Alacsony maradványtartalmú étrendet követünk, hogy a lehető legkevesebb igényt támasszuk az emésztőrendszerre. Hasonló az alacsony rosttartalmú étrendhez, de kizár néhány olyan ételt, amely stimulálhatja a bél összehúzódását.
A maradék az emésztőrendszerben maradt anyagra utal, miután az emésztés kezdeti szakaszai befejeződtek. Ezek az anyagok gyakran sok rostot tartalmaznak, mert a test nem tudja teljesen megemészteni a rostokat.
Az alacsony szermaradványtartalmú étrend megnöveli az étel emésztőrendszerben való utazásával töltött időt. A lassabb emésztési folyamat csökkenti a szervezet által termelt széklet mennyiségét.
Úgy gondolják, hogy ez növeli annak esélyét, hogy teste felszívja a tápanyagokat. Csökkentheti a hasmenés előfordulását is. Általában rövid ideig alkalmazzák bizonyos orvosi állapotok és eljárások esetén.
Hogyan működik az alacsony maradványtartalmú étrend?
A napi ajánlott rostmennyiség, amelyet az emberek ideális esetben fogyasztanak, körülbelül 25-38 gramm. Ez azonban nem biztos, hogy gyulladásos bélbetegségben szenvedőknél (IBD) szenved.
Alacsony maradványtartalmú étrend követésekor tipikus tanács naponta legfeljebb 10-15 gramm rostot fogyasztani.
Kerülnie kell a tejtermékeket és bizonyos típusú szénhidrátokat is. Kiprovokálhatják a hasi görcsöket és hasmenést.
Egészségügyi szakembernek vagy dietetikusnak felügyelnie kell Önt, ha alacsony szermaradványtartalmú étrend mellett dönt. Azoknál az embereknél, akik túl sokáig követik ezt az étrendet, C-vitamin- és folsavhiány alakulhat ki.
Megváltoztathatja a bél mikrobiomját is. Az ételek mennyiségét és fajtáját, valamint azt, hogy mennyi ideig követi az étrendet, egyéni igényeinek kell meghatároznia.
Ezt az étrendet általában nem tartják be hosszú távon.
Mit kell enni alacsony maradványtartalmú étrenden
Ezek általános irányelvek az alacsony maradványtartalmú étrendhez. Megváltoztathatók azok alapján, hogy a test hogyan reagál az étrendre, és mit ajánl az egészségügyi csapat.
Alacsony maradványtartalmú étrenden fogyasztható ételek
- finomított szénhidrátok, beleértve a fehér kenyeret, a fehér rizst, a tésztát és a finomított gabonaféléket
- tiszta gyümölcslevek, húslevesek és leszűrt levesek
- nyers saláta, uborka, hagyma és cukkini
- jól főtt vagy konzerv zöldségek, héja vagy magja nélkül, beleértve a sárga tököt, a spenótot, a sütőtöket, a padlizsánt, a zöldbabot, a spárgát, a céklát, a sárgarépát és a burgonyát
- néhány nyers gyümölcs, köztük érett sárgabarack, banán, sárgadinnye, mézharmatos dinnye, görögdinnye, nektarin, papaja, őszibarack és szilva
- vaj, növényi olajok és margarin
- korlátozott mennyiségben főtt gyümölcs, mag vagy héj nélkül
- finomra őrölt, jól főtt hús
- hal, tojás és baromfi
- naponta legfeljebb 2 csésze sima tejtermék, például joghurt, túró és ricotta sajt
Alacsony maradványtartalmú étrend esetén kerülendő ételek
- hüvelyesek, diófélék és magvak
- a legtöbb nyers gyümölcsöt és zöldséget
- pattogatott kukorica
- feldolgozatlan kókuszdió
- a legtöbb teljes kiőrlésű gabona, beleértve a kenyeret vagy tésztát is
- füge, aszalt szilva és bogyók
- aszalt gyümölcsök
- deli húsok
- fűszeres ételek és öntetek
- koffein
- levet vagy gyümölcslevet metszünk
- csokoládé
Az alacsony maradékanyag-tartalmú ételeket jól kell főzni. Kerülje az olyan főzési módszereket, mint a pörkölés, roston sütés vagy grillezés, amelyek az ételt keményekké vagy szárazabbá tehetik.
A jó főzési módszerek az alacsony maradványtartalmú étrendhez:
- gőzölgés
- dühöngés
- orvvadászat
- forrongva
- mikrohullámú sütő
Előfordulhat, hogy további folyadékot, különösen vizet kell inni a székrekedés elkerülése érdekében, amikor alacsony szermaradványtartalmú étrend mellett csökkentik a széklet mennyiségét.
Mikor kezdjen alacsony maradványtartalmú étrendet
Bizonyos körülményeknek és körülményeknek előnyös lehet az alacsony maradványtartalmú étrend. Íme néhány olyan helyzet, amikor az egészségügyi csapat javasolhatja.
Crohn-betegség
A Crohn-féle autoimmun rendellenesség gyulladást okoz, amely károsítja az emésztőrendszert. A családi anamnézisben szenvedőknél nagyobb valószínűséggel alakul ki. Nem világos, hogy a test miért támadja meg saját szöveteit.
A Crohn-betegségre jelenleg nincs gyógymód. Az étrend megváltoztatása azonban segíthet az elengedés elérésében.
Néhány Crohn-betegségben szenvedő ember bélelzáródást és az ileum vagy az alsó vékonybél szűkületét tapasztalja. Az alacsony maradványtartalmú étrend hozzájárulhat a tünetek, például a fájdalom és a görcsök csökkentéséhez.
A kutatások azonban nem voltak meggyőzőek vagy ellentmondásosak az étrend hatékonyságában az olyan gyulladásos bélbetegségek esetében, mint a Crohn-féle.
Több bizonyítékra van szükség arról, hogy a maradék és a rost hogyan befolyásolja az emésztést.
Colitis ulcerosa
Az alacsony maradványtartalmú étrend a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők számára is hasznos lehet, bár itt is hasonló a konszenzus hiánya.
Ez az IBD gyulladást és fekélyeket okoz a vastagbél belső bélésén.
Az irritáció miatt néhány ember elveszítheti étvágyát és kevesebbet eszik. Ez alultápláltsághoz vezethet.
A speciális diéták néha segíthetnek. Az alacsony maradványtartalmú étrend elősegítheti a jó táplálkozást a bélelzáródás vagy műtét után.
A kolonoszkópia előkészítése
Az alacsony maradványtartalmú étrend célja a széklet méretének és számának korlátozása. Ezért felírható annak, aki kolonoszkópián esik át.
Ezt az eljárást a vastagbél és a végbél rendellenességeinek kimutatására használják.
Gyógyulás a közelmúlt bélműtétje után
Orvosi szakember javasolhatja, hogy ideiglenesen kövesse az alacsony maradványtartalmú étrendet, ha a közelmúltbeli bélműtét (pl. Ileostomia, colostomia vagy resectió) után felépül.
Mit kell szem előtt tartani az alacsony maradványtartalmú étrendnél
A gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek fontos antioxidánsokat, fitotápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és még sok mást tartalmaznak.
Normális esetben meg kell próbálnia a kiegyensúlyozott étrendet, hacsak az egészségügyi csapat másképp nem mondja meg, mivel az alacsony maradványtartalmú étrend nem biztos, hogy elegendő C-vitamint, folsavat, kalciumot, antioxidánsokat vagy tápanyagot biztosít a bélbaktériumok számára.
Mindezek a tápanyagok elengedhetetlenek a jó egészséghez. Kiegészítőkre lehet szükség a hiányosságok kijavításához.
