Áttekintés
Ha sclerosis multiplexben (SM) él, az elfogyasztott ételek jelentősen megváltoztathatják általános egészségi állapotát. Míg az étrend és az autoimmun betegségek, például az SM kutatása folyamatosan zajlik, az MS közösségben sokan úgy gondolják, hogy az étrendnek jelentős szerepe van abban, hogy érzi magát.
Bár nincs olyan speciális étrend, amely képes kezelni vagy gyógyítani az SM-t, sokan megtalálják a tünetek enyhítését azáltal, hogy módosítják általános táplálkozási programjukat. Egyesek számára elegendő néhány apróbb változtatás a napi ételválasztásban. De mások számára úgy tűnik, hogy egy diétás program segít csökkenteni a meglévő tüneteket és távol tartani az újakat.
A Healthline két szakértővel beszélgetett, hogy megtudja az MS közösségben a legnépszerűbb étrend előnyeit és ismereteit.
A diéta szerepe az SM-ben
A táplálkozás létfontosságú szerepet játszik egészségünk javításában. És ha MS-vel él, akkor tudja, mennyire fontos az étrend a tünetek kezelésében, mint például a gyulladás és a fáradtság.
Noha az MS-közösség körében erős a buzz, az étrend és az SM tünetei közötti összefüggést még nem vizsgálták széles körben. Emiatt ellentmondásos az az elmélet, miszerint a táplálkozás szerepet játszik a tüneteinek kezelésében.
Evanthia Bernitsas, MD, a detroiti orvosi központ Harper Egyetemi Kórházának neurológusa elmagyarázza, hogy a témával kapcsolatos meglévő kutatási tanulmányok kicsiek, nem megfelelően megtervezettek, és általában sok elfogultsággal bírnak.
De összességében Bernitsas szerint gyakori, hogy az SM-ben szenvedő emberek gyulladáscsökkentő étrendet követnek:
- magas tápanyag-sűrűségű gyümölcs és zöldség
- alacsony a zsírtartalma
- minimálisra csökkenti a vörös húst
Kiah Connolly, MD egyetért. "Mivel az SM demielinizáló autoimmun betegség, és az autoimmun betegségek gyulladással járnak, az étrendnek a betegségre gyakorolt lehetséges pozitív hatásaival kapcsolatos számos elmélet a test gyulladásának csökkentésén és az idegsejtek egészségének javításán alapszik" - magyarázza Connolly.
Néhány népszerűbb elmélet, amelyre hivatkozik, magában foglalja a paleo diétát, a Wahls-protokollt, a Swank-étrendet és a gluténmentes étkezést.
Mivel a javasolt étrendi módosítások többsége egészséges ételeket tartalmaz, amelyek bárki általános egészségének kedvezhetnek, Connolly szerint ezeknek az étrend-változásoknak a sok elvégzése általában biztonságos lehetőség az SM-ben szenvedők számára.
Mit kell tudni: A paleo diéta az SM számára
A paleo étrendet különféle közösségek alkalmazzák, beleértve az SM-ben élő embereket is.
Mit kell enni: A paleo étrend mindent tartalmaz, amit az emberek a paleolitikum idején megehettek, például:
- sovány húsok
- hal
- zöldségek
- gyümölcsök
- diófélék
- néhány egészséges zsír és olaj
Mit kell kerülni: Az étrend alig hagy teret:
- feldolgozott ételek
- gabonafélék
- a legtöbb tejtermék
- finomított cukrok
Ezeknek az élelmiszereknek a kiküszöbölése, amelyek közül sok gyulladást okozhat, hasznos lehet azok számára, akik étrendi módosításokat keresnek az SM tüneteinek kezelésében.
A National Sclerosis Multiplex Társaság cikke szerint a paleo étrend elfogadásának első lépése a természetes ételek fogyasztása, miközben kerüljük a magasan feldolgozott ételeket, különösen a magas glikémiás terhelésű ételeket. Ezek olyan szénhidráttartalmú ételek, amelyek jelentősen emelik a vércukorszintet.
Ezenkívül felszólít a vadon élő (nem háziasított) húsok bevitelére, amelyek a napi kalóriabevitel mintegy 30–35 százalékát teszik ki, valamint a növényi eredetű ételeket.
Itt talál 7 finom paleo receptet!
Mit kell tudni: A Wahls protokoll az MS számára
A Wahls Protokoll az MS közösség kedvence, és könnyen belátható, hogy miért. Terry Wahls, MD, készítette, ez a módszer az étel szerepére összpontosít az SM tüneteinek kezelésében.
MS-diagnózisa után 2000-ben Wahls úgy döntött, hogy elmélyül az étellel kapcsolatos kutatásokban és az autoimmun betegségekben játszott szerepében. Felfedezte, hogy a tápanyagokban gazdag paleo-étrend, amely magas vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és esszenciális zsírsavtartalommal rendelkezik, segített csökkenteni a tüneteit.
