Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A cukorbetegségben fogyasztandó legjobb ételek meghatározása nehéz lehet.
Ennek oka, hogy a fő cél a vércukorszint szabályozása legyen.
Fontos azonban olyan ételeket is fogyasztani, amelyek segítenek megelőzni a cukorbetegség szövődményeit, például a szívbetegségeket.
Az étrendnek nagy szerepe lehet a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
Itt van a 16 legjobb étel az 1. és 2. típusú cukorbetegek számára.
1. Zsíros hal
Vannak, akik a zsíros halakat a bolygó egyik legegészségesebb ételének tartják.
A lazac, a szardínia, a hering, a szardella és a makréla az omega-3 zsírsavak DHA és EPA nagy forrásai, amelyek jelentős előnyökkel járnak a szív egészsége szempontjából.
Ezeknek a zsíroknak a rendszeres elfogyasztása különösen fontos a cukorbetegek számára, akiknél fokozott a szívbetegség és a stroke kockázata.
A DHA és az EPA védi az ereket szegélyező sejteket, csökkenti a gyulladás markereit, és javíthatja az artériák működését.
A kutatások azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak zsíros halat, kisebb a kockázata az akut koszorúér-szindrómáknak, például a szívrohamoknak, és ritkábban halnak meg szívbetegségben.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a zsíros halak fogyasztása szintén hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához.
Egy 68 túlsúlyos és elhízott felnőtten végzett tanulmány megállapította, hogy a zsíros halat fogyasztó résztvevők jelentősen javultak az étkezés utáni vércukorszintben, összehasonlítva a sovány halat fogyasztókkal.
A hal kiváló minőségű fehérje forrása is, amely segíti a teltségérzetet és stabilizálja a vércukorszintet.
Összegzés:A zsíros halak tartalmaznak omega-3 zsírokat, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat és a szívbetegség és a stroke egyéb kockázati tényezőit. Ráadásul nagyszerű fehérjeforrás, amely fontos a vércukorszint szabályozásához.
2. Leveles Zöldek
A leveles zöldségfélék rendkívül táplálóak és alacsony kalóriatartalmúak.
Emellett nagyon alacsony emészthető szénhidrátokban vagy a szervezet által felszívódó szénhidrátokban vannak, ezért nem befolyásolják jelentősen a vércukorszintet.
A spenót, a kelkáposzta és más leveles zöldségek számos vitamin és ásványi anyag, köztük a C-vitamin jó forrásai.
Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a cukorbetegeknél alacsonyabb a C-vitamin-szint, mint a cukorbetegeknél, és nagyobb lehet a C-vitamin-szükséglet.
A C-vitamin erős antioxidánsként működik, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.
A C-vitaminban gazdag ételek étrendi bevitelének növelése segíthet a cukorbetegek számára a szérum C-vitamin szintjének növelésében, miközben csökkenti a gyulladást és a sejtkárosodást.
Ezenkívül a leveles zöldek jó forrásai a lutein és a zeaxanthin antioxidánsainak.
Ezek az antioxidánsok védik a szemedet a makula degenerációtól és a szürkehályogtól, amelyek a cukorbetegség gyakori szövődményei.
Összegzés:A leveles zöldségfélék gazdag tápanyagokban, például C-vitaminban, valamint antioxidánsokban, amelyek védik a szív és a szem egészségét.
3. Avokádó
Az avokádó kevesebb, mint 1 gramm cukrot, kevés szénhidrátot, magas rosttartalmat és egészséges zsírokat tartalmaz, így nem kell attól tartania, hogy emeli a vércukorszintjét.
Az avokádó-fogyasztás az étrend jobb általános minőségével és a testtömeg és a testtömeg-index (BMI) szignifikánsan alacsonyabb értékével is társul.
Ez ideális snack a cukorbetegek számára, különösen azért, mert az elhízás növeli a cukorbetegség kialakulásának esélyét.
