Indulj lassan, és ne rohanj.Itt kell megtudnia, hogy szakértő-e az étkezés elkészítésében.
Nem kell stresszelnie a matcha napi fogyasztásával, ha még nem sajátította el az egyszerű étkezési és főzési technikát.
Az egykannás csodákon kívül a könnyű étkezés következő lépése az étkezés megtervezése vagy a szakaszos főzés. Lehet, hogy hallott az „étkezés előtti hétfő” trendről. Manapság mindenki - függetlenül attól, hogy milyen étrenddel próbálkozik - úgy tűnik, hogy ezt csinálja. A kérdés a következő: Ahhoz, hogy a diéta működjön, valóban szükség van étkezés előkészítésére?
A rövid válasz: Talán.
De ha hetente órákat szeretne megtakarítani a főzéstől és az élelmiszerboltig történő futástól, hogy felvegye azokat az utolsó pillanatban elfelejtett tárgyakat, amelyeket elfelejtett, étkezni vagy kihagyni az ételeket (hogy csak harapnivalókat fogyasszon menet közben), akkor a válasz igen . Az étkezéstervező rendszer felállítása lehet a megoldás, amely a pályán marad.
Először az étkezés tervezésének fogalmát használtam, mielőtt tudtam volna, hogy hívják. A gimnáziumban eléggé betöltött menetrendem volt, zsonglőrködéssel dolgozatírással, órákkal és munkával. Azon kaptam magam, hogy kihagytam a reggelit, mert egyszerűen "nem volt időm".
Aztán egy nap úgy döntöttem, hogy egy nap alatt elkészítem a héthez szükséges összes zabpelyhet (tehát öt egyadagos adagot). Ez az egyszerű kis lépés volt a katalizátorom az egészséges táplálkozás rutinjának kialakításában.
Évekkel később betartottam az étkezés tervezését és tökéletesítettem a hogyanokat. Íme az öt legfontosabb tippem, hogy miként válhatok étkezéskészítő mesterré. Esküszöm ezekre a stratégiákra, hogy tartsam magam a pályán - és ezrek is dolgoztak világszerte.
1. Legyen egy sor egészséges recept
Ezek az öt összetevőből álló ételeim, amelyek reggelit, ebédet, vacsorát, desszertet, sőt útközben receptet is tartalmaznak. (Mellékjegyzet: A fűszereket, például a sót, a borsot vagy az olívaolajat nem tekintik „összetevőnek” ezekben a receptekben.)
- Reggeli: Matcha Mango turmix
- Ebéd: Krémes cukkini leves
- Menet közben: Megtöltött quinoai saláta
- Vacsora: Kiadós zöldségtál
- Desszert: Banana Blast Smoothie
Tál
Az Ön által kedvelt receptek készítése sokkal könnyebbé teheti az étkezés tervezését, különösen azokon a heteken, amelyeken nem érzi magát. A legfontosabb az, hogy ne hagyd, hogy a folyamat kimerítsen, különben túl könnyű lesz leesni a sávról!
2. Készítsen elsőbbségi élelmiszerbolt-listát
Lehet, hogy ez nem gond, de fontos, hogy az üzletbe vagy a mezőgazdasági termelők piacára tett utakat prioritásként kezelje, még mielőtt megkezdené az étkezés elkészítését. Ez azzal kezdődik, hogy otthon készít egy élelmiszerbolt-listát. Számolja össze, milyen ételekkel és összetevőkkel rendelkezik már otthon, hogy ne pazarolja az idejét és pénzt találni a boltban.
Ezután gondold át, milyen ételeket szeretnél enni, és hogy tudod-e keverni, illeszteni és maximalizálni az összetevőket. Például a quinoa étkezés nagyszerű választás: Készíthet egy nagy adag quinoát, és elkészítheti az étkezés spin-off-ját reggelire (hideg gabona), ebédre és vacsorára!
Végül győződjön meg arról, hogy van-e elegendő ételtartálya az étkezés külön tárolásához. Használjon üveg bento dobozokat ebédek és vacsorák megszervezéséhez. A befőttesüvegek kiválóan alkalmasak salátaöntetek, hummus, pesto és más szószok vagy pácok tárolására.
Fogjon még néhány tárolót a tároláshoz:
- nagy adag leves
- quinoa vagy más szemek
- fehérjék
- granola
- saláta hozzávalók
Egy másik fontos tipp az, hogy meg kell tudni, mikor kell bevásárolni
neked működik. Ahol lakom, káosz az élelmiszerboltban vasárnap
délután, ezért szeretek reggel korábban menni, amikor alacsony a forgalom és én
be- és kiszállhat.
