A tej tápláló, habos fehér folyadék, amelyet nőstény emlősök állítanak elő.
Az egyik leggyakrabban fogyasztott fajta a tehéntej, amely szénhidrátot, zsírt, fehérjét, kalciumot, valamint egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Tápanyagprofiljának köszönhetően elgondolkodhat azon, hogy a tej segíthet-e a hízásban.
Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell a tejről és a súlygyarapodásról.
Különböző típusú tej táplálása
A tehéntej többféle zsírszázalékban kapható, beleértve a sovány, 1%, 2% és egészet.
Mindegyik körülbelül 12–15 gramm szénhidrátot és 8 gramm fehérjét tartalmaz 1 csészében (240 ml). A zsír mennyisége és a kalóriák száma azonban típusonként változik.
Az alábbiakban felsoroljuk a különböző tejfajtákat és azok zsír- és kalóriatartalmát 1 csészénként (240 ml):
A tej természetesen magas kalciumtartalmú, és gyakran D-vitaminnal dúsított - két tápanyaggal, amelyek létfontosságúak a csontfejlődés és az egészség szempontjából. Sőt, A-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a szem optimális egészségét és támogatja az immunrendszert.
A tej két fő fehérje a tejsavó és a kazein. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ezek a fehérjék hozzájárulhatnak a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentéséhez - a szívbetegségek két kockázati tényezőjéhez.
Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy a testmozgás utáni tejfogyasztás hozzájárulhat a sovány izmok felépítéséhez és a testösszetétel javításához.
Ne feledje, hogy a tej, amely nem tehenekből származik - beleértve a juh- és kecsketejet, valamint a dióból és magvakból készült növényi tej - eltérő táplálkozási profilú, és nem biztos, hogy ugyanazon hatással van az egészségre.
ÖsszegzésA tej kalóriákat, szénhidrátokat, fehérjét, zsírt, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A zsír mennyisége és a kalóriák száma az egyes típusokban változó.
Tej és súlygyarapodás
Mivel a tej jó kalória-, fehérje- és egyéb tápanyagforrás, kiegyensúlyozott megközelítést kínál a súlygyarapodáshoz.
Különösen hasznos lehet azoknak a sportolóknak és testépítőknek, akiknek izomra van szükségük vagy akarnak, valamint azoknak, akik alacsony súlyúak és szeretnének hízni.
A súlygyarapodás több kalória fogyasztásából ered, mint amennyit eléget. Ha hízni szeretne, fontos, hogy tápláló ételekből származó extra kalóriákat szerezzen be a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú ételek helyett, például édességek és snackek.
A tejfogyasztás - különösen a magasabb zsírtartalmú fajták - plusz kalóriát nyújthatnak a fehérje és más hasznos tápanyagok mellett.
A tehéntej minden típusa - a sovány kivételével - telített zsírt tartalmaz.
Míg egyes tanulmányok szerint a túl sok telített zsír káros lehet a szív egészségére, más kutatások szerint a tejzsírok valójában csökkenthetik a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.
Noha a magas zsírtartalmú tejtermékek koleszterinben gazdagok, a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása a legtöbb ember számára nem eredményezi a vér koleszterinszintjének jelentős növekedését.
Ennek ellenére fontos megjegyezni, hogy egyes egyéneknél - koleszterinszint-hiperreaktorként ismert - a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása a koleszterinszint nagyobb növekedéséhez vezethet.
Kutatások szerint ez a növekedés nem befolyásolhatja negatívan a szív egészségét, de a magas koleszterinszintre genetikai hajlamúak alacsonyabb, például 1% vagy 2% zsírszázalékot tartalmazó tejet szeretnének fogyasztani.
Összességében a tej sokoldalú, sok recepthez hozzáadható, vagy önmagában élvezhető, így könnyen fogyasztható több kalória anélkül, hogy drámai módon megváltoztatná az étrendet.
Segíthet izomépítésben
A tej elősegítheti a súlygyarapodást azáltal is, hogy segít izomépítésben.
Pontosabban, a tehéntejben található savó- és kazeinfehérjék hozzájárulhatnak a sovány izomhoz a zsírtömeg helyett.
