Attól függően, hogy Crohn milyen hatással van a testre, a betegséggel élő emberek sokféle étrendet igényelnek. Ezek személyes történetek.
Ha Crohn-betegségben él, akkor tudja, hogy ez a krónikus gyulladásos bélbetegség milyen kihívást jelentő, frusztráló és kényelmetlen lehet.
A jelentős étrendi változások elvégzése adottnak tűnik, mivel ezek a változások csökkenthetik a fájdalmas tünetek előfordulását vagy súlyosságát.
Ennek ellenére a konkrét étkezésekkel való asszociáció kulturálisan, érzelmileg és társadalmilag is kényelmet nyújt számunkra, így a szeretett ételek lemondása megmutatja, mennyire más lesz az életed e diagnózis beérkezése után.
A Healthline öt Crohn-betegségben szenvedő emberrel beszélgetett arról, hogy mi volt a kényelmi ételük a diagnózis felállítása előtt, miért nem ehetik már a kedvenc ételeiket, és mire cserélték őket.
Mit kell tennie egy dióbarátnak?
Vern Laine-t 1988-ban diagnosztizálták Crohnnal, ami azt jelenti, hogy két évtizede „Crohnie” néven éli az életét. Ez 20 év, amikor kihagyta kedvenc kényelmi ételeit, például minden tejterméket, napraforgómagot, mogyorót, mogyorót, pattogatott kukoricát és kesudiót - csak néhányat említve.
"Korábban szerettem mindenféle diófélét és magot enni, de most a szigorítások miatt bélelzáródást okozhatnak" - magyarázza Laine.
De ahelyett, hogy figyelmen kívül hagyná dió iránti vágyát, most élvezi a sima mogyoróvajat, amelyet naponta többször eszik.
Hiányzik neki a fagylalt is, de miután felfedezte, hogy évek óta kerüli a tejtermelést, mindenféleképpen elviseli a joghurtot, tehát ez a tejpótlója.
Fő étkezéséhez Laine-nek hiányzik a lasagna a legjobban. "Túl sok ooey-gooey sajt van" - mondja. Sajnos még nem fedezett fel helyettesítőt, ezért örömmel fogad minden ötletet!
Búcsúzás a házi készítésű olasz tésztától, kenyértől és süteményektől
A Crohn előtti diagnózis után Alexa Federico azt mondja, hogy gluténtartalmú gabonaételekben, például bagelben, tésztában és kenyérben talált kényelmet.
"A Crohn-éval töltött első évem során ettem ezeket az ételeket, de mivel továbbra is rosszul lettem, tanácsot kértem az ételérzékenységben jártas orvostól" - magyarázza Federico. "Alacsony és íme, a glutén nagy" nem "étel volt számomra."
Míg áldás volt kideríteni, hogy a glutén súlyosbítja tüneteit és gyulladását, gyászolta a glutén elvesztését is a napi étrendben - főleg, hogy csak 12 éves volt.
"Olasz vagyok, és sok kenyéren, tésztán és péksüteményen nőttem fel - amelyek többsége házi készítésű volt" - mondja Federico.
"Szerencsére, mivel a glutén intolerancia és az autoimmun betegség egyre ismertebbé válik, a piacon lévő termékek, amelyek a gluténtartalmú ételeket gluténmentes ételekre cserélik, mindig jobbak" - magyarázza.
Manapság, amikor a szénhidrát kényelmére vágyik, gluténmentes tészta van, vagy barna rizsből, csicseriborsóból vagy lencséből, vagy gluténmentes kenyérből.
"Mindig van szekrényem glutén- / gabonamentes liszttel, például kókuszdióval, tápiókával és nyílgyökérrel, ami jól jön - különösen, ha olyan pékárukra vágyom, mint a banánkenyér vagy a brownie" - teszi hozzá.
Más módszerek megtalálása a pizza utáni vágy kielégítésére
Ali Fellernél Crohn-kórt diagnosztizáltak hétéves korában, így enélkül soha nem ismeri igazán az életet. De ahogy Feller idősebb lett, mindenképpen ki kellett igazítania az étrendjét.
"A betegségem az elmúlt néhány évben súlyosbodott, gyakoribb és intenzívebb fellángolásokkal, így bár felnőttként és egyetemen keresztül bármit megennék, most már jobban tudom" - magyarázza.
Évek óta a legfőbb kényelmi ételei a pizza, a makaróni és a sajt volt, valamint egy nagy tál fagylalt. Semmi sem jobb, igaz?
De ahogy megtudta, hogy milyen ételek mind azonnal, mind hosszú távon felborítják a gyomrát - mégpedig tejtermékek és glutén -, megállapítja, hogy ezek az ételek nem ugyanolyan elégedettséget jelentenek neki, mint korábban.
