Az alapok
Ha cukorbetegségben szenved, tudja, miért fontos korlátozni az elfogyasztott vagy inni kívánt cukor mennyiségét.
Általában könnyű észrevenni a természetes cukrokat az italokban és az ételekben. A feldolgozott cukrok egy kicsit nagyobb kihívást jelentenek a pontos meghatározásra.
Olvassa tovább, hogy többet tudjon meg a feldolgozott édesítőszer-szukralózról és arról, hogyan befolyásolhatja a vércukorszintjét.
Milyen előnyei vannak a szukralóznak?
A szukralóz vagy Splenda egy mesterséges édesítőszer, amelyet gyakran használnak a cukor helyett.
A szukralóz egyik fő előnye, hogy nulla kalóriát tartalmaz. Hasznosnak találhatja ezt, ha megpróbálja kezelni a napi kalóriabevitelt vagy a diétát.
A szukralóz édesebb, mint a cukor, ezért sokan a helyettesítőt részesítik előnyben az eredetivel szemben. Emiatt csak kis mennyiségű szukralózra van szükség ahhoz, hogy nagyon édes ízt kapjon az ételében vagy italában.
A szukralóz cukorral történő helyettesítése segíthet a fogyásban.
A randomizált, kontrollált vizsgálatok áttekintése szerint a mesterséges édesítőszerek, például a szukralóz, átlagosan körülbelül 1,7 fonttal csökkenthetik a testtömeget.
Néhány édesítőszerrel ellentétben a szukralóz nem segíti elő a fogszuvasodást.
A szukralózzal kapcsolatos kockázatok
A szukralóz befolyásolhatja a bél egészségét.
A bélben lévő barátságos baktériumok rendkívül fontosak általános egészségi állapotuk szempontjából, előnyösek az immunrendszer, a szív, a testsúly és más egészségügyi szempontok szempontjából.
A rágcsálókkal végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a szukralóz módosíthatja a bél mikrobiotáját, és megszüntetheti e jó baktériumok egy részét, ami belső szervek, például a máj gyulladásához vezethet.
In vivo vizsgálatok azt mutatják, hogy a szukralóz megváltoztathatja az emésztőrendszer hormonszintjét, olyan rendellenességekhez vezethet, amelyek hozzájárulhatnak anyagcsere-rendellenességekhez, például elhízáshoz vagy akár 2-es típusú cukorbetegséghez.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a szukralóz okozta anyagcsere-változások glükóz-intoleranciához vezethetnek, ami növeli a cukorbetegség kockázatát.
További kutatásokra van szükség a szukralóz és a bél egészsége közötti kapcsolat teljes megértéséhez, beleértve több humán tanulmányt is.
De nem teljesen ártalmatlan.
A szukralózzal történő főzés szintén veszélyes lehet.
Magas hőmérsékleten - például főzés vagy sütés közben - a szukralóz széteshet, és potenciálisan mérgező klórozott vegyületeket képezhet.
A rendelkezésre álló adatok alapján a szukralózzal történő főzéssel járó lehetséges egészségügyi kockázatok nem teljesen ismertek. Érdemes kétszer meggondolni, mielőtt szukralózzal főzne.
Hogyan befolyásolja a szukralóz a cukorbetegeket?
A mesterséges édesítőszereket, például a szukralózt, cukorpótlóként forgalmazzák, amelyek nem emelik a vércukorszintet, így biztonságosabb választás a cukorbetegek számára.
Bár ezek az állítások ígéretesnek tűnnek, számos nagy tanulmány még nem erősítette meg őket.
Korábbi vizsgálatok szerint a szukralóznak alig vagy egyáltalán nincs hatása a vércukorszintre azoknál az átlagos testsúlyú egyéneknél, akik rendszeresen alkalmazták a szukralózt.
De újabb kutatások szerint a vércukorszint megemelkedhet más populációkban.
Egy kis tanulmány megállapította, hogy a szukralóz 14 súlyos elhízással rendelkező embernél, akik nem fogyasztottak rendszeresen mesterséges édesítőszereket, 14% -kal, az inzulinszint pedig 20% -kal emelte a vércukorszintet.
Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a szukralóz emelheti a vércukorszintet az új felhasználók körében, de csekély hatással van a rendszeres fogyasztókra.
Cukorbetegeknél, akik nem termelnek inzulint vagy nem reagálnak megfelelően a hormonra, a vércukorszint emelkedése súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
Ha cukorbetegségben szenved, érdemes korlátoznia a szukralóz bevitelét.
Adjon hozzá szukralózt az étrendjéhez?
Lehet, hogy nem veszi észre, de a szukralóz valószínűleg már az étrend része. Ha szeret alacsony kalóriatartalmú üdítőket és gyümölcsleveket inni, diétás harapnivalókat vagy rágógumit fogyasztani, akkor valószínűleg a szukralóz az édesítőszer.
Akár már szukralózt fogyaszt, vagy azon gondolkodik, hogy hozzáadja-e az étrendjéhez, beszéljen kezelőorvosával, hátha a szukralóz cukorral való helyettesítése az étrendben a megfelelő lépés az Ön számára.
Ha orvosa jóváhagyja, akkor először meg kell fontolnia mindazt, amit jelenleg iszik és eszik, és keresse meg azokat a területeket, amelyek a cukrot szukralózzal helyettesíthetik.
Például, ha cukrot vesz a kávéjába, fokozatosan lecserélheti a cukrot szukralózra.
Észreveheti, hogy nincs szüksége annyi szukralózra, mint cukorra.
Miután megszokta a szukralóz ízét, érdemes beépíteni nagyobb receptekbe - de ne feledje, hogy a szukralózzal való főzés nem biztonságos.
Az FDA szerint az Egyesült Államokban a szukralóz elfogadható napi beviteli (ADI) szintje 5 milligramm (mg) / testtömeg-kilogramm (kg) / nap.
Egy 150 fontot nyomó személy számára ez napi 28 csomag Splendához jut.
Ez nem azt jelenti, hogy feltétlenül ennyi Splendát kellene fogyasztania.
Érdemes gyakorolni a mértékletességet, különösen, ha cukorbetegségben szenved.
Alsó vonal
A szukralóz lehet nulla kalóriatartalmú cukorhelyettesítő, amely segíthet a fogyásban, de emelheti a vércukorszintet és befolyásolhatja a bél egészségét.
Ez egészségügyi következményekkel járhat, különösen, ha cukorbetegségben szenved.
Mielőtt a szukralózt hozzáadná étrendjéhez, kérdezze meg orvosát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez a megfelelő választás az Ön és a cukorbetegség kezelésében.
Ha mégis a szukralóz alkalmazása mellett dönt, érdemes mérsékelni és fogyasztása után ellenőrizni kell a vércukorszintjét.
A szukralózt márkanevén, a Splenda néven vásárolhatja meg a helyi élelmiszerboltban.
