Ha az ételekre és az allergiára gondol, arra gondolhat, hogy bizonyos ételeket kizár az étrendből, hogy elkerülje a káros reakciókat. De a szezonális allergia és az étel közötti kapcsolat néhány, keresztreaktív élelmiszerként ismert élelmiszercsoportra korlátozódik. A keresztreaktív élelmiszerekre adott reakciókat tapasztalhatják azok, akiknek nyír-, parlagfű- vagy búzavirág-szezonális allergiája van.
Ezektől az élelmiszercsoportoktól eltekintve a szezonális allergia, amelyet szénanáthának vagy allergiás náthának is neveznek, csak az év bizonyos részein jelentkeznek - általában tavasszal vagy nyáron. Akkor alakulnak ki, amikor az immunrendszer túlreagálja az allergéneket, például a növényi pollent, ami sok torlódást, tüsszentést és viszketést eredményez.
Míg a kezelés általában vény nélkül kapható gyógyszereket foglal magában, az életmód megváltoztatása szintén megkönnyítheti tavaszi bajait. Bizonyos élelmiszerek hozzáadása az étrendhez valóban segíthet az olyan tünetek enyhítésében, mint az orrcsepegés és a szem könnyezése. A gyulladás csökkentésétől az immunrendszer fellendüléséig számos étrendi választás létezik, amely segíthet enyhíteni a szezonális allergiák szenvedéseit.
Itt található a kipróbálandó ételek listája.
1. Gyömbér
Sok kellemetlen allergiás tünet gyulladásos problémákból származik, például az orrjáratok, a szem és a torok duzzanata és irritációja. A gyömbér segíthet csökkenteni ezeket a tüneteket természetesen.
A gyömbért évezredek óta természetes gyógymódként használják számos egészségügyi probléma, például hányinger és ízületi fájdalom esetén. Bizonyítottan antioxidáns, gyulladáscsökkentő fitokémiai vegyületeket is tartalmaz. A szakértők most azt vizsgálják, hogy ezek a vegyületek miként lehetnek hasznosak a szezonális allergia elleni küzdelemben. Egy 2016-os állatkísérlet során a gyömbér elnyomta a gyulladásgátló fehérjék termelését az egerek vérében, ami csökkent allergiás tünetekhez vezetett.
Úgy tűnik, hogy nincs különbség a friss gyömbér gyulladáscsökkentő képességében a szárítottéval szemben. Adjon bármelyik fajtát krumpli, curry, pékáruk keveréséhez, vagy próbáljon gyömbéres teát készíteni.
2. Méh pollen
A méh pollen nem csak táplálék a méheknek - az ember számára is ehető! Az enzimek, a nektár, a méz, a virágpor és a viasz ezen keverékét gyakran gyógyírként forgalmazzák szénanátha ellen.
Kutatások szerint a méh pollenje gyulladáscsökkentő, gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal bírhat a szervezetben. Egy állatkísérlet során a méh pollen gátolta a hízósejtek aktiválódását - ez döntő lépés az allergiás reakciók megelőzésében.
Milyen méhpollen a legjobb, és hogyan eszi meg? "Bizonyos bizonyítékok támasztják alá a helyi méhpollen fogyasztását, amely elősegíti a test ellenállását a virágporral szemben, amelyre allergiás vagy" - mondja Stephanie Van’t Zelfden, regisztrált dietetikus, aki segít az ügyfeleknek az allergia kezelésében. "Fontos, hogy a méz helyi legyen, hogy a méh pollenje ugyanazt a helyi virágport tartalmazza, amelyre allergiás a teste." Ha lehetséges, keresse meg a méh pollent a helyi gazda piacán.
A méhpollen apró pelletekben kerül forgalomba, egyesek ízét keserédesnek vagy diósnak nevezik. Kreatív módja annak elfogyasztása, hogy megszórunk némi joghurtot vagy gabonapelyhet, vagy turmixba keverjük.
3. Citrusfélék
Bár régi feleségek meséje, hogy a C-vitamin megakadályozza a nátha segíthet lerövidíteni a megfázás időtartamát, valamint előnyöket kínál az allergiások számára. Kimutatták, hogy a magas C-vitamin tartalmú ételek fogyasztása csökkenti az allergiás náthát, a virágzó növények pollenje által okozott felső légúti irritációt.
Tehát az allergiás szezonban nyugodtan töltsön be magas C-vitamin tartalmú citrusféléket, például narancsot, grapefruitot, citromot, lime-t, paprikát és bogyókat.