Egy 12 héten át tartó tanulmány 10 fiatal nőnél azt találta, hogy 24 uncia (1 liter) sovány tej elfogyasztása az ellenállási gyakorlat után jelentősen nagyobb izomtömeg-növekedést és zsírvesztést eredményezett, mint az azonos kalóriájú szénhidrátot fogyasztó ital.
Egy másik, 8 férfival végzett tanulmány szerint az ellenállási gyakorlat után körülbelül 2 csésze (500 ml) sovány tej elfogyasztása jelentősen magasabb izomépítést eredményezett, mint egy táplálkozásilag hasonló szójaital fogyasztása.
Más tanulmányok a tejfogyasztást vagy a kombinált kazein- és tejsavó-kiegészítőket az ellenállóképzés után összekapcsolják az izomtömeg növekedésével is.
Ezen okokból kifolyólag a tej okos választás lehet azok számára, akik izomtömeget akarnak építeni és hízni.
ÖsszegzésA tej gazdag kalória- és fehérjeforrás. Tanulmányok azt mutatják, hogy edzés után történő ivás segíthet az izomtömeg növelésében és az egészséges súlygyarapodás támogatásában.
Lehet, hogy nem mindenki számára megfelelő választás
Sok ember intoleráns a tejben természetesen előforduló cukorral, a laktózzal szemben. A tejcukor-intolerancia tünetei közé tartozik a gáz, puffadás vagy gyomorpanaszok a tejtermékek fogyasztása után.
Néhány ember allergiás lehet a tejben lévő fehérjékre is - például a kazeinre és a tejsavóra -, amelyek bőrreakciókat, gyomorpanaszokat okozhatnak, sőt egyes esetekben anafilaxiás sokkot is okozhatnak.
Laktóz intolerancia vagy tejfehérje allergia esetén a tej nem jó megoldás a súlygyarapodás elősegítésére.
Ennek ellenére sok más lehetősége van a biztonságosan hízni - különösen a sovány fehérjeforrásokban, amelyek gazdag kalóriákban és tápanyagokban.
Néhány egészséges alternatíva a tojás, az avokádó, a zsíros hal, a növényi eredetű fehérjepor, valamint a dió és a vaj.
ÖsszegzésA laktóz-intoleranciában szenvedők nem fogyaszthatják a tejet a súlygyarapodás érdekében. A nem tejtermékek, amelyek elősegíthetik a súlygyarapodást, tartalmazzák a tojást, a diót, az avokádót és a növényi fehérjét.
Hogyan adjunk hozzá tejet az étrendhez a súlygyarapodás érdekében
Ha érdekli a tejfogyasztás növelése a súlygyarapodás érdekében, akkor többféleképpen adhatja hozzá étrendjéhez.
Beillesztheti például más tápláló ételekbe, például tojásba, zabpehelybe, turmixokba, levesekbe vagy pörköltekbe. Keverhetjük bele kávé- vagy teaitalokba is.
Egy pohár tej fogyasztása étkezés közben egy másik egyszerű módszer a kalória- és fehérjebevitel növelésére a súlygyarapodás elősegítése érdekében.
Annak ellenére, hogy minden tejfajta gazdag fehérjében és hasznos tápanyagokban, ne feledje, hogy minél magasabb a zsírtartalom, annál nagyobb a kalóriák száma.
Tehát, ha a súlygyarapodás a célja, akkor a teljes tej lehet a legjobb választás.
ÖsszegzésA tejbevitel növelése érdekében igyon egy pohár étkezés közben, vagy próbáljon más ételekhez keverni, beleértve a tojást, a zabpelyhet és a turmixokat.
Alsó vonal
A tej nagyszerű kalória-, fehérje- és hasznos tápanyagforrás, amely segíthet biztonságosan hízni és izomépíteni.
A bevitel növelése érdekében próbáljon meg inni étkezés közben, vagy adjon hozzá turmixokat, leveseket, tojásokat vagy forró gabonapelyheket.
Ennek ellenére a laktóz-intoleranciában vagy tejallergiában szenvedőknek kerülniük kell.
.jpg)
