A szardínia évszázadok óta létezik. Állítólag ezek a kishalak Szardíniáról, Olaszország szigetéről kapták a nevüket, mivel az ott található bőség sok volt.
Bár a szardínia frissen élvezhető, nagyon romlandó. Ezért találják őket leggyakrabban konzervként.
A szardínia bőséges az Atlanti-óceánon, a Csendes-óceánon és a Földközi-tengeren. Csak planktonból táplálkoznak, ami azt jelenti, hogy nem tartalmazzák azt a magas higanyszintet, amelyet más halak tesznek.
A szardínia nem népszerű hal az Egyesült Államokban. De miután megnézte táplálkozási előnyeiket, úgy dönthet, hogy maga is kipróbálja őket.
A szardínia fogyasztásának táplálkozási előnyei
Ezek a kis halak tele vannak tápanyagokkal, amelyek számos egészségügyi állapot megelőzésében hasznosak lehetnek. Ezen tápanyagok némelyike segít megelőzni a szívbetegségeket, vagy megvédhet bizonyos rákok ellen.
Szardínia néha ajánlott terhes nők és idősebb felnőttek számára. Kalciumot és más létfontosságú tápanyagokat tartalmaznak.
Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt segítenek megelőzni a szívbetegségeket. A szardínia kiváló forrásuk.
Az omega-3 zsírsavak csökkentik a vérrögképződés kockázatát és csökkentik a vérnyomást. És segíthetnek megvédeni azokat, akiket korábban szívrohamot kapott.
Vitaminok
A szardínia kiváló B-12-vitamin forrás. Ez a vitamin segít a szív- és érrendszerben, és energiát ad.
Ezen túlmenően ezek a halak egészséges mennyiségű D-vitamint tartalmaznak. A B-12 mellett a D is szükséges a csontok egészségi állapotához.
Kalcium
A szardínia kiváló kalciumforrás. Ez jó választás azok számára, akik laktóz-intoleránsak, allergiásak a tejtermékekre vagy több étrendre van szükségük kalciumra.
Ez a terhesség alatt is hasznos lehet, ha a kalcium alternatív formáira van szüksége a baba egészségéhez.
Ásványok
A kalcium és sok vitamin mellett a szardínia számos hasznos ásványi anyagot tartalmaz. Ezek tartalmazzák:
- niacin
- Vas
- kálium
- magnézium
- cink-
- foszfor
Fehérje
A szardínia fehérjével is rendelkezik, ami elengedhetetlen az egészséges csontok és izmok felépítéséhez. A fehérje segít olyan antitestek létrehozásában is, amelyek erősen tartják immunrendszerünket. Emellett tápanyagokat és oxigént juttat el a test minden részéhez.
Hogyan válasszuk ki a szardínia
Ha konzerv szardínia vásárol, akkor jobb, ha olívaolajba csomagoltakat vásárol, nem pedig szójaolajat. Vízbe csomagolva is jönnek. Ez a verzió jó lehetőség, ha a zsírbevitel csökkentésének módjait keresi.
Bármit is vásárol, a vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze a doboz lejárati dátumát.
Ha frissen vásárol szardínia, akkor először ellenőrizze őket. A friss szardínia keresendő dolgai a következők:
- friss illat
- fényes bőr
- csillogó szemek
- szilárd textúra
Hogyan kell enni a szardínia
A szardínia nagyon sokoldalú étel. Használhatók salátákba, ropogós snackként vagy a főétel részeként.
A szardínia használata előtt ellenőrizze, hogy a konzerveket hideg víz alatt kiöblítették-e. A friss szardíniat ki kell kibelezni, majd ki kell öblíteni.
Miután elkészültek, próbáljon ki néhány ilyen ízletes receptet, hogy beépítse a szardínia étkezési tervébe.
Görög saláta szardínia
Ha könnyű enni szeretne, de még mindig sok fehérjét és más tápanyagot szeretne, akkor erre a könnyen elkészíthető görög salátára lehet választ adni. Tekintse meg a receptet.
Spagetti a le szarde alatt Palermitana
Ez a recept új csavart ad a spagettinek. Tekintse meg a receptet.
Grillezett friss szardínia
Ha a szardínia egyenesen a grillre kerül, egyedi és egészséges előételt készíthet. Tekintse meg a receptet.
Mediterrán rakott
Ez az ízletes rakott előkészítés nagyon kevés időt vesz igénybe. Tekintse meg a receptet.
Gyors szardínia curry
Ha curryre vágyik, és kevés az idő, akkor ez a tökéletes étel az Ön számára. Tekintse meg a receptet.
Tavaszi saláta tárkonyos vinigrettel
Ez a színes saláta finom és táplálékkal teli. Tekintse meg a receptet.
Egészségügyi óvintézkedések a szardínia fogyasztása során
A vesebetegségben vagy köszvényben szenvedőknek kerülniük kell a szardínia használatát. Természetesen tartalmaznak olyan anyagot, amely húgysavat képez. A húgysav felhalmozódása vese- és köszvényproblémákat okozhat azok számára, akik már fogékonyak.
A konzerv szardínia magas sótartalmú. Ha megpróbálja csökkenteni a sóbevitelt, ellenőrizze a címkét, mielőtt konzerv szardínia elfogyasztana.
A szardínia kalóriatartalmával szintén érdemes tisztában lenni, ha figyeli a kalóriabevitelét. Általában magas a kalóriatartalom, függetlenül attól, hogy milyen típusú folyadékban konzerváltak.
Következő lépések
Míg a szardínia negatív hírnévvel bírhat, fontolja meg a tápérték kipróbálását.
Ezek a kis halak tele vannak jósággal. A szardínia egészségügyi előnyeinek felsorolása kiterjedt, míg a hátrányai minimálisak.
Ha legközelebb harapnivalót készít, vagy eldönti, hogy melyik halat kell vacsoráznia, érdemes lehet néhány szardínát bevinnie.
