Az olívaolajat széles körben elismerték egészségügyi előnyei miatt.
Gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal büszkélkedhet, sőt segíthet bizonyos krónikus betegségek elleni védekezésben is.
Míg általában étolajként és mártóolajként használják, egyesek úgy vélik, hogy az ital fogyasztása lehetővé teszi a maximális előnyök kihasználását.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy inni kell-e olívaolajat.
Miért isznak az emberek olívaolajat?
Azt mondják, hogy a Földközi-tenger térségében néhány ember minden reggel 1/4 csésze (60 ml) olívaolajat iszik.
Valójában ez lehet az egyik módja annak, hogy kihasználhassa számos lehetséges gyulladáscsökkentő és betegségmegelőző előnyét.
Anekdotikus történetek azt állítják, hogy az olaj ivása méregtelenítheti testét, megnyugtathatja a gyomrot, és még a fogyást is elősegítheti.
Valójában egyesek úgy gondolják, hogy az olívaolaj ivása még több előnyt jelent, mint étkezés közben történő használata. Ennek ellenére nincs kutatás, amely alátámasztaná ezt az állítást.
ÖsszegzésVannak, akik azt javasolják, hogy az olívaolaj fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár. Ezeket az állításokat azonban nem támasztották alá kutatások.
Potenciális előnyök
Tanulmányok azt sugallják, hogy az olívaolaj ivása számos egészségügyi előnyt kínálhat.
Segíthet az egészséges zsírok ajánlott bevitelében
A legtöbb ember elegendő teljes zsírt fogyaszt, de sokan nem képesek elegendő többszörösen telítetlen zsírsavat (PUFA) és egyszeresen telítetlen zsírsavat (MUFA) kapni, amelyek bizonyos olajokban, diófélékben, magvakban és más növényi forrásokban megtalálhatók.
Az étrendi irányelvek azt ajánlják, hogy a kalóriák 20–35% -át zsírból nyerje, elsősorban PUFA-kból és MUFA-kból.
Az olívaolaj a MUFA-k egyik leggazdagabb növényi forrása, amelynek fogyasztása segíthet az ilyen típusú zsírok igényeinek kielégítésében. A MUFA-k különösen előnyösek a szív egészségére nézve, és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
A MUFA-k megtalálhatók néhány állati termékben, de a tanulmányok szerint ezek legnagyobb egészségügyi előnyeit a növényi eredetű zsírforrások fogyasztásával érik el.
Naponta néhány evőkanál olívaolaj elfogyasztása segíthet a zsír ajánlott mennyiségének teljesítésében, ha elegendő mennyiséget nem kap az étrendből.
Enyhítheti a székrekedést
Az olívaolaj fogyasztása enyhítheti a székrekedést, amely a 60 év feletti felnőttek körülbelül 34% -át érinti.
Egy 4 hetes vizsgálat során körülbelül 1 teáskanál (4 ml) olívaolaj napi 50 székrekedéses hemodialízises betegnek történő beadása jelentősen megpuhult székletet eredményezett.
Továbbá az olívaolaj fogyasztása ugyanolyan hatékony volt, mint az ásványi olaj - egy általánosan használt székletlágyító - a székrekedés enyhítésében.
Egy másik, 414, 50 évnél idősebb ember bevonásával végzett vizsgálat szerint a heti 3-nál több bélmozgást szenvedők 97,7% -ának volt magas az olívaolaj-bevitele.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, további vizsgálatokra van szükség annak megértéséhez, hogy az olívaolaj fogyasztása hogyan segíthet a székrekedés enyhítésében.
Előnyös lehet a szív egészsége szempontjából
Az olívaolajat már régóta elismerték, hogy szív egészséges zsír.
Az egyik olyan vegyület, amelyről úgy gondolják, hogy szerepet játszik a szív egészségének támogatásában, az olajsav, egyfajta egyszeresen telítetlen zsír, amely nagy mennyiségben található meg az olívaolajban. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, ha más zsírforrások helyett alkalmazzák.
Valójában az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) azt állítja, hogy a telített zsírban magasabb zsírok és olajok 1,5 evőkanál (22 ml) olajzsír-tartalmú olajjal történő napi cseréje csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
Ennek az előnynek az eléréséhez azonban az olajsavból származó kalóriák nem növelhetik a napi elfogyasztott kalóriák teljes számát.
Ezenkívül egy 7447 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik naponta legalább 4 evőkanál (60 ml) olívaolajat fogyasztottak, 30% -kal kevesebb volt a szívbetegség kialakulásának esélye, mint azokhoz, akik 5 évig követték az alacsony zsírtartalmú étrendet.
Ráadásul sok más tanulmány kimutatta, hogy akiknek magas az olívaolaj-bevitelük, azoknak kisebb a szívbetegség kockázata.
