Áttekintés
Terhes állapotban sokféle véleményt hallhat azokról a dolgokról, amelyeket meg kell és mit nem kell tennie - például arról, hogy milyen gyakorlatok biztonságosak, és milyen ételeket lehet és mit nem lehet enni. Időnként nehéz lehet elkülöníteni a tényeket a fikciótól.
Ha megkóstolja a ricotta sajt enyhe ízét, elgondolkodhat azon, hogy vajon az olyan ételek közé tartozik-e, amelyeket terhes állapotban is enni lehet. Olvassa tovább, hogy megkapja a válaszokat.
Miért az étkezés szabályai a terhesség alatt?
Nem minden kockázat és figyelmeztetés arra vonatkozóan, hogy mit ehet vagy mit nem ehet a terhesség alatt, nem alaptalan. A terhesség alatt nő az élelmiszer-eredetű megbetegedések megkötésének lehetősége.
A Clevelandi Klinika osztja, hogy a terhes nők 20-szor nagyobb eséllyel fertőzik meg a listeriát, mint a nem terhes nők.
Beszéljen orvosával, hogy a legfrissebb információkhoz jusson az ételekkel és a tennivalókkal kapcsolatban. Egyes orvosok nyugodtabbak, mint mások bizonyos összetevőkkel kapcsolatban. De végül előfordulhat, hogy önállóan kell meghoznia ezeket az ételekkel kapcsolatos döntéseket.
Először is el kell kerülnie mindent, ami növelheti annak esélyét, hogy kapcsolatba kerüljön a listeriával.
Mi a listeria?
A Listeria egyfajta fertőzés, amelyet a Listeria monocytogenes baktériumok. A lakosságnak nincs nagy kockázata ennek az életveszélyes fertőzésnek a kialakulásában. Jellemzően sérült immunrendszerű embereket érint:
- idősebb felnőttek
- újszülött csecsemők
- terhes nők
A listeria tünetei a következők:
- fejfájás
- nyakfájás
- zavar
- egyensúlyvesztés
- láz
- izomfájdalmak és görcsök
Ezen tünetek közül a terhes nők általában lázat és általános fájdalmat tapasztalnak.
Ha ezen tünetek bármelyikét érzi, gondoljon az utóbbi időben elfogyasztott ételekre. Ha úgy gondolja, hogy kapcsolatba került a listeriával, azonnal forduljon orvosához.
A szövődmények a következők lehetnek:
- vetélés
- halvaszületés
- koraszülés
- a fertőzés átadása a babának
A terhesség alatt kerülendő ételek
A Mayo Klinika szerint a terhes nőknek kerülniük kell a következő ételeket:
- bizonyos tenger gyümölcsei, például kardhal és cápa
- pasztörizálatlan tejtermékek
- mosatlan gyümölcsök és zöldségek
- virsli és ebédhús
Ezek az ételek a listeria kockázatát hordozzák magukban. A tenger gyümölcseinek fent felsorolt típusaiban is magas a higanytartalom.
Azt is javasoljuk, hogy a terhes nők ne vegyenek be 200 milligrammnál (mg) több koffeint naponta, mert az átjuthat a placentán, és befolyásolhatja a baba pulzusát.
Kerülnie kell az alkoholt is. Azok a nők, akik terhesség alatt isznak, nagyobb arányban vetélnek és születnek. A csecsemőt is születési rendellenességek kockázatának teszi ki.
A terhesség alatti gyógyteákra vonatkozó kutatások pedig vegyesek, ezért a legjobb, ha az ivás előtt az orvossal beszélget.
Ügyeljen arra, hogy étkezés előtt mindig alaposan mossa le a gyümölcsöket és zöldségeket. Kövesse a biztonságos ételkészítésre vonatkozó irányelveket is.
Kerülje a nyers hal, a kevéssé főtt hús és baromfi, valamint a nyers vagy folyékony tojás fogyasztását.
Kis figyelmet szentelve a részletekre, élvezheti kedvenc csemegéit. Például bizonyos esetekben hot dogot és más ebédhúst fogyaszthat. De győződjön meg róla, hogy gőzig főzték, hogy megöli a lehetséges listeriákat.
A ricotta biztonságos?
A kérdésre adott válasz olyan egyszerű lehet, mint elolvasni kedvenc márkája címkéjét. A legtöbb ricotta sajt, amelyet az élelmiszerboltban talál, pasztőrözött tejből készül.
A pasztörizálás folyadékok és élelmiszerek hevítésének folyamata, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat, például a listeriát, amely fertőzéseket okozhat. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb ricotta biztonságosan fogyasztható terhesség alatt.
Más sajtok biztonságosak?
Vannak sajtok, amelyeket érdemes elkerülni. Ide tartoznak a fehér héjú lágy sajtok, mint a Brie, a Camembert és a kecskesajt egyes fajtái. Tartson távol a lágy kék sajtoktól is.
Lehet, hogy eheti ezeket a sajtokat, ha főttek, de részletesebb információkért forduljon orvosához.
A ricotta mellett a sajt terhesség alatt biztonságosan fogyasztható sajtjai a következők:
- túró
- mozzarella
- feta
- krémsajt
- panel
- kemény kecskesajt
- feldolgozott sajtok
A sajt csomagolásán mindig keresse a „pasztőrözött” szót. Ha meglátja ezt a szót a címkén, akkor enni biztonságos.
Mikor kell felhívni orvosát
Ha még mindig nem biztos abban, hogy valamit terhesség alatt enni lehet-e, kérdezze meg orvosát.
Rengeteg szabályt és javaslatot fog hallani a terhesség 40 hete alatt. Az egyik terhesség alatt követett tanács a következőre megváltozhatott.
És ha aggódik amiatt, hogy kapcsolatba léphetett listeriával, vagy étkezési betegség tünetei vannak, forduljon orvosához. Soha nem árt egy gyors ellenőrzés, hogy megbizonyosodjon arról, hogy Ön és a baba egészséges.
Az elvitel
Sok finom recept van, amely ricotta sajtot igényel. Betöltheti ravioliba vagy manicottiba, ledobhatja a pizza tetejére, vagy akár keverhet is valami édeset alacsony zsírtartalmú desszerthez.
Ha a ricotta sajt pasztőrözött tejből készül, akkor nem árt terhesség alatt bekerülnie étrendjébe.