3. Többfeladatos főzés és előkészítés
Mindannyian azért vagyok, hogy hatékony legyek az időmmel, és ez átkerül a főzésbe is. (Az időmegtakarítás alapvető összetevő, amelyet feltétlenül beépítettem az „Éttermi étkezés tervezésének útmutatómba”.) Nem minden étkezést kell egyenként elkészíteni - használja fel okosan az idejét!
Főzzön külön hozzávalókat a főzőlapon. Amíg ezek az összetevők forrnak vagy elpárolognak, aprítson, dobjon fel és süssön zöldségeket, édesburgonyát, granolát és más finomságokat a sütőben. Készítse elő az összes hozzávalót a konyhapulton. Amint a tűzhely és a sütő elsüt, keverje össze a hummus, a házi mandulatej vagy a salátaöntet viharát.
Ennek ellenére néha az emberek úgy kezdenek étkezni, hogy túl sok ételt készítenek egyszerre, ami elsöprő és megterhelő lehet. Amíg nem ismeri a recept utasításait, kezdjen lassan egy étellel a héten. Legyen szelektív az előkészíteni kívánt összetevőkkel kapcsolatban is.
Emellett nem kell elkészítenie az étel összes összetevőjét egyszerre. Egyes alapanyagok, mint például a rizs, a quinoa és a tészta, szakaszosan is elkészíthetők, míg a frissebb összetevők a hét későbbi szakaszában elkészíthetők. Vagy külön is mentheti az összetevőket. Ha úgy dönt, hogy nem főz mindent egyszerre (így később elkészítheti az ételt), akkor végül több időt spórolhat meg.
4. Lassan dolgozzon egy teljes hűtőszekrényig
Mint korábban említettem, nem kell minden egyes ételt elkészítenie az elkövetkező héten - csak válasszon egy ételt, amelyet a legnagyobb kihívásnak talál. Például, ha nehéz minden reggel korán kelni a reggeli elkészítéséhez, használja az idejét egy hét éjszakai zab összeállítására, vagy egy adag teljes kiőrlésű muffin sütésére. Nehéz időt szakítani ebédre? Dobja a zöldjeit és zöldségeit különálló edényekbe, és készítsen néhány házi salátaöntetet, amelyet a tetején csöpögtethet, amikor ideje enni.
A legfontosabb az, hogy kicsiben kezdje, majd törekedjen arra, hogy már készen álljon az étkezési alkatrészekkel teli hűtőszekrény, hogy a helyszínen kreatív tudjon lenni.
5. Az étkezéseket később állítsa össze, nem pedig egyszerre
Az összetevők előkészítése az étkezések összeállításához a héten a legtöbb időt veszi igénybe, ezért azt javaslom, hogy egy héten tegyünk el egy pár órát, amely az Ön számára megfelelő ételkészítéshez és főzéshez, például quinoa, kemény tojás és zöldség salátákhoz, később összeállítani. Nincs szükség fagyasztásra, mivel az egész héten megeszi az ételeit.
Az étkezés előkészítése kevesebb, mint 3 órát vehet igénybe
Manapság étkezés előtt állok elő egy tudományig, és (legtöbb) szombaton három órán belül tudok élelmiszerboltot készíteni, előkészíteni és főzni.
Gondoljon az étkezés tervezésére, mint arra, hogy időt és energiát spóroljon máshová. Még mindig élvezem a főzést, akárcsak ön, de nem szívesen töltök annyi időt egy-egy tevékenységre minden nap.
Ez a további idő önmagamnak valószínűleg az étkezéstervezés legjobb előnye, különösen, ha olyan sok minden más dolog van az életben, amelyre szeretnék figyelni - testmozgás, pihenés, könyvolvasás, valamint a barátokkal és a családdal való együttlét.
Étkezés előkészítése: Mindennapi reggeli
McKel Hill, MS, RD, alapítója a Nutrition Stripped, egy egészséges életmódot kínáló weboldalnak, amelynek célja a nők jólétének optimalizálása az egész világon receptek, táplálkozási tanácsok, fitnesz és egyebek révén. Szakácskönyve, a „Nutrition Stripped”, országos bestseller volt, és szerepelt a Fitness magazinban és a Women's Health magazinban.
