Az emberek évezredek óta isznak bort, és ennek előnyeit jól dokumentálták.
Az új kutatások továbbra is azt sugallják, hogy a mértékletes borfogyasztás - körülbelül egy pohár naponta - számos előnnyel jár.
Ez a cikk megmagyaráz mindent, amit tudnia kell a borfogyasztás egészségre gyakorolt előnyeiről, melyik típus a legegészségesebb, és annak lehetséges hátrányait.
A borivás lehetséges előnyei
Egy pohár bor elfogyasztásának számos előnye van.
Antioxidánsokban gazdag
Számos antioxidánsban gazdag étel és ital létezik, ezek közé tartozik a bor is.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megakadályozzák a gyulladás és az oxidatív stressz okozta sejtkárosodást. Az oxidatív stressz olyan állapot, amelyet az antioxidánsok és az instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök közötti egyensúly okoz, ami károsíthatja a sejtjeit.
A szőlő magas szintű polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást.
Mivel a vörösborszőlő antioxidánsai magasabbak, mint a fehérszőlőfajtáké, a vörösbor fogyasztása nagyobb mértékben növelheti a vér antioxidáns szintjét, mint a fehérinél.
Valójában egy kéthetes vizsgálat, 40 felnőtten, megállapította, hogy napi 13,5 uncia (400 ml) vörösbor fogyasztása növelte az antioxidáns státuszt.
A magasabb antioxidáns státusz a betegség kockázatának csökkenésével jár. Például a vörösbor fogyasztása csökkent az Alzheimer és a Parkinson-kór kockázatával, amelyek oxidatív stresszel járnak.
Segíthet a gyulladás leküzdésében
A bor olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A krónikus gyulladás káros, és növelheti olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegségek, autoimmun rendellenességek és bizonyos rákos megbetegedések. Ezért a legjobb, ha az ilyen típusú gyulladásokat a lehető legnagyobb mértékben megakadályozzák.
A krónikus gyulladás diétával, stresszcsökkentéssel és testmozgással csökkenthető.
Sok étel képes csökkenteni a gyulladást, és úgy gondolják, hogy a bor is ezek közé tartozik.
Tanulmányok azt sugallják, hogy a borban található resveratrol nevű vegyület gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és előnyös lehet az egészségre.
Egy tanulmány, 4661 felnőtt bevonásával, kimutatta, hogy a mérsékelt borfogyasztás a gyulladásos válasz csökkenésével függ össze.
A tanulmány résztvevői maguk jelentették be alkoholfogyasztásukat. Azok, akik napi 1,4 uncia (40 gramm) alkoholt fogyasztottak, kevesebb gyulladást tapasztaltak, mint azok, akik nem isznak.
Sőt, egy 2900 nő bevonásával végzett vizsgálatban azoknak, akik naponta fogyasztottak egy pohár bort, jelentősen csökkent a gyulladásos markerek aránya az alkoholtól tartózkodó nőkhöz képest.
Másrészt más kutatások szerint a vörösbor kevésbé drámai hatást fejt ki.
Egy 87 felnőtt, átlagosan 50 éves korú felnőtt vizsgálat során kiderült, hogy napi 5 uncia (150 ml) vörösbor elfogyasztása csak enyhe csökkenést okozott a gyulladásos markerekben, szemben az alkoholtól való tartózkodással.
Bár a kutatás ígéretes, további vizsgálatokra van szükség a bor gyulladáscsökkentő előnyeinek jobb megértéséhez.
Előnyös lehet a szív egészsége szempontjából
Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az egyéneknél, akik mérsékelt mennyiségű bort fogyasztanak, csökkent a szívbetegségük.
A kutatók úgy vélik, hogy a vörösbor magas koncentrációjú polifenol antioxidánsai hozzájárulhatnak a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és az anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentéséhez.
Egyes kutatások szerint a vörösbor fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomást szenvedő emberek vérnyomását, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Mégis, más tanulmányok azt sugallják, hogy a napi pohár vörösbor nem csökkenti a vérnyomást normál vérnyomásban szenvedőknél vagy már szívbetegeknél.
Sőt, a bor kölcsönhatásba léphet a vérnyomást csökkentő gyógyszerekkel.
Ezenkívül a túlzott alkoholfogyasztás negatív hatással lehet a szív egészségére, beleértve a megnövekedett vérnyomást és a szívbetegségek kialakulásának nagyobb kockázatát.
Hogy a mérsékelt borfogyasztás jótékony hatással van-e a szív egészségére, arról vita folyik, mivel ezen a területen folytatódnak a kutatások.
Egyéb előnyök
A mértékletes borfogyasztásnak más előnyei is lehetnek:
- Előnyös lehet a mentális egészség számára. Az alkalmi pohár bor csökkentheti a depresszió kockázatát. A túlzott alkoholfogyasztás azonban ellenkező hatást eredményezhet, ami nagyobb kockázatot jelent ennek az állapotnak.
- Elősegítheti a hosszú élettartamot. Tanulmányok kimutatták, hogy az egészséges étrend részeként mérsékelt mennyiségű bor fogyasztása növelheti a hosszú élettartamot a bor magas antioxidáns tartalmának köszönhetően.
