A sárgarépalevet egész sárgarépából vonják ki, és rendkívül tápláló.
Nemcsak káliumot és C-vitamint biztosít, hanem nagyon gazdag A-provitaminban is. Úgy gondolják, hogy a sárgarépalé ivása növeli az immunitást, valamint javítja a szem és a bőr egészségét.
Íme a sárgarépalé 8 lenyűgöző előnye.
1. Nagyon tápláló
A sárgarépalé kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, miközben számos tápanyagot tartalmaz. Egy csésze (240 ml) a következőket tartalmazza:
- Kalória: 96
- Fehérje: 2 gramm
- Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
- Szénhidrát: 22 gramm
- Cukor: 9 gramm
- Rost: 2 gramm
- A-vitamin (provitamin A-ként): a napi érték (DV) 255% -a
- C-vitamin: a DV 23% -a
- K-vitamin: a DV 31% -a
- Kálium: a DV 15% -a
A sárgarépalé a luteint és a zeaxantint tartalmazó karotinoid pigmenteket is szolgáltatja, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben. Az antioxidánsok az instabil, szabad gyököknek nevezett molekulákkal küzdenek.
A sárgarépalé fő karotinoidja a béta-karotin, amely felelős a sárgarépa narancssárga színéért. A tested átalakítja antioxidáns A-vitaminná.
ÖsszegzésA sárgarépalé tele van A-vitaminnal, és magas a C- és a K-vitamin tartalma. Karotinoidoknak nevezett növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek antioxidánsként hatnak.
2. Javíthatja a szem egészségét
A sárgarépalé nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek előnyösek a szemének.
Pontosabban, 1 csésze (250 ml) sárgarépalé a DV 250% -át tartalmazza A-vitaminhoz, főleg A-provitamin-karotinoidok formájában, mint például a béta-karotin.
Az A-vitamin létfontosságú a szem egészsége szempontjából. Számos tanulmány az A-provitamint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek bevitelét társítja a vakság és az életkorral összefüggő szembetegségek csökkent kockázatával.
Sőt, a sárgarépalé kiváló lutein- és zeaxantinforrás, két másik karotinoid, amelyek felhalmozódnak a szemedben, és megvédik őket a káros fénytől.
A lutein és a zeaxanthin magas étrendi bevitele csökkentheti a szemproblémák, például az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) kockázatát. 6 vizsgálat egyik elemzése ezen vegyületek magas étrendi bevitelét a késői AMD 26% -kal alacsonyabb kockázatához kötötte, az alacsony bevitelhez képest.
ÖsszegzésA sárgarépalé nagyon jó karotinoidforrás, beleértve a béta-karotint, a luteint és a zeaxantint, amelyek létfontosságúak a szem egészsége szempontjából, és védhetnek az AMD ellen.
3. Fokozhatja az immunitást
A sárgarépalé fellendítheti immunrendszerét.
A sárgarépalében található A- és C-vitamin egyaránt antioxidánsként hat, és megvédi az immunsejteket a szabadgyökök károsodásától.
Ezenkívül ez a lé a B6-vitamin gazdag forrása, amely a DV több mint 30% -át adja 1 csészében (240 ml). Nemcsak a B6-vitamin szükséges az optimális immunválaszhoz, hanem annak hiánya az immunrendszer gyengüléséhez is kapcsolódik.
Valójában egy rágcsáló-tanulmány azt találta, hogy a B6-vitamin nem megfelelő étrendi bevitele tiltotta az immunsejtek, az úgynevezett limfociták növekedését.
Ugyanakkor humán vizsgálatokra van szükség.
ÖsszegzésAz A-, B6- és C-vitamin gazdag forrásaként a sárgarépalé erősítheti immunrendszerét.
4. Rákellenes hatást fejthet ki
A kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a sárgarépalé egyes vegyületei megvédhetik a rákot.
Pontosabban, a sárgarépalé-kivonatból származó poliacetilének, béta-karotin és lutein hatékonyak lehetnek az emberi leukémia sejtek ellen.
Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a leukémia sejtek sárgarépalé kivonatokkal történő kezelése 72 órán át rákos sejtek pusztulásához vezetett, és leállította a sejtek növekedési ciklusát.
Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat hasonló eredményeket jelentett, de azt mutatta, hogy a sárgarépalé fő rákellenes szerei a poliacetilének - nem a béta-karotin vagy a lutein.
Bár ezek az eredmények ígéretesnek tűnnek, kevés humán vizsgálat áll rendelkezésre.
Egy 2 hetes, 22 egészséges fiatal férfival végzett vizsgálat során kiderült, hogy napi körülbelül 1,5 csésze (330 ml) sárgarépalé ivása nem befolyásolta jelentősen a vastagbélrákhoz kapcsolódó széklet biomarkereit. Ennek ellenére ez egy rövid vizsgálat volt, korlátozott mintamérettel.
Összességében átfogóbb kutatásokra van szükség. A sárgarépalé nem tekinthető rákkezelésnek.
ÖsszegzésA sárgarépalében lévő vegyületek kémcsőben végzett vizsgálatok során kimutatták, hogy kiváltják a rákos sejtek halálát. További emberi kutatásokra van azonban szükség.
5. Javíthatja a vércukorszint-szabályozást
Kis mennyiségű sárgarépalé fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet.
Különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az erjesztett sárgarépalé csökkenti a vércukorszintet és javítja a többi kapcsolódó markert. A gyümölcslé ugyanis probiotikumokat tartalmaz, amelyek jótékony baktériumok, amelyek befolyásolják a cukorbetegséggel összefüggő bélbaktériumokat.
Egy másik rágcsáló-tanulmány szerint a lila sárgarépalé antocianin-pigmentjeinek gyulladáscsökkentő hatása miatt fokozza a vércukorszint-szabályozást.
Mégis, ezek nagyon specifikus típusú sárgarépalé. Nem ismert, hogy a rendszeres sárgarépalé hasonló hatású-e.
Ennek ellenére a sárgarépalé alacsony glikémiás indexű (GI) - annak mértéke, hogy egy bizonyos étel mennyire növeli a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás ételek és italok fogyasztása javíthatja a cukorbetegek vércukorszint-kezelését.
Így a sárgarépalé jó helyettesítő lehet a magas GI gyümölcslevek számára. Fontos azonban az adagok méretének kordában tartása, mivel a túl sok emelheti a vércukorszintet.
ÖsszegzésKorlátozott állatkísérletek szerint az erjesztett és lila sárgarépalé javítja a vércukorszintet. Bár a szokásos sárgarépalé alacsony GI-vel is rendelkezik, mindenképpen nagyon mérsékelt mennyiségben kell inni.
6. Javíthatja a bőr egészségét
A sárgarépalé tápanyagai különösen előnyösek lehetnek a bőr egészségére.
Egy csésze (250 ml) sárgarépalé a DV 20% -át adja a C-vitaminhoz, a vízben oldódó tápanyaghoz, amely a kollagéntermeléshez szükséges. Ez a vegyület a legelterjedtebb rostos fehérje a testedben, és rugalmasságot és erőt biztosít a bőrödnek.
Ezenkívül a C-vitamin antioxidánsként működik, hogy megvédje bőrét a szabad gyökök károsodásától.
A sárgarépalében lévő béta-karotin szintén segítheti a bőrt. Egy tanulmány megállapította, hogy a karotinoidokban gazdag étrend megvédheti bőrét az ultraibolya (UV) károsodásoktól és javíthatja a bőr megjelenését.
ÖsszegzésA sárgarépalé C-vitamint és béta-karotint, két antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédhetik bőrét a károsodásoktól. A C-vitamin szükséges a bőrt erősítő kollagén előállításához is.
7. Fokozhatja a szív egészségét
A sárgarépalé segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázati tényezőit.
