Az én ekcémám a testem, amely azt mondja nekem, hogy szokásaimnak szükségük van rá.
A gyógynövénygyógyászatban úgy gondolják, hogy a bőr egy üzenetküldő rendszer a test többi részén. Ha valami nincs rendben, a tested jelet küld a bőrödön keresztül, hogy tudasd veled.
Számomra ez a jel a kezemmel kezdődött.
Az egyetem első évében tavaszi szünetben voltam, és a kezeim hirtelen viszketõ, piros dudorokban törtek ki. A csülöktől az ujjaimig és a csuklómig terjednek.
A kezeim annyira megduzzadtak, hogy fájdalmassá vált az ujjaim hajlítása. Nem tudtam, hogy mi történik, és semmit sem tudtam megakadályozni.
Némi kutatással, orvoslátogatással és későbbi diagnózissal kiderült, hogy súlyos dyshidrotikus ekcéma vagy pompholyx alakult ki bennem.
A testem megpróbált mondani valamit. Sürgősen.
A test és az étrend közötti kapcsolat megismerése
2 évig küzdöttem ekcémával. Hullámokban jött és ment, néha csak néhány folt a csülökön, máskor elterjedt az ujjaimon és a tenyeremen.
Csak az egyetem harmadik évében tettem lépéseket az étrend beállításához, hogy megtudjam-e jobban kezelni az állapotot.
Sosem voltam minden nap ócska étel-főiskolai hallgató, de magas volt a cukor- és alkoholfogyasztásom. Édes dolgokra vágynék naponta, és antsy-t kapnék, ha nem én lennék rendszeresen étkezve.
Először változtattam az étrendben lévő cukor mennyiségén. Bár a cukor nem bizonyítottan közvetlenül súlyosbítja az ekcémát, úgy tűnt, hogy ez számomra változást jelent.
Azáltal, hogy csökkentettem a cukorbevitelemet, korlátoztam az ivott alkohol mennyiségét, és minden étkezés fő eseményévé tettem a zöldségeket, fokozatosan sikerült kezelni az ekcémámat. Elkezdtem enni erjesztettebb ételeket is.
Idővel abbahagytam a cukor utáni vágyat, és inkább erjesztett étel után kezdtem el vágyni. A testem kezdte mondani, hogy mire van szüksége valójában, és nem csak arra, amit egy pillanatra szeretne.
Most 20-as éveim közepén ritkán jelentkeznek ekcémás fellángolásaim, a bőröm tisztább és több energiám van. Az étrendemben végrehajtott változtatások hatalmas hatással voltak az ekcémámra és az egészségi állapotomra.
A számomra bevált változások
Vannak, akik úgy vélik, hogy a vegán étrend követése segíthet az ekcémában. Mások a glutén, a tojás és a kagyló kivágását választják.
Valamit az ekcémám kezelésének folyamán tanultam meg, hogy mindenki teste egyedi. Azok az étrendek, amelyek egyesek számára megfelelőek, mások számára nem fognak megfelelni.
Gyorsan rájöttem, hogy a rendkívüli étrendi változások súlyosbítják az ekcémámat, ezért megtanultam fokozatosan beállítani az étrendemet.
Azt is tudtam, hogy az étrendemben nem tarthatok fenn semmilyen jelentős változást, hacsak nem azt jelentették, hogy változatos, érdekes és ízletes ételeket fogyaszthattam még minden nap.
Készítettem egy étrend-tervet, amely lehetővé tette számomra, hogy továbbra is olyan ételeket készítsek, amelyek íze csodálatos, de jó a testemnek is.
A változások, amelyek segítettek nekem:
- finomított cukor kivágása
- az egyszerű szénhidrátok csökkentése
- az alkoholfogyasztás korlátozása
- minden étkezés során növeli a zöldségek változatosságát és mennyiségét
- több teljes kiőrlésű gabona fogyasztása, például zab, barna rizs és teljes kiőrlésű tészta
- gyulladáscsökkentő fűszerek, például kurkuma, fahéj és gyömbér fokozott bevitele
- több erjesztett étel bevitele ételeimbe
Bár ezek a változások egybeesnek az ekcémám javulásával, mások javíthatják vagy sem javíthatják az ekcémát. Mindannyian mások vagyunk, és különböző dolgok különböző embereknél működnek.
Az első évben éber voltam étrendemmel kapcsolatban. Teljesen kerültem a finomított cukrot, és szigorúan viszonyultam ahhoz, hogy mit ehetek és mit nem.
Az idők során enyhítettem ezeket az intézkedéseket (szia, karácsonyt!), De ezek továbbra is olyan szabályok, amelyek irányítják étkezési szokásaimat.
Ha úgy érzem, hogy újabb fellángolást kapok, akkor körülbelül egy hónapig visszatérek ehhez a diétához, és figyelemmel kísérem, hogy érzem magam közben.
A bél egészsége és az ekcéma
A tudósok most kezdik megérteni az emberi mikrobiom szerepét olyan krónikus állapotokban, mint az ekcéma.
