Nagyon sok tennivaló és tilalom van, amellyel a terhességi könyvekben találkozhat. Csináld igyon extra vizet, hogy hidratálja magát és babáját. Ne dohányozzon vagy igyon alkoholos italokat. Csináld pihenj sokat. Ne enni pasztörizálatlan vagy bizonyos nyers ételeket, például nyers tojást, puha sajtot és nyers halat.
De van itt valami szürke terület. Például a majonéz nagyszerű ízű egy szendvicsen, de főzetlen tojást tartalmaz az összetevők rövid listájában. Biztonságos?
Itt van, amit tudnia kell a terhesség alatti élelmiszerbiztonságról, milyen majonéz márkák biztonságosak, és hogyan készítheti el saját tojásmentes változatát otthon.
Kapcsolódó: 17 terhességi és tennivaló, amely meglepetést okozhat
Biztonságos a mayo fogyasztása terhesség alatt?
A helyi élelmiszerbolt polcán található majonézes üvegek valóban biztonságosak - legalábbis túlnyomó többségükben. Ennek oka, hogy a tojást tartalmazó, kereskedelemben előállított élelmiszereket - majonézet, önteteket, szószokat stb. - az Egyesült Államokban értékesítendő pasztörizált tojások felhasználásával kell elkészíteni. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) előírja.
A nyers tojásokkal kapcsolatos aggodalom a baktérium. A pasztörizálás olyan folyamat, amelynek során az ételeket bizonyos hőmérsékletre melegítik, hogy elpusztítsák a potenciálisan káros baktériumokat. Tehát, ha a kívánt majom azt mondja, hogy pasztőrözött, akkor jól megy.
Mayos terhesség alatt kerülendő
Az a helyzet, hogy majonézet kínálnak Önnek egy családi BBQ-ban, és nem tudja a származását, ha nem az eredeti csomagolásban található. Ezekben az esetekben érdemes elkerülni. Legalább érdemes megkérdezni, hogy pasztőrözött tojás felhasználásával készült-e.
Házi
Mindig kérdezze meg, hogy milyen típusú tojást használtak bármilyen házi szószban vagy kenhető ételben.
A tanyasi friss tojás finom, és jól fogyasztható, ha megfelelően megfőtt. De a baktériumok már a héja kialakulása előtt is behatolhatnak a tojásba, ha a tojást tojó csirke fertőzött. A külső héj is szennyeződhet csirke ürülékkel. Ezért nem akarja megenni a helyi gazdaság pasztörizálatlan tojásából készült majonézet.
Mi a helyzet az otthoni pasztőrözéssel? Bár számos oktatóanyagot találhat online, az USDA szerint nem lehet otthon biztonságosan pasztőrözni az ételeket. (Legalább nem éri meg kockáztatni, ha helytelenül csinálod.)
Szaküzletek
Találhat házi majonézet vagy különleges fajtákat az anya és a popételek boltjaiban, a mezőgazdasági termelők piacain és a szaküzletekben. Találkozhat akár nem pasztörizált tojás felhasználásával készült biofajtákkal is. Gondosan olvassa el a címkéit.
Éttermek
Az éttermek felkorbácsolhatják a saját kenhető ételeket és szószokat, például a mayo, aioli vagy a holland szószt. Teljesen rendben van, ha megkérdezzük, hogy ezeket a készítményeket pasztörizált tojások felhasználásával készítették-e. Valószínű, hogy voltak - de ha a személyzet nem tudja, fontolja meg, hogy leveszi a megrendelésről, vagy valami mást választ.
Más ételekben
A majonéz gyakran más ételek része, például burgonyasaláta, tojássaláta, tonhal saláta, csirke saláta stb. A tanács itt ugyanaz - olvassa el ezeket a címkéket. Lehet, hogy nem mindig van egyértelműen megjelölve, ezért fontolja meg a kérdést vagy az átugrást, hacsak nem látja a pasztörizált szót valahol a dobozon.
Majonéz alternatívák
Bár nincs oka a tojás teljes elkerülésére a terhesség alatt, ha inkább nem eszi meg őket, számos tojásmentes vagy vegán majonézes kenhetőség van a piacon.
