Citrom (Citrus limon) gyakori citrusfélék, a grépfrút, a lime és a narancs mellett.
Míg a pépet és a gyümölcslevet használják a legtöbbet, a héjat általában el kell dobni.
Tanulmányok azonban megállapították, hogy a citromhéj tele van bioaktív vegyületekkel, amelyek számos egészségügyi előnnyel járhatnak.
Itt van a citromhéj 9 lehetséges előnye és felhasználása.
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
1. Magas tápérték
Annak ellenére, hogy kis mennyiségben fogyasztják, a citromhéj nagyon tápláló. Egy evőkanál (6 gramm) a következőket tartalmazza:
- Kalória: 3
- Szénhidrát: 1 gramm
- Rost: 1 gramm
- Fehérje: 0 gramm
- Zsír: 0 gramm
- C-vitamin: a napi érték 9% -a
A citromhéj nagy mennyiségű rostot és C-vitamint tartalmaz, így a DV 9% -át csak 1 evőkanálban (6 gramm) biztosítja.
Ezenkívül kis mennyiségű kalciummal, káliummal és magnéziummal büszkélkedhet.
A D-limonén, egy olyan vegyület, amely a citromnak jellegzetes aromáját adja, szintén megtalálható a héjában, és felelős lehet e gyümölcs számos egészségügyi előnyéért.
Összefoglalás A citromhéj nagyon alacsony kalóriatartalmú, míg magas a rosttartalma, a C-vitamin és a D-limonén. Számos ásványi anyagot is tartalmaz.
2. Támogathatja a száj egészségét
A fogüregek és az ínyfertőzések széles körben elterjedt szájüregi betegségek, amelyeket a baktériumok okoznak Streptococcus mutans .
A citromhéj antibakteriális anyagokat tartalmaz, amelyek gátolhatják a mikroorganizmusok növekedését.
Egy tanulmányban a kutatók a citromhéjban négy olyan vegyületet azonosítottak, amelyek erőteljes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és hatékonyan küzdenek a szájüregi betegségeket okozó gyakori baktériumok ellen.
Sőt, egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint a citromhéj kivonat küzd Streptococcus mutans nagyobb dózisokkal hatékonyabb.
Összefoglalás A citromhéj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek gátolhatják a szájüregi megbetegedésekért felelős mikroorganizmusok szaporodását.
3. Magas antioxidáns tartalommal rendelkezik
Az antioxidánsok olyan növényi vegyületek, amelyek megakadályozzák a sejtek károsodását azáltal, hogy harcolnak a szervezetben lévő szabad gyökök ellen.
A citromhéj magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, beleértve a D-limonént és a C-vitamint.
A flavonoid antioxidánsok, például a D-limonén bevitele bizonyos állapotok, például a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatához kapcsolódik.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a citromhéj erősebb antioxidáns aktivitással rendelkezik, mint a grapefruit vagy a mandarin héja.
Állatkísérletek azt is kimutatták, hogy a D-limonén növeli egy enzim aktivitását, amely segít csökkenteni az oxidatív stresszt. Az oxidatív stressz szövetkárosodással és felgyorsult öregedéssel jár.
Ezenkívül a citromhéjban található C-vitamin erős antioxidánsként működik, és elősegíti az immun egészségét is.
Összefoglalás A citromhéj számos antioxidánst kínál, köztük a D-limonént és a C-vitamint, amelyek megvédik az immunrendszert és csökkentik a betegség kockázatát.
4. Antimikrobiális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezhet
A citromhéjnak számos antimikrobiális és gombaellenes tulajdonsága lehet.
Különösen egy kémcsőben végzett vizsgálat során ez a héj jelentősen károsította és csökkentette az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok szaporodását.
Egy másik kémcsőben végzett tanulmány kimutatta, hogy a citromhéj kivonat gyógyszerrel szemben rezisztens gombával küzdött, amely bőrfertőzéseket okoz.
Ezen ígéretes eredmények ellenére humán vizsgálatokra van szükség.