A legújabb vizsgálatok összefüggést hoztak az ekcéma és a bőr mikrobiomjának egészsége között. Vannak azonban bizonyítékok arra is, hogy a bél egészsége az ekcéma okának és kezelésének fő tényezője.
Kutatások kimutatták, hogy a bél egészsége szorosan összefügg az ekcéma gyermekkori megjelenésével. Ez azt jelenti, hogy amit gyermekként eszünk, növelheti esélyeit a gyermekkori ekcéma kialakulására.
Ahogy öregszünk, az életmódbeli tényezők szintén befolyásolhatják a bél egészségét, és ekcéma kialakulásához vezethetnek, amint azt tapasztaltam.
Erjesztett étel az ekcéma kezelésében
Dolgoztam a bél egészségének újjáépítésén azáltal, hogy megváltoztattam az étrendemet, különösen növelve az erjesztett ételek fogyasztását.
Az erjesztett ételek barátságos baktériumok bejuttatásával erősíthetik a bél mikrobiomját.
Míg az ekcéma kezelésére szolgáló probiotikumokat vizsgáló vizsgálatok vegyes eredménnyel jártak, az allergiakutatásban egyre inkább megértik, hogy a probiotikumok és a probiotikumokat tartalmazó élelmiszerek fontos utak az atópiás betegségek csökkentésére a nyugati világban.
Az erjesztett táplálékbevitel összefüggésbe hozható az ekcéma valószínűségének csökkenésével a felnőtteknél. A kutatók azt is megállapították, hogy azok az anyák, akik terhesség alatt több joghurtot és erjesztett ételt fogyasztanak, csökkenthetik csecsemőik ekcéma kockázatát.
A főiskola második éve óta készítek kombuchát egy családbarát tanácsára. Ez vezetett be az erjesztés világába, és folyamatosan kísérleteztem új dolgokkal onnan.
Néhány erjesztett étel, amelyet most eszem vagy iszok, a következők:
- kombucha
- tej kefir
- vizes kefir
- cékla kvas
- savanyú káposzta
- almaecet, salátaöntetként vagy gyors savanyúságként
- erjesztett szemek
- természetes joghurt
Kísérletezem szezonális változatokkal is, mint például a laktóban erjesztett limonádé, az ananász tepache és az erjesztett uborka. Yum!
Ha kéznél van sokféle erjesztett étel és ital, könnyebben beilleszthető minden étkezésbe. A savanyú káposzta a hét minden napján ismétlődhet.
Megállapítottam, hogy minél több fermentált étel lehetőségem van a hűtőszekrényben, annál valószínűbb, hogy megeszem őket.
Egyéb ételek, amelyek segítenek az ekcéma kezelésében
Amellett, hogy megemeltem az erjesztett ételek mennyiségét az étrendemben, azon is dolgoztam, hogy növeljem a mindennap elfogyasztott zöldségek mennyiségét és változatosságát.
A bélmikrobiom előnyeit a magas prebiotikus ételeket tartalmazó étrend okozza. A prebiotikus ételek olyan rostokat tartalmaznak, amelyek ellenállnak a gyomorban történő lebomlásnak, ezért a bélben lévő baktériumok erjesztik őket. Ez elősegíti a hasznos bélbaktériumok szaporodását.
A magas rosttartalmú ételek közé tartozik a gyümölcs, a zöldség és a teljes kiőrlésű gabona.
Ahelyett, hogy csak salátákat ettem volna, amelyek elég hamar unalmassá válhatnak, inspirációt kezdtem a dél-ázsiai konyhából.
Több vegetáriánus és vegán ételt kezdtem el készíteni, amelyekben sok zöldség volt, és több tonna gyulladáscsökkentő fűszer volt.
Megtalálni az egyensúlyt
A bélmikrobiom újjáépítése folyamatos folyamat. Minden választott étel hatással van a bél egészségére.
A kutatások szerint a bél mikrobiotája akár 24 órán belül megváltozhat.
A bőr és a test többi része közötti kapcsolat megértésével megkönnyíti az egyensúly megtalálását. Most úgy látom, hogy az ekcémám a testem azt mondja nekem, amikor szokásaimnak szükségük van egy hangolásra, legyen szó az étrendemről, az alvásról vagy a stresszről.
A fellángolások olyanok, mint egy piros zászló, és azt mondják nekem, hogy szünetet kell tartanom és vissza kell állítanom. Manapság ügyelek arra, hogy hallgassak.
Elizabeth Harris író és szerkesztő, a növényekre, az emberekre és a természeti világgal való interakcióinkra összpontosítva. Örömmel hívott sok helyet haza, és bejárta a világot, recepteket és regionális gyógymódokat gyűjtött. Most az Egyesült Királyság és a magyarországi Budapest között osztja az idejét, ír, főz és eszik. Tudjon meg többet a weboldalán.
-diet.jpg)
.jpg)
