HANUKA CUKORBETEGSéGGEL DIABETESMINE

Jess Apple „Félelem az ételtől, egy hanukai diabétesz diagnózis”

(engedéllyel újraközölve)

Terhes harmadik gyermekemmel szokatlanul fáradtnak éreztem magam. Úgy gondoltam, hogy a két fiam gondozása és a harmadik növekedése több volt, mint amennyit a testem képes volt kezelni. De aztán valami mást vettem észre - kimerültségem az étkezések után tetőzött. Ha pizzát, tésztát vagy bagelt ettem, nemcsak álmosságot éreztem, hanem azt is, hogy súlyok vannak a testemhez erősítve. Minden mozdulat lassú volt, szinte lehetetlen. Nem tudtam tartani a napi rutinomat, a gyerekeim pedig a tévé előtt töltöttek időt, nem pedig velem. Egyik orvosnál jártam, és egyiket a másik után végeztem. Végül kaptam egy diagnózist egy endokrinológustól a tel-avivi magas kockázatú terhességek klinikáján.

Dr. Tal kicsi volt és kopasz. A női reproduktív rendszert bemutató óriásplakát mellett ült, és miközben a számítógépén végigolvasta a vizsgálati eredményeket, én bámultam a posztert. Hamarosan a diagram hasonlítani kezdett a Longhorn, Bevo, a Texasi Egyetem kabalájához. A feje tökéletes méh volt, és azok a hosszú és szögletes szarvú petevezetékek bárki büszkék lennének a sportra. A nőgyógyászati Bevo visszavezetett texasi gyermekkoromba. Álmomban megjelent nagymamám, Bashy, élénk rózsaszín gyöngyös pulóverbe öltözve. Azt mondta: - Egyél, Snookie. Egyél, és jobban fogod érezni magad. " Az étel volt az univerzális gyógymódja. A valóságban Tal doktor éppen az ellenkezőjét állította. Azt mondta nekem, hogy 1-es típusú cukorbetegségem van.

A korábban fiatalkori vagy inzulinfüggő cukorbetegség néven ismert 1. típus egy autoimmun rendellenesség, amely elpusztítja a béta sejteket, a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit. A béta-sejtek felszabadítják az inzulint a véráramba, amikor a cukor felmegy, akárcsak étkezés után. Az inzulin legfontosabb feladata a tápanyagok, különösen a cukor szállítása a vérből és a test sejtjeibe. Minél több cukrot eszel, annál több inzulinra van szüksége a testének ahhoz, hogy a véráramból és a sejtjeibe kerüljön.

Dr. Tal elkezdte felsorolni azokat az ételeket, amelyeket már nem szabad enni, amelyek természetesen nem csak cukrot tartalmaznak, hanem a legtöbb szénhidrátot, beleértve az összes kedvencemet: tésztát, pizzát, pitát, burékát és gabonapelyheket. Hogy még lehangolóbb legyen, Hanuka-szezon volt, így dr.Tal szerint a burgonya latkek, a zselés fánkok és az aranyfóliába csomagolt hagyományos csokoládé érmék sem jöhetnek szóba. Kissé elborzadtam a Hanukah gondolatától latkes, és tudtam, hogy Bashy is elszörnyedt volna. Azt is pontosan tudtam, mit mondott volna, ha mellettem volt: "Aki hallott egy orvosról, aki azt mondja, hogy ne egyél?"

Néhány nappal később egy tel-avivi szupermarketben szemtől szembe néztem egy hosszú tálcát porcukorral meghintett friss hanukai fánkkal. Amikor ösztönösen értük nyúltam, Tal doktor szavai végigfutottak az agyamon. - Félj a cukortól - mondta. Az első gondolatom az volt, hogy lehetetlen a fánkot fenyegetésnek tekinteni, de aztán rájöttem, hogy életemben nem ez az első alkalom, hogy félnem kell egy uzsonnától. Kezdtem megérteni, hogy neveltetésem, egész gyermekkorom pontosan erre a pillanatra készített fel. Texasban nőttem fel kóserként. Mindig tudtam, hogyan kell félni az ételtől.

Olyan városból jöttem, ahol az emberek sertésszeletet, sonkás steaket és kolbászt ettek reggelire, de egy családból, ahol a szó sertéshús szinonimája volt a veszélynek. Bashy soha nem határozta meg, hogy mi történne velem, ha olyat eszem, ami nem kóser, de mindenféle következményeket elképzeltem, a hányástól a fulladáson át az Isten haragjának villámcsapásáig. És abban a szupermarketben, ahol Bashy és én törzsvendégek voltunk, különösen óvatosnak kellett lennem. Nem kóser termékek voltak mindenütt. Bashy tudta, hogy érdekelnek ezek. Amilyen lassan csak tudtam, nyomban haladok a háta mögött, és elidőzöm a Twinkie-k körül, amelyekről azt hittem, hogy rajtam kívül minden gyereknek (még minden zsidó gyereknek) is szabad enni. Ez azokban a napokban volt, amikor a részlegesen hidrogénezett növényi olaj átvette az univerzumot, és minden jó ócska étel állati zsírból készült. Szerintem, disznózsír messze a legrosszabb négybetűs szó volt az angol nyelven.

Ha szerencsém lenne, Bashy megállt, hogy beszéljen valakivel a boltban, és ezzel esélyt kaptam arra, hogy megsimogassak egy doboz Oreo sütit. Tudtam, hogy Bashy nem helyesli, de kockáztattam. Mindig elkapott. Amikor szemügyre vettem a hostess cupcake-okat, vagy ujjaimmal végigsimítottam egy csomag kraft sajtot és kekszet, ő azt kiáltotta:traif ” a jiddis szó a nem kóser ételekre. Megalázva és félve követném egyenesen a Birodalom kóser fagyasztott csirkéihez.

Néhány évtizeddel később az a bűntudat és félelem, amelyet akkor éreztem, amikor a „veszélyes” Hanuka fánk megvásárlásán gondolkodtam, sokkal mélyebbre sikeredett, mint bármely gyermekkori meggyilkolás. Volt egy csecsemő a méhemben, és tudtam, hogy ha nem kontrollálom a vércukorszintemet, akkor nemcsak magamnak, hanem neki is ártok. A nem kóser étkezés következményeitől eltérően a cukorbetegség következményei nagyon egyértelműek. És bár a Bashy szupermarket bohóckodásainak emlékei mindig mosolygóssá és nosztalgiává tettek, addig Hanukkahig nem értettem, hogy van bennem egy önkontroll életlecke. Modern nőként a 21. században azonban remélem, hogy képes leszek kegyelemmel ellenállni az ételeknek, és soha nem érzem szükségét annak, hogy nyilvánosan becsméreljem a pékárukat. Ha mégis megteszem, nem kiabálok traif. Megfogadom Dr. Tal tanácsát, és csendesen mondom magamnak, hogy féljek a cukortól.

Köszönjük, hogy megosztotta velünk meglátásait, Jess!

Olvasók: láttad ezt a nagyszerű Pinterest táblát, mindenféle Hanuka képekkel? Mindenképpen érdemes megnézni 😉