Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Az egészség és a wellness másként érinti mindenki életét. Ez egy ember története.
Manapság az életmódbeli trendek egy tucatnyit jelentenek. Viszont a századfordulón a vegetáriánus kultúra továbbra is leginkább hipik, egészségdió vagy más „szélsőségesek” számára volt fenntartva.
Ezek mind a legkedvesebb embereim voltak, így tovább kapaszkodtam.
Minden idősebb, bölcsebb, forradalmibb barátom biztosította, hogy vegetáriánusnak lenni „egészségesebb”. Azt mondták, drámai fizikai, szellemi és szellemi előnyöket fogok érezni, miután átálltam a hús nélküli életre. Akkor 17 éves voltam, és könnyen meggyőződhettem róla.
A hús nélküli utam váratlan fordulatot vett csak az egyetemre járásig. Szembesülve azzal, hogy már nem csak filozófiai, de kézzelfogható ételeket kellett választanom, súlyos hibákat követtem el.
Tehát 2001-ben, középiskolás koromban bejelentettem szüleimnek, hogy feladom az állatok fogyasztását.
Nevettek. Ennek ellenére kitartottam, mint lázadó, aki vagyok.
A lakto-vegetáriánus kalandom kezdete rendben volt. Rengeteg energiát nyertem, lézerszerű fókuszt fejlesztettem, vagy lebegtem a meditáció során? Nem. A bőröm mégis megtisztult egy kicsit, ezért győzelemnek számítottam.
Az általam elkövetett hiba miatt 15 kilóhoz híztam
A hús nélküli utam váratlan fordulatot vett csak az egyetemre járásig. Szembesülve azzal, hogy már nem csak filozófiai, de kézzelfogható ételeket kellett választanom, súlyos hibákat követtem el.
Hirtelen finomított szénhidrát volt az új vágóm, általában tejelővel párosítva. Otthon ugyanazokat az ételeket ettem, amelyeket anyám mindig készített, csak a húst súrolja és nehezebb a zöldségeken.
Az iskolai élet más történet volt.
Gondolj reggelire, ebédre és vacsorára alfredo szószos tésztára, vagy tejjel készült gabonára. A csomagolt vegetáriánus ételek, amelyeket néha vásároltam az élelmiszerboltból, ugyanolyan erősen feldolgozottnak bizonyultak.
Csak a második kísérletem során (kb. Hat évvel később) a laktovegetarianizmusban sikerült elhárítanom a régi húsmentes barátaim tanácsainak néhány hiányosságát.
Még mindig a húsmentes életmódnak szenteltem magam, és rendszeresen tornáztam, de az első félév végére több mint 15 kilót híztam.
És ez nem volt az átlagos gólya 15.
Nem a testtípusom „kitöltése” volt. Ehelyett érezhető puffadás és szorítás volt a hasam körül. A súlyt az energiaszintem és a hangulatom csökkenése kísérte - mindkettőről azt hittem, hogy csak azoknak a gazember húsevőknek kell megküzdenie.
Szóval felhagytam vegetáriánussal, de aztán visszamentem ...
Idősebb, bölcsebb barátaim biztosan kihagytak néhány részletet a vegetarianizmusról. Ez a súlygyarapodás nyilvánvalóan nem az volt, amire számítottam.
Másodéves korom felénél kiléptem. Nem tapasztaltam olyan előnyöket, amelyeket úgy gondoltam, érezni fogok. Valójában gyakran éreztem fizikailag, érzelmileg és mentálisan is rosszabb mint előtte.
Csak hat évvel később, a laktovegetarianizmus második próbálkozásomban sikerült elhárítanom a régi húsmentes barátaim tanácsainak néhány hiányosságát.
Több információval és mélyebb kapcsolattal a testemmel sokkal jobb élményben volt részem másodszor.
Íme, bárcsak megismertem volna az első vegetáriánus utam előtt:
1. Végezze el a kutatását
A vegetáriánus étkezés nem csak azért történik, mert a barátai csinálják. Ez egy olyan életmódbeli változás, amely jelentős hatással lehet a testére, jóban vagy rosszban. Végezzen néhány kutatást, hogy kiderítse, a hús nélküli életmód mely formája lesz a legjobb az Ön számára.
Sokféleképpen lehet vegetáriánus a negatív mellékhatások nélkül. A vegetarianizmus típusai a következők:
- A lakto-ovo-vegetáriánusok nem vörös húst, halat vagy baromfit esznek, de tejterméket és tojást.
