Salmonella egy olyan baktériumtípus, amely a gyomor-bél traktus fertőzését okozza. Bizonyos esetekben a test más területeire is átterjedhet, és súlyos betegségeket okozhat.
Bár a legtöbb ember felépül a Salmonella fertőzés kezelés nélkül, nagyon beteg lehet, vagy akár meghalhat tőle.
A CDC becslése szerint Salmonella a fertőzés évente 23 000 kórházi kezelést és 450 halálesetet okoz az Egyesült Államokban.
Kit fenyeget leginkább Salmonella fertőzés? Hogyan kapja meg a fertőzést, és mi a tünete? Olvassa tovább, miközben válaszolunk ezekre és még sok más kérdésre.
Kit fenyeget a halál vagy a szalmonella súlyos szövődményei?
A következő csoportok nagyobb kockázattal járnak a halál vagy súlyos komplikációk miatt Salmonella fertőzés:
- idősebb felnőttek
- csecsemők és kisgyermekek
- terhes nők
- olyan emberek, akiknek immunrendszere sérült, például rákkezelés, HIV / AIDS vagy szervátültetés miatt
- krónikus betegségben szenvedők, például cukorbetegség, sarlósejtes betegség vagy vesebetegség
Mi a szalmonella?
Salmonella egy rúd alakú baktérium, amely megtalálható az emberek és az állatok GI traktusában. A testből ürüléken keresztül kerül ki.
Salmonella gasztroenteritis nevű betegséget okoz, amelyet Ön „ételmérgezésként” ismerhet.
Antibiotikum-rezisztencia fordul elő Salmonella. Valójában 2009 és 2011 között Salmonella az öt vagy több antibiotikummal szemben rezisztens izolátumok - mikroorganizmus-kultúrák - 66 000 fertőzést jelentettek az Egyesült Államokban!
Egy különleges Salmonella a baktérium tífuszot is okozhat, amely súlyos betegség az Egyesült Államokon kívül gyakoribb.
Ez a faj azonban - Salmonella typhi - eltér a gasztroenteritist okozóaktól.
Hogyan lehet szalmonellát kapni?
Továbbítása Salmonella többnyire étkezési. Lehet kapni egy Salmonella a baktériumokkal szennyezett ételek vagy italok fogyasztása által okozott fertőzés.
Ételek, amelyek általában vezetnek Salmonella fertőzés:
- nyers vagy alul főtt hús, baromfi vagy tenger gyümölcsei
- nyers vagy alul főtt tojás vagy tojástermékek
- nyers vagy pasztörizálatlan tejtermékek, például tej vagy sajtok
- nyers gyümölcsök és zöldségek
- szennyezett víz
Ezek az elemek szennyeződhetnek az ürülékkel az élelmiszer előállítása vagy elkészítése során. Az ételek közötti keresztszennyeződés akkor is előfordulhat, ha együtt tárolják vagy tálalják őket.
Van néhány más módja is Salmonella fertőzés, beleértve:
- személyről emberre a széklet-orális úton, ami akkor fordulhat elő, ha a fürdőszoba használata után nem mossa meg a kezét
- megérint egy szennyezett tárgyat vagy felületet, majd megérinti az arcát vagy a száját
- fertőzött háziállatokkal vagy haszonállatokkal, különösen hüllőkkel és madarakkal való érintkezés útján
- a szennyezett kisállateledelek vagy kedvtelésből tartott állatok, például disznó fülek kezelésével
Élelmiszerbiztonsági tippekKövesse az alábbi élelmiszer-biztonsági tanácsokat, hogy csökkentse a megszerzés kockázatát Salmonella:
- Mossa meg a kezét szappannal és meleg vízzel. Feltétlenül tegye ezt étkezés előtt, közben és után, valamint étkezés előtt.
- Alaposan öblítse ki a friss gyümölcsöket és zöldségeket, mielőtt megeszi őket.
- Főzzük az ételeket a megfelelő hőmérsékletre. Általában megölni Salmonella baktériumokat, az ételeket legalább 160 fokon kell főzni legalább 10 percig. Étkezés előtt ellenőrizze az étel hőmérőjét.
- Kerülje a keresztszennyeződést. Mindig tartson olyan nyers ételeket, amelyek szennyezettek lehetnek Salmonella a hűtőszekrényben és az ételek elkészítése közben külön a többi kész ételtől.
- Ne hagyja, hogy az étel kiüljön. Ha nem használja, feltétlenül tegye a hűtőbe, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását. Ezenkívül a fagyasztott ételeket hűtőszekrényben vagy hideg vízben, és ne a pulton olvasztsa fel.
Milyen tünetei vannak a szalmonellának?
A tünetek Salmonella általában a fertőzés után 3 napon belül jelennek meg. A következők lehetnek:
- hasmenés, amely véres lehet
- hasi görcsök
- láz
- hányinger vagy hányás
- hidegrázás
- fejfájás
Szalmonella szövődmények
Számos szövődmény fordulhat elő, amelyek miatt Salmonella fertőzés. Ezek különösen veszélyesek lehetnek a nagyobb kockázatú csoportok számára, például:
- idősebb felnőttek
- kisgyermekek
- legyengült immunrendszerű emberek
Kiszáradás
A tartós hasmenés a Salmonella felesleges folyadékvesztéshez és kiszáradáshoz vezethet.
Ha súlyos kiszáradást diagnosztizálnak, kórházi kezelésre lehet szükség, hogy segítsen pótolni a hiányzó folyadékokat és elektrolitokat.
