A csicseriborsó (garbanzo bab) allergia allergiás reakció a hüvelyesek egyfajta étkezésével vagy bizonyos esetekben a csicseriborsó megérintésével.
Mint mindenféle ételallergia, ez is egy immunválasz, amelyben a szervezete bizonyos ételeket káros betolakodóként kezel. Ez különbözik az ételintoleranciától, amely szintén tüneteket okozhat, de nem az immunrendszer válasza vezérli.
A nyers csicseriborsóban az allergiás reakcióval összefüggő fehérjék, például a globulin, az albumin és a prolamin a csicseriborsó főzése után is megmaradnak.
Bármely ételallergia komoly egészségügyi kockázatot jelenthet, ez alól a csicseriborsó sem kivétel. Ha allergiás a csicseriborsóra, kerülnie kell magát a hüvelyeseket, valamint a csicseriborsót tartalmazó ételeket, például a hummust.
Olvassa el, ha többet szeretne megtudni a csicseriborsó allergiáról, hogy megtudja, beszélnie kell-e orvosával az ételallergiás vizsgálatokról.
Kit fenyeget a csicseriborsó allergia?
A hüvelyesek allergiája világszerte előfordul, de egyesek gyakoribbak, mint mások.
A Molecular Nutrition and Food Research folyóiratban közzétett áttekintés szerint a szójabab és a földimogyoró a világon a legelterjedtebb hüvelyes allergia, de más hüvelyesek allergiája általában regionálisabb.
A csicseriborsó allergia gyakoribb Indiában és a Földközi-tengeren, két olyan régióban, ahol a csicseriborsó fogyasztása jóval magasabb, mint a világ más részein.
A manchesteri egyetem szerint azonban azoknak az embereknek, akiknek allergiája van más hüvelyesekre, különösen a lencsére, nagyobb a csicseriborsó-allergia kockázata.
A specifikus ételallergiák nem feltétlenül terjednek szülőtől a gyermekig, de ha az ételallergia mégis előfordul a családjában, érdemes fokozott óvatossággal járnia, és fontolja meg, hogy beszéljen orvosával a kockázatáról.
Bár a csicseriborsót többnyire főzés után fogyasztják, a hüvelyesek nyers elfogyasztása nagyobb kockázatot jelenthet az allergiás reakcióra. A főzés nem szabadul meg teljesen az allergénektől, de bizonyos módszerek, például a forralás, csökkenthetik azok hatását.
Hogyan lehet megmondani, ha csicseriborsó allergiája van?
Az ételallergiás tünetek hasonlóan jelentkeznek felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt. Néhány különbség észlelhető az ételallergia súlyosságától függően.
Mint a többi ételallergia, a csicseriborsóallergiás tünetek is a bőrön fordulnak elő leggyakrabban - írja a Manchesteri Egyetem. Ide tartoznak a bőrpír, kiütések és csalánkiütés. Gyulladást is észlelhet.
Az ételallergia súlyosabb tünetei közé tartozik a vérnyomás csökkenése, a hasmenés és a hányás. Lehetséges asztmaszerű tünetek, például köhögés és légzési nehézségek is. Szorító érzés a torokban is lehetséges.
A súlyos ételallergia az anafilaxiás sokk kockázatát jelentheti, ha elfogyasztja a tettest. Ez egy életveszélyes állapot, amely az egész test rendszerét érinti, beleértve a vérnyomást és a légzést. Az anafilaxia kórházi kezelést igényel. Kezelés nélkül halálos kimenetelű lehet.
A csicseriborsó intolerancia nem ugyanaz, mint az ételallergia. Emésztési zavarokat és agyi ködöt tapasztalhat, de az ételintolerancia nem okoz immunrendszeri reakciókat, mint például az allergia.
A csicseriborsó allergia diagnosztizálása
Az ételallergiákat bőrszúró tesztekkel, vérvizsgálatokkal vagy mindkettővel tesztelhetjük. Az étkezési napló segíthet Önnek és kezelőorvosának abban, hogy pontosan meghatározza a csicseriborsóra adott reakciót.
Orvosa felkérheti Önt, hogy írjon fel mindent, amit több héten át fogyaszt, valamint azt, hogy van-e reakciója.
A reakciók időzítése is fontos, mivel általában gyorsan megjelennek. Az ételintolerancia tüneteinek kialakulása viszont több órát vesz igénybe.
Sajnos a csicseriborsóallergia tesztelése nehezebb lehet más hüvelyeseknél.
A Molecular Nutrition and Food Research folyóirat megjegyzi, hogy a csicseriborsóhoz nincsenek regisztrált allergének. A csicseriborsóban található fehérjék azonban jelentősen képesek allergén aktivitásra.
Ha gyermekemnek mogyoróallergiája van, ehet csicseriborsót?
A mogyoróallergia nem feltétlenül jelenti azt, hogy gyermeke is allergiás lesz a csicseriborsóra. Mivel azonban ezek mind a hüvelyesek, érdemes megkérdezni orvosát arról a kockázatról, hogy biztonságban legyen.
A csicseriborsó allergiát nehezebb diagnosztizálni, ezért orvosa megkérheti a gyermeket, hogy irodájában kis mennyiségű csicseriborsót eszik meg, hogy kiderüljön-e reakció.
Allergiás vagyok a hummusra?
Ha a hummus elfogyasztása után ételallergia tüneteit tapasztalja, első reakciója a leggyakoribb összetevő hibája lehet: a csicseriborsó.
Mielőtt a csicseriborsót hibáztatná allergiája okáért, érdemes figyelembe vennie a hummusban használt egyéb allergén összetevőket is, például:
- fokhagyma
- bab
- tahini
- piros paprikák
- citrom
- szezámmag
Ehet a babám hummust?Mindaddig, amíg gyermekorvosa megadja neked a lehetőséget, a baba ehet hummust, miután szilárd ételeket fogyasztott, és a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Kezelési lehetőségek
Az elkerülés a csicseriborsó allergia kezelésének legjobb módja. Ez a megközelítés nem mindig egyszerű, ezért fontos, hogy kéznél tartsa az adrenalin (adrenalin) tollat, ha ki van téve. A mentő gyógyszer beadása után is kórházba kell mennie szoros ellenőrzés céljából.
Az elvitel
A csicseriborsó allergia bőrkiütéseket és gyulladásokat okozhat, ha ilyen típusú hüvelyeseket fogyaszt. Nem minden hüvelyes allergia kapcsolódik, de a csicseriborsó allergia fokozott veszélye lehet, ha már allergiás más hüvelyesekre.
A csicseriborsó iránti intolerancia nem veszélyezteti az életet, de emésztési tüneteket okozhat, például hányingert és puffadást.
Ha aggódik amiatt, hogy gyermeke hummust vagy bármilyen más típusú csicseriborsót ad, akkor először konzultáljon orvosával, különösen akkor, ha gyermekének vagy más családtagjának allergiája van más hüvelyesek ellen.
-cause-breast-cancer.jpg)