"Ha komolyan vágyom a pizzára, szerencsére sok glutén- és tejmentes lehetőség van az élelmiszerbolt fagyasztott részében" - mondja Feller. „Olyan csodálatosak, mint egy nagy New York-i szelet? Nem igazán. De elvégzik a munkát.
"Olyan nagyszerű tejmentes fagylaltfajták közül is lehet választani, így soha nem érzem magam nélkülözöttnek" - teszi hozzá. Ami pedig a makaróni és a sajtot illeti: Feller azt mondja, hogy már nem vágyik rá, mivel ettől annyira beteg lesz.
Nagyobb változtatások a kórházi ápolás elkerülése érdekében
A Crohn-kór 2009-es diagnosztizálása óta Troy Parsons szerint a testmozgás és a táplálkozás jelentette a legnagyobb tényezőt betegségének kordában tartásában - a gyógyszeres kezelés mellett.
"A diagnózisom előtt mindig kiegyensúlyozott étrendet ettem" - mondja Parsons. „Csak akkor, amikor rosszul lettem, kezembe kellett vennem az irányítást, és rendkívül óvatosnak kellett lennem az étrendemmel és az életmódommal kapcsolatban. Ha rosszat ettem volna, az egyenesen a bélelzáródással az ügyeletre küldene ”- teszi hozzá.
Miután számtalanszor kórházba került, Parsons úgy döntött, hogy drámai módon megváltoztatja étrendjét, ami azt jelentette, hogy alacsony maradékanyag-tartalmú étrendet (alacsony rosttartalmú étrendet) követett, és megszüntette a legtöbb zöldséget, gyümölcsöt, diót, magot, zsíros ételeket és vörös húst.
Ami pedig az egykor élvezett kényelmi ételeket illeti, Parsons szerint a steak, a hamburgerek, a Caesar-saláta és az alkohol csak néhány dolog, amit most kerülnie kell. "Évekig tartó próba és tévedés kellett ahhoz, hogy kiderítsem, mi működik kifejezetten nekem, de most már tudom, milyen ételeket kell kerülni az újabb akadályok kockázatának enyhítése érdekében."
Nem az étkezés hiányzik nekem ... Ez a kedvenc harapnivalóm
„Nem annyira a kényelmi ételek, amelyeket már nem ehetek; inkább a harapnivalókat szoktam élvezni ”- mondja Natalie Hayden, amikor korábbi kényelmi ételeiről beszél.
"Régebben szerettem a pattogatott kukoricát, a diót, a görögdinnyét és a diétás szódát, de miután 2005 júliusában, 21 évesen diagnosztizáltam a Crohn-kórt, egy táplálkozási szakember meglátogatott a kórházi szobámban, és nagyon sivár képet festett" - osztja meg.
A táplálkozási szakértő azt mondta Haydennek, hogy soha többé nem fogyaszt nyers gyümölcsöt és zöldséget, sült ételt vagy durva takarmányt - mondja Hayden az Healthline-nak.
Hayden nyolc hónapot töltött el anélkül, hogy friss gyümölcsöt vagy zöldséget evett volna a kezdeti fellángolása után. - Még mindig emlékszem az első salátámra; Az étterem közepén sírtam. Sajnos a pattogatott kukorica, a dió, a mag és a diétás szóda súlyosbítja tüneteit.
Most, hogy 13 éve szenved a betegségben, Hayden felfedezte, hogy mely ételek „biztonságosak”, és melyek kockázatosak.
"Például tudom, hogy a sárgadinnye némi fájdalmat okozhat nekem - de néha kedvem támad ehhez, és megyek is hozzá, és nem érzek tüneteket" - mondja. "Minden ember és test különbözik - nincs egyetlen étrend, amely mindenkinek megfelel."
"Gyakran észreveszem a családi összejöveteleken vagy amikor egy barátomnál vagyok, hogy ha egy csomó ételt megeszek, amit általában nem eszem, ez Crohn-mást cselekszik" - mondja. Ezért mondja Hayden, hogy a tünetek kezelésének kulcsa az, hogy tudatában legyen annak, amit eszel, és felismerje, mely ételektől kell elkerülni, ha úgy tűnik, hogy fellángolást váltanak ki.
Sara Lindberg, BS, M.Ed szabadúszó egészség- és fitneszíró. Edzéstudományi alapképzéssel és tanácsadási mesterképzéssel rendelkezik. Életét azzal töltötte, hogy az embereket az egészség, a wellness, a gondolkodásmód és a mentális egészség fontosságára oktatta. Szakterülete az elme-test kapcsolat, amelynek középpontjában az áll, hogy szellemi és érzelmi jólétünk hogyan befolyásolja fizikai erőnlétünket és egészségünket.