Invazív fertőzések
Néha Salmonella a baktériumok elhagyhatják a gyomor-bél traktust és bejuthatnak a test másik részébe, ami potenciálisan súlyos vagy életveszélyes fertőzést okozhat. Által okozott invazív fertőzések Salmonella tartalmazhat:
- bakterémia, amely akkor fordul elő Salmonella a baktériumok bejutnak a véráramba, és szeptikus sokkhoz vezethetnek
- agyhártyagyulladás: amely az agyat és a gerincvelőt körülvevő membránok gyulladása
- endocarditis, amely a szívet körülvevő bélés gyulladása
- osteomyelitis, amely csontfertőzés
- szeptikus ízületi gyulladás, amely egy ízület fertőzése
Reaktív ízületi gyulladás
A reaktív ízületi gyulladást, amelyet Reiter-szindrómának is neveznek, okozhatja szalmonella fertőzés. A reaktív ízületi gyulladásban szenvedő egyéneknél ízületi fájdalom jelentkezik. Fájdalmas vizeletet és szemirritációt is tapasztalhatnak.
Hogyan diagnosztizálják a szalmonellát?
A diagnosztizálás érdekében Salmonella, kezelőorvosa először fizikális vizsgálatot végez, és el fogja kérni kórtörténetét.
Ilyenekről fognak kérdezni:
- a tüneteid
- mióta vannak nálad
- van-e valamilyen mögöttes állapota
Ha gyanítják Salmonella, kipróbálnak egy székletmintát. Megvizsgálhatják a Salmonella baktériumok a vérben, ha gyanítják, hogy szövődménye van, például bakterémia.
Ahol lehetséges, az orvosok antibiotikum felírása előtt érzékenységi vizsgálatot végeznek a fertőzését okozó baktériumokon. Ez segíthet nekik meghatározni, melyik gyógyszer lehet a leghatékonyabb.
Hogyan kezelik a szalmonellát?
Mivel a hasmenés társul Salmonella a fertőzés potenciálisan súlyos kiszáradáshoz vezethet, a kezelés az elveszített folyadékok és elektrolitok pótlására összpontosít. Otthon ezt a következőképpen teheti meg:
- vizet inni
- jégforgácsot szívva
- a gyermekek számára olyan rehidrációs megoldást nyújt, mint a Pedialyte
A súlyos kiszáradásban szenvedőket kórházi kezelésre lehet szükség. Ebben az esetben intravénás (IV) rehidrációval kapja meg a hiányzó folyadékokat és elektrolitokat.
Kerülje a hasmenés elleni gyógyszerek szedését Salmonella. Megnövelheti azt az időtartamot, amely a székletnek a GI traktuson keresztüli mozgásához szükséges. A hasmenése is tovább tarthat.
Salmonella nem mindig igényel antibiotikum-kezelést, de orvosa bizonyos helyzetekben felírhatja őket. Ide tartoznak, ha:
- nagyon súlyos fertőzése van, súlyos hasmenéssel és magas lázzal
- invazív fertőzése van, például bakterémia vagy agyhártyagyulladás
- olyan csoportba tartoznak, amelynek nagy a kockázata a szövődmények vagy az életveszélyes betegségek miatt Salmonella fertőzés
Mikor keresse fel orvosátFeltétlenül keresse fel orvosát, ha az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja:
- vér a székletében
- hasmenés, amely több 3 napig tartott
- 102 ° F feletti láz
- hányás, amely megakadályozza a folyadékok tartását
- a kiszáradás tünetei, például szájszárazság és kevés vizelet vagy egyáltalán nem
Az azonnali kezelés segíthet megelőzni a veszélyes vagy életveszélyes szövődményeket, különösen akkor, ha magas kockázatú csoportba tartozik.
Kilátás szalmonellával szenvedők számára
A legtöbb ember Salmonella gyógyulás nélkül gyógyuljon meg. Általában a betegség 4-7 napig tart. Megállapíthatja azonban, hogy néhány hónapba telik, amíg a bélrendszere normalizálódik.
Ha antibiotikumot írnak fel neked, néhány napon belül jobban érezheted magad. Mindazonáltal mindig győződjön meg arról, hogy a teljes gyógyszeres kezelést az előírás szerint szedi, különben a fertőzés nem biztos, hogy teljesen kitisztul.
Problémát okozhat az antibiotikum-rezisztencia Salmonella. Ha az eredetileg előírtak nem működnek a fertőzés megtisztításában, akkor más antibiotikumot írhatnak fel Önnek.
Egyes embercsoportok hajlamosabbak súlyos betegségre vagy akár halálra Salmonella fertőzés olyan dolgok miatt, mint a súlyos kiszáradás és az invazív fertőzések. Ezek a csoportok:
- idősebb felnőttek
- csecsemők és kisgyermekek
- terhes nők
- akiknek legyengült az immunrendszere
- krónikus betegségben szenvedők
Ha magas kockázatú csoportba tartozik, fontos, hogy gyanúja esetén haladéktalanul forduljon orvoshoz Salmonella.
Állapotától függően előfordulhat, hogy kórházba kell kerülnie, hogy az egészségügyi szakemberek szorosan figyelemmel kísérhessék kezelését és gyógyulását.
Az elvitel
Bár fertőzés Salmonella kezelés nélkül gyakran kitisztulhat, az emberek bizonyos csoportjaiban súlyos betegséghez vagy halálhoz vezethet.
Gyakran ez súlyos kiszáradásnak vagy a test más területeire terjedő fertőzésnek köszönhető.
Azok a csoportok, amelyeknél nagyobb a súlyos betegség kockázata, a következők:
- idősebb felnőttek
- kisgyermekek
- sérült immunrendszerű emberek
Ezeknek a csoportoknak az embereknek azonnali diagnózist és kezelést kell keresniük a potenciálisan életveszélyes betegségek megelőzésében.
