Mi a stevia?
Stevia rebaudiana egy dél-amerikai növény, amelyet alacsony vagy nulla kalóriatartalmú édesítőszerek előállítására használnak.
A mai napig nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a stevia megfelelő mennyiségben alkalmazva rákot okozna.
Egy 2017-es áttekintés 372 nem tápláló édesítőszer vizsgálatát elemezte. A kutatók azt találták, hogy hiányoznak ezek az édesítőszerek hatásait vizsgáló tanulmányok, rámutatva a további szükségességére.
A stevia növényt sok országban termesztik édesítőszerként. A Stevia az édesítőszerek általános elnevezése a Stevia rebaudiana levelek. Ezek a termékek folyékony és por formában kaphatók márkaneveken, például Pure Via, SweetLeaf és Truvia.
Stevia néhány más néven ismert. Ezek közé tartozik a caa-ehe, a kaa he-he, a mézes levél, a steviol és a paraguayi édes gyógynövény.
Olvassa tovább, miközben feltárjuk a stevia kutatását és a rákkal való esetleges kapcsolatokat.
A stevia fogyasztása rákot okozhat?
A stevia és a rák aggodalma származhat olyan kutatásból, amely enyhe genetikai toxicitást mutatott ki nagy mennyiségben.
Egy 2002-es vizsgálatban kimutatták, hogy a magas steviolszint gyenge mutagén aktivitással rendelkezik. A mennyiség megegyezett azzal, amit 3000 csésze kávéban fel lehet használni. A stevia genetikai toxicitása hétköznapi mennyiségben „elhanyagolhatónak és biztonságosnak tekinthető” - írták a tanulmány szerzői.
Az American Cancer Society szerint a stevia biztonságosnak tűnik, ha mértékletesen használják.
Szóval, mi a megfelelő mennyiségű stevia?
Az Food and Drug Administration (FDA) az elfogadható napi bevitelt napi 4 milligramm / testtömeg-kilogrammonként sorolja fel. Ez körülbelül kilenc asztali csomag. Ha belegondolunk, hogy a stevia 200–400-szor édesebb, mint az asztali cukor, ez elég kevés.
Egyes tanulmányok szerint a stevia még hasznos lehet bizonyos rákok megelőzésében vagy leküzdésében. Például:
- Egy 2013-as tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a szteviol-glikozid-származékok toxikus hatást gyakoroltak több rákos sejtvonalra. Ezek közé tartozott a leukémia, az emlő-, a tüdő- és a gyomorrák.
- A stevia növényekben talált glikozid 2012-es vizsgálata azt sugallta, hogy ez felgyorsíthatja a rákos sejtek halálát egy emberi emlőrák-vonalon.
- Egy 2006-os tanulmány szerint a stevia gyulladáscsökkentő hatású.
- Egy 2002-es állatkísérlet szerint a stevia tumorellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Ennek ellenére a stevia kutatása korlátozott. További vizsgálatokra van szükség a stevia és a rák közötti összefüggésekről.
Bizonyos emberek számára biztonságos a stevia fogyasztása?
Az FDA szerint a szteviol-glikozidokat, amelyeket a stevia növény leveleiből nyernek, általában biztonságosnak (GRAS) ismerik el. Az élelmiszer-adalékanyagként nem szükséges az FDA jóváhagyása. A legtöbb ember biztonságosan fogyaszthatja a sztíviát.
Másrészt az egész levelű stevia és a nyers stevia kivonatok nem minősülnek GRAS-nak. Az FDA nem engedélyezte az élelmiszerekben történő felhasználást. Ezek a termékek egyéb összetevőket tartalmazhatnak, és befolyásolhatják:
- vércukorszint-szabályozás
- a vesék
- a szív- és érrendszer
- a reproduktív rendszer
A Stevia kölcsönhatásba léphet a magas vérnyomás és a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerekkel.
Állatkísérletek során a stevia nem befolyásolta a termékenységet vagy a terhesség kimenetelét, de az embereken végzett kutatások hiányoznak. Ha terhes vagy szoptat, a stevia-glikozid termékeket mértékkel lehet fogyasztani. Terhesség vagy szoptatás alatt kerülje el az egész levelű stevia és a nyers stevia kivonatait.
Vannak-e a stevia mellékhatásai?
Néhány embernek enyhe mellékhatásai vannak a stevia fogyasztása miatt. Ezek lehetnek a gyomor teltsége vagy hányinger. Fontos megjegyezni, hogy a stevia keverékek más édesítőszereket is tartalmazhatnak, amelyek hasonló tüneteket okozhatnak. Ugyanez vonatkozhat a sztíviát tartalmazó ételekre és italokra.
Vannak előnyei a stevia-nak?
A Stevia alacsony vagy kalóriatartalmú, magas intenzitású édesítőszer és cukorhelyettesítő. Ha okosan használják, ez segíthet kevesebb kalória bevitelében, miközben valami édeset élvez. Vigyázni kell azonban. A stevia által elégedett édesszájú édesség több étel elfogyasztására ösztönözheti Önt.
A Stevia nem halmozódik fel a testben. A kutatások szerint terápiás hatása lehet:
- rák
- cisztás fibrózis
- cukorbetegség
- magas vérnyomás
- gyulladás
- elhízottság
- fogszuvasodás
Alsó vonal
Stevia csomagokat találhat az éttermi asztalokon és az üzletek polcain. A Stevia számos más termékben megtalálható, amelyet fogyaszt. Ha alacsony kalóriatartalmú termékeket fogyaszt, ellenőrizze az összetevők listáját, hogy milyen típusú édesítőszert használtak.
Jelenleg nincs bizonyíték a stevia és a rák kapcsolatára normál mennyiségben történő alkalmazás esetén. Egyes kutatások azt sugallják, hogy akár egészségügyi előnyei is lehetnek. Számos tanulmány hangsúlyozza, hogy további kutatásokra van szükség a stevia lehetséges előnyeivel és kockázataival kapcsolatban.
A Stevia levél- és nyers stevia-kivonatokat körültekintően kell alkalmazni, különösen akkor, ha korábban fennálló egészségi állapota van, terhes vagy szoptat, vagy vényköteles gyógyszereket szed. Beszéljen orvosával, ha aggályai vannak a stevia miatt.