4. Kurkuma
A kurkuma jó okból gyulladáscsökkentő erőműként ismert. Hatóanyaga, a kurkumin, számos gyulladás által vezérelt betegség csökkent tüneteihez kapcsolódik, és segíthet minimalizálni az allergiás nátha okozta duzzanatot és irritációt.
Bár a kurkuma szezonális allergiára gyakorolt hatását emberben nem vizsgálták alaposan, az állatkísérletek ígéretesek. Az egyik azt mutatta, hogy az egerek kurkuma kezelése csökkentette allergiás válaszukat.
A kurkuma bevehető tablettákban, tinktúrákban vagy teákban - vagy természetesen ételekben is fogyasztható. Akár a kurkumát használja kiegészítőként, akár a főzés során használja, mindenképpen válasszon fekete borssal vagy piperinnel rendelkező terméket, vagy a kurkuma fekete borssal párosítva a receptjét. A fekete bors akár 2000 százalékkal növeli a kurkumin biohasznosulását.
5. Paradicsom
Bár a citrusfélék általában minden dicsőséget megszereznek, amikor a C-vitaminról van szó, a paradicsom egy másik kiváló forrása ennek az alapvető tápanyagnak. Egy közepes méretű paradicsom az ajánlott napi C-vitamin körülbelül 26 százalékát tartalmazza.
Ezenkívül a paradicsom likopint tartalmaz, egy másik antioxidáns vegyületet, amely elősegíti a szisztémás gyulladás csillapítását. A likopin főzéskor könnyebben felszívódik a szervezetben, ezért válasszon konzerv vagy főtt paradicsomot egy extra lendületért.
6. Lazac és más olajos halak
Vajon a napi hal el tudja-e tartani a tüsszentést? Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a halakból származó omega-3 zsírsavak erősíthetik allergiás rezisztenciádat, sőt javíthatják az asztmát.
Egy 2005-ben végzett német tanulmány megállapította, hogy minél több eikozapentaénsav (EPA) zsírsav van az emberek véráramában, annál kisebb az allergiás érzékenység vagy a szénanátha kockázata.
Egy újabb, újabb tanulmány kimutatta, hogy a zsírsavak segítettek csökkenteni a légutak szűkülését, amely asztmában és szezonális allergiában fordul elő. Ezek az előnyök valószínűleg az omega-3 gyulladáscsökkentő tulajdonságaiból származnak.
Az American Heart Association és az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a felnőttek hetente 8 uncia halat kapjanak, különösen az alacsony higannyal rendelkező „zsíros” halakat, mint a lazac, makréla, szardínia és tonhal. Az allergia enyhítésének esélyeinek növelése érdekében törekedjen arra, hogy elérje vagy meghaladja ezt a célt.
7. Hagyma
A hagyma a quercetin, a bioflavonoid kiváló természetes forrása, amelyet önállóan is láthatott étrend-kiegészítőként.
Egyes kutatások szerint a kvercetin természetes antihisztaminként hat, csökkentve a szezonális allergia tüneteit. Mivel a hagyma számos más gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületet is tartalmaz, nem tévedhet, ha az allergiás szezonban belefoglalja őket étrendjébe. (Csak utána érdemes felfrissítenie a lélegzetét.)
A nyers lilahagymában van a legmagasabb a kvercetin koncentráció, ezt követi a fehér hagyma és a mogyoróhagyma. A főzés csökkenti a hagyma kvercetin-tartalmát, ezért a maximális hatás érdekében a hagymát nyersen fogyasszuk. Kipróbálhatja salátákban, mártogatósokban (például guacamole) vagy szendvicsöntetként. A hagyma prebiotikumokban gazdag ételek is, amelyek táplálják az egészséges bélbaktériumokat, és tovább támogatják az immunitást és az egészséget.
Utolsó szó
A tavasz virágzása és virágzása gyönyörű dolog lehet. Ezeknek az ételeknek nem célja a szezonális allergiák kezelésének helyettesítése, de az általános életmód részeként segíthetnek. A fenti étrend-kiegészítések lehetővé tehetik, hogy csökkentse a gyulladást és az allergiás reakciókat, hogy élvezze az évszakot, ahelyett, hogy tüsszentene rajta.
Sarah Garone, az NDTR táplálkozási szakember, szabadúszó egészségügyi író és ételblogger. Férjével és három gyermekével az arizonai Mesában él. Találja meg a földhözragadt egészségügyi és táplálkozási információkat és (többnyire) egészséges recepteket az A Love Letter to Food c.
-levels.jpg)
