Sok esetben az étel nem helyettesíti.
Az, ahogyan látjuk a világot, formálja azt, akinek lenni akarunk - és a meggyőző tapasztalatok megosztása megalapozhatja azt, ahogyan bánunk egymással, jobb irányba. Ez egy hatalmas perspektíva.
„Legyen az étel a gyógyszered, és a gyógyszer legyen az ételed”: Hippokratésznek ez a filozófiája annyira népszerű, hogy számtalan Instagram-bejegyzésben, tweetben és az élelmiszer-tartalom bemutatásában jelenik meg.
Meggyőző; a szavak azt az értelmet adják az embereknek, hogy meg tudják gyógyítani magukat. Van ebben egy bizonyos optimizmus, az individualizmus erős érzése. Ha beteg, miért ne változtathatna étrendjén, hogy jobb legyen?
De miért fektetünk be annyit ebbe az idézetbe, mint életmódba (valójában akár téves idézet is lehet, mivel ezt egyik írásában sem találhatjuk meg), amikor az emberek nem látják az igazi kérdést: Az étel nem gyógyszer.
Ennek az ötletnek a hatása nagyon kötődik a „wellness kultúrához”, vagy szélsőséges esetben az orthorexiához, amikor az egészséges táplálkozás vágya megszállottsággá válik. Az az ötlet, hogy meggyógyítsuk, mit gyengít étellel, csábító, mert az orvostudomány néha ijesztő lehet. (A gyógyszeres kezelés nem mindig az ok kezelésére szolgál, és inkább a tünetek kezelésére szolgál, mivel bizonyos állapotok krónikusak vagy olyan gyökerűek, amelyek nem tartoznak ellenőrzésünk alá.)
Kultúránk egyre növekvő bizalmatlanságot mutat a modern orvostudomány iránt, amelyek némelyikének igazsága van megalapozva (a gyógyszerárak az Egyesült Államokban 214 százalékkal magasabbak, mint 19 másik iparosodott országé), mások pedig félelmükben (a felmérések szerint az oltásokkal kapcsolatos aggodalmak 31 százalékkal nőttek ”(2000-től 2009-ig).
De az orvostudomány tud munka. Ha belénk ütközik, hogy az étrend révén teljes mértékben ellenőrzik az egészségünket, és hogy nem szabad bíznunk a gyógyszerekben, az veszélyeztetheti a terápiák kombinálásának előnyeit a betegségek megfelelő megelőzése vagy kezelése, valamint az optimális egyéni egészség elérése érdekében.
Igen, az életmód számos állapotot megakadályozhat vagy késleltethet, de csak egy kis csoport létezik, amelyekről tudjuk, hogy kizárólag ételekkel vagy specifikus tápanyagokkal kezelhetők, például:
- A lisztérzékenység megköveteli a glutén kizárását. A gluténmentes étrend a közelmúltban meglehetősen népszerűvé vált, de az Egyesült Államok lakosságának kevesebb mint 1 százalékának van ilyen állapota.
- Az epilepszia, amely nem reagál a gyógyszeres kezelésre, javulhat a gyermekek ketogén diétájával.
- Az egyes tápanyagok metabolizmusával kapcsolatos genetikai rendellenességeket, például a fenilketonuriát, a tápanyag, például a fenilalanin kizárásával vagy súlyos korlátozásával kezelik.
- Az IgE által közvetített ételallergiák megkövetelik az allergén kizárását.
Minden másért, egyedül az ételért esetleg Segítség.
Amikor olyan tanácsokat hallunk, hogy egy bizonyos módon való étkezés segít, megelőz vagy kezel egy állapotot, és ez nem működik, bűntudatot és szégyent érezhetünk. A vád úgy érzi, mintha ez velünk lenne. Ha jobban teljesítettünk volna, többet próbáltunk volna, szigorúbbak lettünk volna, talán nem történt volna meg.
Ez a gondolkodás egyetlen okra redukálja a betegségek megelőzését és kezelését. Nem vesz figyelembe minden mást, annak ellenére, hogy számos tényező járul hozzá az egészséghez, beleértve azokat is, amelyeket nem vagyunk képesek ellenőrizni. Akkor okoz hibát, ha lehet, hogy nincs.
Nem gyengeség a gyógyszeres kezelés
Az orvostudomány segíthet a betegségek kezelésében, amikor arra szükség van. Ha folyamatosan azzal az üzenettel bombáznak minket, hogy a tiszta étkezés a legjobb, a gyógyszeres kezelés pedig kudarc, megbélyegzéssel nézünk szembe, amikor olyan választást választunk, amely valóban megmentheti vagy javíthatja az életünket.
Bármilyen okból történő gyógyszeres kezelés választása. Olyan, amelyet senkinek sem kell igazolni.
Egy nemrégiben közzétett Instagram-bejegyzésemen valaki megjegyezte, hogy az 1-es típusú cukorbeteg férjemnek és az 1-es típusú cukorbeteg barátomnak fel kellene lázadnia az emelkedő inzulinárak ellen azzal, hogy betegségüket - krónikus és gyógyíthatatlan autoimmun betegségüket - egy bizonyos étrenddel kezelik inzulin helyett.
Ebben az esetben az érintettek félrevezetve tudták kiröhögni a javaslatot. Vannak, akik azonban látnak ilyen javaslatot, és kíváncsinak érzik magukat vagy nyomást gyakorolnak rá. Ez nem csak az ellen szól, amit a bizonyítékok szerint működni fogunk. Rendkívül kockázatos és káros a jó szándék ellenére is kipróbálni.
Bár igaz, hogy az étel hatással lehet egészségünkre, ez nem minden. A valóságban ez sokkal több, mint gyógyszer vagy tápanyag. Rendszeres nyomás lehet, az osztálykülönbségektől kezdve
Az étel kultúra - szeretet, öröm
Amikor az ételt gyógyszerré változtatjuk, és az „eszem élni” mentalitást ápoljuk, minden mást eltávolítunk az ételtől. Ha úgy teszünk, mintha az étel csak tápanyag vagy a betegség gyógyításának eszköze lenne, akkor kitöröljük a történelmeket, az ünnepeket és az emlékeket.
Ha időt töltesz a barátaiddal, szereted magad és élvezed a kívánt ételeket szeretett emberekkel, az valószínűleg hosszabb életet eredményez, mint bármilyen divatos diéta vagy wellness trend.
A kultúra megteremtése egy esetleges téves idézet körül csak mindannyiunk szégyenét szolgálja, és arra késztetheti az embereket, hogy kerüljék a gyógyítható betegség kezelését. Igazságtalanság mindazzal szemben, amit az étel adott nekünk - és még mindig képes megadni.
Amee Severson bejegyzett dietetikus, akinek munkája a test pozitivitására, a zsírok elfogadására és az intuitív étkezésre összpontosít a társadalmi igazságosság lencséjén keresztül. A Prosper Nutrition and Wellness tulajdonosaként Amee teret teremt a rendezetlen étkezés kezelésére súlysemleges szempontból. Tudjon meg többet és érdeklődjön a szolgáltatásokról a weboldalán, a prospernutritionandwellness.com címen.