- Elősegítheti az egészséges bélbaktériumokat. A legújabb tanulmányok még azt sugallták, hogy a vörösbor elősegítheti a hasznos bélbaktériumok szaporodását, ami javíthatja a metabolikus szindróma markereit az elhízásban szenvedőknél.
összefoglalóEgyes kutatások szerint a mértékes borfogyasztás antioxidáns és gyulladáscsökkentő előnyökkel jár, amelyek javíthatják a bélbaktériumokat, és javíthatják szíved egészségét, mentális egészségét és hosszú élettartamát. A legtöbb kutatás azonban a vörösborra összpontosított.
Melyik borfajtának van a legtöbb előnye?
Sokan kíváncsi a vörös és a fehérbor közötti különbségekre.
Sajnos további kutatásokra van szükség a fehérborral kapcsolatban, mivel a borivás előnyeit elemző legtöbb tanulmány a vörösbor jótékony tulajdonságaira összpontosított.
A vörösbort széles körben elismerték a resveratrol magas koncentrációja miatt, amely a szőlő héjában található erős antioxidáns.
Valójában a vörösborban akár tízszer több rezveratrol van, mint a fehérborban.
ÖsszegzésA vörösbor valószínűleg több egészségügyi előnyt nyújt, mint a fehérbor. További kutatásokra van azonban szükség, különösen a fehérbor vonatkozásában.
Lehetséges hátrányok
A túlzott alkoholfogyasztás káros lehet. A mértéktelen ivás és a nagy mennyiségű alkohol fogyasztása negatív egészségügyi következményekkel jár.
Valójában évente átlagosan 87 798 ember hal meg az Egyesült Államokban a túlzott alkoholfogyasztás miatt. Ez 10-ből 1 halálesetet jelent 20 és 64 év közötti felnőttek esetében.
A nagy mértékű alkoholfogyasztás számos egészségügyi kockázatot jelent, beleértve bizonyos rákos megbetegedések, cukorbetegség, szívbetegségek, máj- és hasnyálmirigy-megbetegedések, valamint nem szándékos sérülések fokozott kockázatát.
A tanulmányok friss elemzése szerint a bor optimális napi bevitele 1 pohár (150 ml) a nők számára és 2 pohár (300 ml) a férfiak számára. E mérsékelt mennyiségű bor elfogyasztása egészségügyi előnyökkel jár, míg ennél nagyobb mennyiségű ivás hatással lehet az egészségére.
Az Egyesült Államok kormányának legfrissebb étrendi irányelvei hasonló ajánlásokat fogalmaznak meg. Azt javasolják, hogy ha alkoholt fogyaszt, mértékkel tegye ezt, ami napi egy italt jelent a nőknek, a férfiaknak pedig legfeljebb két italt.
Ne feledje, hogy bár a mérsékelt borfogyasztás számos egészségügyi előnnyel járhat, fontos figyelembe venni az étrend általános minőségét. Az egészségtelen étrend felülmúlhatja a napi pohár bor elfogyasztásának előnyeit.
Ezenkívül bizonyos egyéneknek tartózkodniuk kell az alkoholfogyasztástól, beleértve a kiskorúakat, a terhes nőket és az egyes gyógyszereket.
összefoglalóMíg a mérsékelt borfogyasztás egészségügyi előnyökkel járhat, a túlzott alkoholfogyasztás negatív egészségügyi következményekkel járhat. Bizonyos egyéneknek és populációknak tartózkodniuk kell az alkoholfogyasztástól.
Igyon bort az egészsége érdekében?
Tanulmányok kimutatták, hogy mérsékelt mennyiségű bor fogyasztása a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag kiegyensúlyozott étrend mellett előnyös az egészségre.
A kutatások azt találták, hogy az optimális napi mennyiség 1 pohár (150 ml) a nők számára és 2 pohár (300 ml) a férfiak számára. Ez a rendszer a mediterrán étrend része, és kedvező egészségügyi eredményekkel és a betegségek megelőzésével társult.
Bár a kutatás azt sugallja, hogy egy pohár bor elfogyasztása számos potenciális egészségügyi előnnyel jár, ezeket egészséges táplálkozással is el lehet érni.
Más szóval, ha korábban nem ivott bort, akkor nem csak az egészségügyi előnyökért kell kezdenie.
Például a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, rostokban, hüvelyesekben, halakban és diófélékben gazdag egészséges étrend már nagy mennyiségű antioxidánst biztosít, és segít megelőzni a szívbetegségeket.
összefoglalóMíg a napi pohár bor előnyös lehet az egészségére nézve, gyümölcsökben, zöldségekben és más teljes ételekben gazdag egészséges étrend fogyasztásával ugyanolyan előnyöket élvezhet.
Alsó vonal
A kutatás azt sugallja, hogy alkalmanként pohár vörösbort iszik az Ön számára.
Antioxidánsokat biztosít, elősegítheti a hosszú élettartamot, és elősegítheti a szívbetegségek és a káros gyulladások elleni védelmet, többek között.
Érdekes, hogy a vörösbor valószínűleg magasabb antioxidánsokkal rendelkezik, mint a fehérbor. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy mely bortípusok nyújtják a legtöbb hasznot.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a borivás nem mindenki számára egészséges, és nem is szükséges. Ugyanazokat az előnyöket élvezheti az egészséges táplálkozás.
