A bőr puhaságától és rugalmasságától a vércukorszint csökkentéséig a kókuszolaj számos egészségügyi állítással jár.
A fogyás a kókuszolaj-bevitelhez kapcsolódó előnyök listája között is szerepel. Mint ilyen, sok ember, aki túlsúlyt szeretne leadni, hozzáadja ezt a trópusi olajat ételeihez, harapnivalóihoz és italához, beleértve a kávéitalokat és turmixokat is.
Azonban, mint a legtöbb összetevő, amelyet varázslatos golyóként hirdetnek a fogyáshoz, a kókuszolaj sem biztos, hogy ez az egyszerű súlycsökkentő megoldás.
Ez a cikk áttekinti, hogy a kókuszolaj segíthet-e a fogyásban.
Miért tartják a kókuszolajat fogyásbarátnak?
Bár kétségtelen, hogy a kókuszolaj egészséges zsír, nem világos, hogy ez a népszerű termék olyan hatékony-e a fogyáshoz, mint sokan állítják.
Kókuszolaj és MCT olaj
Az a meggyőződés, hogy ez az olaj elősegíti a fogyást, elsősorban azon az állításon alapul, hogy csökkentheti az éhségérzetet, valamint azon a tényen, hogy a kókuszdió-termékek tartalmaznak speciális zsírokat, úgynevezett közepes láncú triglicerideket (MCT).
Az MCT-k másképpen metabolizálódnak, mint a hosszú láncú trigliceridek (LCT-k), amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint az olívaolaj és a dióvaj. Az MCT-k tartalmazzák a kaprint, a kaprilt, a kaproesavat és a laurinsavat - bár van némi vita arról, hogy a laurinsavat ebbe a kategóriába sorolják-e be.
Az LCT-ktől eltérően az MCT-k 95% -a gyorsan és közvetlenül felszívódik a véráramba - különösen a máj portális vénájába - és azonnali üzemanyagként szolgál.
Az MCT-k szintén kevésbé valószínűek, mint az LCT-k zsírként tárolva.
Bár az MCT-k természetesen a kókuszolajban található zsír körülbelül 50% -át teszik ki, elkülöníthetők és önálló termékké is készíthetők, vagyis a kókuszolaj és az MCT-olaj nem ugyanaz.
A kókuszolaj 47,5% laurinsavból és kevesebb, mint 8% kaprinsavból, kaprilsavból és kapronsavból áll. Míg a legtöbb szakértő a laurinsavat MCT-ként osztályozza, felszívódása és anyagcseréje szempontjából LCT-ként viselkedik.
Pontosabban, a laurinsav csak 25–30% -a szívódik fel a portális vénán keresztül, összehasonlítva más MCT-k 95% -ával, tehát nincs azonos hatása az egészségre. Ezért vitatott az MCT-ként való besorolása.
Emellett, noha egyes tanulmányok azt találták, hogy az MCT olaj fokozta a teltségérzetet és fokozta a fogyást, magas kaprinsav- és kaprilsav-tartalmú és alacsony laurinsavtartalmú olajokat használtak, ami eltér a kókuszolaj összetételétől.
Ezen okok miatt a szakértők azzal érvelnek, hogy a kókuszdióolajat nem szabad ugyanolyan hatásúnak népszerűsíteni, mint az MCT-olajat, és a súlycsökkenéssel kapcsolatos MCT-vizsgálatok eredményei nem extrapolálhatók a kókuszolajra.
Fokozhatja a teljesség érzését
A kókuszolaj növelheti a teltségérzetet és javíthatja az étvágyszabályozást.
Kutatások kimutatták, hogy zsírban gazdag ételek, például kókuszolaj hozzáadása étkezésekhez növelheti a gyomor térfogatát, és nagyobb teltségérzetet idézhet elő, mint az alacsony zsírtartalmú ételek.
Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy a telített zsírokban gazdag ételek fogyasztása nagyobb teltséget válthat ki, mint az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag ételek fogyasztása. Más tanulmányok azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a teltségérzetet nem befolyásolja a zsírsav-telítettségi szint.
Ezért nem világos, hogy a kókuszolaj választása más típusú zsírokkal szemben előnyösebb-e a teltségérzet kiváltására.
Végül az élelmiszeripari vállalatok és a média rendszeresen MCT olajvizsgálatokat alkalmaznak a kókuszolaj teljességét elősegítő tulajdonságokkal kapcsolatos állítások alátámasztására. Mégis, mint fentebb említettük, ez a két termék nem azonos.
összefoglalóA kókuszolaj elősegítheti a teltségérzetet, és az MCT-ként ismert zsírokat tartalmaz, amelyek az egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak. A kókuszolajat azonban nem szabad összetéveszteni az MCT olajjal, mivel ezek az olajok különböznek egymástól, és nem ugyanazokat az előnyöket nyújtják.
Mit mond a kutatás?
