Egészségesek az alacsony szénhidráttartalmú Atkins bárok?

Az Atkins-diéta egy népszerű alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv, amely segít egyes embereknek leadni a felesleges testsúlyt.

A diéta készítője által alapított Atkins Nutritionals, Inc. alacsony szénhidráttartalmú étkezési terveket kínál, és számos Atkins által jóváhagyott ételt és italt értékesít, köztük alacsony szénhidráttartalmú ételeket és snack bárokat.

Míg az alacsony szénhidráttartalmú bár megragadása kényelmes, ha gyors Atkins által jóváhagyott étkezésre vagy snackre van szüksége, felmerülhet benne, hogy az Atkins bár egészséges-e.

Ez a cikk megvizsgálja az Atkins alacsony szénhidráttartalmú bárok összetevőit és tápanyagtartalmát, így eldöntheti, hogy az étrend részei-e.

Mik az Atkins alacsony szénhidráttartalmú rúdjai?

Az Atkins Nutritionals olyan étel- és snackbárokat gyárt, amelyeket alacsony szénhidráttartalmú étrendet követőknek, például az Atkins Diet-nek ajánlanak.

Az étkezési bárokban magasabb a kalória- és fehérjetartalom, és egy könnyű étkezés helyettesítésére szolgálnak, míg az étkezősávokban kissé alacsonyabb a kalória- és a fehérjetartalom.

Például az Atkins Chocolate Crisp snack bár 140 kalóriát és 10 gramm fehérjét tartalmaz, míg a Chocolate Peanut Butter étkezősáv 250 kalóriát és 16 gramm fehérjét tartalmaz.

Minden Atkins-bárban alacsony a szénhidráttartalom, fajtától függően bárban 2–4 nettó szénhidrát adható. A „nettó szénhidrát”, amelyet úgy számolunk, hogy kivonjuk a teljes rost- és cukoralkohol-tartalmat az összes szénhidráttartalomból, a test által az ételből felszívódó szénhidrátok számára utal.

Ennek ellenére az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) nem ismeri el ezt a kifejezést. A szakértők azt is állítják, hogy a nettó szénhidrátok számlálása nem pontos az egyéni emésztőrendszeri válaszok és a feldolgozott élelmiszerekben használt különféle rost- és cukoralkoholok miatt.

Ettől függetlenül az Atkins-diéta követőit így tanítják meg szénhidrátbevitelük kiszámításához.

Atkins megakadályozza a táplálkozást

Az Atkins-rudak tápértéke a fajtától függően változik, mivel mind az Atkins-étkezés, mind az snack-bárok csábító ízeket tartalmaznak, például fehér csokoládé makadámiadiót és csokoládé chips süteményt.

Az alábbiakban bemutatjuk az Atkins Cookies & Crème étkezősáv és az Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat snack bár táplálkozási bontását.

Cookie-k és Crème éttermi bárKaramellás csokoládé földimogyoró Nugát snack bárKalóriák200170Összes szénhidrát22 gramm20 grammRost9 gramm11 grammCukor 1 gramm1 grammCukoralkoholok9 gramm7 grammNettó szénhidrát4 gramm2 grammFehérje14 gramm9 gramm Zsír11 gramm11 gramm A-vitaminA napi érték (DV) 20% -aA DV 15% -aC vitaminA DV 20% -aA DV 15% -a

A rudakban nem csak az A- és C-vitamin, hanem a B-vitaminok, a K-vitamin, a magnézium és a cink is magas, köszönhetően a feldolgozás során hozzáadott vitamin és ásványi anyag keveréknek.

Alacsony kalóriatartalommal és szénhidráttal rendelkeznek, ugyanakkor magas a telítő tápanyagok, például a fehérje, a rost és a zsír tartalma.

Azonban csak azért, mert ezek a bárok beleillenek az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, nem feltétlenül egészséges étkezés vagy snack.

Összegzés

Az Atkins snack- és ételpótló bárok különböző ízűek. Alacsony szénhidráttartalmúak, mégis sok rostban, fehérjében és zsírban, valamint bizonyos vitaminokban és ásványi anyagokban vannak. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészségesek.

Nem egészséges választás

Míg az Atkins-rudak makroelem-tartalma megfelel az alacsony szénhidráttartalmú tervnek, mint az Atkins-étrend, ezek nagymértékben feldolgozottak és olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek az egészségére, beleértve az egészségtelen zsírokat és a mesterséges édesítőszereket.

Például sok Atkins-bár tartalmaz szójabab- vagy repceolajat, amelyek olyan növényi olajok, amelyek negatívan befolyásolhatják a szív és az anyagcsere egészségét.

Ezenkívül, hogy édes, dekadens ízt nyújtson kalória vagy cukor hozzáadása nélkül, a gyártó cukoralkoholokat és mesterséges édesítőszereket ad hozzá.

Noha az emberek többsége tolerálja a cukoralkoholok, például a maltitol, kis mennyiségét, az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekben található élelmiszerek fogyasztása - beleértve az Atkins-rudakat is - emésztési problémákat okozhat, például hasmenést és gázt.

