Tévhit, hogy a cukorbetegek nem képesek gyümölcsöt fogyasztani. A gyümölcsök tartalmaznak némi szénhidrátot, amelyet sok cukorbeteg ember megpróbálhat kezelni. De sok hasznos vitaminjuk, ásványi anyaguk és tápanyaguk is van, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges étrendhez.
A gyümölcsök sok egészségügyi előnnyel járnak a cukorbetegek számára, bár fontos szem előtt tartani az adagokat, az általános szénhidrátfogyasztást és az étel glikémiás indexét.
A körte nagyon finom lehet, és nagyszerű gyümölcs, amelyet cukorbetegség esetén fogyaszthat. Táplálkozási előnyeik valóban segíthetnek az állapot kezelésében, amint azt számos tanulmány jelzi. A körtének alacsony a glikémiás indexe is, ezért nem emelik túl gyorsan a vércukorszintet.
Ehetek körtét?
Eszik körtét, ha cukorbetegsége van, mindaddig, amíg szem előtt tartja az adagokat, és más tápláló ételekkel együtt fogyasztja őket. A körte kielégítheti valamilyen édesség iránti igényét, miközben táplálkozási előnyökkel is jár.
A körte általános előnyei
A körte tápanyagokban és vitaminokban gazdag étel, amelynek számos egészségügyi előnye van, többek között:
- gyulladás elleni küzdelem
- vérnyomáscsökkentőként szolgál
- segítve az emésztést
Ezernél több körte létezik, de valószínűleg ezeknek csak a töredékét fogja látni értékesítésre. Az élelmiszer-fogyasztásra szánt körte legnépszerűbb típusai:
- Bartlett
- Bosc
- D’Anjou
Az ázsiai körte, amely hasonlít az alma textúrájára, egy másik gyakori típus. Néhány „körte” címkével ellátott élelmiszer valójában nem ugyanazon nemzetség része. A fügekaktusz egyfajta kaktusz. A balzsam körte keserű dinnye néven is ismert.
Átlagosan egy ember évente csaknem három font friss körtét fogyaszt.
A körte táplálkozási előnyei
Az USDA FoodData Central adatbázis szerint egy közepes méretű körte a következőket tartalmazza:
- 101 kalória
- 27 gramm (g) szénhidrát
- 5,5 g rost (a rost 71 százaléka oldhatatlan, és 29 százaléka oldható)
- 7,65 g C-vitamin
- 206 mg (mg) kálium
A körte tartalmaz antioxidánsokat, fruktózt és szorbitot is.
A körte jelentős mennyiségű táplálékot tartalmaz a bőrön. A körte hámozása 25% -kal csökkentheti a fonológiai és az aszkorbinsav mennyiségét.
A balzsam körte vagy a keserű dinnye nem tipikus körte, de bizonyos egészségügyi előnyök miatt érdekes lehet a cukorbetegek számára. A következő vitaminokat tartalmazza:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kálium, a kalcium és a cink. A gyümölcs 100 g-ban 241 kalóriát tartalmaz.
A fügekaktusz rostos, antioxidánsokat és karotinoidokat tartalmaz.
Előnyök a cukorbetegek számára
Számos tanulmány áll rendelkezésre, amelyek összekapcsolják az egészségügyi előnyöket a körtével, különösen a cukorbetegeknél vagy a cukorbetegség kockázatának kitetteknél.
Egy tanulmány több ezer olyan embert vizsgált meg, akiknél fennáll a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, és megállapították, hogy az antocianinban gazdag ételek, köztük a körte is, csökkentették a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Az egész gyümölcs fogyasztása a más típusú körtetermékekkel szemben kulcsfontosságú lehet a cukorbetegség kockázatának kitett személyek egészségre gyakorolt előnyeinek maximalizálásában. Egy tanulmány megállapította, hogy az egész gyümölcs, például a körte fogyasztása csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, szemben a gyümölcslé fogyasztásával.
A körtefogyasztás kutatása a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának kitett emberek körében azt találta, hogy az alma és a körte fogyasztása 18 százalékkal csökkentette a kockázatot.
A körte fogyasztása és az egészséges étrend fenntartása szintén elősegítheti a korai stádiumú cukorbetegség ellenőrzését.
Egy tanulmány megállapította, hogy a Bartlett és Starkrimson körte egész gyümölcsként fogyasztva segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. A tanulmány a gyümölcsfogyasztást összekapcsolta a diabéteszes gyógyszerek szükségességének vagy adagolásának csökkentésével prediabetes és korai diabétesz stádiumban.
Fügekaktusz és balzsam körte
Ezek a növények nem tartoznak a körte nemzetségbe, de „körtének” nevezik őket, és előnyösek lehetnek a cukorbetegek számára.
A fügekaktusz kaktusz, és egyesek szuperélelmiszerként ismerik. Csökkentheti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, de ezekről az előnyökről jelenleg nem áll rendelkezésre jelentős mennyiségű kutatás.
