A világon több mint 1000 különféle banánfajta létezik.
A vörös banán a Délkelet-Ázsiából származó vörös bőrű alcsoport.
Lágyak és éretten édes ízűek. Vannak, akik azt mondják, hogy olyan ízük van, mint egy közönséges banán - de egy kis málnaédességgel.
Gyakran használják desszertekben, de jól illenek sós ételekhez is.
A vörös banán sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, és előnyös lehet immunrendszerének, a szív egészségének és az emésztésnek.
Íme a vörös banán 7 előnye - és hogy különböznek a sárgaitől.
.jpg)
1. Sok fontos tápanyagot tartalmaz
A sárga banánhoz hasonlóan a vörös banán is nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz.
Különösen gazdag káliumban, C-vitaminban és B6-vitaminban, és megfelelő mennyiségű rostot tartalmaznak.
Egy kis vörös banán (3,5 uncia vagy 100 gramm) a következőket tartalmazza:
- Kalória: 90 kalória
- Szénhidrát: 21 gramm
- Fehérje: 1,3 gramm
- Zsír: 0,3 gramm
- Rost: 3 gramm
- Kálium: a referencia napi bevitel (RDI) 9% -a
- B6-vitamin: az RDI 28% -a
- C-vitamin: az RDI 9% -a
- Magnézium: az RDI 8% -a
Egy kis vörös banán csak körülbelül 90 kalóriát tartalmaz, és többnyire vízből és szénhidrátból áll. A nagy mennyiségű B6-vitamin, magnézium és C-vitamin teszi ezt a banánfajtát különösen tápanyagsűrűvé.
Összegzés A vörös banán nagy tápértékű. Gazdag esszenciális ásványi anyagokban, B6-vitaminban és rostokban.
2. Mérsékelheti a vérnyomást
A kálium a szív egészségéhez nélkülözhetetlen ásványi anyag, mivel szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában.
A vörös banán káliumban gazdag - egy kicsi gyümölcs adja az RDI 9% -át.
Kutatások szerint a káliumban gazdagabb ételek fogyasztása csökkentheti a vérnyomást.
22 ellenőrzött vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a több kálium fogyasztása 7 Hgmm-rel csökkentette a szisztolés vérnyomást (az olvasás legfelső száma). Ez a hatás azokban az emberekben volt a legerősebb, akiknek a vizsgálat elején magas volt a vérnyomása.
A vérnyomásszabályozás másik fontos ásványa a magnézium. Egy kis vörös banán biztosítja az ásványi anyag napi szükségletének körülbelül 8% -át.
Tíz tanulmány áttekintése szerint a magnéziumbevitel napi 100 mg-os növelése akár 5% -kal is csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát.
Ezenkívül mind a magnézium, mind a kálium bevitelének növelése hatékonyabban csökkentheti a vérnyomást, mint ha csak az egyik ásványi anyagot fogyasztaná.
Összegzés A vörös banán gazdag káliumban és magnéziumban. E két ásványi anyag bevitelének növelése hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez.
3. Támogassa a szem egészségét
A vörös banán karotinoidokat tartalmaz - pigmenteket, amelyek a gyümölcsök vöröses héját adják.
A lutein és a béta-karotin a vörös banán két karotinoidja, amelyek támogatják a szem egészségét.
Például a lutein segíthet megelőzni az életkorral összefüggő makula degenerációt (AMD), egy gyógyíthatatlan szembetegséget és a vakság egyik fő okát.
Valójában egy 6 vizsgálat egyik áttekintése azt találta, hogy a luteinben gazdag ételek fogyasztása 26% -kal csökkentheti a késői életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát.
A béta-karotin egy másik karotinoid, amely támogatja a szem egészségét, és a vörös banán többet nyújt belőle, mint más banánfajták.
A béta-karotin átalakulhat A-vitaminná a szervezetben - ez a szem egészségének egyik legfontosabb vitaminja.
Összefoglalás A vörös banán karotinoidokat, például luteint és béta-karotint tartalmaz, amelyek elősegítik a szem egészségét, és csökkenthetik a makula degeneráció kockázatát.
4. Antioxidánsokban gazdag
A legtöbb más gyümölcs és zöldséghez hasonlóan a vörös banán is erős antioxidánsokat tartalmaz. Valójában nagyobb mennyiségben tartalmaznak bizonyos antioxidánsokat, mint a sárga banán.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megakadályozzák a szabad gyököknek nevezett molekulák által okozott sejtkárosodást. A szervezetben lévő túlzott szabad gyökök az oxidatív stressz néven ismert egyensúlyhiányhoz vezethetnek, amely olyan állapotokhoz kapcsolódik, mint a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák.
A vörös banán fő antioxidánsai a következők:
- karotinoidok
- antocianinok
- C vitamin
- dopamin
Ezek az antioxidánsok védő egészségügyi előnyöket kínálhatnak. Például egy szisztematikus áttekintés szerint az antocianinok étrendi bevitele 9% -kal csökkentette a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök - például a vörös banán - fogyasztása csökkentheti egyes krónikus állapotok kockázatát.
Összefoglalás A vörös banánban sok antioxidáns található, amelyek megakadályozhatják a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást és csökkenthetik bizonyos betegségek kockázatát.
5. Támogathatja immunrendszerét
A vörös banán gazdag C- és B6-vitaminban. Ezek a tápanyagok elengedhetetlenek az egészséges immunrendszerhez.
