A fekete gazdálkodók számára egyértelmű összefüggések vannak a megélhetés, a földtulajdon és a felszabadulás között.
Az élelmiszer-termelők a közösség létfontosságú, de gyakran figyelmen kívül hagyott részei. Foglalkoztatják, képzik és felhatalmazzák az embereket, miközben előállítják és javítják a kulturális szempontból releváns élelmiszerek hozzáférését.
A gazdaságok közvetlen élelmiszer-termelők, és árukat helyi boltokban vagy a mezőgazdasági termelők piacain értékesíthetik. Részt vehetnek a közösségi támogatott mezőgazdaság (CSA) programokban is.
Ezek olyan rendszerek, amelyek összekapcsolják a fogyasztókat a gyümölcsökkel, zöldségekkel és más olyan termékekkel (például tojással), amelyeket közösségükben termesztenek vagy állítanak elő. A CSA-k gyakran szállítási szolgáltatásokon keresztül dolgoznak, bár egyesek lehetővé teszik a heti vagy havi csomag átvételét egy gazdaságban vagy helyi disztribúciós központban.
Különösen fontosak azok a farmok és CSA-k, amelyek fekete tulajdonban vannak.
Az általuk végzett közösségi munka - a gyermekek megismertetésétől a kertészkedésen át a korábban bebörtönzöttek élelmiszer-termesztés és megélhetéssé alakításának képességével - kritikus fontosságú.
Ezeknek a szervezeteknek az egyik fő célja az élelmiszer-sivatagok számának csökkentése, amelyek olyan környéken találhatók, ahol korlátozott mértékben vagy egyáltalán nincs hozzáférés a friss élelmiszerekhez, az élelmiszerboltok hiánya vagy a legközelebbi távolságok miatt. Az étkezési sivatagok aránytalanul léteznek fekete és spanyol környéken.
A gyorsétteremláncok és a kisboltok gyakran uralják az élelmiszer-sivatagokat, rossz táplálkozást kínálnak, és nem képesek kielégíteni a kulturális és étrendi igényeket. Ez nem sok választási lehetőséget ad a lakosoknak, csak a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, és ez hozzájárul a kiszolgáltatott közösségek egészségi állapotának romlásához.
Gyakori válasz erre a kérdésre: „termeljen saját ételt”. De a legtöbb ember számára ez alapvetően lehetetlen.
Fekete gazdák, akik ajándékba adják az ételt
Adja meg az alábbi fekete gazdák és CSA programokat.
Nem csak a kulturális hiányosságok növelésével és a fogyasztók számára elérhetővé tételével töltik ki közösségeik hiányosságait. Ezen kívül azon dolgoznak, hogy helyreállítsák az élelmiszer-szuverenitást, összekapcsolják a közösségeket az egészséges lehetőségekkel, és javítsák az élelmiszer-termeléshez való hozzáférést és készségeket.
Fekete Gazdák Kollektíva
A seattle-i Black Farmers Collective 5 évvel ezelőtt indult a Yesler negyedben.
"A Yesler egy történelmi fekete szomszédsághoz kapcsolódik, és egykor megfizethető lakhatási projekt volt, talán körülbelül 50 évig" - mondja Hannah Wilson, a Yes Farm városi farm projekt önkéntes gazdaságvezetője, városi gazdaság és a Black Farmers Collective partnere.
"Most látjuk a belváros fejlődését, az egységek lebontását, az új egységek emelkedését és piaci árfolyamon történő eladását, ezért a dzsentrifikáció tanúi vagyunk" - mondja Wilson. "Ez áhított tulajdonná válik, és a fekete embereket a déli vég felé tolják."
A Black Lives Matter mozgalom olyan szervezetek ismertségét emelte ki, mint a Black Farmers Collective, amelyek szorgalmazzák az élelmiszerforrásunkhoz való újracsatlakozást. Felhívják a figyelmet az élelmiszer etikájára is, ideértve a mezőgazdasági munkások körülményeit, a fizetést és az elosztási láncot is.
„Az étkezési sivatagok valóságot jelentenek a fekete és a színes emberek számára. Az embereknek el kell hagyniuk környéküket friss, biotermékekért, és ez a környezeti rasszizmus, az újrarajzolás és a fenntarthatatlan fejlődés eredménye "- mondja Wilson. "Ez akkor az egészségügyi különbségekhez vezet."
A Black Farmers Collective a közösséggel való szándékos együttműködésre összpontosít. A közösségi kertek létrehozásakor alapítói észrevették, hogy sok fekete ember nem tudta használni őket olyan akadályok miatt, mint a hely, a szállítás és az idő.