A balzsam körte hasznos lehet a cukorbetegek számára a vércukorszint csökkentésében, de a kutatóknak további klinikai vizsgálatokat kell végrehajtaniuk annak előnyeinek megerősítésére.
Mi a glikémiás index?
A glikémiás index (GI) hasznos eszköz lehet annak felmérésére, hogy egy szénhidráttal rendelkező élelmiszer hogyan emeli a glükózszintet. A normális glükózszint fenntartása érdekében fontos, hogy amennyire csak lehetséges, igyekezzen olyan ételeket fogyasztani, amelyek a GI alacsony vagy közepes spektrumán találhatók.
Az egyes élelmiszerek GI-mérése sok tényezőtől függ, többek között attól, hogy mennyi zsírt és rostot tartalmaznak, valamint az étel főzési módjától, érettségétől és feldolgozásától.
A körte és sok más gyümölcs alacsony a GI-ben. Egy közepes méretű körte GI-pontszáma 30, míg az alma hasonló GI-pontszámmal rendelkezik 36. Az eper, a málna és az áfonya GI-mutatója az összes gyümölcs közül a legalacsonyabb, mindegyikből egy csésze 25-ös.
Más egyszeri gyümölcsadagok, mint az őszibarack, a banán és a görögdinnye közepes GI-tartalmú ételként.
Egészséges táplálkozás cukorbetegség esetén
A cukorbetegség esetén a gyümölcs csak egy része az egészséges étrendnek. Ügyeljen arra, hogy étkezési tervének részeként más tápláló ételeket is beépítsen, beleértve a sovány fehérjéket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat.
A kiegyensúlyozott étrend, amely ezeket az elemeket tartalmazza, elősegíti a szükséges vitaminok, tápanyagok és ásványi anyagok beszerzését.
Az étrend szempontjából az adagkontroll is nagyon fontos. Tartsa szem előtt az adagok méretét, amikor eldönti, hogy mennyit adjon a tányérjához étkezés közben, vagy mielőtt snacket választana.
A cukorbetegség kezelésében kulcsfontosságú a vércukorszint egészséges állapotának megőrzése, ezért tartsa távol magát az ilyen szintet növelő ételektől, például a túlfeldolgozott ételektől és az édességektől.
Körte receptek
A körtét sokféle receptbe beépítheti. Íme néhány körte recept, amelyek kipróbálhatják az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet.
Körte salátában
Ez a saláta rukkolát, körtét, diót és pecorino sajtot tartalmaz, balzsamos olívaolaj öntettel. Ebédnél vagy vacsoránál jól működne a sovány fehérje mellett.
Egy adag 8 g zsírt, 7 g szénhidrátot és 2 g fehérjét tartalmaz. 170 mg káliumot és 50 mg foszfort is tartalmaz.
Körte előételként
Élvezheti ezeket a két körte- és kecskesajtos süteményt, mindössze 90 kalóriát, 4 g zsírt, 11 g szénhidrátot és 3 g fehérjét.
Ezek a sütemények szórakoztató kiegészítői lennének egy ünnepi elterjedésnek vagy egy nagyszerű ételnek, amelyet elvihetnek egy buliba.
Körte snackként vagy desszertként
A fahéjas pörköltek megfelelhetnek a szezonális snack vagy desszert számlájára ősszel vagy télen. Csak össze kell dobnod a diót, a margarint, a barna cukorhelyettesítőt és a fahéjat, és ezt felezett körtére kell használnod.
Ezután ezeket a jól öltözött körtéket 45 percig sütőben sütjük.
Fügekaktusz és balzsam körte receptek
Érdekes lehet a fügekaktusz kipróbálása egy receptben, és sokféle módon lehet főzni a kaktuszt reggelire, vacsorára és még italokra is.
A balzsam körte okozhat mellékhatásokat, ezért beszéljen kezelőorvosával, mielőtt főzne vele, vagy más formában fogyasztaná.
Mikor kell beszélni egy profival
Fontos, hogy a vércukorszint stabil legyen, ha cukorbetegségben szenved. Ha rendszeresen észleli a vércukorszint emelkedését vagy csökkenését, akkor egyeztetnie kell orvosával vagy táplálkozási szakemberével az étrend megbeszélése céljából.
Segíthetnek egy egészséges étrend elkészítésében, amely teljes ételeket tartalmaz, és meghatározza a vércukorszint szabályozásához szükséges adagokat.
Alsó vonal
A körte finom és természetes étel, amelyet egészséges étrendbe kell beépíteni, ha cukorbetegségben szenved. Táplálkozási tartalmuk miatt képesek lehetnek megakadályozni a cukorbetegség kialakulását, vagy akár az állapot korai szakaszának ellenőrzésében is.
Tartsa szem előtt az adag méretét, amikor körtét eszik, és egyensúlyba hozza azokat más egészséges ételekkel, például sovány fehérjékkel és zöldségekkel, hogy a vércukorszint egészséges tartományban maradjon. Élvezheti a körtét egész gyümölcsként, vagy beépítheti őket az ételek és snackek receptjeibe.
-levels.jpg)
