A mandulatej az egyik legnépszerűbb növényi tej-alternatíva az Egyesült Államokban alacsony kalóriatartalma és diós íze miatt.
Mandula őrlésével, vízbe áztatásával, majd a szilárd anyagok kiszűrésével készül. Maradt egy tejfehér ital, amely természetesen számos fontos tápanyagban gazdag, beleértve az E-vitamint és a magnéziumot.
Ezenkívül a bolti tejet gyakran kalciummal és D-vitaminnal dúsítják az egészséges csontok támogatása érdekében.
Ennek eredményeként ez a növényi tej tápláló és kielégítő lehet azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak tehéntejet inni, valamint olyan emberek számára, akik jobban szeretik az ízt és az alacsonyabb kalóriatartalmat. Ez azonban sokkal alacsonyabb fehérjetartalmú, mint a tej- vagy szójatejtermékek.
Mégis elgondolkodhat azon, hogy jó választás azok számára, akik ketogén vagy keto étrendet követnek.
A keto diéta szigorú betartását követeli meg a magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendhez az eredmények maximalizálása érdekében. Tekintettel arra, hogy a tej és a tej alternatívái gyakran tartalmaznak szénhidrátot, nehéz lehet olyan tejszerű italt találni, amely keto-barát.
Ez a cikk tisztázza, hogy a mandulatej élvezhető-e az egészséges keto étrend részeként.
A mandulatej szénhidráttartalma
A mandulatej két általános változatban kapható - édesítetlen és édesített.
Míg tápanyagtartalma márkánként és ízenként változik, a cukrozatlan fajták alacsonyabb kalóriát, szénhidrátot és cukrot tartalmaznak, mint az édesítettek. Mindegyik egy csésze (240 ml) hozzávetőlegesen:
Az, hogy a mandulatej belefér-e a keto étrendbe, az a típustól és attól függ, hogy mit is eszel és iszol napközben.
A szokásos keto diétánál a szénhidrátbevitel általában csak a kalóriák 5–10% -ára korlátozódik. Ez azt jelenti, hogy 2000 kalóriás étrend esetén a szénhidrát napi 20–50 grammra korlátozódna.
A cukrozatlan mandulatej mindössze 1,4 gramm szénhidrátot tartalmaz 1 csészénként (240 ml), valamint a DV 37% -át kalcium és 46% -át az E-vitamin számára, ami jó lehetőség az egészséges keto étrendhez.
Másrészt az édesített mandula tej sokkal nehezebben illeszthető be a keto étrendbe, mivel 16 gramm szénhidrátot és 15 gramm cukrot tartalmaz.
Az édesített fajták bevonása nagymértékben korlátozza a képességét, hogy más tápláló szénhidrátforrásokat, például alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket és zöldségeket egész nap bevonjon.
összefoglalóA cukrozatlan mandula tej mindössze 1,4 gramm szénhidrátot tartalmaz, és gazdagítva fontos tápanyagokban gazdag, így tápláló, keto-barát lehetőség. Ezzel szemben az édesített mandulatej túl magas szénhidrát- és cukortartalmú ahhoz, hogy beleférjen az egészséges keto étrendbe.
Egyéb keto-barát alternatív tej lehetőségek
A cukrozatlan mandulatej remek, keto-barát lehetőség, mivel kevés szénhidrátot tartalmaz. Azonban nem minden tej és tej alternatíva van ilyen alacsony tápanyagban.
Például a tehéntej viszonylag magas szénhidráttartalma miatt nem olyan keto-barát.
Egy csésze (240 ml) hozzávetőlegesen 13 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami egy jó darabot felvehet a nap szénhidráttartalmából.
Mégis vannak más lehetőségek, amelyek beilleszthetők a keto étkezési tervbe. Itt vannak a szénhidrátok száma 1 csésze (240 ml) egyéb alacsony szénhidráttartalmú, növényi alapú tejnél:
- Kendertej: 0 gramm
- Ripple (borsótej): 0 gramm
- Kókusztej ital (dobozból): 1 gramm
- Szója tej: 4 gramm
Csak ne feledje, hogy ezek a számok cukrozatlan fajtákra vonatkoznak, és azok, amelyek édesítettek, magasabb szénhidráttartalmúak és nehezebben illeszthetők ebbe az alacsony szénhidráttartalmú étkezési módba.
Sőt, érdemes elolvasnia a címkét annak ellenőrzésére, hogy kalciummal és D-vitaminnal dúsítottak-e. Emlékezzen arra is, hogy ezek a tej-alternatívák nem sok fehérjét vagy zsírt kínálnak.
ÖsszegzésA mandulatej mellett a kender, a borsó, a kókusz és a szójatej cukrozatlan fajtái alacsony szénhidráttartalmúak, és megfelelnek az egészséges keto étrendnek.
Alsó vonal
Tekintettel arra, hogy a szénhidrátok korlátozottak a keto étrendben, nehéz lehet megtalálni az egészséges ketogén étkezési tervbe illeszkedő tejet és tej alternatívákat.
Szerencsére a cukrozatlan mandula tej finom, alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, amely krémes textúrát és diós ízt adhat a kávé- és fehérjeturmixokhoz. Főzéshez és sütéshez is használható.
Csak mindenképpen vásároljon cukrozatlan fajtákat, mivel azok, amelyek édesítettek, sok szénhidrátot és cukrot tartalmazhatnak. Mint ilyen, csökkenthetik azoknak a szénhidrátoknak a számát, amelyeket egyébként táplálékban gazdag ételekből, például alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsökből és zöldségekből nyerhetnének.
Ha nem rajong a mandulatejért, a cukrozatlan kender, a borsó, a kókuszdió és a szójatej mind alacsony szénhidráttartalmú alternatíva, amely szintén könnyen beépíthető a keto étrendbe. Hasonlítsa össze a fontos tápanyagok, például a kalcium és a D-vitamin címkéit.
.jpg)
