Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A galangal gyökér Dél-Ázsiában őshonos fűszer. Szorosan kapcsolódik a gyömbérhez és a kurkumához, és évszázadok óta használják az ájurvédában és a hagyományos kínai orvoslásban.
A galangal szó a növény több növényének gyökerére utal Zingiberaceae család. Kis galangal, ill Alpinia officinarum, a leggyakrabban használt.
A gyömbérhez és a kurkumához hasonlóan a galangal frissen vagy főzve fogyasztható, és számos kínai, indonéz, malajziai és thai étel mellett népszerű.
Ezt a fűszert bizonyos betegségek javítására is használják, mivel úgy gondolják, hogy elősegíti a fertőzések kezelését, csökkenti a gyulladásokat, növeli a férfiak termékenységét és még a rák különböző típusai ellen is küzd.
Ez a cikk áttekinti a galangal gyökér előnyeit és biztonságát, és összehasonlítja a gyömbérrel és a kurkumával.
Potenciális előnyök
A galangal gyökerét a hagyományos orvoslásban alkalmazzák különböző betegségek orvoslására, és egyre több tudományos tanulmány támasztja alá ezeket a felhasználásokat.
Antioxidánsokban gazdag
A galangal gyökér gazdag antioxidáns-forrás, amely hasznos növényi vegyületek, amelyek segítenek a betegség elleni küzdelemben, és megvédik sejtjeit a szabad gyökök károsodásától.
Különösen gazdag polifenolokban, az antioxidánsok csoportjában, amelyek az egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, például a memória javulásához és az alacsonyabb vércukorszinthez és az LDL (rossz) koleszterinszinthez.
Úgy gondolják, hogy a polifenolok védenek a mentális hanyatlás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek ellen is. Mind a gyömbér, mind a kurkuma - a galangális gyökér két közeli rokona - polifenolokban is gazdagok, és ezekhez az előnyökhöz kapcsolódtak.
Ugyanakkor egyetlen tanulmány sem kötötte közvetlenül a galangális gyökeret ezekhez a hatásokhoz, ezért további kutatásokra van szükség, mielőtt határozott következtetéseket lehetne levonni.
Védhet bizonyos rákok ellen
A galangal gyökér segíthet megvédeni testét bizonyos típusú rákok ellen.
A kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a galangális gyökérben található aktív vegyület, galangin néven elpusztíthatja a rákos sejteket, vagy megakadályozhatja azok terjedését.
Pontosabban, egy tanulmány kiemelte a fűszer azon képességét, hogy megöli az emberi vastagbélrák két törzsét. Más tanulmányok szerint harcolhat az emlő, az epevezeték, a bőr és a máj rákos sejtjeivel.
A kémcsőből származó eredmények nem feltétlenül vonatkoznak emberre. Bár a tanulmányi eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség embereken.
Növelheti a férfiak termékenységét
Új bizonyítékok arra utalnak, hogy a galangális gyökér fokozhatja a férfiak termékenységét.
Egy állatkísérlet során a spermiumok száma és a motilitása megnőtt a galangal gyökér kivonatot kapott patkányokban.
Ezenkívül egy 66 hónapos, alacsony spermiumminőségű férfiban végzett 3 hónapos vizsgálat során a galangal gyökerét és a gránátalma gyümölcs kivonatot tartalmazó napi kiegészítés 62% -kal növekedett a spermiumok mozgékonyságában, szemben a placebo csoportban tapasztaltakkal 20% -kal.
Bár ez a megállapítás érdekes, nem világos, hogy a hatást a galangal gyökere vagy a gránátalma gyümölcs kivonata okozta-e.
További emberi kutatásokra van szükség a galangális gyökér férfi termékenységre gyakorolt hatásainak meghatározásához.
Harcolhat a gyulladás és a fájdalom ellen
A galangal gyökér csökkentheti a betegségeket okozó gyulladást, mivel HMP-t tartalmaz, amely egy természetes eredetű fitokémiai anyag, amelyről kémcsőben és állatkísérletekben azt sugallják, hogy erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Valójában a Zingiberaceae úgy tűnik, hogy a család, beleértve a galangalt is, enyhén csökkenti a fájdalmat, amely a gyulladás gyakori tünete.
Például egy 6 hetes vizsgálatban, amelyben 261 térdízületi gyulladásban szenvedő ember vett részt, a napi gyömbéres és galangális kivonatot szedők 63% -a számolt be arról, hogy állva a térdfájdalom csökken, míg a placebót szedők 50% -a.
Azonban szigorúbb következtetések levonása érdekében további vizsgálatokra van szükség a galangal gyökér fájdalomcsökkentő hatásairól.
Védhet a fertőzések ellen
A galangális gyökérből kivont illóolajok számos mikroorganizmus ellen harcolhatnak.
