A megfizethető ebédek sorozat olyan tápláló és költséghatékony recepteket tartalmaz, amelyeket otthon lehet elkészíteni. Többet akar? Itt tekintheti meg a teljes listát.
Ah, gabonatálak - a jelenlegi kedvenc ebédidõ.
Akkor miért vannak gabonatálak olyan népszerűek?
Először is tökéletesek az étkezés előkészítéséhez. Főzhet egy nagy adag gabonát, megsüthet néhány zöldséget, vagy akár felhasználhatja az előző este a vacsora maradványait - és voálá! van egy gabonatálad.
A tökéletes gabonatál elkészítése így történik:
- Válassza ki a szemeket - barna rizs, quinoa, árpa, köles stb.
- Válassza ki a fehérjét.
- Adja hozzá a fixineket - zöldségeket, magokat, dióféléket és más egészséges zsírokat.
- Add öltözködés.
Ennek a hús nélküli gabonatálnak a csillaga a quinoa, egy tápláló, gluténmentes gabona, magas fehérjetartalmú, rostos és antioxidáns tartalommal. A quinoa fehérje-tartalma magasabb, mint a legtöbb gabona, és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így kiváló választás a növényi fehérje számára.
A szív egészséges zöldségekkel, ropogós zöldségekkel, antioxidánsokban gazdag édesburgonyával és egy görög joghurtos öntettel (még több fehérjeért) ez a kiadós ebéd adagonként 336 kalória.
Quinoa és sült édesburgonya tál citromos joghurt receptjével
Adagok: 4
Adagonkénti költség: 2,59 USD
Hozzávalók
A quinoára
- 1 teáskanál olivaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze quinoa
- 2 csésze zöldség alaplé
- 1/2 tk. só
- 3 evőkanál. apróra vágott friss koriander
A tálakhoz és a mártáshoz
- 1 nagy édesburgonya kockával
- 1 csomó spárga, feldarabolva és harmadára vágva
- 1 evőkanál. + 2 teáskanál olívaolaj, osztva
- 1 csésze sima görög joghurt
- 1 citrom, héjazott és leves
- 3 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem
- 4 retek, vékonyra szeletelve
- 2 csésze babkáposzta vagy spenót
- tengeri só és bors, ízlés szerint
Útmutatások
- Melegítse fel a sütőt 450 ° F-ra.
- Dobja fel a kockára vágott édesburgonyát egy teáskanál olívaolajjal, valamint a sóval és borssal. Pergamenrel bélelt tepsien pörköljük aranybarnára és puhára, kb. 20–30 percig.
- Dobja fel a spárgát egy teáskanál olajjal, sóval és borssal, és pörkölje meg addig, amíg a burgonya megsüti az utolsó 10-15 percet.
- Addig főzzük meg a quinoát. Ehhez öblítse le a quinoát, és melegítse fel az olívaolajat egy közepes edényben. Főzzük a darált fokhagymát, amíg illatos és megpuhult, de nem pirul meg. Adjuk hozzá a quinoát és pirítsuk dióig, körülbelül 1-2 percig. Adjuk hozzá az alaplét és a sót, és forraljuk fel. Miután felforrt, fedje le és fordítsa le a hőt, hogy egyenletes párolás álljon rendelkezésre. 15 percig főzzük. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 5 percig. Fedje fel, villával bolyhosítsa meg, és keverje bele az apróra vágott koriandert.
- Készítse el a joghurtmártást úgy, hogy felver egy 1 evőkanál olívaolajat, a görög joghurtot, a citromlevet, a citromhéjat és az apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
- Szerelje össze a tálakat. Osszuk el a quinoát 4 tál vagy étkezés előkészítő edény között. Tetejére a sült édesburgonya, a spárga, a felszeletelt retek és a babkáposzta tartozik. Csorgassuk le joghurtos mártással.
- Élvezd!
Profi tippMég több pénz megtakarítása érdekében használjon vizet a zöldségalap helyett a quinoa készítésekor, és nyugodtan cserélje le a zöldségeket ebben a tálban, bármi is legyen akciós vagy szezoni.
Tiffany La Forge hivatásos szakács, receptfejlesztő és ételíró, a Parsnips and Pastries blogot vezeti. Blogja a kiegyensúlyozott élet valódi ételeire, szezonális receptekre és megközelíthető egészségügyi tanácsokra összpontosít. Amikor nincs a konyhában, Tiffany jógát, túrázást, utazást, organikus kertészkedést és korgijával, a kakaóval kedveskedik. Látogassa meg őt a blogján vagy az Instagramon.