Összefoglalás A citromhéj antimikrobiális és gombaellenes hatást kínálhat - még az antibiotikumokkal szemben rezisztens törzsek ellen is. További kutatásokra van azonban szükség.
5. Fokozhatja immunrendszerét
A citromhéj kivonat erősítheti immunrendszerét flavonoid- és C-vitamin-tartalma miatt.
Egy 15 napos vizsgálat, amelynek eredményeként a halak dehidratált citromhéjat adtak, jobb immunválaszokat mutatott.
Sőt, egy 82 tanulmány áttekintése azt mutatta, hogy napi 1-2 gramm C-vitamin felnőtteknél 8% -kal, gyermekeknél 14% -kal csökkenti a nátha súlyosságát és időtartamát.
A C-vitamin a fagocitákban is felhalmozódik, egy olyan sejttípusban, amely káros vegyületeket emészt fel.
Összefoglalás A citromhéj flavonoidokat és C-vitamint tartalmaz, amelyek stimulálhatják testének immunrendszerét az egészség védelme érdekében.
6. Elősegítheti a szív egészségét
A magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és az elhízás mind a szívbetegségek kockázati tényezői, amelyek a halálozás legfőbb oka az Egyesült Államokban.
A kutatások szerint az olyan vegyületek, mint a flavonoidok, a C-vitamin és a pektin - a citromhéj fő rostja - csökkenthetik a kockázatot.
14 tanulmány áttekintése 344 488 embernél azt találta, hogy a napi 10 mg flavonoid átlagos emelése 5% -kal csökkentette a szívbetegségek kockázatát.
Ezenkívül egy elhízott egereken végzett vizsgálatban a D-limonén csökkentette a vércukorszintet, a trigliceridet és az LDL (rossz) koleszterinszintet, miközben növelte a HDL (jó) koleszterinszintet.
Egy négyhetes vizsgálat 60, túlsúlyos gyermeken vette észre, hogy a citrompor (héjat tartalmazó) kiegészítés a vérnyomás és az LDL (rossz) koleszterinszint csökkenéséhez vezetett.
A citromhéjban lévő pektin szintén csökkentheti a koleszterinszintet azáltal, hogy fokozza az epesavak kiválasztását, amelyeket a máj termel és kötődnek a koleszterinhez.
Összefoglalás A citromhéjban található flavonoidok, C-vitamin és pektin elősegíthetik a szív egészségét azáltal, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét és a szívbetegségek egyéb kockázati tényezőit.
7. Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet
A citromhéjnak számos rákellenes hatása lehet.
Például a flavonoidok bevitele többféle rák kockázatának csökkenésével jár, és a C-vitamin elősegítheti a fehérvérsejtek növekedését, amelyek segítenek a mutált rákos sejtek megszüntetésében.
A D-limonénnek rákellenes tulajdonságai is lehetnek, különösen a gyomorrák ellen.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy ez a vegyület elősegítette a gyomorrák sejtjeinek elpusztítását. Hasonlóképpen, egy 52 hetes patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a D-limonén különböző koncentrációi gátolták a gyomorrákot a mutált sejtek halálozási arányának növelésével.
Ennek ellenére a citromhéjat nem szabad a rák kezelésének vagy gyógyításának tekinteni. Humán kutatásra van szükség.
Összegzés A citromhéjban található egyes vegyületek rákellenes hatásúak lehetnek. Ezen eredmények megerősítéséhez azonban humán vizsgálatokra van szükség.
8. Kezelheti az epeköveket
Egyes tanulmányok szerint a D-limonén segíthet az epekövek - kemény lerakódások, amelyek kialakulhatnak az epehólyagban - kezelésében.
Egy epekőben 200 embernél végzett vizsgálatban a D-limonén oldószerrel injekciózottak 48% -a teljes epekő eltűnést tapasztalt, ami arra utal, hogy ez a kezelés hatékony alternatíva lehet a műtét előtt.
Ugyanakkor utólagos kutatásra van szükség.