Az avokádónak specifikus tulajdonságai lehetnek a cukorbetegség megelőzésére.
Egy 2019-es egereken végzett kutatás megállapította, hogy az avokatin B (AvoB), amely csak az avokádóban található zsírmolekula, gátolja a vázizomzat és a hasnyálmirigy hiányos oxidációját, ami csökkenti az inzulinrezisztenciát.
További kutatásokra van szükség az embereknél az avokádó és a cukorbetegség megelőzésének kapcsolatának megállapításához.
Összegzés:Az avokádó kevesebb, mint 1 gramm cukrot tartalmaz, és javul az étrend minősége. Az avokádónak a cukorbetegség megelőzésére specifikus tulajdonságai is lehetnek.
4. Tojás
A tojások elképesztő egészségügyi előnyökkel járnak.
Valójában ezek az egyik legjobb étel arra, hogy teljes és elégedett legyen az étkezések között.
A rendszeres tojásfogyasztás számos módon csökkentheti a szívbetegség kockázatát is.
A tojás csökkenti a gyulladást, javítja az inzulinérzékenységet, növeli a HDL (jó) koleszterinszintjét, és módosítja az LDL (rossz) koleszterin méretét és alakját.
Egy 2019-es tanulmány megállapította, hogy a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú tojásból készült reggeli elfogyasztása segíthet a cukorbetegeknek az egész napos vércukorszint kezelésében.
Régebbi kutatások kapcsolták a tojásfogyasztást a cukorbetegek szívbetegségeivel.
De az ellenőrzött vizsgálatok egy újabb áttekintése azt mutatta, hogy a tápláló étrend részeként heti 6–12 tojás fogyasztása nem növelte a cukorbetegeknél a szívbetegségek kockázati tényezőit.
Sőt, egyes kutatások szerint a tojás fogyasztása csökkentheti a stroke kockázatát.
Ezenkívül a tojás jó lutein- és zeaxantinforrás, antioxidáns, amely védelmet nyújt a szembetegségek ellen.
Csak mindenképpen fogyasszon egész tojást. A tojás előnyei elsősorban a sárgájában található tápanyagoknak, nem pedig a fehéreknek köszönhetők.
Összegzés:A tojások javíthatják a szívbetegségek kockázati tényezõit, elõsegíthetik a jó vércukorszint-kezelést, védhetik a szem egészségét, és jóllakhatnak.
5. Chia magok
A chia mag csodálatos étel a cukorbetegek számára.
Rendkívül magas rosttartalmúak, ugyanakkor kevés emészthető szénhidrátot tartalmaznak.
Valójában a 28 gramm (1 uncia) adag chia mag 12 gramm szénhidrátjából 11 rost, amely nem emeli a vércukorszintet.
A chia magokban található viszkózus rost valójában Alsó vércukorszintjét azáltal, hogy lelassítja az étel mozgását a bélben és felszívódást.
A chia magok segíthetnek az egészséges testsúly elérésében, mert a rost csökkenti az éhséget és jóllakik. A chia mag segíthet a cukorbetegek glikémiás kezelésének fenntartásában is.
Egy tanulmányban 77 elhízásban vagy túlsúlyban lévő, 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizált felnőtt vett részt, és megállapította, hogy a chia magfogyasztás támogatja a fogyást és segít fenntartani a jó glikémiás kontrollt.
Ezenkívül kimutatták, hogy a chia mag segít csökkenteni a vérnyomást és a gyulladásos markereket.
Összegzés:A chia magok nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, ami segíthet a fogyásban. Segítenek a vércukorszint fenntartásában is.
6. Bab
A bab olcsó, tápláló és szuper egészséges.
A bab egyfajta hüvelyes, amely gazdag B-vitaminokban, hasznos ásványi anyagokban (kalcium, kálium és magnézium) és rostokban.
Nagyon alacsony glikémiás indexük is van, ami fontos a cukorbetegség kezelésében.
A bab a cukorbetegség megelőzésében is segíthet.