Miben különbözik a Wahls-protokoll a paleótól?A Wahls-protokoll hangsúlyozza a sok zöldség elfogyasztását, hogy táplálékkal kielégítse a szervezet optimális táplálkozási szükségleteit.
Milyen zöldségeket fogyasszon: A mélyebben pigmentált zöldségek és bogyók hozzáadása mellett Wahls azt is javasolja, hogy növelje a zöld zöldségek, és különösen a kénben gazdagabb zöldségek, például a gomba és a spárga bevitelét.
Wahls, aki SM-ben él, és klinikai vizsgálatokat végez, amelyek tesztelik a táplálkozás és az életmód hatását az SM kezelésére, Wahls első kézből tudja, mennyire fontos az étrendi stratégiák beépítése az SM általános kezelési tervének részeként.
Szerezzen be 5 kedvenc Wahls-protokoll receptet itt!
Mit kell tudni: A Swank étrend az SM számára
Dr. Roy L. Swank, a Swank MS diéta megalkotója szerint nagyon alacsony telített zsírtartalmú étrend (legfeljebb napi 15 gramm) segíthet az SM tüneteinek kezelésében.
A Swank-étrend a zsír és hidrogénezett olajokat tartalmazó feldolgozott élelmiszerek megszüntetését is kéri.
Ezenkívül a diéta első évében a vörös hús nem megengedett. Az első évet követően heti három uncia vörös hús fogyasztható.
Most, hogy tudod, mi van a határon kívül, mit ehetsz? Valójában sok.
A Swank-étrend a teljes kiőrlésű gabonákat, a gyümölcsöket és a zöldségeket (amennyit csak akarja) és a nagyon sovány fehérjéket hangsúlyozza, beleértve a bőr nélküli fehér húsú baromfit és a fehér halat is. Emellett növeli az esszenciális zsírsavak fogyasztását is, ami nagyszerű hír.
Mit mond egy szakértő?Bernitsas szerint mivel ez az étrend az omega-3 magas bevitelét hangsúlyozza, potenciálisan előnyös lehet az SM-ben szenvedő emberek számára. Ráadásul a koncentráció a telített zsír minimális szinten tartására is ígéretet mutat a gyulladás csökkentésében.
Szerezzen be 7 ízletes Swank diéta receptet itt!
Mit kell tudni: Gluténmentessé válik az SM számára
Számos elmélet létezik arról, hogy a diéta milyen szerepet játszik az SM tüneteinek kezelésében, ideértve a glutén (a búza, a rozs, az árpa és a tritikálé fehérje) hatását az SM tüneteire.
Valójában egy tanulmány rámutat a gluténérzékenység és intolerancia növekedésére az SM-ben élő embereknél.
"Vannak, akik azt gyanítják, hogy a glutén sokunkban nem diagnosztizált allergén, és gyulladásforrásként működik, hozzájárulva mindannyiunk betegségéhez" - magyarázza Connolly.
Miért érdemes gluténmentesen menni?"Bár ez nem bizonyított, egyesek ésszerűsítik, hogy a glutén étrendből való kiküszöbölése megszünteti ezt a gyulladásforrást és csökkenti az SM tüneteit" - teszi hozzá Connolly.
Ha gluténmentessé válik, akkor arra kell összpontosítania, hogy megszüntesse a gluténfehérjét tartalmazó ételeket, beleértve a búzát, a rozsot és az árpát is. Néhány a leggyakoribb élelmiszerek közül, amelyekben búza található:
- tésztában sült ételek
- sör
- kenyér, tészta, sütemény, sütemény és muffin
- reggeli müzlik
- kuszkusz
- keksz étkezés
- farina, búzadara és tönköly
- Liszt
- hidrolizált növényi fehérje
- fagylalt és cukorka
- feldolgozott hús és rákhús utánzata
- salátaöntet, levesek, ketchup, szójaszósz és marinara szósz
- snack ételek, például burgonya chips, rizs sütemények és keksz
- kihajtott búzát
- növényi gumi
- búza (korpa, durum, csíra, sikér, maláta, hajtások, keményítő), búzakorpa-hidrolizátum, búzacsíra-olaj, búzafehérje-izolátum
Fedezzen fel 6 egyszerű gluténmentes receptet itt!
Elvitel
Összességében a kiegyensúlyozott és gondosan megtervezett étrend követése okos választás, ha figyelembe vesszük az étrend módosítását. Ha bármilyen kérdése van az étrend változásainak végrehajtásával kapcsolatban, forduljon orvosához vagy egészségügyi szolgáltatójához.
Sara Lindberg, BS, MEd, szabadúszó egészség- és fitneszíró. Gyakorlástudományi alapképzéssel és tanácsadási mesterképzéssel rendelkezik. Életét azzal töltötte, hogy az embereket az egészség, a wellness, a gondolkodásmód és a mentális egészség fontosságára oktatta. Szakterülete az elme-test kapcsolat, amelynek középpontjában az áll, hogy szellemi és érzelmi jólétünk hogyan befolyásolja fizikai erőnlétünket és egészségünket.
-love-got-to-do-with-it.jpg)