- A lakto-vegetáriánusok tejterméket fogyasztanak, de tojást nem.
- Az ovo-vegetáriánusok tojást fogyasztanak, de tejterméket nem.
- A vegánok nem esznek vörös húst, baromfit, halat, tojást, tejterméket vagy más állati eredetű terméket, például a mézet.
Néhány ember a következőket foglalja magában a vegetáriánus ernyő alatt:
- Pescatariak halat esznek, de vörös húst vagy baromfit nem.
- A rugalmas szakemberek többnyire növényi étrendet követnek, de néha vörös húst, baromfit vagy halat fogyasztanak.
Mindezek a diéták számos csökkentett egészségügyi kockázathoz vezethetnek, ha helyesen végzik.
A vegetáriánus étrend előnyei
- javult a szív egészsége
- alacsonyabb vérnyomás
- a 2-es típusú cukorbetegség és más krónikus betegségek megelőzése
Ennek ellenére ez a választás, amin gondolkodnia kell. Orvossal való konzultáció segíthet. Gondoljon arra is, hogy mitől lesz fenntartható az Ön számára a gyakorlat. Állítson be költségvetést, ütemezze az idejét, és beszéljen más vegetáriánusokkal tippekért.
Arra gondol, hogy vegetáriánus lesz? Itt kezdődhet a kutatás:
Erőforrások
- Webhelyek: A Vegetarian Resource Group, a Vegetarian Times és az Oh My Veggies indul.
- Könyvek: Dana Meachen Rau „Going Vegetarian” (átmenő vegetáriánus) átfogó forrás azok számára, akik először szeretnének többet megtudni az életmódválasztásról. Két új regisztrált dietetikus írta: „Az új válás vegetáriánussá: Az egészséges vegetáriánus étrend alapvető útmutatója” című cikk kitér arra, hogy mit kell tudni a szükséges fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok hús nélküli beszerzéséről.
- Fórumok: A Happy Cow online csevegőtáblája rengeteg információt és bajtársat jelent az új és potenciális vegetáriánusok számára.
2. Ismerd meg a tested
A kellő gondosság elvégzése után is fontos figyelni saját tapasztalataira. Ami másnak működik, nem biztos, hogy ugyanúgy működik az Ön számára.
Szerencsére testünk rendelkezik olyan mechanizmusokkal, amelyek segítenek megérteni a legjobbat. Ha úgy döntöttem, hogy odafigyelek a korán tapasztalt extra puffadásra, gázra és fáradtságra, valószínűleg át tudtam értékelni az étrendemet, és olyan ételeket találtam, amelyek az alkotmányomnak jobban megfelelnek.
Lehet, hogy nem okoz gondot a testében bekövetkező bizonyos változások okainak felismerése. Ha azonban segítségre van szüksége, egy élelmiszer-napló vagy egy jó táplálkozási alkalmazás segítségével könnyedén felismerheti, mi működik és mi nem.
Eszközök az utazáshoz
- Az egészséges, egészséges táplálkozás alkalmazás segít nyomon követni az általános táplálkozást. A CRON-O-Meter összehasonlítható, de segít nyomon követni a testmozgást és az egészséggel kapcsolatos egyéb információkat is.
- Ha stílusa kissé analógabb, akkor keresse fel a helyi könyvesboltot, hogy végiglapozza a polcon található vezetett ételújságokat. Vagy nyomtassa ki a sajátját. Rengeteg sablon van
3. Zöldség: szálljon bele (és tanuljon meg főzni!)
Amikor vegetáriánus lettem, senkinek sem mertem elmondani, hogy hiányzik a hús sós rágóssága. Tehát a know-how vagy a különféle kulináris gizmosok nélkül, amelyek a saját ízeim újrateremtéséhez szükségesek, az előre csomagolt húspótlók mellett döntöttem.
Rossz ötlet.
Bár a (kissé) megszokott íz megnyugtatott, nem tett jót a testemnek.
Kihagyhatnám a nátrium-, szója- és egyéb kémiai összetevőket, amelyeket ezek a vegán hot dogok, zöldségburgerek és álcsirke tartalmaznak. (És gyanítom, hogy ők voltak a fő bűnösök a súlygyarapodásomban és a kellemetlenségemben.)
Néhány évvel később megtanultam a konyhát, és kidolgoztam egy kalandosabb palettát. Ekkor fedeztem fel valami igazán sokkoló dolgot: A zöldségek jó ízűek, mint a zöldségek!