Egy, több mint 3000, a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kitett résztvevőt bevonó tanulmányban azoknak, akiknek a hüvelyesek fogyasztása nagyobb volt, 35 százalékkal csökkent az esélyük a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására.
ÖsszegzésA bab olcsó, tápláló és alacsony glikémiás indexű, így egészséges lehetőség a cukorbetegek számára.
7. Görög joghurt
A görög joghurt nagyszerű tejtermék választás cukorbetegek számára.
Egyes kutatások szerint bizonyos tejtermékek, például joghurt fogyasztása javíthatja a vércukorszint-kezelést és csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, részben részben a benne található probiotikumok miatt.
A vizsgálatok azt is jelzik, hogy a joghurtfogyasztás alacsonyabb vércukorszinttel és inzulinrezisztenciával járhat.
Ezenkívül a joghurt csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
Egy hosszú távú tanulmány, amely több mint 100 000 résztvevő egészségügyi adatait tartalmazta, megállapította, hogy a joghurt napi adagja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának 18 százalékkal alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
Segíthet a fogyásban is, ha ez személyes cél.
A tanulmányok szerint a joghurt és más tejtermékek fogyáshoz és jobb testösszetételhez vezethetnek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
A joghurtban található magas kalcium-, fehérje- és speciális típusú konjugált linolsav (CLA) zsírszint csökkentheti étvágyát, megkönnyítve ezzel az egészségtelen ételek ellenállását.
A görög joghurt ráadásul csak 6–8 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként, ami alacsonyabb, mint a hagyományos joghurté.
Fehérje-tartalma is magasabb, ami elősegítheti a fogyást az étvágy csökkentésével és a kalóriabevitel csökkentésével.
Összegzés:A joghurt elősegíti az egészséges vércukorszintet, csökkenti a szívbetegségek kockázati tényezőit, és segíthet a testsúly kezelésében.
8. Diófélék
A dió ízletes és tápláló.
Minden típusú dió rostot tartalmaz, és alacsony a szénhidráttartalma, bár némelyikben több van, mint másban.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az emészthető szénhidrátmennyiségek 1 uncia (28 gramm) dió adagra vonatkoznak:
- Mandula: 2,6 gramm
- Brazil dió: 1,4 gramm
- Kesudió: 7,7 gramm
- Mogyoró: 2 gramm
- Macadamia: 1,5 gramm
- Pekándió: 1,2 gramm
- Pisztácia: 5 gramm
- Dió: 2 gramm
Különböző diófélékkel végzett kutatások kimutatták, hogy a rendszeres fogyasztás csökkentheti a gyulladást és csökkentheti a vércukorszintet, a HbA1c-et (a hosszú távú vércukor-gazdálkodás jelzője) és az LDL (rossz) koleszterinszintjét.
A dió segíthet a cukorbetegek szívének egészségének javításában is.
Egy 2019-es tanulmányban, amelyen több mint 16 000, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő résztvevő vett részt, kiderült, hogy a diófélék - például dió, mandula, mogyoró és pisztácia - fogyasztása csökkentette a szívbetegség és a halál kockázatát.
A kutatás azt is jelzi, hogy a dió javíthatja a vércukorszintet.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő alanyokban végzett vizsgálat szerint a napi dióolaj fogyasztása javította a vércukorszintet.
Ez a megállapítás azért fontos, mert a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél gyakran megemelkedik az inzulinszint, ami összefügg az elhízással.
Összegzés:A dió egészséges kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek. Magas rosttartalmúak és segítenek csökkenteni a vércukorszintet és az LDL (rossz) koleszterinszintet.
9. Brokkoli
A brokkoli az egyik legtáplálóbb zöldség.
Egy fél csésze főtt brokkoli csak 27 kalóriát és 3 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz, valamint fontos tápanyagokat, például C-vitamint és magnéziumot.