Wilson több gazdaság szükségességét hangsúlyozza, megjegyezve, hogy a finanszírozás elősegíti a kollektíva számára a sikeres projektek lebonyolításához szükséges teret és készségeket.
„Az Igen Farm a kollektíva babája, és reméljük, hogy még többet fogunk tenni. Most összpontosítunk a közösségépítésre és az iskolák oktatási programjainak lebonyolítására ”- mondja Wilson. - Egy osztály nőhet sorban vagy ágyban, vihet haza ételt, és megtanul főzni vele. Ezek olyan készségek, amelyekre az életük során sor kerül. ”
A 2 hektáros gazdaságban a kelkáposzta, a kollardzöld, a mustárzöld, a borsó, a bab, a tök, a retek, a fehérrépa és a kamilla a növények közé tartozik. A közeljövőben, amikor a finanszírozás lehetővé teszi, a CSA dobozai csúszó árskálán, ha nem is ingyen, elérhetőek lesznek.
Swanson Family Farm
Wayne Swanson, más néven Farmer Wayne, a Swanson Family Farmot vezeti a georgiai Hamptonban. Felesége és fia teheneket, juhokat, kecskéket és disznókat nevel a gazdaságukban. Vevői klubot is működtetnek, amely közvetlenül kapcsolódik a fogyasztókhoz.
"Mindig a szabadban voltam" - mondja Swanson. - Szeretem az erdőt, és a nagyszüleimmel töltöttem a nyarakat a tanyájukon. A gazdaságom 14 éve hobbi, 5–6 éve vállalkozás. ”
A gazdaság széles fogyasztói bázissal rendelkezik, olyan emberek vannak, akik egész Grúziából érkeznek, sőt államon kívül is húst kapnak.
Wayne gazda mindig is elhatározta, hogy fenntartható farmot vezet. A COVID-19 járvány idején való erősségének képességét annak tulajdonítja, hogy gazdaságának jobb körülményei vannak, mint a nagyvállalkozásoknak, ahol a munkavállalók kis helyiségekben vannak, és hajlamosabbak a vírus fertőzésére.
Amint ezek a vállalkozások leálltak, az emberek a helyi gazdákhoz fordultak.
- Az állatok a személyzetem. Csirkékkel kezdtem, aztán tehenekkel, aztán juhokkal és disznókkal. Az itt található rendszer utánozza, hogy az állatok hogyan akarnak élni. Költözni, legelni akarnak, hozzáférnek a tavakhoz és tiszta vízhez ”- mondja Swanson. - A szomszédok biztosan nevetségesnek gondolták, de én tehenekkel álltam a mezőn, és figyeltem őket, hogy mit akarnak.
A Swanson Family Farm legnépszerűbb darabja a darált marhahús. De az állatállomány mellett méheket is nevelnek mézért. Ennek a kisvállalkozásnak a sikere az egyszerűségében és a természetes ökoszisztémára való odafigyelésben rejlik.
"Valóban, füves gazdák vagyunk, és az állatok segítenek ebben, és a melléktermék a méz" - mondja. "Az ökoszisztémáról szól, nagyon érzékeny és erre hangolódik."
A Swansonék egy újabb farm megnyitását tervezik New Jersey-ben 2020 nyarának végén.
Gazdaságok a Grow, Inc.-hez
Népszerűsítés, dokumentálás és fejlesztés: Ezek a Farms to Grow, Inc., egy kaliforniai Oakland-i gazdaságban meghatározott célok, amelyeket Dr. Gail P. Myers és Gordon Reed alapítottak 2004-ben.
Középpontjában a helyi környezet megóvása áll, miközben a fekete és az alulteljesített gazdálkodóknak segítenek létrehozni és fenntartani saját gazdaságaikat, hogy élelmiszereket termeljenek közösségeik számára.
A projektek magukban foglalják a Freedom Farmers Market-t, az iskolán belüli gyakorlati programokat, az iskola utáni főzőtanfolyamokat, valamint az emberek és a gazdák összekapcsolását a közösségükön belül. CSA-programja arra is ösztönzi a gazdálkodókat, hogy a növények 10 százalékát adományozzák étkeztetésre a munkanélküliek számára.
Soul Fire Farm
A Soul Fire Farm - egy fekete tulajdonú farm Peterburgban, New York-ban - a mozgatórugója, hogy igazságosság, ökológia és gyógyítás útján gyökerestől elűzze a rasszizmust az élelmiszer-rendszerben. Látják a fekete embereket aránytalanul érintő fenntarthatatlan gyakorlatok környezeti hatásait, valamint azt a lehetőséget, hogy újra kapcsolatba kerüljenek a földdel a közösségek gyógyítása érdekében.