Mint ilyen, a galangális gyökér meghosszabbíthatja bizonyos élelmiszerek eltarthatóságát. A friss galangális gyökér hozzáadása receptjeihez csökkentheti a vibriózis kockázatát, amely egy alul főtt kagyló fogyasztása által okozott fertőzés.
Ezenkívül a kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a galangal gyökere elpusztíthatja a káros baktériumokat, többek között E. coli, Staphyloccocus aureus, és Salmonella A Typhi, bár hatékonysága látszólag eltérő lehet a tanulmányok között.
Végül néhány kutatás azt sugallja, hogy a galangális gyökér megvédheti a gombákat, élesztőket és parazitákat. Azonban nem minden tanulmány ért egyet.
összefoglalóA galangal gyökér gazdag antioxidánsokban, és növelheti a férfiak termékenységét, és csökkentheti a gyulladást és a fájdalmat. Lehet, hogy még a fertőzések és a rák bizonyos típusai ellen is véd, de további kutatásokra van szükség.
Hogyan viszonyul a gyömbérhez és a kurkumához?
A Galangal szorosan kapcsolódik a gyömbérhez és a kurkumához, és mindhárom gyökér frissen vagy szárítva is felhasználható az ízek hozzáadásához az ételekhez.
A gyömbér friss, édes, mégis fűszeres ízt kínál, míg a galangal íze élesebb, fűszeresebb és kissé borsosabb. A kurkuma a három közül a legszúrósabb és keserűbb.
A kutatás mindhárom fűszert hasonló egészségügyi előnyökhöz köti. A galangal gyökeréhez hasonlóan a gyömbér és a kurkuma is gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik az ízületek merevségét és fájdalmát.
Ráadásul mindhárom fűszer olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek megelőzhetik vagy leküzdhetik a rák különböző formáit.
Ennek ellenére a galangális gyökér az egyetlen a három közül, amelyről kimutatták, hogy potenciálisan növelheti a hím termékenységet. Ezzel szemben a gyömbér hányinger- és gyomorürítő képességeihez még sem a galangális gyökér, sem a kurkuma nem felel meg.
A gyömbért és a kurkumát összekapcsolják a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség csökkent kockázatával, a memóriavesztés megelőzésével és az agy működésének életkorral összefüggő veszteségeivel szembeni védelemmel.
Hasonlóságaik miatt a galangális gyökér hasonló előnyöket kínálhat.
összefoglalóA galangal gyökere szorosan kapcsolódik a gyömbérhez és a kurkumához. Mindhárom felhasználható ételek ízesítésére, és hasonló egészségügyi előnyökkel járhat. Mégis, több tanulmány elemezte a gyömbér és a kurkuma hatásait, mint a galangális gyökéré.
Óvintézkedések és mellékhatások
A galangal gyökeret évszázadok óta használják az ayurvédikus és a hagyományos kínai orvoslásban, és valószínűleg biztonságos, ha az ételekben jellemző mennyiségben fogyasztják.
Ez azt jelenti, hogy korlátozott információ áll rendelkezésre a biztonságos adagolásról vagy a nagyobb mennyiségű fogyasztás lehetséges mellékhatásairól, például a kiegészítőkben.
Egy állatkísérlet szerint a testtömeg 909 mg / font (2000 mg / kg) dózisa súlyos mellékhatásokat eredményezett, beleértve az energiaszint csökkenését, étvágyhiányt, túlzott vizeletet, hasmenést, kómát és akár halált is.
Ezek a mellékhatások lényegesen kisebb, 136 mg / font (300 mg / kg) testtömeg dózisnál hiányoztak.
Ennek ellenére nem állnak rendelkezésre információk a galangal gyökérkiegészítők biztonságosságáról és az emberekben előforduló lehetséges mellékhatásairól.
összefoglalóA galangal gyökere valószínűleg biztonságos, ha az ételekben jellemző mennyiségben fogyasztják. Mégis, jelenleg kevés kutatás folyik a nagyobb dózisok biztonságosságáról vagy lehetséges mellékhatásairól, például a kiegészítőkről.
Alsó vonal
A galangal gyökér a gyömbérrel és a kurkumával szorosan összefüggő fűszer, és az ayurvédikus és a hagyományos kínai orvoslás egyik közkedvelt gyógymódja.
Ízt, antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket adhat az ételekhez, és rengeteg egészségügyi előnnyel járhat. Ezek közé tartozik a férfiak termékenységének növelése, valamint a fertőzések és esetleg a rák bizonyos formáinak megvédése.
Bár valószínűleg fel kell látogatnia egy ázsiai vagy speciális piacra, hogy kézbe vegye a friss galangal gyökerét, a szárított szeletek és az őrölt por széles körben elérhetőek, beleértve az internetet is.
Összességében elmondható, hogy ezt a fűszert érdemes hozzáadni a receptekhez.
.jpg)