Először is, a sárgarépalé jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a vérnyomás megfelelő szabályozásában. Kimutatták, hogy a magas káliumtartalmú étrend véd a magas vérnyomás és agyvérzés ellen.
A sárgarépalében található antioxidáns vegyületek szintén hasznosak lehetnek a szíved számára.
Egy 3 hónapos vizsgálat 17 felnőttnél, magas koleszterin- és trigliceridszint mellett, megállapította, hogy naponta 2 csésze (480 ml) sárgarépalé elfogyasztása jelentősen megnövelte a vér antioxidánsait és csökkentette a vér lipidjeinek oxidációját, ami szívbetegséghez vezethet.
Ennek ellenére további emberi kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésA sárgarépalében lévő kálium és antioxidánsok segíthetnek a vérnyomás csökkentésében és a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentésében.
8. Megóvhatja máját
Úgy gondolják, hogy a sárgarépalében található karotinoidok elősegítik a máj egészségét.
Számos tanulmány szerint a karotinoidok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása véd az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) ellen.
A NAFLD akkor fordul elő, amikor a zsír felhalmozódik a máján, általában rossz étrend, túlsúly vagy elhízás következtében. Végül májhegesedéssé és tartós károsodássá válhat.
Egy 8 hetes patkányokon végzett vizsgálat azt találta, hogy a sárgarépalé csökkentette a NAFLD egyes markereit. Egy másik rágcsáló-tanulmány hasonló eredményeket hozott, amelyekből kiderült, hogy a sárgarépalé nem a máj zsírtartalmát, hanem a gyulladásos vérmarkert csökkentette.
Ennek ellenére humán vizsgálatokra van szükség.
ÖsszegzésA nagy mennyiségű gyulladáscsökkentő karotinoid miatt a sárgarépalé megvédheti a májat az olyan állapotoktól, mint a NAFLD. Még több kutatásra van szükség.
A sárgarépalé óvintézkedései
Míg a sárgarépalé a legtöbb ember számára tökéletesen biztonságos, néhány óvintézkedést figyelembe kell venni.
Néhány sárgarépalé, különösen a frissen elkészített fajták, valószínűleg nem pasztőrözték a káros baktériumok elpusztítására. A terhes nőknek, az idősebb felnőtteknek, a kisgyermekeknek és a károsodott immunrendszerűeknek kerülniük kell a pasztörizálatlan sárgarépalevet.
Ezenkívül nagyon nagy mennyiségű sárgarépalé fogyasztása karotinémiához vezethet, amely állapot magas sárgás-narancssárgává varázsolja bőrét a magas béta-karotin-szint következtében.
Bár nem káros, riasztó lehet. A béta-karotin-források ideiglenes eltávolítása az étrendből általában megoldja a problémát.
Végül a sárgarépalé kevesebb rostot tartalmaz, mint az egész sárgarépa, és természetes cukrokat tartalmaz. Mivel az alacsonyabb rosttartalom azt jelenti, hogy cukrai gyorsabban felszívódnak, a túl sok ivás növelheti a vércukorszintet.
Míg a sárgarépalé alacsony GI-je azt jelenti, hogy ez nem növeli annyira a vércukorszintet, mint a többi gyümölcslé, akkor is körültekintően kell mérsékelni a bevitelt, ha cukorbetegségben szenved - főleg, ha önmagában issza.
ÖsszegzésA sárgarépalé egyes fajtái nem pasztőrözhetők, és bizonyos populációk, köztük a terhes nők, kerülni kell őket. A túl sok ivás ideiglenesen megváltoztathatja a bőr színét is.
Alsó vonal
A sárgarépalé hihetetlenül tápláló, káliumot, számos karotinoidot, valamint A-, C- és K-vitamint biztosít.
Ennek a zöldséglének az ivása javíthatja a szem egészségét, erősítheti immunrendszerét és megerősítheti a bőrt. Szükség van azonban szélesebb körű emberi kutatásokra.
Mivel természetes cukrokat tartalmaz, érdemes mértékkel inni.
