Hogyan lehet enni (és helyreállítani) az alacsony rosttartalmú étrendet

Az élelmi rost a növényi ételek emészthetetlen része. Az alacsony rosttartalmú étrend vagy az alacsony maradványtartalmú étrend korlátozza a naponta elfogyasztott rost mennyiségét azáltal, hogy korlátozza a magas rosttartalmú ételeket.

A rost jót tesz az egészségének, de emésztőrendszerének időnként nehéz lehet feldolgoznia. Emiatt az orvos alacsony rosttartalmú étrendet ajánlhat az emésztőrendszeri problémák fellángolásának kezelésére, beleértve:

• irritábilis bél szindróma (IBS)
• divertikulitisz
• Crohn-betegség
• colitis ulcerosa

Az orvosok alacsony rosttartalmú étrendet is javasolhatnak a hasmenés és a görcsök kezelésére. Lehet, hogy be kell tartania ezt a diétát kolonoszkópia előtt, műtétek típusa vagy bizonyos rákkezelések során.

A cél az emésztőrendszer pihenése. Az alacsony rosttartalmú étrendnek:

• csökkentse a bélben mozgó emésztetlen élelmiszerek mennyiségét
• megkönnyítse az emésztőrendszer által végzett munka mennyiségét
• csökkentse a termelt széklet mennyiségét
• enyhíti a hasi fájdalmat, hasmenést és egyéb tüneteket

Az alacsony rosttartalmú étrend korlátozza a kapott tápanyagok mennyiségét, és nem fogyás céljára szolgál. Megfelelő útmutatás nélkül a diéta nem kívánt mellékhatásokat okozhat, és hosszú távon súlyosbíthatja a tüneteket.

Az embereknek csak alacsony rosttartalmú étrendet kell követniük egészségügyi szakember irányításával.

További információ az alacsony rosttartalmú étrend egészséges betartásának elsajátításához.

Mit ehet alacsony rosttartalmú étrenden?

Az alacsony rosttartalmú étrend általában napi 10 grammra korlátozza a rostbevitelt mind a férfiak, mind a nők esetében. Csökkenti más ételeket is, amelyek serkenthetik a bélműködést.

Az alacsony rosttartalmú étrendet alkotó ételek nem a legjobb lehetőségek a hosszú távú egészségre.

Például a teljes kiőrlésű kenyérnek több tápanyag- és egészségügyi előnye van, mint a fehér kenyérnek, de a teljes kiőrlésű gabonákban magas a rosttartalom, ezért az ilyen étrendet fogyasztóknak inkább a fehér kenyeret kell választaniuk.

Orvosa azt javasolja, hogy csak rövid ideig kövesse az alacsony rosttartalmú étrendet - amíg a bél meg nem gyógyul, a hasmenés megszűnik, vagy a test helyre nem áll a műtét után.

Alacsony rosttartalmú ételek

• fehér kenyér, fehér tészta és fehér rizs
• finomított fehér liszttel készült ételek, például palacsinta és bagel
• alacsony rosttartalmú gabonafélék, meleg vagy hideg
• zöldségkonzervek
• friss zöldségek, kis mennyiségben, ha jól meg vannak főzve
• burgonya héj nélkül
• tojás
• tejtermékek, ha a tested jól tudja feldolgozni őket
• gyengéd fehérjeforrások, például tojás, tofu, csirke és hal
• krémes mogyoróvaj
• zsírok, beleértve az olívaolajat, majonézt, mártást és vajat

Alacsony rosttartalmú gyümölcsök

• gyümölcslé pép nélkül
• konzerv gyümölcs
• kantalup dinnye
• sárgadinnye
• görögdinnye
• nektarin
• papayák
• őszibarack
• szilva

Alacsony rosttartalmú zöldségek

• jól főtt vagy konzerv zöldségek magvak vagy héjak nélkül
• sárgarépa
• cékla
• spárgatippek
• fehér burgonya héj nélkül
• zöldbab
• saláta, ha a tested elviseli
• paradicsomszószok
• makk tök magok nélkül
• pürésített spenót
• leszűrt zöldséglé
• az uborka mag vagy héj nélkül, a cukkini és a felaprított saláta jól fogyasztható nyersen

Kerüljön minden olyan ételt, amelyről tudja, hogy a szervezete nehezen emészthető.

Amikor alacsony rosttartalmú étrendet folytat, bizonyos ételek - például a fűszeres ételek - jobban befolyásolhatják az emésztőrendszert. Érdemes ez idő alatt kerülni a teát, a kávét és az alkoholt.

Kerülendő ételek

• a legtöbb nyers zöldség, kivéve a salátát és az uborkát
• bizonyos zöldségek, még főzve is: brokkoli, karfiol, káposzta, svájci mángold, kelkáposzta és kelbimbó
• hagyma és fokhagyma
• burgonyahéj
• bab, borsó és lencse
• diófélék és magvak
• néhány nyers és szárított gyümölcs
• teljes kiőrlésű kenyér, tészta vagy gabonafélék, beleértve a zabpelyhet, a len és a pattogatott kukoricát is
• vad vagy barna rizs
• bármi fűszeres, sült vagy kemény
• feldolgozott vagy kemény hús

Tippek alacsony rosttartalmú étrendhez

Az alacsony rosttartalmú étrend előtt és alatt kérdezze meg orvosát minden olyan ételről, amelyre kíváncsi. Tanácsot adhatnak a terv típusáról, amely előnyös lesz általános egészségi állapotának és kielégíti az Ön egyedi igényeit.