Összegzés Bár további vizsgálatokra van szükség, a citromhéjban található D-limonén feloldhatja az epeköveket.
9. Egyéb felhasználások
A citromhéjnak ugyanúgy számos alkalmazása van kozmetikai vagy háztartási cikkként. Néhány legnépszerűbb felhasználási területe:
- Univerzális tisztítószer. Töltsön meg egy fedeles edényt citromhéjjal és fehér ecettel, és hagyja néhány hétig ülni. Távolítsa el a héjakat, és keverje össze a maradék oldatot egyenlő rész vízzel.
- Hűtő és szemetes szagtalanító. Helyezzen néhány citromhéjat a hűtőszekrénybe vagy a kuka aljára, hogy felszívja a szagokat.
- Rozsdamentes acél tisztítószer. Kenjen egy kis sót a megtisztítani kívánt tárgyra, és citromhéjjal súrolja le a foltokat. Ne felejtse el utána öblíteni.
- Vízforraló tisztító. Töltse fel vízforralóját vízzel és citromhéjjal, majd forralja fel az ásványi lerakódások eltávolítása érdekében. Hagyja a vizet egy órán át ülni, mielőtt öblítené.
- Testradír. Keverje össze a cukrot, az olívaolajat és az apróra vágott citromhéjat, majd masszírozza a nedves bőrre. Ne felejtse el jól öblíteni, ha végzett.
- Arc maszk. Keverjen össze rizslisztet, citromhéjport és hideg tejet egy hámlasztó és bőrtisztító maszkhoz.
Összefoglalás A citromhéj különféle alkalmazásokkal rendelkezik háztartási tisztítószerként vagy szépségápolási termékként.
Van-e mellékhatása a citromhéjnak?
A citromhéj nem jelentett mellékhatásokat. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) biztonságosnak ismerte el.
Bár állatkísérletek a D-limonén nagy dózisait összekapcsolják a rákkeltő hatásokkal, ez a megállapítás irreleváns, mert az embereknek hiányzik az asszociációért felelős fehérje.
A citromhéj azonban tartalmazhat növényvédőszer-maradványokat. Ügyeljen arra, hogy alaposan súrolja meg a gyümölcsöt, vagy mossa le szódabikarbóna oldattal, hogy eltávolítsa a maradékot (target = ”_ blank” 41).
Összefoglalás A citromhéjnak nincsenek jelentett mellékhatásai, és az FDA elismeri, hogy emberi fogyasztásra biztonságos.
Hogyan adható hozzá az étrendhez
Különböző módon növelheti a citromhéj bevitelét, például:
- citromhéj hozzáadása pékárukhoz, salátákhoz vagy joghurthoz
- a fagyasztott citrom héját reszeljük le és szórjuk meg levesekre, italokra, öntetekre és pácokra
- dehidratálja a héjakat csíkokra vágva és sütve 200 ° F-on (93 ° C), majd hozzáadva a teához
- kiszárított héjak aprítása és sóval és borssal való összekeverése házi fűszerezés céljából
- friss héjat adva a forró teához vagy kedvenc koktéljához
Ezt a héjat porított vagy kandírozott formában is megvásárolhatja.
Ha nem akarja egyedül lereszelni a gyümölcsöt, online vásárolhat citromhéjas termékeket.
Összefoglalás A citromhéj frissen, dehidratálva, fagyasztva, porítva vagy cukorral bevonva fogyasztható, ami nagyon megkönnyíti a különféle ételekhez való hozzáadást.
Alsó vonal
Bár a citromhéjat általában kidobják, a kutatások azt mutatják, hogy számos egészségügyi előnye van.
Rost-, vitamin- és antioxidáns-tartalma támogathatja a száj, az immun és a szív egészségét. Még több rákellenes tulajdonsága is lehet.
Legközelebb, amikor receptje ezt a mindenütt jelen lévő citrusfélét kéri, tartsa meg a héját, és tegye használatba.
.jpg)
.jpg)