Kutatások kimutatták, hogy a kókuszolaj fogyasztása csökkentheti a gyulladást, emelheti a szívvédő HDL-koleszterin szintjét és elősegítheti az inzulinérzékenységet.
Mégis, bár sok tanulmány összekapcsolja az MCT olajat a fogyással, a kókuszolaj súlycsökkenésre gyakorolt hatásával kapcsolatos kutatások hiányoznak.
Számos emberi tanulmány megállapította, hogy az MCT olajfogyasztás elősegítheti a teltségérzetet, és hogy az LCT-k MCT-vel való helyettesítése szerény súlyvesztéshez vezethet.
De ne feledje, hogy az MCT olajvizsgálatok eredményeit nem szabad kókuszolajra alkalmazni.
Valójában csak néhány tanulmány vizsgálta, hogy a kókuszolaj képes-e megfékezni az étvágyat vagy fokozni a fogyást, és eredményeik nem ígéretesek.
A teltségre gyakorolt hatások
A tanulmányok nem támasztják alá azt az állítást, hogy a kókuszolaj jelentősen csökkentheti az éhséget és növelheti a teltségszintet.
Például egy tanulmány, amelyben 15 nő vett részt súlyfeleslegben, megállapította, hogy a reggelit 25 ml kókuszolajjal fogyasztva kevésbé volt hatékony étvágycsökkentő az étkezés után 4 órával, összehasonlítva ugyanannyi olívaolaj fogyasztásával.
Egy másik, 15 elhízott gyermeken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a 20 gramm kókuszolajat tartalmazó étkezés nem váltott ki nagyobb teltségérzetet, mint ugyanennyi kukoricaolaj fogyasztása.
Ezenkívül egy 42 felnőtten végzett tanulmány megállapította, hogy a kókuszolaj lényegesen kevésbé töltötte be, mint a nagy mennyiségű kaprilsavból és kaprinsavból álló MCT-olaj, de valamivel több a növényi olajnál.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az MCT-vizsgálatok eredményeit nem szabad a kókuszolajra alkalmazni, és hogy kevés bizonyíték támasztja alá a teltségérzet elősegítésére történő felhasználását.
A fogyásra gyakorolt hatások
Bár sokan úgy gondolják, hogy a kókuszolaj fogyasztása egészséges és hatékony módja a testfelesleg leadásának, kevés bizonyíték támasztja alá ezt az elméletet.
Az a néhány tanulmány, amely megvizsgálta ennek az olajnak a fogyás fokozásában rejlő lehetőségeit, nem mutatott ígéretes eredményt.
Például egy négyhetes vizsgálat 91 felnőtten nem talált szignifikáns különbséget a testsúlyban azok között a csoportok között, amelyek napi 1,8 uncia (50 gramm) kókuszolajat, vajat vagy olívaolajat fogyasztottak.
Egyes kutatások azonban azt sugallják, hogy a kókuszolaj csökkentheti a hasi zsírt. Egy 4 hetes vizsgálatban 20 elhízott felnőttnél figyeltek meg, hogy napi 2 evőkanál (30 ml) ilyen olaj bevétele jelentősen csökkentette a derék kerületét a férfi résztvevőknél.
Hasonlóképpen, egyes rágcsálókon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a kókuszolaj hozzájárulhat a hasi zsír csökkentéséhez. A kutatás azonban ezen a területen még mindig korlátozott.
Egy másik 8 hetes, 32 felnőtten végzett tanulmány kimutatta, hogy napi 2 evőkanál (30 ml) kókuszolaj bevétele nem befolyásolta a fogyást vagy a súlygyarapodást, ami arra utal, hogy ez az olaj a legjobb esetben semleges hatással lehet a testsúlyára.
összefoglalóBár a kókuszolajat gyakran javasolják a fogyás és a teltségérzet fellendítésére, a jelenlegi kutatások nem támogatják fogyás eszközként való alkalmazását.
Alsó vonal
A kókuszolaj nem a fogyást növelő csodaösszetevő, amelyet ábrázolnak, és további kutatások indokolttá teszik annak lehetőségét, hogy elősegítsék a zsírvesztést és a teltségérzetet.
Ennek ellenére, bár nem biztos, hogy fokozza a fogyást, ez egy egészséges zsír, amelyet kiegyensúlyozott étrend részeként lehet fogyasztani, és rengeteg más célra felhasználható.
Ennek ellenére fontos megjegyezni, hogy mint minden zsír, a kókuszolaj is magas kalóriatartalmú. Amikor megpróbálja elérni a kívánt súlyt, használja kis mennyiségben, hogy fokozza az ételek ízét, miközben kordában tartja a kalóriabevitelt.
Általánosságban elmondható, hogy ahelyett, hogy egyetlen összetevőre támaszkodna a felesleges kilók leadására, előnyösebb az étrend általános minőségére koncentrálni az egész, tápanyagban gazdag ételek fogyasztásával és az adagkontroll gyakorlásával.
