Biztonságos a Chorizo ​​fogyasztása terhesség alatt?

Rengeteg tápláló teljes ételt adott a napi terhességi étrendjéhez, és kivágta az egyszerű szénhidrátokat és cukros ételeket. De még mindig vágyik néhány deli és őrölt húsra, például a chorizo ​​bizonyos fajtáira.

Bizonyos gyógyított chorizo ​​fogyasztása nagyobb valószínűséggel okoz ételmérgezést vagy megbetegszik.

Ha élvezi a pácolt húsokat, nem biztos, hogy tudta, hogy nyersek vagy alul főttek. A pácolt húsokat - mint egyes chorizo, pepperoni, szalámi és prosciutto - nyersen vagy csak kissé főtt formában dolgozzák fel.

Itt található még a chorizo ​​fogyasztása a terhesség alatt, és amikor kerülni kell.

Mikor rendben lehet chorizot enni terhesség alatt?

Ha élvezi a chorizót, akkor tudja, hogy ez egy fűszeres, vörös színű sertéskolbász, amelyet különféle módon lehet ízesíteni. Attól függően, hogy honnan származik, a chorizo ​​különféle fűszerekkel és eljárásokkal készíthető. Lehet friss, erjesztett, pácolt, füstölt vagy főtt.

A mexikói chorizo ​​friss kolbász, amelyet étkezés előtt főznek meg. Ez a fajta chorizo ​​jól esik enni, ha terhes vagy, amíg megfelelően megfőtt. Keressen olyan friss chorizot, amely nem hozzáadott tartósítószerekkel vagy színezékekkel készült.

Lehet, hogy ezt frissen vagy fagyasztva találja. Forduljon a helyi deli-hez vagy henteshez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a chorizo ​​friss-e. A csomagolt friss chorizo-nak korai lejárati dátummal kell rendelkeznie, mert nem gyógyult vagy tartósított, mint más kolbász.

Mikor nem megfelelő a chorizo ​​fogyasztása terhesség alatt?

A spanyol chorizo ​​nyers állapotban meggyógyul és erjed. Ez azt jelenti, hogy technikailag nyers és alul főtt húsként fogyasztják. A legjobb, ha a terhesség alatt kerüljük el ezt a fajta chorizot.

A nyers vagy enyhén főtt húsnak nagyobb a kockázata, hogy baktériumokkal és más csírákkal fertőződik, amelyek megbetegedhetnek. Ha kint étkezik, a legjobb, ha terhes állapotban kerülget mindenféle chorizot, mert nem lehet biztos abban, hogy mennyire főtt.

A toxoplazmózis egyfajta fertőzés, amely nyers vagy alultáplált húsok, például spanyol chorizo ​​fogyasztásával történhet. Ez hatással lehet rád, és terhesség alatt is nagyon komoly lehet a növekvő babád számára.

Ritka esetekben a súlyos toxoplazmózisos fertőzés vetéléshez vagy születési rendellenességekhez vezethet. Ez a csíra néha megtalálható a macskaalomban, a nyers kagylóban és a nyers tojásban is.

Másfajta baktériumok szintén nyers vagy alul főtt húsokba kerülhetnek, és gyomorrontáshoz vagy ételmérgezéshez vezethetnek. Ezek tartalmazzák:

• E. coli
• Listeria
• Salmonella
• Campylobacter
• C. botulinum

A pácolt vagy feldolgozott chorizo ​​egyéb összetevőket is tartalmaz, amelyekkel érdemes óvatosnak lenni a terhesség alatt, például:

• magas sótartalmú
• nitrátok és nitritek (tartósítószerek)
• természetes kolbászbél (a belekből)

A tartósítószerek megakadályozzák az étel romlását, de érdemes elkerülni a túl sok ilyen vegyszer fogyasztását, különösen akkor, ha terhes. A túl sok só magas vérnyomást okozhat, amelyet nagyon fontos figyelni a terhesség alatt.

A chorizo ​​biztonságos kezelése és főzése otthon

Ha otthon friss chorizo ​​vacsorát csap össze, fontos, hogy biztonságosan kezelje és elkészítse a nyers chorizót, akárcsak mindenféle nyers húst.