Ezeket a termékeket keresheti az üzletekben:
- Kövesse a szívét eredeti vegenaise
- A legjobb ételek vegán öltözködés és kenés
- Gyarapodjon a piacon vegán majonéz
- Sir Kensington klasszikus vegán majója
- Earth Balance eredeti figyelmes öltözködés és szendvics kenés
- Spectrum Vegan Eggless könnyű repce majonéz
- Hellmann’s Vegan
A PETA vegán érdekképviseleti csoport szerint a szuper könnyű majonézpótló az érett avokádó. Megkenheti egyedül egy szendvicsen, vagy pépesítheti és felhasználhatja kedvenc salátás szendvicsei (csirkesaláta, csicseriborsó saláta vagy bármi más, amit szeret) ragasztójaként.
Házi készítésű, tojásmentes lehetőség
Jolinda Hackett a The Spruce Eats című lap szerint elmondhatja, hogy valószínűleg az összes hozzávaló kéznél van ahhoz, hogy egyszerű, tojásmentes majonézet készítsen otthon.
Szükséged lesz:
- 3 evőkanál. citromlé
- 1/2 csésze szójatej
- 1/4 teáskanál. só
- 1/4 teáskanál. paprika
- 1/4 teáskanál. mustár
- 6 evőkanál. növényi olaj (bármilyen típusú)
Tegye az összes hozzávalót - az olajat kivéve - turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és kis sebességgel turmixolja simára. Ha a gép még mindig be van kapcsolva, lassan áramoljon pár csepp olajat a turmixgépbe, amíg az nem kezd sűrűsödni. A keverést folytassa, miközben a keverék megvastagszik.
Töltsük át a majonézt egy üvegbe, és tegyük a hűtőbe egy órára, mielőtt elfogyasztanánk. (A hűtőben továbbra is fel fog állni.)
Kapcsolódó: A vegánok tojást esznek? A „vegán” diéta elmagyarázta
A veszélyes majonéz fogyasztásának kockázata terhesség alatt
A pasztörizálatlan tojások és a velük készült ételek fogyasztása veszélyezteti az élelmiszer által okozott betegség (ételmérgezés) szalmonellózisát, amelyet a szalmonella baktériumok okoznak. A szalmonella megtalálható a nyers tojásokban, többek között a nyers húsban és a baromfiban, a mosatlan gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a pasztörizálatlan tejben.
Ez a fertőzés általában veszélyesebb - néha életveszélyes - terhes embereknél, valamint idősebb felnőtteknél, fiatalabb gyermekeknél és gyengített immunrendszerűeknél.
A tünetek a következők:
- hányinger és hányás
- hasmenés
- hasi görcsök
- láz, hidegrázás
- fejfájás
- véres széklet
Ezek a tünetek a szennyezett ételek elfogyasztása után 6 órától 6 napig jelentkezhetnek. A fertőzés pedig 4 naptól egy teljes hétig vagy tovább tarthat, attól függően, hogy milyen súlyos tünetek jelentkeznek, vagy szükség van-e kórházi kezelésre (olyan szövődmények esetén, mint a kiszáradás).
Még akkor is, ha a majád a biztonságos fajta, akkor is megkockáztathatja a megbetegedést, ha túl sokáig van kint. Hűtőszekrényben tartsa, amikor nem használja, és készítse el a házi majonézt 4 napon belül.
Alsó vonal
Ha szereted a majonézet, akkor szerencséd van. Terhesség alatt nem kell lemondania róla.
Számos biztonságos, pasztőrözött fajta található a helyi élelmiszerbolt polcain. Találhat még néhány tojás nélküli típust is, amellyel megpróbálhatja megszerezni az avokádót helyettesítő módon.
Ami a házi keverékeket illeti, csak vigyázzon, és ne habozzon megkérdezni a tojások forrását. És ha kétségei vannak, egyszerűen menjen el anélkül, hogy elkerülje az esetleges ételmérgezést.
.jpg)
