Aki vegán étrendet alkalmaz, kerüli az állati eredetű ételek fogyasztását.
Mivel a tojás baromfiból származik, nyilvánvaló választásnak tűnik a megszüntetése érdekében.
Egyes vegánok körében azonban megfigyelhető az a tendencia, hogy bizonyos típusú tojásokat beépítenek étrendjükbe. „Vegán” étrendként ismert.
Ez a cikk megvizsgálja ennek az étrendnek az okait, és azt, hogy egyes vegánok miért esznek tojást.
Miért van az, hogy vegán ember?
Az emberek különböző okokból választják a vegán étrendet. A döntés gyakran etikai, egészségügyi és környezeti motivátorok kombinációját vonja maga után.
Egészségügyi előnyök
Több növény elfogyasztása és az állati eredetű élelmiszerek visszaszorítása vagy megszüntetése egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a krónikus betegségek, különösen a szívbetegségek, a cukorbetegség, a vesebetegségek és a rák kockázatát.
Valójában egy 15 000 vegánon végzett tanulmány megállapította, hogy a vegánok egészségesebb súlyokkal, koleszterin- és vércukorszinttel rendelkeznek a mindenevőkkel összehasonlítva. Ezenkívül 15% -kal alacsonyabb volt a rák kockázatuk.
Előnyök a környezet számára
Vannak, akik vegán étrendet választanak, mert úgy gondolják, hogy környezetbarátabb.
Ugyanakkor egy olasz tanulmány, amely összehasonlította a mindenevők, a tojást és tejterméket fogyasztó vegetáriánusok és a vegánok környezeti hatásait, megállapította, hogy a vegetáriánus étrend volt a legkedvezőbb a környezetre, majd a vegán étrend következett.
A kutatók szerint ez azért történt, mert a vegán étrend gyakran több feldolgozott növényi alapú húst és tejpótlót tartalmaz. A vegánok általában nagyobb mennyiségű ételt esznek, hogy kielégítsék kalóriaigényüket.
Állatjóléti aggályok
Az egészségügyi és környezeti motivációk mellett a szigorú vegánok is határozottan támogatják az állatok jólétét. Elutasítják az állatok élelmiszerekhez vagy bármilyen más célra történő felhasználását, beleértve a ruházatot is.
A vegánok szerint a modern gazdálkodási gyakorlatok károsak és kegyetlenek az állatokra, beleértve a tyúkokat is.
Például a kereskedelmi célú tojástermelő baromfitelepeken nem ritka, hogy a tyúkok kicsi, beltéri ketrecekben élnek, csőrüket levágják, és indukált rágásnak vetik alá a tojástermelés szabályozása és növelése érdekében.
összefoglalóAzokat az embereket, akik vegán étrendet választanak, gyakran az egészségügyi, a környezeti és az állatjóléti meggyőződés kombinációja motiválja. Általában a vegánok nem esznek tojást, mert ellentmondanak a kereskedelmi célú baromfitenyésztési gyakorlatoknak
Lehet rugalmas vegán?
Technikailag a tojást tartalmazó vegán étrend nem igazán vegán. Ehelyett ovo-vegetáriánusnak hívják.
Mégis, egyes vegánok nyitottak a tojás étrendjükbe történő felvételére. Végül is a tojásrakás a tyúkok számára természetes folyamat, és semmilyen módon nem károsítja őket.
Amikor a kutatók 329 olyan embert kérdeztek meg, akik vegán étrendet követtek, 90% -uk az állatok jólétével kapcsolatos aggodalmakat jelölte meg legfőbb motiválónak. Egyharmaduk azonban egyetértett abban, hogy nyitottak lennének az állati élelmiszerek bizonyos formái iránt, ha javítják az állatjóléti normákat.
Azok, akik „vegán” étrendet követnek, hajlandóak beiktatni a tyúkokból vagy baromfiból származó tojásokat, amelyekről tudják, hogy etikusan nevelkednek, például szabad tartású tyúkok vagy házikedvencekként tartott háztáji gazdaságok.
A vegán étrend hosszú távú kitartásának egyik kihívása az, hogy meglehetősen szigorú. A 600 húsevőről végzett tanulmány kimutatta, hogy az íz, az ismertség, a kényelem és a költség az általános akadály az állati eredetű élelmiszerek kivágásában.
A tojást tartalmazó rugalmas vegán étrend sok ilyen problémát megold az emberek számára, akik egészségügyi és állatjóléti okokból szeretnének vegán étrendet elfogadni, de aggódnak a korlátozások miatt.
összefoglalóA „Veggan” kifejezés olyan rugalmas vegánokra vonatkozik, akik etikusan nevelt tyúkok tojásait tartalmazzák. Tojás hozzáadása segít azoknak, akik attól tartanak, hogy a szigorú vegán étrendben hiányozhat a változatosság, az ismertség és a kényelem.
A „vegganizmus” táplálkozási előnyei
A B12-vitamin kivételével, amely főleg olyan állati eredetű ételből származik, mint a hús vagy a tojás, a vegán étrend képes kielégíteni a legtöbb ember táplálkozási szükségleteit.
Némi tervezést igényel azonban bizonyos tápanyagok, például D-vitamin, kalcium, cink és vas beszerzése.
Azok a vegánok, akik a tojást beveszik az étrendjükbe, könnyebben tudják megszüntetni az összes tápanyag hiányát. Egy nagy, egész tojás kis mennyiségben biztosítja az összes ilyen tápanyagot, néhány kiváló minőségű fehérjével együtt.
A „vegán” étrend ráadásul hasznos lehet bizonyos vegán populációk számára, akiknek nagyobb a kockázata a táplálékhiánynak, például gyermekek, terhes vagy szoptató nők esetében.
összefoglalóA vegán étrendnek lehetnek bizonyos tápanyaghiányai, ha ezt nem gondosan tervezik meg. A tojást is tartalmazó vegán étrendet fogyasztó gyermekek, terhes vagy szoptató nők könnyebben tudják kielégíteni vitamin- és ásványianyag-szükségletüket.
Alsó vonal
A szigorú vegánok különböző okokból kiküszöbölik az összes állati táplálékot, beleértve a tojást is, de az egyik fő ösztönző az állatjólét aggodalma.
Egyes vegánok körében azonban megfigyelhető az a tendencia, hogy a tojásokat az étrendjükbe vonják be, ha biztosak abban, hogy etikusan nevelt tyúkoktól származnak.
A tojás hozzáadása a vegán étrendhez extra tápanyagokat nyújthat, amelyek mindenki számára hasznosak lehetnek, elsősorban a gyermekek és a terhes nők számára.
-breast-milk.jpg)