Vágjon friss chorizot műanyag vagy üveg vágódeszkára. Viseljen kesztyűt, vagy gondosan mosson kezet szappannal a hús kezelése előtt és után. Fagyassza le a friss chorizot, ha nem tervezi azonnali elfogyasztását, hogy biztonságosan tárolja. A fagyasztott chorizot felolvasztjuk a hűtőszekrényben.

A friss chorizo ​​és más nyers hús óvatos főzése a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem tartalmaznak káros csírákat. Győződjön meg róla, hogy jól sikerült, és hogy nem ritka vagy alul főtt - az őrölt húst legalább 160 ° F (71 ° C) belső hőmérsékletre kell főzni.

Élelmiszer-hőmérővel ellenőrizze, hogy a chorizo ​​megfelelően főtt-e. Ne hagyatkozzon a hús színére, mert a hozzáadott fűszerek ettől jobban főzhetnek, mint amilyen.

A magas főzési hőmérséklet fontos a toxoplazmózist és más fertőzéseket okozó káros baktériumok elpusztításához. Főzhet, grillezhet vagy süthet chorizot, amíg eléri a megfelelő belső hőmérsékletet. A chorizo ​​és más húsok pihentetése legalább 3 perc főzés után segít megbizonyosodni arról, hogy megfelelően főttek-e.

Egyéb tippek és szempontok

A Chorizo ​​magas kalóriatartalmú étel, sok fehérjével. Egy fél csésze adag chorizo ​​242 kalóriát és csaknem 14 gramm fehérjét ad. Ezért főtt chorizo ​​fogyasztása segíthet fehérje hozzáadásában az étrendbe.

Azonban ez nem a legegészségesebb megoldás a terhesség alatt - és ha nem vagy terhes, akkor - magas sótartalma és tartósítószer-tartalma miatt.

Adjon hozzá főtt chorizot oldalaként vagy öntetként egy salátához, alacsony szénhidráttartalmú pizzához vagy más egészséges ételhez ahelyett, hogy sokat fogyasztana belőle főétkezésként. Így megkapja a chorizo ​​ízét, miközben korlátozza egészségtelen összetevőit.

Tünetek és mit kell tenni, ha nem biztonságos chorizot ettél

Élelmiszermérgezés tünetei lehetnek csak egy órán keresztül, vagy csaknem egy hónapig azután, hogy olyan nem biztonságos ételeket fogyasztottak, mint a főzetlen chorizo. A tünetek a következők:

• gyomorgörcs
• hányinger
• hányás
• étvágytalanság
• hasmenés vagy vizes bélmozgás
• fejfájás fájdalom
• enyhe láz
• fáradtság vagy gyengeség

Hívja orvosát, ha olyan tünetei vannak, amelyek néhány órán belül nem javulnak. Lehet, hogy kezelésre van szüksége, hogy megvédje önmagát és kicsiét. Sürgősen forduljon orvoshoz, ha bármilyen súlyos fertőzés jelei vannak, például:

• láz magasabb, mint 101,5 ° F
• hasmenés 3 napnál tovább
• kiszáradás
• vér a vizeletében vagy a székletben
• ájulás vagy eszméletvesztés

Alsó vonal

A Chorizo ​​egy ízesített kolbász, amelyet különféle összetevőkből készítenek. Különböző módon is készül, és ezek némelyike ​​biztonságosabb, mint mások.

Korlátozza, hogy mennyi chorizo-t és más tartósított vagy feldolgozott szendvicshúst eszik a magas sótartalmú és vegyi anyagok miatt. A legbiztonságosabb, ha terhes állapotban kerüljük el a deli húsokat.

Keressen friss, alacsony nátriumtartalmú chorizot, amely nem tartalmaz tartósítószert, és győződjön meg róla, hogy alaposan megfőtt. Mondja el orvosának, ha ételmérgezésre utaló tünetei vannak a chorizo ​​vagy bármi más elfogyasztása után, mivel ennek súlyosabb következményei lehetnek, ha terhes.