Sőt, az Atkins-bárok nulla kalóriatartalmú, nagy intenzitású mesterséges édesítőszereket tartalmaznak, mint például a szukralóz és az aceszulfám-kálium (Ace-K), amelyek mindkettő negatív egészségi eredménnyel jár.

Például állat- és kémcsőben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szukralóz, amely 385–650-szer édesebb, mint az asztali cukor, megzavarhatja a bélbaktériumokat és fokozhatja a gyulladást a szervezetében.

Ráadásul egy 15 egészséges felnőtten végzett vizsgálat során kiderült, hogy 200 mg szukralóz 4 hétig történő fogyasztása csökkent inzulinérzékenységhez vezetett, amely olyan állapotokhoz kapcsolódott, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma.

Állatkísérletek azt is kimutatták, hogy az Ace-K fogyasztása megváltoztathatja a bélbaktériumokat, és káros hatással lehet az agyadra és az anyagcsere-egészségre.

Ezenkívül egyes Atkins-rudak mesterséges aromákat és adalékanyagokat, például karragént tartalmaznak, amelyeket egyesek inkább kerülnek.

Végül, bár az Atkins éttermi bárokat egy könnyű étel helyettesítésére hivatottak használni, a rudak túl kevés kalóriát tartalmaznak ahhoz, hogy a legtöbb ember számára elegendő legyen az étkezés helyettesítésére.

Összegzés

Az Atkins-rudak számos potenciálisan problémás összetevőt tartalmaznak, köztük egészségtelen zsírokat és mesterséges édesítőszereket.

Az Atkins bárok egyszerű, teljes ételekből álló alternatívái

Míg időnként egy Atkins-bár elfogyasztása valószínűleg nem károsítja az egészségét, korlátoznia kell bármilyen feldolgozott élelmiszer bevitelét.

Szerencsére sok egészségesebb étkezési és snack lehetőség kínálkozik azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, és ezek egyaránt kényelmesek és hordozhatóak.

A teljes élelmiszer-alapú alternatívák kiválasztása a feldolgozott étrend-termékekhez, például az Atkins-bárokhoz, javítja az egészségét és növeli a tápanyagok bevitelét. Ráadásul a saját ételeinek és harapnivalóinak elkészítése pénzt takaríthat meg.

Íme néhány alacsony szénhidráttartalmú, teljes étel-alapú alternatíva az Atkins-bárokhoz:

• Alacsony szénhidráttartalmú energiagolyók. Azok számára, akik édes, mégis egészséges, alacsony szénhidráttartalmú snackre vágynak, keressenek alacsony szénhidráttartalmú energiabála recepteket egészséges összetevők, például kókusz, chia mag és cukrozatlan kakaópor felhasználásával.
• Alacsony szénhidráttartalmú nyomkeverék. A Trail mix hordozható snacket készít, és alacsony szénhidráttartalmúvá tehető a magas szénhidráttartalmú összetevők, például a csokoládé és az aszalt gyümölcs mellőzésével. Keverje össze a dióféléket, a magokat, a kakaóhegyeket és a kókuszdiót egy teli és ízletes kombóhoz.
• Alacsony szénhidráttartalmú bento doboz. A Bento dobozok kényelmesek és különféle összetevőket tartalmazhatnak. Töltse meg bento dobozát alacsony szénhidráttartalmú ételekkel, például zöldségpálcákkal, kemény tojással, dióval és sajttal ízletes snack vagy étkezés céljából.
• Csirke saláta zöldségpálcákkal. A csirke tele van fehérjével, a legteljesebb makrotápanyaggal. Készítsen egészséges, alacsony szénhidráttartalmú salátát a csirke, az avokádó püré és a fűszerek ötvözésével, és zöldségpálcákkal tálalja.
• Töltött avokádó. Az avokádó hordozható, alacsony szénhidráttartalmú és tele van tápanyagokkal. Fogyasszon avokádót tonhal vagy lazac konzervdúsítóval, alacsony szénhidráttartalmú snack vagy könnyű étkezés céljából.
• Sajt-dió csomagok. Készítsen saját sajt- és diócsomagolást úgy, hogy párosítja a kockasajtot vegyes diófélékkel, például mandulával, kesudióval vagy pisztáciával, és előre adagolt edényekben tárolja hűtőszekrényében.

Ez csak néhány példa az Atkins bárok finom és egyszerű, teljes ételekből álló alternatíváira. Sokkal többet talál online.

Összegzés

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők számára számos tápláló és teljes táplálékkal teli alternatívát kínálnak az Atkins bárok.

Alsó vonal

Habár az Atkins-bárok makrotápanyag-profiljai alacsony szénhidráttartalmú étrendhez illeszkednek, ezeknek a dekadens ízű, alacsony szénhidráttartalmú csemegéknek sok összetevője nem egészséges.

A rudak potenciálisan problémás összetevőket tartalmaznak, például nagy intenzitású édesítőszereket, egészségtelen zsírokat és egyéb adalékanyagokat.

Szerencsére otthon könnyű elkészíteni saját tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételeit és snackjeit.

Akár valami édesre vagy sósra vágyik, készítsen egészséges, jól lekerekített snacket teljes ételek felhasználásával, mielőtt az Atkins bárhoz nyúlna.