Áttekintés
A kókuszdióolaj az elmúlt években különféle egészségügyi okok miatt került a címlapra. A szakértők különösen oda-vissza vitatkoznak arról, hogy jó-e a koleszterinszintre.
Egyes szakértők szerint kerülni kell a kókuszolajat a magas telített zsírszint miatt (a telített zsírról ismert, hogy emeli a koleszterint).
Mások szerint a kókuszolajban található zsír szerkezete miatt kevésbé valószínű, hogy hozzájárul a zsír felhalmozódásához a szervezetben, és ezért egészséges.
Sok ellentmondó jelentés van arról, hogy a kókuszolaj segíthet-e vagy sem:
- fenntartani az egészséges koleszterint
- alacsonyabb „rossz” kis sűrűségű lipoprotein (LDL) szint
- segít a „jó” nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterinszint emelésében
A kutatás nem volt végleges, de sok tény ismert erről az olajról. Ezek segíthetnek abban, hogy kiválassza-e a kókuszolajat az étrendbe. Az orvosával való konzultáció szintén jó ötlet.
További információ: A kókuszolaj egészségügyi előnyei »
Mi a kókuszolaj?
A kókuszolaj egy trópusi olaj, amelyet a kókuszpálma szárított diójából nyernek. Táplálkozási összetevői a következők:
- Ez evőkanálonként közel 13,5 gramm teljes zsírt (11,2 gramm telített zsírt) tartalmaz.
- Körülbelül 0,8 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és körülbelül 3,5 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek mindkettő „egészséges” zsírnak számít.
- Nem tartalmaz koleszterint.
- Magas az E-vitamin és a polifenolok mennyisége.
A Mayo Klinika szerint a friss kókuszdióból származó olaj nagy arányban tartalmaz közepes láncú zsírsavakat. Úgy tűnik, hogy ezeket nem tárolják olyan egyszerűen a zsírszövetben, mint a hosszú láncú zsírsavakat.
Szakértők szerint a kókuszolaj laurinsavát, amely a telített zsírsavak egészséges típusa, a test gyorsan megégeti energiával, nem pedig tárolja. Ezért gondolják egyesek, hogy a kókuszolaj potenciális fogyókúrás eszköz.
Minden zsírtípusnak ugyanannyi a kalóriája. Csak a zsírsav-smink különbsége különbözteti meg az egyes zsírokat a többitől.
Egy 2015-ös tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az egerek kevesebb súlyt kaptak, ha magas kókuszolaj-tartalmú étrendet fogyasztottak, mint akkor, amikor egy magas szójaolaj-ételt fogyasztottak. Ez annak az eredménynek bizonyult, hogy a kókuszolaj 91% telített zsírt tartalmaz, míg a szójaolaj 15% -a.
További megfigyelés megerősítéséhez további humán tanulmányokat kell befejezni.
A kókuszolaj előnyei
Amellett, hogy a kókuszolajnak fogyókúrás előnyei vannak, más hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik.
Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, energiáért könnyen felszívódhat a szervezetben.
Egy másik 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a napi kókuszolaj-bevitel és a testmozgás kombinációja csökkentheti a vérnyomást, sőt visszaállíthatja a normál értékeket.
A koleszterin faktor
Egy másik tanulmány összehasonlította a vaj, a kókuszzsír és a pórsáfrányolaj koleszterinszintre gyakorolt hatását. A tanulmány megállapította, hogy a kókuszolaj hatékonyan csökkentette a „rossz” LDL és triglicerid szintet, és emelte a „jó” HDL szintet.
Annak ellenére, hogy némi kutatást végeztek arról, hogy a kókuszolaj hasznos-e a koleszterinszint szempontjából, az ítélet még mindig érvénytelen. Jelenlegi állapotában a kókuszolaj nem olyan széles körben ajánlott olaj a koleszterin egészségére, mint más olajok, például az olívaolaj.
A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet 2013-as útmutatója szerint a kókuszolajat ritkábban kell használni, mint más egészségesebb olajokat, amelyek ismertek egészségügyi előnyökkel, például az olívaolajjal.
Ez gyorsan változó terület, mivel folyamatosan jelennek meg új tanulmányok az étrendi olajokról. Tudjuk, hogy a telített zsírok nagyobb mennyiségű bevitele összefügg a szív- és érrendszeri betegségekkel. Néhány olaj kevésbé biztonságos a feldolgozásuk miatt.
Jó, ha a legfrissebb híreknél tartunk, hogy mi minden derül még ki a kókuszolaj koleszterinszintre gyakorolt hatásáról. Ez segít tisztább képet kapni arról, hogy a kókuszolajat hozzá szeretné-e adni étrendjéhez.
.jpg)