Az egyik módja annak, hogy ezt 2020-ban megtehessék, legalább hat városi kert megépítése a fővárosi körzet számára, amely a New York-i Albanyt körülvevő nagyvárosi régió. Céljuk továbbá, hogy legalább 130 új mezőgazdasági aktivistát képezzenek ki egyhetes programok révén.
Anya Finest Family Farmja
Samantha Foxx 2,5 hektáros tulajdonban van az észak-karolinai Charlotte-ban, és további földterületeket ad bérbe az Anyák Legjobb Családi Farmjának termelésének bővítésére. Azután kezdte el a gazdaságot, hogy elhatározta, hogy gyerekként soha nem látott: rúzst viselő fekete farmer.
Foxx a termését 14 hetes CSA dobozokba foglalja, olyan termékekkel együtt, mint a méz, a shea méz vaj, a gyógyító kencék és a bodza szirup. A gazdaságban méhek, gombák, férgek és különféle termékek találhatók.
Foxx méhész, és rendelkezik a 4-H tanúsítvánnyal, amely program eredetileg az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által indult, hogy a gyerekeknek olyan életismereteket tanítson, mint a gazdálkodás és az állatok gondozása. A Mother's Finest méhészeti foglalkozásokat is kínál az érdeklődők számára üzleti vagy hobbi céllal.
Foxx gyakran maga tanítja az órákat. És minden gyermekét bevonta az üzletbe, beleértve a 6 éves fiát is, aki együtt megy Foxxszal, amikor ellenőrzi a méhkasait.
Munkájával Foxx visszaszerzi a földet, és más fekete embereket arra ösztönöz, hogy újítsák meg a földdel való kapcsolatukat, átalakítva az elbeszélést a rabszolgaságból a közösségépítés egyikébe.
Gangstas a termelőknek
A grúziai Atlantában Abiodun Henderson, a közösség szervezője 4 éve agrárvállalkozási képzési programot vezet a veszélyeztetett és korábban bebörtönzött fiatalok számára. Gangstas a termelőknek hívják.
Három hónapos program keretében a hallgatók jógaórákon vesznek részt, szemináriumokon vesznek részt és szövetkezeti gazdaságban dolgoznak. A program integrálja az életkészségeket a pénzügyi műveltségtől a főzésig terjedő foglalkozásokkal.
A résztvevők keresetet keresnek és készségeket szereznek a termelésben és az üzleti menedzsmentben. A paprikát nemcsak maguk termesztik és szüretelik, hanem kiskereskedelmi termékké alakítják. Édes Sol forró szószt adnak el, amelyet a program résztvevői egy marketing osztályon neveztek el, hogy a projekt önellátóvá váljon.
A program befejeztével a résztvevők Henderson segítségével munkalehetőségeket találnak az élelmiszeripari vállalkozásokban. A cél az, hogy 2025-ig 500 fiatalt elérjen és segítsen nekik, alternatívát kínálva számukra a fekete fiatalok gyakran szembesülő korlátozott kilátásai számára.
A fekete tulajdonú mezőgazdaság támogatása
Támogathatja a fekete tulajdonú gazdaságokat és a CSA-kat azáltal, hogy feliratkozik termékdobozaikra, ösztönözheti kedvenc éttermeit, hogy ételeket szerezzenek tőlük, és adományokat adjon programjaiknak.
Hannah Wilson, a Black Farmers Collective munkatársa számára egyértelmű összefüggések állnak fenn a gazdálkodó fekete emberek fenntartása, a földtulajdon és a felszabadulás között.
„Ahhoz, hogy a fekete közösség megtalálja a felszabadulást, több földhöz kell hozzáférnünk, és ellenőriznünk kell saját ételeink növekedését - nem támaszkodnunk ugyanarra a rendszerre, amely elnyomott minket. Meg kell találnunk, mit jelent az élelmiszer-szuverenitás, meg kell termesztenünk a kulturális szempontból releváns élelmiszereket, és egyre rövidebbre kell vágnunk az ellátási láncot ”- mondja. „Fontos, hogy a közösség számára legyen hely, ahol összegyűjtse és megteremtse a bizalmat. Személyesen találtam gyógyító munkát a földdel, és szeretném, ha ez elérhető lenne az egész közösség számára. ”
A fekete tulajdonban lévő gazdaságok és a CSA-k támogatása változik a hatalom, és egy-egy zöldséggel foglalkozik közösségeik igényeivel.
Alicia A. Wallace furcsa fekete feminista, a nők emberi jogainak védelmezője és író. Szenvedélye a társadalmi igazságosság és a közösségépítés. Szereti főzni, sütni, kertészkedni, utazni, és beszélgetni mindenkivel és senkivel egyszerre Twitter.