Egy kis vörös banán a CI és B6 vitamin RDI-jének 9% -át, illetve 28% -át biztosítja.
A C-vitamin növeli az immunitást az immunrendszer sejtjeinek megerősítésével. Ennek megfelelően egyes kutatások szerint még egy marginális C-vitamin-hiány is társulhat a fertőzés megnövekedett kockázatával.
Bár a C-vitamin-hiány viszonylag ritka az Egyesült Államokban - a felnőttek körülbelül 7% -át érinti -, fontos a megfelelő bevitel biztosítása.
A vörös banánban található B6-vitamin szintén fontos szerepet játszik az immunrendszer támogatásában.
Valójában a B6-vitamin hiánya csökkentheti a szervezet fehérvérsejtek és immun antitestek termelését - mindkettő leküzdi a fertőzést.
Összefoglalás A vörös banán jó C- és B6-vitamin forrás, amelyek olyan vitaminok, amelyek támogatják az erős immunrendszert és leküzdik a fertőzéseket.
6. Javíthatja az emésztőrendszer egészségét
A vörös banán sok szempontból támogatja az emésztőrendszert.
Prebiotikumokat tartalmaznak
A prebiotikumok olyan típusú rostok, amelyek táplálják a jótékony bélbaktériumokat. A sárga banánhoz hasonlóan a vörös banán is nagyszerű prebiotikus rostforrás.
A fruktooligoszacharidok a prebiotikus rostok fő típusa a banánban, de tartalmaznak még egy inulint is.
A banánban található prebiotikumok csökkenthetik a puffadást, növelhetik a bélbarát baktériumok sokféleségét és csökkenthetik a székrekedést.
Egy tanulmány megállapította, hogy napi 8 gramm fruktooligoszacharid bevétele 2 hétig tízszeresére növelte a hasznos bélbaktériumok populációját.
Jó rostforrás
Egy kis vörös banán 3 gramm rostot ad - ez a tápanyag RDI körülbelül 10% -a.
Az étrendi rostok az emésztőrendszer javát szolgálják:
- a rendszeres bélmozgás elősegítése
- a bél gyulladásának csökkentése
- serkenti a barátságos bélbaktériumok szaporodását
Ezenkívül a magas rosttartalmú étrend csökkentheti a gyulladásos bélbetegség (IBD) kockázatát.
Egy tanulmány, melyben 77 776 nő vett részt, megállapította, hogy a magas rosttartalmú étrend - összehasonlítva az alacsony rosttartalmú étrenddel - a Crohn-betegség 40% -kal csökkent kockázatával jár.
Összefoglalás A vörös banánokban gazdag prebiotikumok és rostok találhatók, amelyek elősegítik az optimális emésztést és csökkenthetik az IBD kockázatát.
7. Finom és könnyen hozzáadható étrendjéhez
Egészségügyi előnyei mellett a vörös banán finom és könnyen fogyasztható.
Rendkívül kényelmes és hordozható snack. Édes íze miatt a vörös banán egészséges módon édesíti a receptet.
Íme néhány módszer a vörös banán hozzáadásához az étrendjéhez:
- Dobd őket turmixba.
- Szeletelje és használja fel zabpehelyhez.
- Fagyassza le és keverje össze a vörös banánt házi fagylaltba.
- Mogyoróvajjal párosítva harapnivalót.
A piros banán remekül kiegészíti a muffin, palacsinta és házi kenyér receptjeit is.
Összegzés A vörös banán remek hordozható snack. Édes ízük remekül kiegészíti őket a különféle receptekkel.
Piros vs. sárga banán
A vörös banán meglehetősen hasonlít sárga társaikhoz.
Mindkettő jó élelmi rostforrás, és hasonlóan magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú.
Ennek ellenére a két fajtának van néhány különbsége. Például a sárga banánhoz képest a piros banán:
- kisebbek és sűrűbbek
- enyhén édesebb ízű
- több C-vitamint tartalmaznak
- magasabbak egyes antioxidánsokban
- alacsonyabb a glikémiás index (GI) pontszáma
Bár a vörös banán édesebb, alacsonyabb a GI-pontszámuk, mint a sárga banáné. A GI 0 és 100 közötti skála, amely azt méri, hogy az ételek milyen gyorsan növelik a vércukorszintet.
Az alacsonyabb GI-pontszámok lassabb felszívódást jeleznek a vérbe. A sárga banán átlagos GI-pontszáma 51, míg a vörös banán a skálán alacsonyabb, durván 45-ös.
Az alacsony GI-tartalmú étrend követése elősegítheti az egészséges vércukorszint-szabályozást és csökkentheti a koleszterinszintet.
Összegzés A vörös banán kisebb és édesebb, mint a sárga banán. Bizonyos tápanyagokban - például antioxidánsokban és C-vitaminban - magasabbak, de alacsonyabb a GI-pontszámuk.
Alsó vonal
A vörös banán egyedülálló gyümölcs, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Gazdag antioxidánsokban, C-vitaminban és B6-vitaminban. Alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú ételeket, rágcsálnivalókat és tápláló desszerteket kínálnak.
Többek között a vörös banánban található tápanyagok hozzájárulhatnak a szív és az emésztés egészségének javításához, ha az általános egészséges étrend részeként fogyasztják őket.
