A passiógyümölcs egy tápláló trópusi gyümölcs, amely egyre népszerűbb, különösen az egészségtudatos emberek körében.
Kis mérete ellenére gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és növényi vegyületekben, amelyek hasznosak lehetnek az egészségére.
Itt van minden, amit tudnia kell a passiógyümölcsről.
Mi a passiógyümölcs?
A szenvedély gyümölcse a Passiflora szőlő, egyfajta passió virág. Kemény külső héja és lédús, magokkal teli közepe van.
Többféle méret és szín változik. A lila és sárga fajták a leggyakrabban elérhetőek, beleértve:
- Passiflora edulis. Ezek kicsi, kerek vagy ovális alakú, lila héjú gyümölcsök.
- Passiflora flavicarpa. Ez a fajta kerek vagy ovális, sárga héjú, és általában valamivel nagyobb, mint a lila változat.
Noha trópusi gyümölcsről van szó, egyes fajták szubtrópusi éghajlaton is életben maradhatnak.
Emiatt az egész világon termesztik őket, és Ázsiában, Európában, Ausztráliában, valamint Dél- és Észak-Amerikában megtalálhatók a növények.
ÖsszegzésA passiógyümölcs egy trópusi gyümölcs, amelyet az egész világon termesztenek. Kemény, színes héja és lédús, magokkal teli közepe van. A lila és a sárga fajták a leggyakoribbak.
A passiógyümölcs rendkívül tápláló
A passiógyümölcs jó tápanyagforrás, különösen rost, C-vitamin és A-provitamin.
Egyetlen lila passiógyümölcs tartalmaz:
- Kalória: 17
- Rost: 2 gramm
- C-vitamin: a napi érték 9% -a
- A-vitamin: a DV 8% -a
- Vas: a DV 2% -a
- Kálium: a DV 2% -a
Bár ez nem tűnik soknak, ne feledje, hogy ezek az értékek egyetlen, csak 17 kalóriát tartalmazó, apró gyümölcsnél. Kalória kalóriaként, ez jó rostforrás, C-vitamin és A-vitamin forrás.
Hasznos növényi vegyületekben is gazdag, beleértve a karotinoidokat és a polifenolokat.
Valójában egy tanulmány megállapította, hogy a passiógyümölcs gazdagabb polifenolokban, mint sok más trópusi gyümölcs, köztük a banán, a licsi, a mangó, a papaya és az ananász.
Ezenkívül a passiógyümölcs kis mennyiségű vasat kínál.
A tested általában nem szívja fel nagyon jól a növények vasát. A passiógyümölcsben lévő vas azonban sok C-vitamint tartalmaz, amelyről ismert, hogy fokozza a vas felszívódását.
ÖsszegzésA passiógyümölcs jó rost-, C- és A-vitamin-forrás. Kalória kalóriatartalmú, tápanyagban sűrű gyümölcs.
A passiógyümölcs egészségügyi előnyei
Csillag tápanyagprofiljának köszönhetően a passiógyümölcs különféle egészségügyi előnyökkel járhat.
Antioxidánsokban gazdag
Az antioxidánsok megvédik a testedet a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák, amelyek károsíthatják a sejtjeidet, ha nagy számban vannak jelen.
A passiógyümölcs sok antioxidánst tartalmaz. Különösen gazdag C-vitaminban, béta-karotinban és polifenolokban.
A polifenolok olyan növényi vegyületek, amelyek számos antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Ez azt jelenti, hogy csökkenthetik a krónikus gyulladás és az olyan állapotok kockázatát, mint a szívbetegségek.
A C-vitamin fontos antioxidáns, amelyet meg kell szereznie étrendjéből. Támogatja az immunrendszert és az egészséges öregedést.
A béta-karotin szintén fontos antioxidáns. A tested átalakítja A-vitaminná, ami elengedhetetlen a jó látás megőrzéséhez.
A növényi béta-karotinban gazdag étrendeket egyes rákos megbetegedések, például a prosztata, a vastagbél, a gyomor és az emlő alacsonyabb kockázatához kötik.
A szenvedély gyümölcseinek magjai gazdagok a piceatannolban, egy polifenolban, amely javíthatja az inzulinérzékenységet a túlsúlyos férfiaknál, és kiegészítésként csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Jó élelmi rostforrás
A passiógyümölcs egygyümölcsös adagja körülbelül 2 gramm rostot tartalmaz - elég sok egy ilyen kicsi gyümölcs esetében.
