Töltsön be olyan ételeket, amelyek elősegítik a jó baktériumok fejlődését - az agya, a bőre és a test minden más része meg fogja köszönni!
A kiegyensúlyozott bélmikrobiom elengedhetetlen az optimális emésztéshez, a tápanyagok felszívódásához és az eliminációhoz. Támogatja az egészséges gyulladásos választ és erősen tartja immunrendszerünket. Fordítás: A beled számít.
Számos betegség tulajdonképpen a bél egyensúlyhiányára vezethető vissza - hogyan győződjünk meg arról, hogy a miénk jó állapotban van?
Kezdje olyan ételek fogyasztásával, amelyek javíthatják és erősíthetik a bélrendszerét. Töltse fel a pre- és probiotikumok forrásait is, hogy rengeteg jó baktériuma legyen.
Gondol probiotikumok mint egészséges bélbaktériumok, míg prebiotikumok (emészthetetlen rost) a probiotikumok tápláléka. Ahogyan nekünk, a probiotikumoknak is üzemanyagra van szükségük a munkájuk megfelelő elvégzéséhez.
Vizsgáljuk meg, hogy ezek a nagy teljesítményű ételek miként segíthetik bélünk gyógyulását, elősegíthetik az emésztést és egészséges ökoszisztéma létrehozását, hogy a legjobban kinézhessünk és érezhessük magunkat!
1. Savanyú káposzta
A savanyú káposzta (németül „savanyú fehér káposzta”) erjesztett káposzta, amely sok jó baktériummal látja el a testet. A káposzta magas rosttartalma leküzdi a puffadást és az emésztési zavarokat az emésztőrendszer zavartalan működésének fenntartásával.
Pro tipp: Keressen friss savanyú káposztát, nem pedig konzervet.
2. Spárga
A spárga prebiotikumként működik. Magas mennyiségben tartalmaz emészthetetlen rost inulint, amely egészséges baktériumokat táplál, például bifidobaktériumokat és laktobacillusokat. A spárgában magas a B-vitaminok és a gyulladáscsökkentő antioxidánsok szintje is.
Pro tipp: Próbálja meg nyersen enni más cruditékkal, és mártsa meg a maximális prebiotikus hatást.
3. Ananász
Az ananász egy bromelain nevű enzimet tartalmaz, amely emésztési segédanyagként működik, és segít a nagy élelmiszer-molekulák fehérjéinek kisebb peptidekre bontásában.
Tanulmányok szerint a bromelain az egész testben (különösen a sinus szövetekben) ellensúlyozza a fájdalmat és a gyulladást, és csökkenti a gyulladásgátló citokinek szekrécióját, amelyek károsíthatják a bélbélést.
Pro tipp: Imádom az ananász egészét, és hozzáadom olyan turmixokhoz és gyümölcslevekhez, mint ez az immunerősítő zöldlé!
Hozzávalók
- 5 nagy kelkáposzta levél
- 5 nagy római levél
- marék petrezselymet
- 2 csésze kockás ananász
- 1/3 uborka
- 2 hüvelykes gomb gyömbér, hámozott
- 1 citrom, hámozott
Útmutatások
- Öblítse le az összes gyümölcsöt és zöldséget.
- Vágja fel az ananászt és tegyen félre 2 csészét.
- Vágd fel 1/3 uborkát.
- Szeleteljen le egy 2 hüvelykes gomb gyömbérgyökeret és hámozza meg.
- Szeletelje félre a hámozott citromot.
- Adja hozzá az összes hozzávalót a facsaróhoz.
4. Hagyma
A nyers hagyma nagyszerű prebiotikumok forrása, és kvercetint (erős antioxidáns) tartalmaz, amely küzd a szervezetben lévő szabad gyökök károsítóival szemben. A hagyma krómot (ami fokozza az inzulintermelést) és C-vitamint (amely erős immunrendszert támogat) is tartalmaz.
Pro tipp: Kockázzon hagymát, tegyen salátákba, öntetbe és szószba, vagy szeletelje fel salátákra vagy zöldségburgerekre.
5. Fokhagyma
A nyers fokhagyma egy másik kiváló prebiotikus étel, magas inulinszinttel, amely táplálja a bélben található jó baktériumokat.
A fokhagyma rengeteg tápanyagot tartalmaz, beleértve a mangánt, a B6-vitamint, a C-vitamint, a szelént és számos aktív vegyületet, például az allicint. Az allicin egy erős betegség elleni küzdelem, amely a fokhagyma összezúzása vagy aprítása után jön létre.
Pro tipp: Adjon hozzá nyers fokhagymát a guacamolához, a hummushoz, a szószokhoz és az öntetekhez, mint ez a krémes tahini öntet.
Hozzávalók
- 1/4 csésze tahini
- 2 evőkanál. dijoni mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 csésze szűrt víz
- 1 citrom leve
- 2 evőkanál. étkezési élesztő
- fekete bors és chili pehely (opcionális)
- friss saláta zöld
Útmutatások
- Kombinálja az összetevőket egy nagy sebességű turmixgépben, és turmixolja magasra simára.
- Öntsön zöldet és élvezze!
6. Csontleves
A csontleves segít meggyógyítani a bél bélését, ami viszont támogatja az immunrendszer működését és az egészséges gyulladásos választ.
A csontleves különféle ásványi anyagokat és gyógyító vegyületeket tartalmaz, például zselatint, kollagént, valamint a prolin, glutamin és arginin aminosavakat, amelyek segítenek lezárni a bélbélést, csökkentik az áteresztőképességet, leküzdik a gyulladásokat és erősítik az immunrendszert.