Sőt, a cukorbetegeknél végzett vizsgálatok azt találták, hogy a brokkoli csíra fogyasztása segíthet csökkenteni az inzulinszintet és megvéd a sejtkárosodásoktól.
A brokkoli segíthet a vércukorszint kezelésében is.
Egy tanulmány megállapította, hogy a brokkoli csíra fogyasztása 10 százalékkal csökkentette a vércukorszintet a cukorbetegeknél.
A vércukorszint ezen csökkenése valószínűleg a szulfafafánnak, a keresztesvirágú zöldségek vegyi anyagának, például a brokkolinak és a hajtásoknak köszönhető.
Ezenkívül a brokkoli a lutein és a zeaxanthin másik jó forrása. Ezek a fontos antioxidánsok segíthetnek a szembetegségek megelőzésében.
Összegzés:A brokkoli alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, magas tápértékű étel. Tele van egészséges növényi vegyületekkel, amelyek segíthetnek a különböző betegségek elleni védekezésben.
10. Extra szűz olívaolaj
Az extra szűz olívaolaj rendkívül hasznos a szív egészségére.
Oleinsavat tartalmaz, egy egyszeresen telítetlen zsírt, amelyről kimutatták, hogy javítja a glikémiás kezelést, csökkenti az éhgyomri és étkezés utáni trigliceridszintet, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Ez azért fontos, mert a cukorbetegek általában nehezen tudják kezelni a vércukorszintet, és magas a triglicerid szintjük.
Az olajsav stimulálhatja a GLP-1 teltségi hormonot is.
32 tanulmány nagy elemzésében, amely különböző típusú zsírokat vizsgált, az olívaolaj volt az egyetlen, amely csökkentette a szívbetegségek kockázatát.
Az olívaolaj antioxidánsokat is tartalmaz, úgynevezett polifenolokat.
A polifenolok csökkentik a gyulladást, védik az ereket bélelő sejteket, megakadályozzák az LDL (rossz) koleszterin oxidáció általi károsodását és csökkentik a vérnyomást.
Az extra szűz olívaolaj finomítatlan, ezért megtartja az antioxidánsokat és egyéb tulajdonságokat, amelyek olyan egészségessé teszik.
Ügyeljen arra, hogy jó hírű forrásból származó extra szűz olívaolajat válasszon, mivel sok olívaolajat olcsóbb olajokkal, például kukoricával és szójával kevernek.
Összegzés:Az extra szűz olívaolaj egészséges olajsavat tartalmaz. Előnyei vannak a vérnyomás és a szív egészsége szempontjából.
11. Lenmag
A lenmag hihetetlenül egészséges étel.
Más néven közönséges len- vagy lenmag, a lenmagban magas a szív egészségére jellemző omega-3 zsírok, rostok és más egyedülálló növényi vegyületek.
Oldhatatlan rostjaik egy részét lignánok alkotják, amelyek hozzájárulhatnak a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez és a vércukorszint-kezelés javításához.
A 25 randomizált klinikai vizsgálatot elemző áttekintés szignifikáns összefüggést talált a teljes lenmag-kiegészítés és a vércukorszint-csökkenés között.
A lenmag szintén segíthet a vérnyomás csökkentésében.
A prediabéteszes résztvevőket érintő tanulmány megállapította, hogy a lenmagpor napi bevitele csökkentette a vérnyomást - de ez nem javította a glikémiás kezelést vagy az inzulinrezisztenciát.
További kutatásokra van szükség annak megvizsgálására, hogy a lenmag hogyan segíthet a cukorbetegség megelőzésében vagy kezelésében.
De összességében a lenmag jótékony hatással van a szív és a bél egészségére.
Egy másik tanulmány szerint a lenmag segíthet csökkenteni a stroke kockázatát, és potenciálisan csökkentheti a vérrögképződés megelőzéséhez szükséges gyógyszerek adagját.
Ráadásul a lenmagokban nagyon sok a viszkózus rost, ami javítja a bél egészségét, az inzulinérzékenységet és a teltségérzetet.