A rost fontos a bél egészségének megőrzéséhez és a székrekedés megelőzéséhez, mégis a legtöbb ember nem eszik eleget belőle.
Az oldódó rost segít lassítani az étel emésztését, ami megakadályozhatja a vércukorszint-emelkedéseket.
A magas rosttartalmú étrendekhez a betegségek, köztük a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás alacsonyabb kockázata is társul.
ÖsszegzésA passiógyümölcs gazdag antioxidánsokban és élelmi rostokban. Az ilyen tápanyagokban gazdag étrendeket olyan állapotok alacsonyabb kockázatához kötik, mint a szívbetegségek és a cukorbetegség.
A passiógyümölcs héj-kiegészítő csökkentheti a gyulladást
A passiógyümölcs-héjak magas antioxidáns-tartalma erőteljes gyulladáscsökkentő hatást válthat ki számukra, ha kiegészítésként szedik őket.
Egy kis tanulmány egy lila passiógyümölcs-kiegészítés hatásait vizsgálta az asztma tüneteire négy hét alatt.
A kiegészítést szedő csoport csökkent zihálást, köhögést és légszomjat.
Egy másik, térdízületi osteoarthritisben szenvedő betegeknél végzett tanulmányban a lila passiógyümölcs-héj kivonatot szedők kevesebb fájdalmat és merevséget jelentettek ízületeikben, mint azok, akik nem szedték a kiegészítést.
Összességében az antioxidánsok gyulladásra és fájdalomra gyakorolt hatása osteoarthritisben szenvedőknél még mindig nem egyértelmű, és további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésA passiógyümölcs-kiegészítők erőteljes gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek. Hasznosak lehetnek az asztmában és osteoarthritisben szenvedők számára, de további kutatásokra van szükség.
A passiógyümölcs lehetséges hátrányai
A passiógyümölcs a legtöbb ember számára teljesen biztonságos, de allergia kevés embernél fordul elő.
Úgy tűnik, hogy a latexallergiában szenvedők szenvednek leginkább a passiógyümölcs-allergiától.
Ennek oka, hogy a gyümölcs egyes növényi fehérjéinek szerkezete hasonló a latex fehérjékéhez, ami allergiás reakciót válthat ki egyes emberekben.
A lila passiógyümölcs bőr tartalmazhat cianogén glikozidoknak nevezett vegyszereket is. Ezek kombinálódhatnak enzimekkel a cianidméreg előállításához, és nagy mennyiségben mérgezőek lehetnek.
A gyümölcs kemény külső héját azonban általában nem eszik meg, és általában ehetetlennek tartják.
ÖsszegzésA szenvedély gyümölcsallergia ritka, de előfordul néhány eset. A latexallergiában szenvedők nagyobb kockázatnak vannak kitéve.
Hogyan kell enni szenvedély gyümölcsöt
E trópusi gyümölcs elfogyasztásához fel kell szeletelnie vagy fel kell szakítania a héjat, hogy leleplezze a színes, lédús húst és magokat.
A magok ehetőek, így a hússal és a lével együtt fogyaszthatók.
A héjat a hústól elválasztó fehér film ehető is, de a legtöbb ember nem eszi meg, mivel nagyon keserű.
A passiógyümölcs nagyon sokoldalú és sokféleképpen használható. Sokan nyersen élvezik a gyümölcsöt, és egyenesen a héjából fogyasztják.
A passiógyümölcs felhasználásának néhány legnépszerűbb módja a következő:
- Italok. Szitán át lehet préselni, hogy gyümölcslé legyen, amelyet hozzáadhatunk koktélokhoz, vagy szívélyes vízízesítésre használhatjuk.
- Desszertek. Gyakran használják sütemények és desszertek, például sajttorta vagy mousse öntetként vagy ízesítőként.
- Salátákon. Használható ropogós textúra és édes aroma hozzáadásához a salátákhoz.
- Joghurtokban. Keverje össze természetes joghurttal, hogy finom harapnivalót készítsen.
ÖsszegzésA passiógyümölcs rendkívül sokoldalú. Eheted önmagában, vagy hozzáadhatod italokhoz, desszertekhez és joghurtokhoz. Finom salátaöntet készítésére is használható.
Alsó vonal
Ha tápláló és ízletes snacket keres, a passiógyümölcs nagyszerű választás.
Alacsony kalóriatartalmú, magas tápanyag-, rost- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik - ezek mind a passiógyümölcsöt kiválóan kiegészítik az egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel.
