírozott bivalyszárnyat hagyományos mártással, zellert és néhány sárgarépacsíkot, hogy 10 gramm nettó szénhidráttal kevesebb ételt készítsen.
8. Szalonna vagy kolbász és tojás
Néha a legegyszerűbb reggeli lehet a legfinomabb, például szalonna vagy kolbász és tojás.
Ez a hagyományos reggelikombináció a legtöbb gyorsétteremben kapható, és minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
A tojás ráadásul órákig segíthet abban, hogy jóllakott és elégedett legyen.
Egy túlsúlyos fiatal nőknél végzett vizsgálatban a kolbász és a tojás reggelire fogyasztása csökkentette az étvágyat.
Emellett csökkentette a vércukorszintet és az inzulint, miközben csökkentette a kalóriabevitelt ebédnél, összehasonlítva az alacsony fehérjetartalmú, magasabb szénhidráttartalmú reggelivel.
A pácolt szalonna és a kolbász azonban feldolgozott húskészítmény, amely a szívbetegségek és a rák megnövekedett kockázatával függ össze.
Emiatt a legtöbb egészségügyi szakember azt tanácsolja, hogy ne vegyen be ilyen ételeket nagy mennyiségben.
ÖSSZEFOGLALÓ A szalonna vagy a tojásos kolbász nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, csökkenti az éhségérzetet és órákig segíti a jóllakottságot. Ennek ellenére korlátozza a feldolgozott hús bevitelét, mivel ezek összefüggenek a szívbetegségek és a rák megnövekedett kockázatával.
9. Arby szendvicsje zsemle vagy kenyér nélkül
Az Arby's az egyik legnagyobb gyorsétterem-szendvicslánc az Egyesült Államokban.
Bár a Roast Beef Classic az eredeti és legnépszerűbb termék, az Arby's számos más lehetőséggel rendelkezik, köztük szegy, steak, sonka, csirke és pulyka.
Ezek bármelyike megrendelhető kenyér nélkül egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étkezéshez.
A vállalat honlapján található egy táplálkozási kalkulátor, így testreszabhatja megrendelését, hogy a szénhidrát a céltartományon belül maradjon.
Kiválaszthatja például a Smokehouse Brisket Gouda sajttal, mártással és oldalsó salátával 5 gramm emészthető szénhidráthoz és 32 gramm fehérjéhez.
ÖSSZEFOGLALÓ Használja az Arby táplálkozási kalkulátorát, hogy magas fehérjetartalmú ételt készítsen a megcélzott szénhidráttartományon belül.
10. Antipasto saláta
Az olasz gyorséttermek leginkább szénhidráttartalmú ételekről ismertek, mint például pizza, tészta és félételek.
Az Antipasto saláta finom, alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kínál.
Ezt a salátát hagyományosan előételként szolgálják fel, válogatott húsokból, sajtból, olívabogyókból és zöldségekből, amelyek tetején olívaolaj alapú öntet található. Ugyanakkor nagyobb adagban megrendelhető előételként.
Az antipasto saláta étkezési méretű adagja fehérjében gazdag és kevesebb mint 10 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz.
ÖSSZEFOGLALÁS Válasszon antipasto salátát egy teli, alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez egy olasz gyorsétteremben.
11. Metró dupla csirke apróra vágott saláta
A Metró a legnépszerűbb gyorsétterem szendvicsbolt világszerte.
Az elmúlt években a lánc apróra vágott salátákat kínál, amelyek testreszabhatóak az Ön által választott fehérjével és zöldségekkel.
Az egyik legkielégítőbb és táplálóbb lehetőség a Double Chicken Apróra vágott saláta avokádóval. 10 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz, amelyek közül 4 rost, valamint óriási 36 gramm fehérje.
Az avokádó gazdag szív-egészséges egyszeresen telítetlen zsírban és rostokban. Ebédnél fogyasztva akár alacsonyabb kalóriabevitelhez is vezethet a következő étkezéskor.
A Subway saláták listája a teljes táplálkozási információkkal együtt itt található.
ÖSSZEFOGLALÓ Rendeljen kétszeres húst, zöldséget és avokádót tartalmazó salátát egy finom és kielégítő metróételhez.
12. Burrito tál
Sokan a burritókat kedvenc ételként tartják számon.
Jellemzően húst, zöldségeket, rizst és babot tartalmaznak, nagy liszt tortillába csomagolva. Ez olyan étkezést eredményez, amely könnyedén képes több mint 100 gramm szénhidrátot csomagolni.
Azonban szinte minden mexikói étterem lehetővé teszi a tortilla és más magas szénhidráttartalmú termékek mellőzését.
Ezt burrito tálnak vagy „csupasz” burritónak nevezik.
A húsból, grillezett hagymából, paprikából és salsából készült burrito tál finom és kielégítő étel, amely kevesebb, mint 10 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz.
ÖSSZEFOGLALÁS Válasszon burrito tálat vagy „csupasz” burritót a hagyományos burrito kiváló ízéhez, nagyon kevés szénhidráttal.
13. McDonald’s reggeli szendvics kenyér nélkül
A McDonald's a legnépszerűbb gyorsétteremlánc a világon, 2018-tól világszerte több mint 36 000 étteremmel rendelkezik.
Bár leginkább olyan hamburgerekről ismert, mint a Big Mac és a Quarter Pounder, a tojásos McMuffin és a Sausage McMuffin reggeli szendvicsei is nagyon népszerűek.
Ezek a reggeli előételek angol muffinból, egy tojásból, egy szelet amerikai sajtból és sonkából vagy kolbászból állnak.
Minden szendvics 29 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha azonban ezeknek a tételeknek a megrendelését muffin nélkül rendeljük meg, a szénhidráttartalom 2 grammra vagy annál kevesebbre csökken.
Célszerű 2 alacsony szénhidráttartalmú szendvicset is rendelni, mivel mindegyik csak körülbelül 12 gramm fehérjét biztosít.
ÖSSZEFOGLALÓ A McDonald's-ban rendeljen 2 tojás vagy kolbász McMuffinst kenyér nélkül egy kielégítő étkezéshez, legfeljebb 4 gramm szénhidráttal és 24 gramm fehérjével.
14. Arby sült pulyka parasztházas salátája
Mint fentebb említettük, egy zsemle nélküli Arby szendvics megrendelése remek szénhidrátmentes lehetőség.
Ezenkívül az Arby's kínál egy sült pulyka parasztházas salátát, amely sült pulykát, szalonnát, sajtot, vegyes zöldséget és paradicsomot tartalmaz.
Mindössze 8 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 2 rost, 22 gramm fehérjével együtt.
Csak ügyeljen arra, hogy ne keverje össze a Ropogós csirke parasztházsalátával, amely rántott és sült csirkét is tartalmaz. 26 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz.
ÖSSZEFOGLALÓ Válassza ki az Arby sült pulyka parasztházas salátáját az ízek és textúrák csodálatos kombinációjához 6 gramm emészthető szénhidráttal.
Alsó vonal
Még akkor is, ha egy menüben csak magas szénhidráttartalmú termékeket lát, az ízletes, alacsony szénhidráttartalmú étel a legtöbb gyorsétteremben egyszerű helyettesítéssel elkészíthető.
Bár a gyorsétterem minden bizonnyal nem olyan egészséges, mint az otthon elkészíthető étel, jó tudni, mit rendeljen, ha ez az egyetlen lehetősége.