A tested nem képes felszívni az egész lenmagot, ezért vásároljon őrölt magokat, vagy maga őrölje meg őket.
Az is fontos, hogy a lenmagokat szorosan lefedjük a hűtőszekrényben, hogy megakadályozzuk az avasodást.
Összegzés:A lenmag segíthet csökkenteni a gyulladást, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinérzékenységet.
12. Almaecet
Az almaecet számos egészségügyi előnnyel jár.
Bár almából készül, a gyümölcsben lévő cukrot ecetsavvá fermentálják, és a kapott termék kevesebb mint 1 gramm szénhidrátot tartalmaz evőkanálonként.
Hat vizsgálat metaanalízise szerint, melyben 317, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg vett részt, az almaecet jótékony hatással van az éhomi vércukorszintre és a HbA1c-re.
Szénhidrátot tartalmazó étkezés közben akár 20% -kal is csökkentheti a vércukorszint-reakciót.
Az almaecetről úgy vélik, hogy számos más egészséges tulajdonsággal rendelkezik, beleértve az antimikrobiális és antioxidáns hatásokat. De további vizsgálatokra van szükség annak egészségre gyakorolt előnyeinek megerősítéséhez.
Az almaecet beépítéséhez az étrendbe kezdje úgy, hogy naponta 1 teáskanálnyit keverünk egy pohár vízben. Növelje napi 2 evőkanálra.
Összegzés:Az almaecet segíthet javítani az éhomi vércukorszintet, de további kutatásokra van szükség annak egészségügyi előnyeinek megerősítéséhez.
13. Eper
Az eper az egyik legtáplálóbb gyümölcs, amelyet fogyaszthat.
Nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek antocianinokként ismertek, amelyek vörös színt adnak nekik.
Az antocianinokról kiderült, hogy étkezés után csökkentik a koleszterin- és inzulinszintet. Javítják a vércukorszintet és a szívbetegségek kockázati tényezőit a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára is.
Az eper polifenolokat is tartalmaz, amelyek hasznos antioxidáns tulajdonságú növényi vegyületek.
Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy az eperből és az áfonyából származó polifenolok hathetes fogyasztása javította az inzulinérzékenységet túlsúlyos és elhízott felnőtteknél, akik nem szenvedtek cukorbetegségben.
Ez azért fontos, mert az alacsony inzulinérzékenység miatt a vércukorszint túl magas lehet.
Egy csésze adag eper körülbelül 46 kalóriát és 11 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek közül három rost.
Ez az adag a C-vitamin RDI-jének több mint 100% -át is biztosítja, amely további gyulladáscsökkentő előnyökkel jár a szív egészsége szempontjából.
Összegzés:Az eper alacsony cukortartalmú gyümölcs, amely erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet javítani az inzulinrezisztenciát.
14. Fokhagyma
Apró mérete és alacsony kalóriatartalma miatt a fokhagyma hihetetlenül tápláló.
Egy gerezd (3 gramm) nyers fokhagyma, amely nagyjából 4 kalóriát tartalmaz, a következőket tartalmazza:
- Mangán: a napi érték 2% -a
- B6-vitamin: a DV 2% -a
- C-vitamin: a DV 1% -a
- Szelén: a DV 1% -a
- Rost: 0,06 gramm
A kutatások azt mutatják, hogy a fokhagyma hozzájárul a vércukorszint jobb kezeléséhez, és segíthet a koleszterin szabályozásában.
Bár sok olyan tanulmány, amely meghatározza a fokhagymát, bizonyítottan egészséges lehetőség a cukorbetegségben szenvedők számára, tartalmaz rendellenes étrendi mennyiségű fokhagymát, a fent idézett metaanalízis csak 0,5–1,5 gramm adagokat tartalmazott.
A kontextus szempontjából egy gerezd fokhagyma körülbelül 3 gramm.
A kutatás azt is jelzi, hogy a fokhagyma segíthet csökkenteni a vérnyomást és szabályozni a koleszterinszintet.