Nem kell őket ütögetni, porítani és kémiailag feldolgozni valami húsnak álcázott dologgá, hogy élvezhető legyen. Megállapítottam, hogy gyakran jobban szeretem a jól elkészített hús nélküli ételeket, mint a szokásos húscentrikus ételeket, amelyeket megszoktam.
Ez egy játékváltó volt számomra.
Mire úgy döntöttem, hogy újra vegetáriánus leszek, már sokkal több zöldséget, valamint hüvelyeseket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonákat illesztettem be az étrendembe. Sokkal könnyebb váltás volt, a korábbi kellemetlenségek egyike sem volt.
Kedvenc vegetáriánus bloggereim
- Természetesen Ella olyan vegetáriánus recepteket tartalmaz, amelyek elég egyszerűek ahhoz, hogy sok tapasztalat nélkül elkészíthessék őket, ugyanakkor 100% -ban finomak.
- Ha vegetáriánus ételt főz a szkeptikusok számára, próbálja ki a Cookie & Kate-t. Ez a csodálatos blog rengeteg receptet tartalmaz, amelyeket bárki szeretni fog.
- Jenne Claiborne édesburgonya lélek egy blog, amely tápláló vegán recepteket tartalmaz, külön déli ízekkel. Őrizze szakácskönyvét a konyhájában azokon a napokon, amikor kényelmi ételekre vágyik.
4. Tanulj meg „címkézni”
A „tiszta” (valódi, vegyszermentes étel) fogyasztása mindig a cél. De legyünk őszinték: Néha csak egy gyors és piszkos étkezéssel tudsz megbirkózni.
Annak érdekében, hogy a feldolgozott dolgok közül a legjobbat válassza ki, meg kell fejtenie az úgynevezett „labelese” -et.
A címkézés mindenki számára hasznos Még akkor is, ha a cél nem a húsevés abbahagyása, ennek a képességnek a fejlesztése hasznos lehet. Nézze meg ezt az átfogó útmutatót a táplálkozási címkék elolvasásáról egy lezuhanási tanfolyamra a „labelese” nyelven, amely segít megvédeni egészségét.
A legtöbb táplálkozási címkén alkalmazott tudományos szó és apró betűméret lehetetlenné teheti ennek a kódnak a feltörését, de még egy kis alapismeret is adhat hatalmat jobb választásokhoz.
A cukrokra, szójára és más vitatott adalékokra használt kifejezések ismeretében elkerülhető a túlzott fogyasztás.
A legjobb 5 összetevő, amelyet el kell kerülni
- részben hidrogénezett olaj (a folyékony zsír hidrogén hozzáadásával szilárdtá vált)
- magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup (kukoricából készült mesterséges szirup)
- nátrium-glutamát (MSG) (aroma adalék)
- hidrolizált növényi fehérje (ízfokozó)
- aszpartám (mesterséges édesítőszer)
Amit megtanultam vegetáriánus kalandjaimból
A vegetáriánussal kapcsolatos második tapasztalatom sokkal jobb volt, mint az első. Legfőképpen megnövekedett energiám és kevésbé drámai hangulatváltásom volt.
A legjobb haszon, amelyet kaptam, nem sok köze volt a húsevés abbahagyásához: az utazásról szólt.
Amikor megtanultam a tények felkutatását, a testem meghallgatását és a saját (objektíven finom) ételeim elkészítését, nagyobb bizalomra tettem szert. Megtudtam, hogy szinte bármilyen módon élhetek jó életet, amire vágyom, mindaddig, amíg erőfeszítéseket teszek és kidolgozok egy tervet.
Bár azóta visszatettem az étrendembe a halat és az alkalmi steaket, öt növényi évemet az átmenés rítusának tekintem.
Ez egy csodálatos módszer volt arra is, hogy megtanuljak felelősséget vállalni saját egészségemért és wellnessemért.
Carmen R. H. Chandler író, wellness szakember, táncos és oktató. A The Body Temple megalkotójaként ötvözi ezeket az ajándékokat, hogy innovatív, kulturális szempontból releváns egészségügyi megoldásokat nyújtson a Fekete DAEUS (az Egyesült Államokban rabszolgává vált afrikaiak leszármazottai) közösség számára. Carmen minden munkája során elkötelezett a fekete teljesség, szabadság, öröm és igazságosság új korának elképzelése mellett. Látogasson el a blogjára.