Az is segíthet, ha találkozunk egy dietetikussal, hogy konkrét étkezési terveket és útmutatást kapjon az alacsony rosttartalmú étrendről.

Az elfogyasztott szemek típusának megváltoztatása jó kiindulópont a rost eltávolításához. Próbáljon inkább teljes kiőrlésű ételeket váltani fehér vagy finomított liszttel készült termékek helyett.

Amikor megérkezik az élelmiszerboltba, olvassa el a címkéket, és törekedjen arra, hogy elkerülje azokat az ételeket, amelyek adagonként több mint 2 gramm rostot tartalmaznak.

Tegyen egy pontot a folyadékbevitel magas szinten tartására. Ez segít elkerülni a székrekedést a diéta során.

Szüksége van egy kiindulópontra? Próbálja ki ezt a menüt.

• Reggeli: Rántotta, vajas fehér pirítós és zöldséglé.
• Ebéd: Tonhal saláta szendvics mag nélküli fehér tekercsen, egy csésze dinnyével.
• Vacsora: Enyhén fűszerezett, roston sült lazac krumplipürével.

Miért előnyös az alacsony rosttartalmú étrend?

Az alacsony rosttartalmú étrend segíthet az emésztőrendszer szünetében. A rost, bár általában egészségügyi előnyökkel jár, több erőfeszítést igényel, hogy a szervezete megemészthesse.

Orvosa javasolhatja ennek a diétának a rövid ideig történő kipróbálását, ha rendelkezik az alábbiak egyikével:

• IBS
• Crohn-betegség
• colitis ulcerosa
• divertikulitisz
• hasmenés
• hasi görcsök
• székrekedés
• irritáció vagy károsodás az emésztőrendszerben
• daganat okozta bélszűkület
• gyomor-bél műtétből való felépülés, ideértve a kolostomiát és az ileostomiát is
• a jelenlegi sugárterápia vagy egyéb kezelések, amelyek befolyásolhatják a gyomor-bél traktust

Hogyan kezdhetjük el újra a rostot

Ha készen áll a rostok újbóli bevezetésére, akkor ezt a legjobb lassan megtenni. Ez segít megelőzni a kényelmetlen mellékhatásokat.

Fokozatosan növelje a bevitelt heti 5 gramm rosttal. Ehhez próbáljon meg bevinni egy kis rosttartalmú ételt naponta.

Ha az étel nem okoz tüneteket, visszaadhatja az étrendbe.

Az, hogy mennyi rostra van szüksége, az életkorától és nemétől függ. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a 2000 kalóriás étrendet követőknek a következő mennyiségű rostot kell kapniuk:

• Felnőtt férfiaknál napi 38 gramm, 50 éves kor után 30 gramm
• Felnőtt nőknél napi 25 gramm, 50 éves kor után 21 gramm

A rostok megszerzésének legegészségesebb módja az, ha gyümölcsöket maradnak bőrrel, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, babot, diót és magot.

Ismerje szálait

Kétféle szál létezik:

• Oldható rost. Ez a fajta rost az emésztés során felszívja a vizet, lágy, gélszerű anyaggá alakulva. Egyesek számára az oldódó rost kevésbé valószínű, hogy irritálja az emésztőrendszert. Mások a gáz, a puffadás vagy a kényelmetlenség növekedését észlelhetik, mivel sok oldható rostban gazdag étel is tartalmaz erjedhető rostokat vagy prebiotikumokat, amelyek táplálják a bélbaktériumokat. Mégis, alacsony rosttartalmú étrend alatt kis mennyiségű oldható rost lehet rendben. A babban, a zabban, a borsóban és a citrusfélékben sok az oldható rost.
• Oldhatatlan rost. Ez a fajta rost nem oldódik fel a gyomorban, és az emésztetlen töredékek irritálhatják a bélet. Alacsony rosttartalmú étrend során különösen ügyeljen arra, hogy elkerülje az olyan ételeket, mint a teljes kiőrlésű gabona, a szemek, valamint a gyümölcs- és zöldségbőr.

Alsó vonal

Az embereknek csak alacsony rosttartalmú étrendet kell követniük egészségügyi szakember irányításával. Orvosa meg tudja mondani, mennyi ideig kell étrenden tartania. Ez az Ön helyzetétől vagy állapotától függ.

Alacsony rosttartalmú étrendje során kerülje az oldhatatlan rostot tartalmazó ételeket, és feltétlenül vegye figyelembe a csomagolt élelmiszerek rosttartalmát.

Az alacsony rosttartalmú étrendben megengedett ételek közül sok kevésbé egészséges, mint a magas rosttartalmú alternatíváké. Amikor ismét elkezdi fogyasztani a magas rosttartalmú ételeket, tegye ezt lassan, és ha lehetséges, váltson vissza olyan egészséges ételekre, mint a teljes kiőrlésű gabona, a hüvelyesek és a zöldségek.