Egy tanulmányban a nem megfelelően kezelt magas vérnyomású emberek, akik 12 héten át öregített fokhagymát szedtek, átlagosan 10 pontos vérnyomáscsökkenést értek el.
Összegzés:A fokhagyma segít csökkenteni a vércukorszintet, a gyulladást, az LDL-koleszterint és a vérnyomást cukorbetegeknél.
15. Squash
A sokféle fajtájú tök az egyik legegészségesebb zöldség.
A sűrű, teli étel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú és alacsony glikémiás indexű.
A téli fajták kemény héjúak, makkot, tököt és butternutot tartalmaznak.
A nyári töknek puha héja van, amelyet meg lehet enni. A leggyakoribb típusok a cukkini és az olasz tök.
A legtöbb zöldséghez hasonlóan a tök is hasznos antioxidánsokat tartalmaz. A tökben kevesebb cukor van, mint az édesburgonyában, így remek alternatíva.
A kutatások azt mutatják, hogy a tök poliszacharidok javították az inzulin toleranciát és csökkentették a szérum glükóz szintjét patkányokban.
A kutatás azt is jelzi, hogy a tökmag segíthet a glikémiás kezelésben.
Bár emberekkel kapcsolatban nagyon kevés kutatás folyik, egy emberen végzett kicsi tanulmány szerint a tök gyorsan és hatékonyan csökkentette a magas vércukorszintet a cukorbetegeknél, akik kritikusan betegek voltak.
További vizsgálatok szükségesek emberekkel a squash egészségügyi előnyeinek megerősítéséhez.
De a tök egészségügyi előnyei nagyszerű kiegészítést jelentenek minden étkezéshez.
Összegzés:A nyári és a téli tök hasznos antioxidánsokat tartalmaz, és segíthet csökkenteni a vércukorszintet.
16. Shirataki tészta
A Shirataki tészta csodálatos a cukorbetegség és a súlykezelés szempontjából.
Ezekben a tésztákban magas a glükomannán rost, amelyet a konjac gyökérből nyernek ki.
Ezt a növényt Japánban termesztik, és tészta vagy rizs formájúvá alakítják, amely shirataki néven ismert.
A glükomannán egyfajta viszkózus rost, amely segít abban, hogy telt és elégedett legyen.
Sőt, kimutatták, hogy evés után csökkenti a vércukorszintet, és javítja a szívbetegségek kockázati tényezőit a cukorbetegségben és a metabolikus szindrómában szenvedőknél.
Egy tanulmányban a glükomannán jelentősen csökkentette az éhomi vércukor, a szérum inzulin és a koleszterin szintjét cukorbeteg patkányokban.
A 3,5 uncia (100 gramm) shirataki tészta adag csak 3 gramm emészthető szénhidrátot és csak 10 kalóriát tartalmaz adagonként.
Ezeket a tésztákat azonban tipikusan halszagú folyadékkal csomagolják, és használat előtt nagyon jól ki kell öblíteni őket.
Ezután a tészta-szerű textúra biztosítása érdekében főzzük a tésztát néhány percig serpenyőben nagy lángon hozzáadott zsír nélkül.
Összegzés:A shirataki tésztában található glükomannán elősegíti a teltségérzetet, és javíthatja a vércukorszint-kezelést és a koleszterinszintet.
Alsó vonal
Ha a cukorbetegség kezelése nem megfelelő, megnövekszik számos súlyos betegség kockázata.
De a vércukorszint, az inzulin és a gyulladás kezelhetőségét elősegítő ételek fogyasztása drámai módon csökkentheti a szövődmények kockázatát.
Ne feledje, bár ezek az ételek segíthetnek a vércukorszint kezelésében, az egészséges vércukorszint-kezelés legfontosabb tényezője az általános tápláló, kiegyensúlyozott étrend követése.
LetsGetChecked
Olvassa el ezt a cikket spanyolul.