Noha nincs hiány az olívaolajról és a szívbetegségről szóló tanulmányokban, további kutatásokra van szükség az olívaolaj ivásának fogalmának alátámasztására a szív egészségének javítása érdekében.
Egyéb előnyök
A fenti előnyökön túl az olívaolaj fogyasztása a következő hatásokkal járhat:
- Segítsen stabilizálni a vércukorszintet. Egy 25 egészséges egyénen végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az olívaolajat tartalmazó étkezés elfogyasztása után 2 órával a vércukorszint 22% -kal csökkent a kontroll csoporthoz képest.
- Támogassa a csontok egészségét. Egy 523 nővel végzett vizsgálat szerint 18 gramm (20 ml) olívaolaj napi fogyasztása szignifikánsan magasabb csontsűrűséget eredményezett, mint az ennél kevesebb napi fogyasztás.
- Csökkentse a gyulladást. Az olívaolajban található számos vegyületnek gyulladáscsökkentő hatása lehet, köztük az oleocanthal. Hasonló fájdalomcsillapító hatásokat kínálhat, mint a vény nélkül kapható fájdalomcsillapítók.
ÖsszegzésAz olívaolaj egészséges zsír, amely gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz. Rendszeres ivása előnyös lehet a szív, a csont és az emésztőrendszer egészségében, és stabilizálhatja a vércukorszintet.
Hátrányok
Bár az olajbogyó fogyasztása számos potenciális egészségügyi előnyt kínálhat, hátrányokat kell figyelembe venni.
Magas kalóriatartalmú és súlygyarapodást okozhat
Az olívaolaj magas kalóriatartalmú, evőkanálonként (15 ml) 120 kalóriát tartalmaz.
Bár a kalóriabevitel és a súlygyarapodás kapcsolata bonyolult és sok tényezőtől függ, jól megalapozott, hogy több kalória fogyasztása, mint amennyit eléget, súlygyarapodáshoz vezet.
Ezenkívül egy nemrégiben végzett tanulmány megállapította, hogy a megnövekedett MUFA-bevitel a testtömeget is növeli, ami arra utal, hogy az olívaolaj hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha túlzottan fogyasztják.
Emiatt fontos a kalóriabevitel ellenőrzése, függetlenül a kalória forrásától.
Egyéb szempontok
Az olívaolaj elfogyasztása során fontos figyelembe venni a következőket:
- Több előnyt nyújt, ha étellel fogyasztják. Például az olívaolaj paradicsomtermékekkel történő fogyasztása jelentősen megnöveli a betegség elleni antioxidánsok felszívódását a paradicsomban.
- Kiszoríthatja az egészséges ételeket. Bár az olívaolaj egészséges zsírforrás, nem annyira tápláló, mint a teljes ételek. A túl sok ivás kiszoríthatja az egészségesebb ételeket, például más egészséges zsírokat, zöldségeket és fehérjéket.
- Potenciális allergén. Noha ritka, az olíva pollen potenciális allergén, és az olívaolaj kontakt dermatitist okozhat az érintett egyéneknél.
- Számos előny nem támogatott kutatással. Az olívaolaj ivásának állítólagos előnyeit számos nem támasztja alá kutatás, hanem olívaolajat vagy személyes anekdotákat forgalmazó vállalatok támogatják.
ÖsszegzésAz olívaolaj elfogyasztása súlygyarapodást okozhat, ha feleslegesen fogyasztják, és az olaj önmagában való fogyasztása valószínűleg nem olyan előnyös, mint az étellel való fogyasztás. Az olívaolaj ivásával kapcsolatos számos állítást nem támasztanak alá kutatások.
Igyon olívaolajat?
Az olívaolaj része lehet az egészséges étrendnek, számos egészségügyi előnnyel jár.
Nem világos azonban, hogy a nagy mennyiségű olívaolaj elfogyasztása az ajánlott mennyiség bevitelén túlmutató előnyöket is jelentene-e.
Számos tanulmány dokumentálta az olívaolajban gazdag étrend követésének előnyeit, de az olaj ivását támogató kutatások korlátozottak.
Ezenkívül a túl sok olívaolaj elfogyasztása kiszoríthatja az egészséges ételeket az étrendben.
Ezenkívül az elfogyasztott mennyiség nem okozhatja a napi zsír- vagy kalóriabevitelre vonatkozó ajánlások túllépését.
ÖsszegzésMindaddig, amíg betartja az ajánlott olívaolaj mennyiségét, kihasználhatja annak előnyeit, függetlenül attól, hogy inni vagy főzni kíván-e vele.
Alsó vonal
Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, és számos egészségügyi előnnyel jár, így mérsékelten fogyasztva egészséges kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek.
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása segíthet elérni az egészséges zsírok ajánlott bevitelét, és több szempontból is előnyös lehet általános egészségi állapotának.
További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az olívaolaj ivása jobb-e, mint egyszerűen tápláló étrend részeként rendszeres mennyiségben használni.
-levels.jpg)