Szakértői tipp: Főzzön egy nagy adagot ebből a finom immunitású csontleves zöldséglevesből, és csomagolja ebédre, vagy kortyoljon egész nap.
Hozzávalók
- 1/2 csésze apróra vágott sárga hagyma
- 2 evőkanál. extra szűz olívaolaj (EVOO)
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 hüvelykes gyömbérgyökér, hámozott és darált
- 1/2 hüvelykes kurkuma gyökér, hámozott és darált
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 1 csésze apróra vágott sárgarépa
- 2 csésze apróra vágott brokkoli, szárral együtt
- egy 32 oz. tartály bio csirke csontlevest (vagy zöldséglevest, ha vegán)
- 1 csésze szűrt víz
- 2 japán jam, hámozva és kockára vágva
- 2 babérlevél
- 1/4 teáskanál. Cayenne-i bors
- 1/2 tk. kömény
- 1/4 teáskanál. paprika
- tengeri só ízlés szerint
- ízlés szerint fekete bors
- friss göndör kelkáposzta, apróra vágva
- 1 citrom leve
- friss petrezselyem, apróra vágva
Útmutatások
- Egy nagy raktárban pároljon hagymát EVOO-ban 4-5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és a kurkumát. Főzzük 3-4 percig.
- Adjunk hozzá zellert, sárgarépát és brokkolit, és pároljuk 5 percig.
- Adjunk hozzá csontlevest és 1 csésze szűrt vizet az edénybe.
- Forraljuk fel, majd adjunk hozzá jam-et és a többi ételízesítőt.
- Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékletre, és fedéllel 40 percig főzze.
- Kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá apróra vágott kelkáposztát. Fedjük le néhány percig, hogy a kelkáposzta lehűljön.
- A levesbe nyomjon citromlevet. Fűszerezzük további sóval, borssal és pirospaprikával.
- Kanál egy tálba, és apróra vágott friss petrezselyemmel tálaljuk.
7. Almaecet
Az almaecet segíti az étel lebontását és emésztését azáltal, hogy serkenti az emésztőrendszer nedvét és növeli a gyomorsavtermelést.
Emellett vírusellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, csökkentve a gyomor-bél traktusban élő nem kívánt baktériumok szaporodását, és segít megszabadulni a testtől az élesztő feleslegétől.
Ezek a fontos szerepek támogatják az egészséges mikrobiomot és az immunrendszert.
Pro tipp: Próbálja meg almaecetet adni salátaöntethez vagy zöldséghez pörkölés előtt, mint ebben a sült kelbimbó receptben.
Hozzávalók
- 10 kelbimbó, megfelezve
- 2 evőkanál. extra szűz olívaolaj (EVOO)
- 2 evőkanál. almaecet
- 3 gerezd fokhagyma, összetört
- 1/4 teáskanál. szárított kapor
- 1/4 teáskanál. paprika
- tengeri só ízlés szerint
- ízlés szerint fekete bors
Útmutatások
- Melegítse elő a sütőt 204 ° C-ra.
- Dobja meg a kelbimbót EVOO-ban, almaecetben, fokhagymában és fűszerekben.
- Pörkölje 30 percig, dobja 10 percenként. Azonnal tálaljuk!
8. Kimchi
A kimchi készítéséhez használt zöldségek fermentációs folyamata nemcsak fokozza az ízét, hanem az élő és aktív probiotikus kultúrákat is előállítja, amelyek elősegítik a bél integritását.
Ez a koreai köret nagy mennyiségű rostot és erős antioxidánsokat szállít, és természetesen méregteleníti a testet.
Pro tipp: Integrálja ezt a finomságot a következő ebéd- vagy vacsortálába. Rice plusz zöldség plusz kimchi egyenlő egy finom vacsorával!
9. Gyömbér
A gyömbér segít megnyugtatni és ellazítani a gyomrot, enyhíteni az émelygést és enyhíteni a bélbetegségeket. Nemcsak természetes C-vitamin-, magnézium-, kálium-, réz- és mangánforrást biztosít, hanem a gyömbér is segíti az emésztést és segít megelőzni a puffadást.
Pro tipp: Ha hámozott gyömbért adunk a teákhoz és turmixokhoz, extra ízletes rúgást kapunk.
10. Pitypangzöld
A pitypangzöld az egyik leginkább méregtelenítő étel, amelyet enni kell, és tele van tápanyagokkal, rostokkal, antioxidánsokkal és prebiotikus előnyökkel, amelyek segíthetnek erősek és egészségesek maradni.
A- és K-vitaminnal, kalciummal és vasal telítve ezek a leveles zöldségek az egyik kedvenc adalékom az erős méregtelenítő, gyulladáscsökkentő zöld gyümölcslevekhez.
Az elvitel
Kezdje el beilleszteni néhány ilyen ételt a napi adagolásába. Az egészséges test és lélek erős bélből indul ki!
Élelmiszer javítás: Verje meg a puffadást
Nathalie bejegyzett dietetikus és funkcionális orvos táplálkozási szakértő, a Cornell Egyetemen szerzett pszichológiai diplomát, a New York-i Egyetemen pedig klinikai táplálkozási diplomát. Ő alapította a Nutrition by Nathalie LLC-t, egy New York-i magán táplálkozási gyakorlatot, amely az egészségre és a wellnessre koncentrál integratív megközelítéssel, valamint az All Good Eats, a közösségi média egészség- és wellnessmárkáját. Amikor nem dolgozik ügyfeleivel vagy médiaprojekteken, megtalálhatja, hogy férjével és mini-Aussie -jukkal, Brady-vel utazik.
Chelsey Fein közreműködött további kutatásokban, írásban és szerkesztésben.
