A vegán étrend kizárja az állati eredetű termékeket, például a húst, a halat, a tejterméket és a tojást, és általában arra törekszik, hogy a lehető legkisebbre csökkentse az állatoknak okozott kárt.
Míg a vegán étrend gyakran teljes növényi ételeken alapul, ezek tartalmazhatnak feldolgozott vagy csomagolt ételeket, például cukorkákat.
Néhány cukorkát nyilvánvalóan állati eredetű összetevők, például tejcsokoládé, tejszín vagy más tej alapú vegyületek felhasználásával készítenek. Mások, mint a Skittles, kevésbé nyilvánvalóak, és elgondolkodtathatják, vajon alkalmasak-e vegán étrendre.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy a Teke vegán-e.
Vegán státusz
Az, hogy a Skittles vegánnak tekinthető-e, attól függ, hogy milyen összetevők szerepelnek a cukorkán. 2020-tól az eredeti ízű teke összetevői a következők:
- Cukor. Az édességekben használt hagyományos cukor, mint a Skittles, cukornád szárából származik, és apróbb, fehérebb szemcsékké finomítják.
- Kukoricaszirup. Glükózszirupnak is nevezik, ez a szirup kukoricakeményítőből készül, és lágyítja, hozzáadja a mennyiséget, javítja az ízét és megakadályozza a cukorkristályosodást a Skittles-ben.
- Hidrogénezett pálmamagolaj. Ez az olajpálma növény magjából vett növényi olaj Elaeis guineensis. Cukorkában használják az íz és a textúra fokozására.
- Citromsav. Természetesen megtalálható a citrusfélékben, a citromsav gyártott változatát cukorkákban használják a savasság növelésére, az íz javítására és az összetevők megőrzésére.
- Tápióka-dextrin. Ez egy yucca növényből vagy manióka gyökérből származó keményítő kivonat. A Skittles ragasztó cukorkabevonatként használja, és elősegíti az íz és a szín megőrzését.
- Módosított kukoricakeményítő. Kukoricából készült emulgeálószer és gélképző szer, amely hozzájárul a teke ínyességéhez.
- Természetes és mesterséges aromák. Ezeknek az ízeknek a részletei általában saját tulajdonúak, de figyelembe véve a Skittles gyümölcsalapú ízeit, feltételezhető, hogy ezek vagy természetes gyümölcsforrásokból származnak, vagy mesterségesen készülnek a gyümölcsízek utánzására.
- Színek. A teke a Red 40 Lake, a Red 40, a Yellow 5 Lake, a Yellow 5, a Yellow 6 Lake, a Yellow 6, a Blue 2 Lake, a Blue 1, a Blue 1 Lake és a titanium dioxidot használja. Ezek kőolajból nyert nyersanyagokból származnak.
- Nátrium-citrát. Ez a citromsav nátriumsója, tartósítószerként és fanyar íz biztosítására használják.
- Carnauba viasz. Ez a pálma növény leveleinek viaszából származik Copernicia prunifera. Cukorkában használják, hogy a bevonatok fényesek legyenek és megakadályozzák azok megolvadását.
A Skittles egyéb ízei, például a savanyú, a trópusi és a vad bogyós gyümölcsök, ugyanazokat az összetevőket tartalmazzák, de a természetes és mesterséges aromák, valamint a színek kissé eltérhetnek.
Ennek ellenére lehetséges, hogy a különleges kiadású, korlátozott ideig tartó ízesítők olyan állati eredetű összetevőket használhatnak, amelyek nem találhatók meg a fő ízekben. Mint ilyen, a legjobb, ha elolvassa az összetevők listáját.
Körülbelül 2010-ig a Skittles zselatint tartalmazott, amely nem vegán alapanyag. A zselatin állati kollagénből származik, a kötőszövetekben található fehérjéből, és rágós, gélszerű textúrát ad az ételeknek.A Skittles gyártója azóta eltávolította a zselatint.
Ezenkívül 2015-ig az Egyesült Királyságban gyártott teke tartalmazott karmint, más néven E120-t vagy cochineal-t, amely a Dactylopius coccus bogár.
Bár a Skittles készítéséhez manapság nem használnak állati eredetű összetevőket, a vegán étrendet tartók egy része aggódhat a fehér cukor használatáért.
A finomított nádcukor feldolgozható állati csontszárral, hogy eltávolítsa mind a szennyeződéseket, mind a cukor természetes színét, hogy fehér legyen. A végtermék azonban nem tartalmaz állati nyomokat.
Ennek ellenére lehetetlen meghatározni, hogy csontszenet használtak-e, kivéve, ha az étel vagy az édesség bio minősítéssel rendelkezik. A csontszén ugyanis nem szerepel a Nemzeti Organikus Program megengedett anyagok nemzeti listáján.
ÖSSZEFOGLALÁSA Skittles főbb változatai nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket. A legjobb azonban elolvasni a speciális kiadású fajták címkéjét, amelyek olyan összetevőket használhatnak, amelyek nem találhatók meg az eredeti fajtákban.
Ajánlást
Noha a vegán étrendben szenvedők egy része nem akar vegánként nem tanúsított nádcukrot fogyasztani, a Skittles nem tartalmaz állati eredetű termékeket.
A teke készítéséhez használt természetes és mesterséges aromaanyagokat, színezékeket, sűrítőket, édesítőszereket és egyéb összetevőket szintetikus úton vagy növényekből állítják elő.
Ez azt jelenti, hogy a veganizmus definíciója szerint a Skittles szokásos fajtái alkalmasak a vegán étrendre.
A biztonság érdekében célszerű mindig elolvasni az összetevő címkéjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kerülnek-e felhasználásra állati eredetű vegyületek, ha ezeket elkerüli.
ÖSSZEFOGLALÁSA főbb Skittles fajták nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket, így biztos lehet benne, hogy ezek beilleszthetők egy vegán étrendbe.
Alsó vonal
A színek és az aroma-adalékanyagok összetételében enyhe eltérésekkel 2020-tól a Skittles összes főbb fajtája mentes az állati eredetű összetevőktől.
A Skittles gyártásához használt nádcukrot állati csontszárral dolgozták fel. Annak ellenére, hogy a végterméknek nincsenek állatnyomai, lehet, hogy ezt egyes vegánok nem akarják támogatni.
A Skittle vegánságának legmegfelelőbb módja az összetevők listájának elolvasása, különösen azért, mert a speciális kiadású ízek tartalmazhatnak olyan összetevőket, amelyek nem találhatók meg az eredeti fajtákban.
